校企雙主體合作開(kāi)發(fā)課程的實(shí)踐研究

【摘 要】《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》倡導(dǎo)校企“雙元”合作開(kāi)發(fā)課程?；趯I(yè)課證融通、能力提升、課程改革的需要，利用校企雙主體工作室進(jìn)行校企合作，按照校企雙方擬定的開(kāi)發(fā)思路，在職業(yè)資格研究、編制課程標(biāo)準(zhǔn)、開(kāi)發(fā)校本教材、建設(shè)配套學(xué)材、研制實(shí)訓(xùn)考核軟件等五方面進(jìn)行“揚(yáng)州景點(diǎn)知識(shí)與導(dǎo)游”課程開(kāi)發(fā)。

【關(guān)鍵詞】校企雙主體工作室;課程開(kāi)發(fā);“揚(yáng)州景點(diǎn)知識(shí)與導(dǎo)游”課程

【中圖分類號(hào)】G712? 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A? 【文章編號(hào)】1005-6009（2020）20-0040-05

【作者簡(jiǎn)介】濮德鎖，江蘇省揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校（江蘇揚(yáng)州，225001）副校長(zhǎng)，正高級(jí)講師，主要研究方向?yàn)槁殬I(yè)教育管理和課程開(kāi)發(fā)。

國(guó)務(wù)院發(fā)布的《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》指出，校企共同研究制定人才培養(yǎng)方案，及時(shí)將新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范納入教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和教學(xué)內(nèi)容，建設(shè)一大批校企“雙元”合作開(kāi)發(fā)的國(guó)家規(guī)劃教材，倡導(dǎo)使用新型活頁(yè)式、工作手冊(cè)式教材并配套開(kāi)發(fā)信息化資源。自2015年起，筆者開(kāi)始通過(guò)校企雙主體工作室（以下簡(jiǎn)稱“工作室”）進(jìn)行這方面的嘗試，開(kāi)發(fā)建設(shè)了“揚(yáng)州景點(diǎn)知識(shí)與導(dǎo)游”課程。

工作室是由筆者領(lǐng)銜的江蘇省職教名師工作室與由行業(yè)專家組成的技能大師工作室合作共建而成。雙方圍繞學(xué)生職業(yè)能力的提升，整合政校企行四方資源，在課程體系構(gòu)建、課程資源開(kāi)發(fā)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、技能大賽、實(shí)習(xí)就業(yè)、社會(huì)服務(wù)、行業(yè)培訓(xùn)等方面全面合作，使工學(xué)結(jié)合有了穩(wěn)定的平臺(tái)，校企合作有了明確的紐帶。

一、開(kāi)發(fā)緣起

（一）課證融通的需要

導(dǎo)游現(xiàn)場(chǎng)考試是全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試的重要組成部分，考試必須合格方能取得導(dǎo)游人員資格證書。多年來(lái)，能參考使用的教材僅是由江蘇省旅游主管部門編印的《現(xiàn)場(chǎng)考試手冊(cè)》和導(dǎo)游詞匯編《走遍江蘇》等，教育部門并無(wú)相應(yīng)的課程標(biāo)準(zhǔn)和教材。學(xué)生獲得畢業(yè)證書和相應(yīng)的行業(yè)資格證書是學(xué)校辦學(xué)必須堅(jiān)持的目標(biāo)，這也符合1+X證書制度的精神。因此，急需在課程與考證之間進(jìn)行融合創(chuàng)新。

（二）能力提升的需要

導(dǎo)游類專業(yè)的學(xué)生需要掌握導(dǎo)游服務(wù)工作中所需要的基礎(chǔ)知識(shí)和講解技能，需要具備從事導(dǎo)游講解工作所需的知識(shí)和基本職業(yè)能力。對(duì)企業(yè)的調(diào)查顯示，學(xué)生存在有證低能、上班不能上崗的問(wèn)題，急需提升其職業(yè)能力。

（三）課程改革的需要

導(dǎo)游類專業(yè)開(kāi)設(shè)的課程有“全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)”“地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)”“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”“模擬導(dǎo)游”等，工作室研討后認(rèn)為原有課程中缺少一門能夠?qū)笃诘膶?dǎo)游資格考試、頂崗實(shí)習(xí)、就業(yè)起主要的支撐作用，能夠?qū)⑺鶎W(xué)導(dǎo)游相關(guān)專業(yè)課程知識(shí)進(jìn)行內(nèi)化、重組、建構(gòu)的課程。

二、開(kāi)發(fā)思路

職教課程的開(kāi)發(fā)需要重點(diǎn)對(duì)學(xué)習(xí)的目標(biāo)、內(nèi)容以及評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行可行性研究，需要厘清市場(chǎng)對(duì)技能型人才的需求、采用何種課程結(jié)構(gòu)和課程模式有利于滿足這種需求，需要明確選擇什么樣的課程內(nèi)容以及如何對(duì)課程進(jìn)行管理和質(zhì)量控制等問(wèn)題。課程開(kāi)發(fā)是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，其內(nèi)涵不僅包括學(xué)習(xí)內(nèi)容的確定及其順序的排列，而且涉及包括課程資源在內(nèi)的整個(gè)體系，可以分為課程設(shè)計(jì)和課程組織實(shí)施、課程評(píng)價(jià)和質(zhì)量監(jiān)控兩大部分。工作室最終確定課程的開(kāi)發(fā)思路為：全程依托工作室，秉承工作過(guò)程系統(tǒng)化理念，通過(guò)研究職業(yè)資格確定職業(yè)崗位;通過(guò)研究旅游企業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確定職業(yè)能力崗位標(biāo)準(zhǔn)，明晰崗位任務(wù)和課程內(nèi)容;通過(guò)編制課程標(biāo)準(zhǔn)、開(kāi)發(fā)校本教材、建設(shè)配套學(xué)材、研制實(shí)訓(xùn)考核系統(tǒng)等方式推進(jìn)課程實(shí)施，在課程的實(shí)施反饋中不斷優(yōu)化教學(xué)，最終實(shí)現(xiàn)課程質(zhì)量的循環(huán)提升，達(dá)成課程目標(biāo)（具體如圖1所示）。

三、實(shí)踐探索

（一）進(jìn)行職業(yè)資格研究

職業(yè)資格是從事一種職業(yè)活動(dòng)時(shí)能夠應(yīng)用的并通過(guò)學(xué)習(xí)獲得的能力和潛力，包括知識(shí)、技能和技巧。資格研究包括行業(yè)情況分析、工作分析和典型工作任務(wù)分析三部分，是職業(yè)教育課程開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)，其目的是發(fā)現(xiàn)工作、職業(yè)要求與學(xué)習(xí)內(nèi)容之間的聯(lián)系。

依托工作室高層次的企業(yè)專家、學(xué)校專業(yè)教師資源，我們對(duì)旅游行業(yè)的人才需求情況、畢業(yè)生未來(lái)可直接就業(yè)的工作崗位和未來(lái)5～10年學(xué)生自主發(fā)展后能夠適應(yīng)的崗位進(jìn)行了深入調(diào)研。結(jié)果顯示，未來(lái)3年旅游企業(yè)對(duì)各崗位都有需求，需求量最大的是導(dǎo)游、領(lǐng)隊(duì)，有72.73%的企業(yè)對(duì)此有需求;其次是產(chǎn)品設(shè)計(jì)和業(yè)務(wù)銷售，分別有69.70%和62.63%的企業(yè)對(duì)此有需求。未來(lái)3年，企業(yè)對(duì)客戶服務(wù)的需求較少，只占12.12%（具體如下頁(yè)表1所示）。這和當(dāng)前我國(guó)旅游市場(chǎng)的快速發(fā)展相吻合，也為導(dǎo)游類專業(yè)指明了教學(xué)方向。

對(duì)需求量最大的導(dǎo)游、領(lǐng)隊(duì)崗位進(jìn)行細(xì)化分析并通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，企業(yè)對(duì)地陪、領(lǐng)隊(duì)、外語(yǔ)導(dǎo)游、專線導(dǎo)游及全陪和研學(xué)導(dǎo)游的需求較多。其中，需求最多的是地陪，占比55.56%（具體如下頁(yè)表2所示）。

工作室研討后認(rèn)為，開(kāi)發(fā)以培養(yǎng)地陪為主要目的的“揚(yáng)州景點(diǎn)知識(shí)與導(dǎo)游”課程非常必要，對(duì)于導(dǎo)游類專業(yè)學(xué)生而言，該課程屬于專業(yè)能力的核心課程。該課程不是運(yùn)用知識(shí)去導(dǎo)游，而是在導(dǎo)游的過(guò)程中使用知識(shí)，能力本身應(yīng)是該課程構(gòu)建的支架。因此，依據(jù)工作過(guò)程系統(tǒng)化理念和旅游企業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，工作室確定了從導(dǎo)游校園到導(dǎo)游景點(diǎn)再到導(dǎo)游城市的工作任務(wù)和課程內(nèi)容。

（二）編制課程標(biāo)準(zhǔn)

編制課程標(biāo)準(zhǔn)是課程開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)工作，工作室依據(jù)職業(yè)資格研究的成果，編制“揚(yáng)州景點(diǎn)知識(shí)與導(dǎo)游”課程標(biāo)準(zhǔn)。在確定課程的性質(zhì)、設(shè)計(jì)理念、總體設(shè)計(jì)思路的基礎(chǔ)上，明確以服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展為宗旨，培養(yǎng)學(xué)生具備與從事導(dǎo)游服務(wù)景點(diǎn)講解工作相關(guān)的職業(yè)能力，使學(xué)生完成從初學(xué)者到實(shí)干家的職業(yè)能力發(fā)展，具備導(dǎo)游講解的方法、較強(qiáng)的講解能力，促進(jìn)學(xué)生知識(shí)、能力、素質(zhì)三方面的協(xié)調(diào)發(fā)展，以此作為課程總目標(biāo)。同時(shí)，確定了課程知識(shí)、素質(zhì)、能力三個(gè)方面的具體目標(biāo)。工作室商定并設(shè)計(jì)課程7個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目（具體如下頁(yè)表3所示），并按照下頁(yè)表4具體描述的學(xué)習(xí)項(xiàng)目確定課程學(xué)習(xí)內(nèi)容和要求。最后，對(duì)教學(xué)評(píng)價(jià)方式和教學(xué)要求進(jìn)行確定。

（三）開(kāi)發(fā)校本教材

教材是課程的核心資源。工作室立足學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)，以就業(yè)為導(dǎo)向，突出教材的應(yīng)用性和可操作性，根據(jù)實(shí)際工作任務(wù)和現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游考試的要求編寫了“揚(yáng)州景點(diǎn)知識(shí)與導(dǎo)游”校本教材。

工作室以教學(xué)實(shí)際流程為依據(jù)，討論商定了教材體例，教材中每個(gè)項(xiàng)目的設(shè)置和任務(wù)安排都圍繞“知識(shí)+技能”而展開(kāi)，每個(gè)項(xiàng)目均設(shè)計(jì)問(wèn)題引入、學(xué)習(xí)目標(biāo)、課前準(zhǔn)備、情境導(dǎo)入、知識(shí)探究、案例展示、課堂思考、知識(shí)鏈接、課堂練習(xí)、拓展實(shí)踐、項(xiàng)目考核、小貼士等12個(gè)部分。最后，教材還附有揚(yáng)州沿途講解導(dǎo)游詞、“揚(yáng)州八怪”紀(jì)念館資料、漢陵苑資料、汪氏小苑資料以及揚(yáng)州全市所有景點(diǎn)簡(jiǎn)介。

（四）建設(shè)配套學(xué)材

為了促進(jìn)學(xué)生有目的學(xué)習(xí)，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，需要幫助學(xué)生有效進(jìn)行獨(dú)立學(xué)習(xí)或小組合作學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生從實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和教材抽象的描述中構(gòu)建自己的知識(shí)體系，努力促進(jìn)理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐學(xué)習(xí)的統(tǒng)一，提升學(xué)生的導(dǎo)游講解能力。工作室本著該課程不是運(yùn)用知識(shí)去導(dǎo)游，而是在導(dǎo)游的過(guò)程中使用知識(shí)的初衷，精心建設(shè)配套學(xué)材。

“學(xué)材”是廣義的教學(xué)材料的重要組成部分，與傳統(tǒng)的教科書相比，它是用于直接幫助學(xué)生學(xué)習(xí)的教學(xué)材料或資源。一直以來(lái)，不少學(xué)校都通過(guò)建設(shè)虛擬化實(shí)訓(xùn)平臺(tái)來(lái)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，工作室研究后認(rèn)為這樣做成本高且效果不太好。于是，工作室與市集郵協(xié)會(huì)、市收藏協(xié)會(huì)合作，創(chuàng)造性地利用瘦西湖、何園、個(gè)園、大明寺等揚(yáng)州各大景點(diǎn)的郵票、明信片、門票，按照游覽路線、文化主題、學(xué)習(xí)項(xiàng)目進(jìn)行布展，并配有工作室成員講解相應(yīng)景點(diǎn)的授課視頻、行業(yè)大師示范導(dǎo)游講解的音視頻資源。實(shí)踐證明，這些配套的學(xué)習(xí)材料（學(xué)習(xí)資源）可以滿足學(xué)生現(xiàn)階段學(xué)習(xí)的需要。

（五）研制實(shí)訓(xùn)考核軟件

為了訓(xùn)練和考核學(xué)生的語(yǔ)言組織能力，促使學(xué)生全面掌握景點(diǎn)知識(shí)，提升導(dǎo)游講解能力和應(yīng)試能力，工作室專門設(shè)計(jì)了導(dǎo)游現(xiàn)場(chǎng)考試軟件，以模擬現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游考試流程。該實(shí)訓(xùn)軟件具有較強(qiáng)的普適性，它不僅適用于揚(yáng)州景點(diǎn)，也適用于江蘇和全國(guó)其他城市景點(diǎn);不僅適用于平時(shí)自我練習(xí)，也適用于教師平時(shí)授課和學(xué)生期末考試，使用時(shí)只需要更換數(shù)據(jù)庫(kù)和圖片庫(kù)即可。

四、實(shí)踐成效

由淺入深、由簡(jiǎn)單到復(fù)雜、由理論到實(shí)踐、由日常工作到比賽、由背書到說(shuō)書再到寫書的課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生具備了從事導(dǎo)游服務(wù)景點(diǎn)講解工作的相關(guān)職業(yè)能力，完成了從初學(xué)者到實(shí)干家的職業(yè)能力發(fā)展，同時(shí)使學(xué)生具備了較強(qiáng)的導(dǎo)游講解能力，實(shí)現(xiàn)了知識(shí)、能力、素質(zhì)三方面協(xié)調(diào)發(fā)展的目標(biāo)。學(xué)校在江蘇省導(dǎo)游技能大賽中成績(jī)突出，近3年師生共獲金牌5枚，銀牌5枚，銅牌3枚。學(xué)生導(dǎo)游證考試的過(guò)關(guān)率大大提高，學(xué)生在全國(guó)導(dǎo)游人員資格現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游考試中的過(guò)關(guān)率一直在90%以上，居全省大中專院校前列。

五、實(shí)踐反思

課程開(kāi)發(fā)取得了一些成效，但是仍有一些問(wèn)題值得我們繼續(xù)去思考和研究。

（一）課程開(kāi)發(fā)主體的專業(yè)化

本課程開(kāi)發(fā)的主要人員是學(xué)校專業(yè)教師和行業(yè)大師，但就課程開(kāi)發(fā)的主體而言，至少還應(yīng)包括教育行政人員、課程專家、工作分析專家。目前，學(xué)校的專業(yè)教師和行業(yè)大師是不具備這樣的專業(yè)化知識(shí)和能力的，這使得課程開(kāi)發(fā)存在先天不足，如何提高課程開(kāi)發(fā)主體的專業(yè)化水平是今后必須解決的問(wèn)題之一。

（二）課程開(kāi)發(fā)技術(shù)的專門化

課程開(kāi)發(fā)中市場(chǎng)需求調(diào)研、工作任務(wù)分析、課程結(jié)構(gòu)分析、課程標(biāo)準(zhǔn)編制、學(xué)習(xí)項(xiàng)目設(shè)計(jì)、教學(xué)材料開(kāi)發(fā)等都是富含技術(shù)的專門化工作。目前課程開(kāi)發(fā)還屬于模仿階段，離開(kāi)發(fā)技術(shù)的專門化還有較大差距，課程開(kāi)發(fā)技術(shù)還需更具針對(duì)性才能適應(yīng)課程改革與開(kāi)發(fā)的需要。

（三）課程開(kāi)發(fā)產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)化

調(diào)研報(bào)告、能力標(biāo)準(zhǔn)、課程計(jì)劃、課程標(biāo)準(zhǔn)、項(xiàng)目方案、教學(xué)資源等是課程開(kāi)發(fā)應(yīng)有的產(chǎn)品。這些產(chǎn)品都有相對(duì)穩(wěn)定的格式和內(nèi)容，目前我們課程開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的形式和內(nèi)容在完整性、準(zhǔn)確性、科學(xué)性、邏輯性、廣度、深度上還有待提高。這些雖屬于發(fā)展中的問(wèn)題，但在后續(xù)的實(shí)踐中必須加以解決。

（四）校企合作的實(shí)體化

課程開(kāi)發(fā)建設(shè)離不開(kāi)校企合作，校企合作一直是大家的關(guān)注點(diǎn)。《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》多次提及校企合作，職業(yè)教育離不開(kāi)校企合作已經(jīng)成為共識(shí)。在課程開(kāi)發(fā)的過(guò)程中，來(lái)自工作室行業(yè)大師的信息和資源起到了關(guān)鍵作用，對(duì)于學(xué)什么、學(xué)到什么程度、怎么學(xué)、憑借什么學(xué)、學(xué)得怎么樣等問(wèn)題，工作室行業(yè)大師都給予了較好的回答。在工作室運(yùn)行的過(guò)程中，我們遇到了經(jīng)費(fèi)不足、參與意愿不足、工作時(shí)間沖突等諸多問(wèn)題，雖然這些問(wèn)題最后都已妥善解決，但其間暴露的依然是校企合作虛化的老問(wèn)題。筆者認(rèn)為要更好地進(jìn)行課程開(kāi)發(fā)，使校企合作落到實(shí)處、產(chǎn)生實(shí)效，搭建“四方五有”校企合作平臺(tái)是關(guān)鍵，即建設(shè)一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的由政府、行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校四方共同參與的，有場(chǎng)所、有經(jīng)費(fèi)、有人員、有項(xiàng)目、有考核的校企合作平臺(tái)。