中國綠色食品產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟發(fā)展耦合協(xié)調(diào)性分析

(鄭州輕工業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟與管理學(xué)院，河南 鄭州 450000)

1 引言

建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代化經(jīng)濟體系、推動綠色發(fā)展和改善民生是十九大的重要內(nèi)容。綠色食品產(chǎn)業(yè)作為融合生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會效益為一體的新興產(chǎn)業(yè)，對優(yōu)化經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式的推動作用愈加顯著，其在滿足消費結(jié)構(gòu)升級、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整需要的同時，也帶動了相關(guān)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在國家倡導(dǎo)發(fā)展綠色經(jīng)濟與保護環(huán)境的大背景下，作為綠色、經(jīng)濟、高效益的產(chǎn)業(yè)，綠色食品產(chǎn)業(yè)是經(jīng)濟發(fā)展與生態(tài)建設(shè)的最佳結(jié)合點，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和結(jié)構(gòu)調(diào)整的最佳切入點，其在經(jīng)濟發(fā)展中的戰(zhàn)略地位日益凸顯。發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)是實現(xiàn)綠色低碳經(jīng)濟、建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)、實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的必然選擇。

近年來，產(chǎn)業(yè)界和學(xué)術(shù)界對綠色食品產(chǎn)業(yè)的研究也在不斷深入。隨著綠色食品產(chǎn)業(yè)不斷向縱深方向發(fā)展，學(xué)者們對綠色食品產(chǎn)業(yè)的關(guān)注點已經(jīng)不再局限于產(chǎn)業(yè)的規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)等基本問題上。近幾年食品安全問題突發(fā)，國內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，人們對健康和環(huán)境問題的關(guān)注程度，逐漸改變了大眾在綠色食品消費上投入的比例[1～3]，個人心理特征[4]、收入水平[5]、消費者的信任度[6]、獨特性需求[7]等因素也在直接或間接地影響消費者購買綠色食品的行為。面對綠色食品產(chǎn)業(yè)區(qū)域發(fā)展不協(xié)調(diào)[8]、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理[9]等問題，應(yīng)以政策引導(dǎo)[10]和消費驅(qū)動[11,12]促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，以增加政府補貼[13]、依靠科技創(chuàng)新[14]、完善綠色食品認(rèn)證機制[15]提升區(qū)域競爭優(yōu)勢，以帶動農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革[16]、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興[17]、推進(jìn)綠色產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)[18]為路徑，實現(xiàn)綠色食品產(chǎn)業(yè)快速良性發(fā)展。

梳理相關(guān)文獻(xiàn)可知，首先，有關(guān)綠色食品產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟的研究多以農(nóng)業(yè)經(jīng)濟為落腳點，以產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、溢出效應(yīng)為主，缺少二者耦合發(fā)展的研究，而綠色食品產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村與城市的連接點，有機地把鄉(xiāng)村生產(chǎn)與城市生活銜接在一起，研究二者的耦合關(guān)系既有利于探尋鄉(xiāng)村振興與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的方法，又有利于探索生態(tài)與經(jīng)濟融合的路徑，促進(jìn)我國經(jīng)濟向綠色、低碳的方向發(fā)展。其次，所用研究方法多為定性分析、因子聚類、結(jié)構(gòu)方程模型等方法，用此類方法深入剖釋綠色食品產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟之間相互影響、相互作用的機理較為不足，而經(jīng)常被用于分析經(jīng)濟發(fā)展與環(huán)境[19]、人口[20]、旅游[21]等之間協(xié)調(diào)關(guān)系的耦合協(xié)調(diào)模型恰可有效解決此問題。鑒于此，本文先從定性角度分析綠色食品產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟的耦合機理，再采用耦合協(xié)調(diào)模型從時間維度深入剖析二者的耦合協(xié)調(diào)動態(tài)演化，并提出針對性策略建議，以期為未來研究提供借鑒和參考。

2 綠色食品產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟發(fā)展耦合機理

綠色食品產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟耦合既指兩系統(tǒng)之間彼此影響、彼此作用，也指兩系統(tǒng)內(nèi)部要素緊密配合，相互促進(jìn)、相互制約。改革開放以來，我國經(jīng)濟發(fā)展在取得巨大成就的同時也面臨資源緊張、環(huán)境惡化、結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型困難、城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)加劇等急需解決的問題。綠色食品產(chǎn)業(yè)作為生態(tài)、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性強、連接城鄉(xiāng)生產(chǎn)生活的綠色產(chǎn)業(yè)，對經(jīng)濟發(fā)展起到重要的促進(jìn)作用，反過來，穩(wěn)定、快速發(fā)展的經(jīng)濟又對綠色食品產(chǎn)業(yè)起到保障和支撐作用。

綠色食品產(chǎn)業(yè)是指在遵循可持續(xù)發(fā)展理念下，利用高新技術(shù)，嚴(yán)格遵守綠色生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行環(huán)境友好型生產(chǎn)、加工、銷售的經(jīng)濟綜合體，具有低污染、高附加值、高生產(chǎn)效率的特點。綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一方面可以減少其后向關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)即農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中化肥、農(nóng)藥等化學(xué)合成物的使用量，改善農(nóng)村人居環(huán)境，推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，另一方面可以通過產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)效應(yīng)、溢出效應(yīng)推動其前向關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)如餐飲業(yè)、批發(fā)零售業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型發(fā)展，進(jìn)而為我國綠色發(fā)展增加新動能。綠色食品產(chǎn)業(yè)從源頭改變農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)，合理高效利用農(nóng)村勞動力、耕地資源，促進(jìn)種植多元化發(fā)展，從供給側(cè)帶動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、零售餐飲業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，整個過程中優(yōu)化組合各要素，通過最大化發(fā)揮要素集聚效應(yīng)達(dá)到節(jié)約成本，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的目的。同時作為銜接土地生產(chǎn)活動與人民餐桌的綠色食品產(chǎn)業(yè)，它的發(fā)展不僅可以通過促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、擴大農(nóng)產(chǎn)品出口、增加農(nóng)民收入、提高企業(yè)經(jīng)濟效益等方式縮小農(nóng)村與城市生產(chǎn)、人居環(huán)境差距，而且可以積極地促進(jìn)土地、資金、勞動力等生產(chǎn)要素在城鄉(xiāng)之間循環(huán)流動，進(jìn)而弱化城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)，促進(jìn)我國經(jīng)濟平衡高效發(fā)展。

經(jīng)濟對綠色食品產(chǎn)業(yè)的支撐作用體現(xiàn)在完善基礎(chǔ)設(shè)施和提供資金及技術(shù)支持等方面?？焖侔l(fā)展的經(jīng)濟可以穩(wěn)定就業(yè)、擴大出口、增加人民收入，這為綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)I造了良好的宏觀經(jīng)濟氛圍和穩(wěn)定的社會環(huán)境，同時加快了生產(chǎn)要素流向綠色食品產(chǎn)業(yè)。另外根據(jù)羅斯托經(jīng)濟成長階段論和環(huán)境庫茲涅茨曲線可知，隨著經(jīng)濟增長，不管是從市場機制、技術(shù)效應(yīng)還是對環(huán)境質(zhì)量要求等方面都會促進(jìn)人們對高端、環(huán)境友好型產(chǎn)品的需求，即隨著經(jīng)濟水平不斷提高，人們會增加對綠色食品的需求，進(jìn)而促進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展(圖1)。

圖1 綠色食品產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟發(fā)展耦合機理

3 評價指標(biāo)體系構(gòu)建及數(shù)據(jù)來源

3.1 指標(biāo)體系構(gòu)建

合理構(gòu)建綠色食品產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟發(fā)展評價函數(shù)指標(biāo)體系，是研究綠色食品產(chǎn)業(yè)—經(jīng)濟發(fā)展系統(tǒng)耦合協(xié)調(diào)的基礎(chǔ)與關(guān)鍵。在遵循科學(xué)性、可操作性與數(shù)據(jù)易獲取性等原則下，借鑒已有研究成果[8,22],構(gòu)建兩個子系統(tǒng)的評價指標(biāo)體系(表1)。其中從產(chǎn)業(yè)的規(guī)模、潛力、結(jié)構(gòu)三個維度建立綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一級評價指標(biāo)體系。在二級指標(biāo)中，用可以反映產(chǎn)業(yè)總體實力的企業(yè)總數(shù)、產(chǎn)品總數(shù)等來衡量綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)模；在動態(tài)視角下用居民消費水平、研究與試驗發(fā)展人員人均經(jīng)費等來反映產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Γ挥闷骄a(chǎn)品數(shù)、產(chǎn)品出口率、平均銷售額來反映產(chǎn)業(yè)的合理化與內(nèi)部構(gòu)成。關(guān)于經(jīng)濟發(fā)展的指標(biāo)體系，從經(jīng)濟發(fā)展水平、人民生活、經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、對外開放四個維度來考慮，其中考慮人口規(guī)模的影響，選擇高可比性人均指標(biāo)來真實客觀地反映經(jīng)濟發(fā)展水平，如用人均GDP、人均財政收入、人均社會消費品零售總額、人均全社會固定資產(chǎn)投資作為衡量經(jīng)濟增長總量指標(biāo)；用城鎮(zhèn)居民人均可支配收入反映人民生活水平；用第二、三產(chǎn)業(yè)占GDP的比重等來反映經(jīng)濟發(fā)展結(jié)構(gòu)；用人均貨物進(jìn)出口額、人均實際使用外商直接投資體現(xiàn)對外經(jīng)濟聯(lián)系。

3.2 數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化

考慮到各項指標(biāo)數(shù)據(jù)的性質(zhì)、計量單位等不同，在計算各指標(biāo)權(quán)重前需對數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理以消除量綱的影響，本文采用極值處理法對指標(biāo)進(jìn)行無量綱化，公式為

正向指標(biāo)

(1)

負(fù)向指標(biāo)

(2)

其中Xij表示第j年第i個指標(biāo)的原始數(shù)據(jù)，maxXij和minXij分別表示第i個指標(biāo)的最大值和最小值。

3.3 變異系數(shù)法確定指標(biāo)權(quán)重

本文采用客觀性相對較高的變異系數(shù)法來計算各個指標(biāo)權(quán)重，具體步驟如下：

①計算各指標(biāo)的變異系數(shù)

(3)

②計算各項指標(biāo)的權(quán)重

(4)

其中ωi是第i項指標(biāo)的權(quán)重值，各評價指標(biāo)權(quán)重計算結(jié)果如表1。

3.4 數(shù)據(jù)來源

以上指標(biāo)數(shù)據(jù)均來源于《中國統(tǒng)計年鑒》、《全國年度統(tǒng)計公報》、《綠色食品統(tǒng)計年報》、《中國科技統(tǒng)計年鑒》、中華人民共和國商務(wù)部對外貿(mào)易司。其中缺少2009年研究與試驗發(fā)展人員人均經(jīng)費數(shù)據(jù)，采用插值法推算補齊。

表1 綠色食品產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟發(fā)展耦合協(xié)調(diào)評價指標(biāo)體系

注：平均產(chǎn)品數(shù)=產(chǎn)品總數(shù)/企業(yè)總數(shù)；綠色產(chǎn)品出口率=綠色食品出口額/農(nóng)產(chǎn)品出口總額。

4 耦合協(xié)調(diào)度模型構(gòu)建

4.1 綜合評價模型

綜合發(fā)展指數(shù)是耦合協(xié)調(diào)模型的基礎(chǔ)，可反映各子系統(tǒng)的發(fā)展程度，即“綜合貢獻(xiàn)值”，本文采用線性加權(quán)集成法建立各系統(tǒng)評價函數(shù)，函數(shù)表達(dá)式如(5)式

(5)

其中f(x)、g(y)分別代表綠色食品產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展指數(shù)和經(jīng)濟綜合發(fā)展指數(shù)，ai、bi分別為兩個子系統(tǒng)中第i項指標(biāo)的權(quán)重，xi、yi分別為兩個子系統(tǒng)中第i項指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化后的數(shù)值。f(x)、g(y)的值越大表明兩個系統(tǒng)發(fā)展?fàn)顩r越好。

4.2 耦合度

借鑒物理學(xué)中容量耦合概念和容量耦合系數(shù)模型，得到可以反映綠色食品產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟發(fā)展兩個系統(tǒng)之間相互依賴程度的耦合度模型

(6)

其中C為兩系統(tǒng)的耦合度，C值范圍為[0,1]，C=1時，表明兩個子系統(tǒng)之間處于最佳耦合狀態(tài)；C=0時，表明兩個子系統(tǒng)之間不存在相關(guān)性?；诖?，對耦合度C進(jìn)行等級劃分，C∈(0,0.3)時，為低水平耦合階段；C∈[0.3,0.5)時，為頡頏階段；C∈[0.5,0.8)時，為磨合階段；C∈[0.8,1)時，為高水平耦合階段。

4.3 綜合發(fā)展水平

綜合發(fā)展水平反映了兩個子系統(tǒng)的整體發(fā)展水平，公式如下

T=af(x)+bg(y)

(7)

其中a、b為待定系數(shù)，且a+b=1，考慮到綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與經(jīng)濟發(fā)展相互促進(jìn)、相互影響，取a=b=0.5。

4.4 耦合協(xié)調(diào)度

耦合度在一定程度上可以判別兩個子系統(tǒng)耦合作用的強度，但受兩個子系統(tǒng)動態(tài)不平衡特征的影響，當(dāng)兩個子系統(tǒng)的綜合發(fā)展水平都比較低且接近時，耦合度也可能出現(xiàn)較高的情況，難以反映綠色食品產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟發(fā)展的“協(xié)同效應(yīng)”。為此，進(jìn)一步構(gòu)建可以準(zhǔn)確、客觀評價綠色食品產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟發(fā)展之間協(xié)調(diào)程度的耦合協(xié)調(diào)度模型，以揭示兩個子系統(tǒng)之間交互耦合的協(xié)調(diào)程度。模型如下

(8)

其中D為耦合協(xié)調(diào)度，C為耦合度，T為綜合發(fā)展水平。目前關(guān)于耦合協(xié)調(diào)度的等級劃分尚無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合綠色食品產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟發(fā)展耦合協(xié)調(diào)實際，本文把耦合協(xié)調(diào)度的評價標(biāo)準(zhǔn)劃分為十個等級，如表2。

表2 耦合協(xié)調(diào)度分級標(biāo)準(zhǔn)

5 綠色食品產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟發(fā)展耦合協(xié)調(diào)度演化特征分析

為進(jìn)一步剖析綠色食品產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟發(fā)展之間相互影響演化機制，在用耦合協(xié)調(diào)度模型分析兩系統(tǒng)耦合協(xié)調(diào)關(guān)系的基礎(chǔ)上，用相對發(fā)展程度[23]來揭示二者的相對發(fā)展?fàn)顩r，即若f(x)g(y)，則綠色食品產(chǎn)業(yè)超前于經(jīng)濟發(fā)展。

在對各項指標(biāo)進(jìn)行處理計算后，得到綠色食品產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟發(fā)展的各項指標(biāo)數(shù)據(jù)，如表3。

5.1 綠色食品產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟發(fā)展動態(tài)演變分析

如圖2，綠色食品產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)和經(jīng)濟發(fā)展系統(tǒng)的綜合發(fā)展指數(shù)整體上均呈上升態(tài)勢。從系統(tǒng)上升路徑來看，兩系統(tǒng)發(fā)展路徑出現(xiàn)多次波動。其中通過測算兩系統(tǒng)綜合發(fā)展指數(shù)增速可知，經(jīng)濟發(fā)展系統(tǒng)的綜合發(fā)展指數(shù)增速在2008、2014年分別下降88.4%和41.4%，綠色食品產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)的綜合發(fā)展指數(shù)增速在2009、2015年分別下降83.4%和130.1%，同時經(jīng)濟發(fā)展水平增速較高年份的后一年，綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度也均表現(xiàn)出較高發(fā)展速度，由此可見綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在一定程度上受經(jīng)濟發(fā)展水平影響。

2006年在中國經(jīng)濟保持高增長的大背景下，我國綠色食品產(chǎn)業(yè)步入產(chǎn)業(yè)成長中后期[24]，全國綠色食品企業(yè)總數(shù)和產(chǎn)品總數(shù)不斷增加，相較2005年同期增長12.2%和11.8%，全年認(rèn)證的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)比2005年提高8個百分點，151個原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地帶動了420萬農(nóng)戶直接增收201億元，82.1%的企業(yè)在這一年實現(xiàn)了增效。2008年受國際金融危機影響，中國經(jīng)濟增速出現(xiàn)大幅下降，全國經(jīng)濟不景氣，綠色食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品出口受阻，當(dāng)年認(rèn)證產(chǎn)品數(shù)與企業(yè)數(shù)分別下跌16.1%和10.8%，綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平減緩。2010年在一系列政策刺激下，經(jīng)濟發(fā)展速度開始反彈，綠色食品產(chǎn)業(yè)隨之在2011年擺脫負(fù)增長。2011年是“十二五”開局之年，國際國內(nèi)經(jīng)濟局勢頗為復(fù)雜，在刺激政策逐漸回收、房地產(chǎn)市場全面調(diào)整、世界經(jīng)濟弱復(fù)蘇多重影響下，經(jīng)濟增速開始放緩，隨后中國步入“新常態(tài)”，經(jīng)濟進(jìn)入中速增長階段，結(jié)構(gòu)開始調(diào)整，增長方式由投資驅(qū)動轉(zhuǎn)向消費驅(qū)動。趨于穩(wěn)定的宏觀經(jīng)濟環(huán)境為綠色食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步完善自身發(fā)展體系奠定了基礎(chǔ)，在政府和農(nóng)業(yè)部門推動及市場需求拉動下，綠色食品產(chǎn)業(yè)在2011～2014年一直保持平穩(wěn)健康發(fā)展。2014年是“新常態(tài)”、“三期疊加”的換擋期，隨著微刺激效果遞減、有效需求不足，宏觀經(jīng)濟表現(xiàn)出“前低、中穩(wěn)、后緩”的季度調(diào)節(jié)模式，經(jīng)濟下行壓力進(jìn)一步上揚，中國經(jīng)濟在2015年進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整的艱難期。和2014年相比，2015年綠色食品產(chǎn)業(yè)的平均銷售和產(chǎn)品出口率均分別下降27.4%和6.6%，這很可能是因為2014、2015年居民消費支出受到抑制以及國際糧農(nóng)價格下跌，中國食品價格遭受輸入性的下滑壓力。同時國內(nèi)整體經(jīng)濟內(nèi)生性收縮，綠色食品產(chǎn)業(yè)認(rèn)證企業(yè)數(shù)和產(chǎn)品數(shù)均回落，導(dǎo)致綠色食品產(chǎn)業(yè)在2015年再次出現(xiàn)負(fù)增長局面。2016年在積極的財政政策和貨幣政策下，GDP增長速度逐季穩(wěn)定，隨著房地產(chǎn)市場恢復(fù)平穩(wěn)，對消費的影響也逐漸轉(zhuǎn)為正面支持，在進(jìn)一步推進(jìn)供給側(cè)改革下，2017年中國經(jīng)濟繼續(xù)保持企穩(wěn)向好的態(tài)勢。國內(nèi)消費平穩(wěn)，進(jìn)出口貿(mào)易情形樂觀，綠色食品產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟的強有力支撐下表現(xiàn)出健康發(fā)展勢頭，2017年認(rèn)證企業(yè)數(shù)與產(chǎn)品數(shù)、年銷售額及產(chǎn)品出口率均表現(xiàn)出增長態(tài)勢。以上分析更加證明了綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與中國經(jīng)濟發(fā)展緊密相連，經(jīng)濟發(fā)展是綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的保障和基礎(chǔ)，兩者之間相互作用強度正在逐漸增強。

圖2 2006～2017年兩系統(tǒng)綜合發(fā)展指數(shù)、綜合發(fā)展水平、耦合度和耦合協(xié)調(diào)度動態(tài)演化

5.2 綠色食品產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟發(fā)展耦合協(xié)調(diào)發(fā)展評價與分析

5.2.1 耦合度(C)分析

如圖2，從時序演變來看，2006～2017年綠色食品產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟發(fā)展的耦合度總體保持平穩(wěn)但略有波動。從表3可知，2006～2009年f(x)與g(y)之間離差趨于增大，耦合度由0.9999降至0.9939，這很可能是受金融危機影響，兩系統(tǒng)增速明顯下降，且經(jīng)濟發(fā)展滯后于綠色食品產(chǎn)業(yè)，即經(jīng)濟增速異常下滑導(dǎo)致耦合度下降。2010年，在一系列政策刺激下經(jīng)濟發(fā)展水平快速回升，兩系統(tǒng)耦合度也略有提升，達(dá)到0.9943。2011年經(jīng)濟局勢波動復(fù)雜，f(x)與g(y)之間離差達(dá)到最大，綠色食品產(chǎn)業(yè)遠(yuǎn)滯后于經(jīng)濟發(fā)展，兩系統(tǒng)內(nèi)部要素配合不當(dāng)，互促作用減弱，耦合度再次下降，并降至耦合度最低點0.9856。隨后幾年，食品安全問題突出，政府加強對綠色食品產(chǎn)業(yè)的重視，國內(nèi)經(jīng)濟也逐漸趨于穩(wěn)定，綠色食品產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟發(fā)展之間的差距顯露出縮小態(tài)勢，出現(xiàn)2011至2014年兩系統(tǒng)耦合關(guān)系不斷優(yōu)化的局面。2015年中國經(jīng)濟進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整艱難時期，經(jīng)濟發(fā)展增速減緩，國內(nèi)消費不足，國際農(nóng)貿(mào)不景氣，綠色食品產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)負(fù)增長，滯后于經(jīng)濟發(fā)展，對經(jīng)濟轉(zhuǎn)型發(fā)展推動作用不足，致使兩系統(tǒng)互促作用減弱，f(x)與g(y)之間離差明顯增大，2015～2017年耦合度一再下降。

從整體來看，兩系統(tǒng)耦合數(shù)值均處于0.9以上，屬于高水平耦合狀態(tài)，表明綠色食品產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟發(fā)展屬于強正相關(guān)，兩者相互融合、互惠互利，趨于良性循環(huán)。

5.2.2 耦合協(xié)調(diào)度(D)分析

從圖2可以明顯看出，2006～2017年綠色食品產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟發(fā)展的耦合協(xié)調(diào)度整體呈上升態(tài)勢，結(jié)合表3可知，耦合協(xié)調(diào)度值由0.4350上升到0.8527，階段性演化特征明顯，實現(xiàn)由瀕臨失調(diào)到良好協(xié)調(diào)的良性轉(zhuǎn)變。把兩系統(tǒng)耦合協(xié)調(diào)值波動過程分別與二者綜合發(fā)展指數(shù)波動歷程對比可知，2006至2009年、2015至2017年D值的波動過程與綠色食品產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展指數(shù)波動相似，2010至2014年與經(jīng)濟綜合發(fā)展指數(shù)演化趨勢近似。這表明兩系統(tǒng)的耦合協(xié)調(diào)度在2006～2009、2015～2017年受綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響較大，在2010～2014年受經(jīng)濟發(fā)展水平影響較大。

2006～2009年，兩系統(tǒng)耦合協(xié)調(diào)性經(jīng)歷了由瀕臨失調(diào)到勉強協(xié)調(diào)的轉(zhuǎn)變。2006年綠色食品產(chǎn)業(yè)剛剛步入產(chǎn)業(yè)成長中后期，經(jīng)濟發(fā)展處于要素驅(qū)動階段，二者的耦合屬于低水平上的高耦合，綠色食品產(chǎn)業(yè)對經(jīng)濟的帶動作用以及經(jīng)濟對綠色食品產(chǎn)業(yè)的支撐作用均沒有充分發(fā)揮，以致兩系統(tǒng)處于瀕臨失調(diào)局面。2007至2009年受金融危機影響，經(jīng)濟發(fā)展一度滯后于綠色食品產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟對綠色食品產(chǎn)業(yè)的支撐力不足，兩系統(tǒng)內(nèi)部要素在發(fā)展過程中配合不夠緊密，耦合協(xié)調(diào)值演化上升緩慢，處于勉強協(xié)調(diào)狀態(tài)。

2010～2014年，中國經(jīng)濟逐漸擺脫金融危機影響進(jìn)入“新常態(tài)”，經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整效果開始顯露，發(fā)展動力逐漸由要素驅(qū)動轉(zhuǎn)換為消費驅(qū)動，經(jīng)濟發(fā)展對綠色食品產(chǎn)業(yè)支撐作用增強，雖然前期綠色食品產(chǎn)業(yè)對經(jīng)濟的帶動效果不理想，但隨著政府對環(huán)境、食品安全問題關(guān)注度提高，加大了對綠色食品產(chǎn)業(yè)的投入，綠色食品產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展得到不斷完善，逐漸拉近與經(jīng)濟發(fā)展之間的距離，兩系統(tǒng)內(nèi)部要素在長期磨合下配合日趨緊密，發(fā)展更為和諧，逐漸實現(xiàn)由初級協(xié)調(diào)到中級協(xié)調(diào)，再到良好協(xié)調(diào)的蛻變。

從表3可知，2015～2017年綠色食品產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟發(fā)展的耦合協(xié)調(diào)關(guān)系逐漸優(yōu)化。對比2014年，2015年兩系統(tǒng)耦合協(xié)調(diào)度出現(xiàn)倒退現(xiàn)象，主要因為綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到阻礙，滯后于經(jīng)濟發(fā)展，影響了二者之間的耦合協(xié)調(diào)關(guān)系。之后隨著國內(nèi)經(jīng)濟環(huán)境趨于良好，內(nèi)需擴大、居民消費水平提高，綠色食品產(chǎn)業(yè)開始恢復(fù)穩(wěn)定增長態(tài)勢，在綠色發(fā)展、綠色經(jīng)濟的倡導(dǎo)下，綠色食品產(chǎn)業(yè)與國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展日趨協(xié)同，逐漸達(dá)到相互促進(jìn)、融合發(fā)展的格局。

對比兩系統(tǒng)耦合協(xié)調(diào)度(D)與復(fù)合系統(tǒng)綜合發(fā)展水平(T)的演化歷程可以明顯發(fā)現(xiàn)二者波動的時間軌跡極為相似(圖2)，由此更可以判斷提高兩系統(tǒng)的綜合發(fā)展水平是二者耦合協(xié)調(diào)度不斷提升的基礎(chǔ)與保障。

表3 綠色食品產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟發(fā)展協(xié)調(diào)度

6 研究結(jié)論與啟示

6.1 研究結(jié)論

通過構(gòu)建綠色食品產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟發(fā)展的綜合評價指標(biāo)體系，利用耦合協(xié)調(diào)模型對2006～2017年中國綠色食品產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟發(fā)展耦合協(xié)調(diào)機制進(jìn)行定量化分析，得出以下主要結(jié)論：(1)從兩子系統(tǒng)發(fā)展指數(shù)來看，綠色食品產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟發(fā)展的綜合發(fā)展指數(shù)總體上均呈現(xiàn)出持續(xù)增長態(tài)勢，且經(jīng)濟發(fā)展水平對綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有滯后影響作用。(2)綠色食品產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟發(fā)展的耦合度總體趨穩(wěn)，間或波動，一直處于高水平耦合階段，兩系統(tǒng)相互影響、相互作用，彼此之間依賴程度很高，且兩系統(tǒng)之間的發(fā)展離差影響耦合值波動。(3)從時序演變來看，2006至2017年兩系統(tǒng)耦合協(xié)調(diào)關(guān)系表現(xiàn)出不斷優(yōu)化態(tài)勢，互動協(xié)調(diào)機制逐步趨于完善，2006～2009年、2015～2017年，綠色食品產(chǎn)業(yè)對兩系統(tǒng)的耦合協(xié)調(diào)性影響較大，2010～2014年則是經(jīng)濟發(fā)展水平對兩系統(tǒng)的耦合協(xié)調(diào)性影響較大；從全局看，綠色食品產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟健康發(fā)展，可以有效促使兩系統(tǒng)內(nèi)部要素緊密配合，推進(jìn)二者耦合協(xié)調(diào)度逐漸提高；從部分看，2015～2017年兩系統(tǒng)耦合協(xié)調(diào)度由倒退發(fā)展轉(zhuǎn)變到良好協(xié)調(diào)，表明兩系統(tǒng)耦合協(xié)調(diào)關(guān)系在二者頻繁波動的發(fā)展過程中逐步趨于穩(wěn)定；從相對發(fā)展程度看，在綠色食品產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟發(fā)展耦合協(xié)調(diào)度不斷提高的過程中，兩者的相對發(fā)展由經(jīng)濟發(fā)展滯后演化到綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，可見經(jīng)濟發(fā)展對促進(jìn)二者耦合協(xié)調(diào)關(guān)系作用更加顯著。

6.2 研究啟示

以經(jīng)濟發(fā)展為引領(lǐng)，帶動綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。由綠色食品產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟發(fā)展綜合發(fā)展指數(shù)波動歷程可知，我國經(jīng)濟發(fā)展水平在很大程度上影響著綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，鑒于此，未來可從以下幾個方面發(fā)揮經(jīng)濟對綠色食品產(chǎn)業(yè)的帶動和支撐作用。其一，應(yīng)制定經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)和階段性目標(biāo)規(guī)劃，促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展由追求規(guī)模向追求質(zhì)量的方向轉(zhuǎn)變，為綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好的宏觀環(huán)境，保障綠色食品產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展；加快推進(jìn)新型城鎮(zhèn)化進(jìn)程，為綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供所需的空間和機遇。其二，以創(chuàng)新為驅(qū)動力，以深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為路徑，以拉動綠色食品產(chǎn)業(yè)外需和內(nèi)需為手段，保障其健康持續(xù)發(fā)展。其三，充分利用經(jīng)濟發(fā)達(dá)區(qū)域知識技術(shù)的溢出效應(yīng)，強化空間輻射帶動作用，把智能、高端技術(shù)引流至綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈中，推動綠色食品產(chǎn)業(yè)向數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化轉(zhuǎn)型，挖掘綠色食品產(chǎn)業(yè)向高附加值發(fā)展的潛力。

以綠色食品產(chǎn)業(yè)為著力點，助推經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。鑒于兩系統(tǒng)一直處于高水平耦合階段，且協(xié)調(diào)度趨于良好，未來應(yīng)從以下方面著手。其一，打通綠色食品產(chǎn)業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈，積極引導(dǎo)地區(qū)生產(chǎn)要素集聚，以此提升關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)鏈抵御外界風(fēng)險的能力；建立綠色原料標(biāo)準(zhǔn)化基地，加強產(chǎn)學(xué)研深度合作，鼓勵產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式和綠色技術(shù)創(chuàng)新，推動關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)向高端、生態(tài)、知識型方向升級發(fā)展。其二，重點依托綠色資源與區(qū)位優(yōu)勢，搶抓綠色發(fā)展機遇，培育綠色食品龍頭和特色企業(yè)，形成“以強帶弱，優(yōu)勢互補”的產(chǎn)業(yè)集群區(qū)；高效集約配置區(qū)域資源，形成規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)、成本節(jié)約效應(yīng)、空間溢出效應(yīng)，帶動關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高經(jīng)濟運行效率。其三，積極引進(jìn)高端技術(shù)人才，重視吸引優(yōu)質(zhì)外資，增強綠色食品產(chǎn)業(yè)內(nèi)部自主創(chuàng)新能力，縮小其與經(jīng)濟發(fā)展之間的差距；通過綠色食品產(chǎn)業(yè)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對接，與居民生活融合，與城市生態(tài)、休閑娛樂連接的方式，加強與經(jīng)濟的緊密結(jié)合，形成良性互動機制，促進(jìn)二者向優(yōu)質(zhì)協(xié)調(diào)方向發(fā)展。