自創(chuàng)卡通飯的“辣媽”

方舟

對待偏食孩子有妙招

2014年，鄒莉結(jié)婚生子。隨著兒子小歐陽一天天長大，鄒莉發(fā)現(xiàn)小家伙很挑食，喜歡吃油炸食物，拒絕吃蔬菜瓜果。由于長期不愛吃水果蔬菜，小歐陽纖維素?cái)z取不足，腸肌蠕動(dòng)能力減弱，經(jīng)常便秘。到醫(yī)院檢查，醫(yī)生說如果再不糾正孩子的飲食習(xí)慣，還會影響身體正常的新陳代謝，容易生病。聽了醫(yī)生的話，小歐陽回家

先鋒家長│story故事后倒是乖了幾天，象征性地皺著眉頭吃幾口水果蔬菜，之后就伶牙俐齒地宣稱“好了好了，我已經(jīng)增強(qiáng)免疫力了，不用再吃了！”短短幾天后，實(shí)在不喜歡果蔬的他，又繼續(xù)在飯桌上挑食，只要看到水果蔬菜，他就排斥。

勸說過，教育過，但都不起作用。無奈之下，鄒莉開始婉轉(zhuǎn)地通過講故事的方式教育兒子。小歐陽被媽媽講的故事吸引，但仍然偏食。鄒莉勸導(dǎo)他：“故事中的小朋友為什么長不高，也不壯呢？因?yàn)闋I養(yǎng)不均衡，長期不吃水果蔬菜，他身體里缺少……”兒子立即捕捉到媽媽的話外音，打斷鄒莉的話說：“可我就是愛吃炸雞，吃炸雞的孩子也一樣可以長大！”

鄒莉被這個(gè)固執(zhí)的孩子搞得焦頭爛額，思來想去，她決定帶小歐陽回老家，讓他看看果蔬是怎樣生長的?；氐睫r(nóng)村老家后，鄒莉帶小歐陽到菜園除草。在采摘黃瓜和西紅柿?xí)r，小歐陽有了興趣：“黃瓜頭頂小花，身披小刺，好可愛呀！”鄒莉心里一動(dòng)：只要夠可愛，兒子還是會喜歡上蔬菜的。兒童缺乏成年人的理性思維，成年人只要覺得對身體好就會去吃，兒童只對好看、好玩，或味道夠濃郁的食物感興趣。在老家吃飯時(shí)看到花饃，小歐陽驚奇地說：“這個(gè)饅頭好漂亮，身上長著玫瑰花！”花饃其實(shí)就是面雕，將面團(tuán)染色后雕琢成各種各樣的美麗造型再蒸熟，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。鄒莉不由想：“如果我也在面食上花樣翻新，說不定兒子就不偏食了?！?h3>孩子喜歡就是價(jià)值

回到家，鄒莉開始為兒子做花饃。花饃的主要成分是面粉，如果兒子只吃肉和面，營養(yǎng)還是不均衡。她想到了把果蔬切碎了摻進(jìn)肉餡里包水餃和包子，可小歐陽只吃里面的肉：“別以為把蔬菜變個(gè)模樣，我就不認(rèn)識它?！边@個(gè)挑食的“小魔頭”著實(shí)讓人頭疼。鄒莉想到鮮榨果蔬汁，她買臺榨汁機(jī)，把蔬菜水果榨成汁，揉進(jìn)面里，做成的包子不僅顏色鮮美，營養(yǎng)也更豐富。

兒子喜歡小動(dòng)物，鄒莉就把包子捏成長頸鹿、小豬、小熊的模樣;他喜歡看動(dòng)畫片《超級飛俠》，鄒莉又試著用果蔬面做起了動(dòng)畫片中的酷飛、小愛、多多等人物形象……小歐陽對媽媽的杰作愛不釋手，一次能吃4個(gè)。

在微信群里交流時(shí)，很多媽媽都為孩子不吃蔬菜水果犯愁，鄒莉分享自己的經(jīng)驗(yàn)。媽媽們?yōu)猷u莉點(diǎn)贊：“這確實(shí)是個(gè)好辦法！可孩子吃一兩個(gè)包子，每天蒸也太麻煩，不如你來做，我們買??！”鄒莉發(fā)現(xiàn)，果蔬包的需求量很大，鄰居群、家長群、親友群等等，都有家長鼓勵(lì)她多做一些來賣。鄒莉聽從了媽媽們的建議，但是給自己孩子吃，健康營養(yǎng)就行，不必太講究外觀，可給別人孩子吃，就要有賣相。如果用泡打粉等添加劑，制作起來雖然簡單漂亮，但為了孩子們的健康著想，鄒莉決定不用添加劑，就用酵母，酵母不僅有益于健康，還能增加面團(tuán)中的B族維生素。

美中不足的是，用酵母發(fā)面做的包子蒸出后容易出現(xiàn)裂紋。鄒莉反復(fù)嘗試，不斷調(diào)整酵母用量、溫度和面團(tuán)的醒發(fā)時(shí)間。出籠后，面相欠佳的鄒莉自己吃，好一些的給家人吃。

經(jīng)過一個(gè)半月的努力，鄒莉找到最佳的口感、色彩、配方以及制作方法。她又在外形上下功夫，包子造型包括動(dòng)物、植物和動(dòng)漫人物;在品種上，又新推出了果蔬卡通飯團(tuán)。

“你做得再美，孩子幾口就吃了，不能保存，有什么價(jià)值？”丈夫勸她。

“孩子喜歡，就是價(jià)值。”

鄒莉不懈努力，卡通包子和飯團(tuán)的美感和口感不斷提升。來找她買卡通飯的家長越來越多。鄒莉更執(zhí)著地泡在卡通飯世界里，原來癡迷睡美容覺的她，每天睡眠時(shí)間縮短到四五個(gè)小時(shí)。婆婆幫鄒莉帶孩子，料理家務(wù)，還偶爾給她打下手，見她辛苦便勸道：“你費(fèi)這么多心思，每天那么累，不如找份工作上班去，工資有保障，還省心?！薄白隹ㄍò涌梢詭椭⒆?，比去上班有意義。”鄒莉回答說。

越努力生活越幸福

隨著對卡通包子研制的深入，鄒莉不再滿足于在微信群賣，她想開店。開店需要資金，于是鄒莉想試著去學(xué)校門口賣，等掙到第一桶金，再考慮開店。放學(xué)的孩子們看到紅紅綠綠的像玩具一樣的卡通包子、飯團(tuán)很好奇，圍過來看。鄒莉把卡通包子掰開，和小歐陽一起吃，也分享給孩子們品嘗。很快，鄒莉帶的卡通包子被孩子們搶購一空，掙了200多元。

連續(xù)幾天，鄒莉的卡通包子和飯團(tuán)不到半小時(shí)就賣完。受到鼓勵(lì)的鄒莉心情大好，做卡通美食的速度越來越快。后來，鄒莉又相繼用果蔬面研發(fā)出了卡通湯圓、面包等品種，都深得孩子們和家長的青睞。一些超市老板和幼兒園也慕名聯(lián)系到她，讓鄒莉?yàn)樗麄兯拓洝?/p>

她還把研制的卡通包子放到網(wǎng)上，受到網(wǎng)友熱捧，不少網(wǎng)友來找鄒莉?qū)W習(xí)。一番努力下，鄒莉開店的夢想也終于成真，而且是集批發(fā)、零售、配送、教學(xué)為一體的大店。2020年春，新冠狀病毒疫情發(fā)生后，鄒莉向武漢紅十字會捐款10萬元。日后接受采訪時(shí)，鄒莉感慨地說：“我本意是想幫助偏食的孩子均衡營養(yǎng)，結(jié)果還實(shí)現(xiàn)了自己的事業(yè)，更能夠?yàn)榧彝ズ蜕鐣鲆环葚暙I(xiàn)，我覺得非常有價(jià)值也非常開心！”