不完美的下廚記

王源

2020，這個(gè)充滿了未來(lái)感的年份，第一次赫然亮相在我眼前時(shí)，我還有些恍惚。但不知不覺(jué)間來(lái)到了2月，才驚覺(jué)時(shí)間之快，這個(gè)猝不及防趕來(lái)的年份確實(shí)從年初就讓大家體會(huì)到了它的非同尋常。

農(nóng)歷新年后，我恢復(fù)了兩點(diǎn)一線的學(xué)校生活，日子變得慢了下來(lái)。除了上課，我不時(shí)關(guān)注著國(guó)內(nèi)的消息，經(jīng)常跟家人朋友聊天。那天看到牧塵吃烤肉，著實(shí)饞到了我，于是便有了動(dòng)手做一餐飯的想法。下課我就去買(mǎi)了食材和鍋，做法簡(jiǎn)單，牛排很快上了桌，但切開(kāi)后發(fā)現(xiàn)肉熟度不是很理想。與此同時(shí)，在1萬(wàn)多公里以外的家鄉(xiāng)，元宵節(jié)悄然而至，媽媽給我發(fā)消息，秀了一下自己新get的料理。我仿佛能看到她臉上有著怎樣得意的笑容。

沒(méi)隔幾天，我又心血來(lái)潮，想煮個(gè)不一樣的面來(lái)吃。雖然這是我第一次做這樣的嘗試，但在我的潛意識(shí)里，火鍋底料是各種菜的靈魂。無(wú)論什么寡淡的食材，只要有它相佐，都會(huì)變得非常美味。可惜我低估了火鍋底料的辣度，“噗啦”一下放了一大塊，最后把自己辣到不行，作為一個(gè)重慶人也只能舉起雙手投降。

連續(xù)兩次下廚以不完美告終，我內(nèi)心有點(diǎn)退縮，但想到媽媽做飯這么久，還在不斷嘗試新的食物做法，做飯應(yīng)該有它獨(dú)特的魅力。食材是樸素的，但每味調(diào)料的使用和制作會(huì)根據(jù)每個(gè)下廚的人有所不同。雖然各類(lèi)食譜盛行，但我相信不同的人烹制的料理都會(huì)是獨(dú)一無(wú)二的存在。

如此說(shuō)來(lái)，每一次嘗試，每一次經(jīng)歷，每一種情緒，都像這些看似簡(jiǎn)單的食材，慢慢加工和吸收后，恰如其分地構(gòu)建了我們生活的一部分。在那些鮮為人知的角落里，我們飽滿、沸騰，也喑啞、沉默。這些都會(huì)成為獨(dú)一無(wú)二的食材，最終被烹成人生的美味佳肴。這么想著，兩次下廚帶來(lái)的小小挫敗感逐漸消逝了。

城市慢慢覆上夜色，些許思考后，竟覺(jué)得這吹不出褶的平靜日子也在閃光。我想到小時(shí)候常常會(huì)做長(zhǎng)大了的夢(mèng)，在夢(mèng)里遇見(jiàn)的2020，已經(jīng)記不清是不是現(xiàn)在這個(gè)模樣。如今既然來(lái)到了這個(gè)年歲，就不必纏繞在過(guò)去的夢(mèng)境中，我只希望未來(lái)的自己想起此時(shí)此刻，不必為過(guò)往感喟，內(nèi)心完整而充盈。

（所有稿費(fèi)均捐給源公益專(zhuān)項(xiàng)基金，以支持公益事業(yè)）