蘋果樹環(huán)剝常見問題及科學環(huán)剝技術

潘換來，范 婷，潘小剛(陜西省鳳翔縣田家莊鎮(zhèn)金山果業(yè)合作社，721499)

環(huán)剝是促進蘋果樹早結(jié)果、盛果期連年結(jié)果和解決大小年結(jié)果的一項關鍵技術。然而，在生產(chǎn)中，一些果農(nóng)對環(huán)剝寬度、環(huán)剝時間掌握不好，環(huán)剝口保護、栽培管理跟不上，造成樹勢衰弱，使其感染蘋果樹腐爛病、蘋果褐斑病等。筆者通過調(diào)查，總結(jié)了生產(chǎn)中蘋果樹環(huán)剝的常見問題并提出改進措施，供廣大果農(nóng)參考。

1 環(huán)剝存在的問題

(1)幼樹環(huán)剝。有的果農(nóng)對3～4年生紅富士蘋果樹進行環(huán)剝，尤其是環(huán)剝主干，嚴重影響了幼樹的生長。這樣，雖然前期有了一定的產(chǎn)量和收入，但影響了樹體正常發(fā)育，未老先衰，縮短了樹體壽命，而且容易感染腐爛病。

(2)環(huán)剝口過窄或過寬以及環(huán)剝口不整齊。環(huán)剝口過窄，幾天就已愈合，既控制不了旺樹長勢，也達不到促花效果；環(huán)剝口過寬，遲遲愈合不了，易發(fā)生死枝或死樹現(xiàn)象，即使勉強愈合，由于葉片黃葉期較長，易出現(xiàn)早期落葉，發(fā)生蘋果褐斑病，樹體生長弱，果小質(zhì)差，花芽質(zhì)量太差，坐果率極低；環(huán)剝口不整齊，造成剝口處剝皮拉絲不斷，嚴重傷害樹皮，妨礙愈合組織產(chǎn)生，延長愈合時間，甚至部分愈合不了，造成樹勢衰弱及死枝、死樹現(xiàn)象。同時剝口極易發(fā)生枝干病害，易受串皮蟲、蘋果綿蚜等危害。

(3)環(huán)剝時間過早或過晚。有的果農(nóng)在4月底5月初就進行環(huán)剝，此期葉片還未大量制造營養(yǎng)，營養(yǎng)積累不夠，即使形成花芽，質(zhì)量也差，同時環(huán)剝使樹體元氣大傷，第2年往往出現(xiàn)花后葉片遲遲不返綠，樹體依然衰弱。有的果農(nóng)在6月下旬或7月上中旬進行環(huán)剝，由于環(huán)剝太晚，形成的頂花芽少，腋花芽較多，且又多在外圍，往往發(fā)生“疏花疏不及，留果留不得，外圍新梢弱，果小質(zhì)量差”的現(xiàn)象。

(4)主干環(huán)剝。許多果農(nóng)圖省事，環(huán)剝主干，甚至連年環(huán)剝主干，造成不利后果：一是極易造成全樹衰弱；二是不利于平衡樹勢；三是花芽形成太多，養(yǎng)分消耗大；四是易發(fā)生蘋果樹腐爛病、蘋果褐斑病等；五是剝口過寬或遇不良天氣易死枝、死樹。

(5)一年多次環(huán)剝。有些果樹不能形成足夠的花芽，一年中，輔養(yǎng)枝環(huán)剝2次，甚至3次，更甚者，主干環(huán)剝2次，造成根系大量死亡，全年葉片發(fā)黃，嚴重削弱樹勢。同時，第2年花量增加，疏花疏果的工作量加大。

(6)不區(qū)分品種環(huán)剝。有的果農(nóng)不問蘋果樹的砧木、品種和樹齡樹勢，盲目環(huán)剝，造成易成花及樹齡大的樹花量過大，引起樹勢衰弱，增加疏花疏果的工作量。

(7)連年環(huán)剝、重環(huán)剝。連年環(huán)剝、重環(huán)剝影響套袋果質(zhì)量，具體表現(xiàn)在：果個較小，果形指數(shù)明顯偏小，果實易發(fā)生日灼，干旱年份裂果也較重，果實含糖量低，著色差，硬度降低。

2 科學環(huán)剝技術

以長富系列蘋果為例，說明科學環(huán)剝技術。

(1)環(huán)剝對象。環(huán)剝宜在幼旺樹和不結(jié)果的旺樹上進行，樹齡至少在4年以上，且不可太重。環(huán)剝主要在各級輔養(yǎng)枝上進行，除密植園中臨時株可環(huán)剝主干外，其他樹嚴禁環(huán)剝主干。進入結(jié)果期的樹，根據(jù)長勢及結(jié)果情況，對部分旺枝進行環(huán)剝或環(huán)切，或二者結(jié)合。較細的2～3年生輔養(yǎng)枝嚴禁環(huán)剝，可多道環(huán)切，以防風折斷。

(2)環(huán)剝時間。蘋果樹以頂花芽結(jié)果為主，頂花芽的生理分化期多集中在中短梢已停止生長、長梢緩慢生長的6月，這時葉幕已基本形成。據(jù)此，適宜的環(huán)剝時期關中地區(qū)應在5月下旬，渭北果區(qū)應在6月上中旬。一般幼旺樹可在5月下旬至6月初環(huán)剝，生長中庸偏旺的樹可在6月上旬進行。環(huán)剝1年只進行1次，一般可以形成足夠的花芽。據(jù)許明憲的試驗，紅富士蘋果5月25—26日環(huán)剝，成花率達70%。

(3)環(huán)剝口寬度。環(huán)剝口寬度要根據(jù)品種、樹勢、枝粗和管理水平靈活掌握，一般為環(huán)剝枝直徑的1/10左右為宜，即1～3毫米。根據(jù)多年的調(diào)查結(jié)果，剝后30～35天剝口完全愈合最好，能夠形成足量充實飽滿的花芽；剝后20～25天愈合的，花芽形成數(shù)量較少，表明剝口偏窄；剝后40天以后愈合的，一般花芽形成數(shù)量多，但花芽質(zhì)量差，坐果率低且樹勢弱，表明剝口太寬。

(4)環(huán)剝口應整齊光滑。環(huán)剝時，切口深度以剛觸及木質(zhì)部為宜，過深會削弱樹勢，過淺不易剝皮，剝口要整齊光滑。關鍵有兩點：一是工具要鋒利；二是技術要熟練，操作要快，能夠整齊地取下中間的皮層。

(5)環(huán)剝工具及消毒處理。在環(huán)剝帶內(nèi)選光滑、平整處環(huán)剝。環(huán)剝要用質(zhì)量好、鋒利的刀子，如各種芽接刀、電工刀。環(huán)剝前要對刀具進行消毒處理，用酒精、石硫合劑或過氧乙酸等，以免感染蘋果樹腐爛病及其他病菌。

(6)環(huán)剝應分品種進行。不同蘋果品種的環(huán)剝反應是不一樣的。新紅星剝口難愈合，且剝后枝條易變色，樹勢弱。喬納金、北斗等易在剝口處折斷，不可環(huán)剝。嘎拉及矮化中間砧、短枝型樹成花容易，此類樹除可以對個別強旺大枝進行環(huán)剝外，主干決不能環(huán)剝，而且，大枝的剝口應窄一點。富士系列品種：長富2號、玉華富士等成花較難，應環(huán)剝。近6年來，我們在關中果區(qū)授課時，在盛果期長富2號上，推廣用日本產(chǎn)“270手鋸”在地面1米左右的主干上環(huán)鋸一道，不傷木質(zhì)部，促花效果極好，既不傷樹干，又可解決大小年結(jié)果問題。

(7)及時封嚴環(huán)剝口，加強肥水管理，增加樹體愈合能力，防止樹勢衰弱。環(huán)剝后應立即對環(huán)剝口涂抹多菌靈或甲基托布津等藥劑，然后用塑料膜(不能用地膜)纏嚴環(huán)剝口，或用質(zhì)量較好的膠帶紙封嚴環(huán)剝口，防止串皮蟲等危害和病害的發(fā)生。

同時，樹上噴探路先鋒或弘蕊氨基酸200～300倍液，或天達2116 800～1000倍液，或0.3%～0.5%磷酸二氫鉀等葉面肥。地下株施大三元復合肥(24-16-5或15-15-15)1.0～1.5千克，結(jié)合施膨大肥，施大三元復合肥(18-5-25或16-6-23)+富力邦硅鈣鉀鎂肥+純鉀肥+奧美特有機肥，施后滲灌。沒有灌溉條件，可采用肥水一體化技術，果蔬動力鉀或糖醇甲殼素60千克+益多收(13-6-40)15千克或銷酸鉀(13.5-0-46)15千克+蛋白酶素5千克+速溶鉀40千克，兌800～1000千克水，沖施2.0～2.5畝，連續(xù)沖施2～3次，效果極佳。

3 幾種不應環(huán)剝的情況

(1)果實套袋的蘋果樹環(huán)剝，不上色，影響商品率，主干或大枝不能環(huán)剝。

(2)中庸偏弱樹及果多、葉果比小的樹不能環(huán)剝。

(3)有蘋果樹腐爛病、小葉病、根腐病的樹不能進行環(huán)剝。

(4)4年生以下樹、發(fā)育不強旺的樹不能環(huán)剝。

(5)不能連年環(huán)剝，至少要隔年進行。

(6)大年樹可以環(huán)剝，小年樹盡量不環(huán)剝，因為第2年是大年。

4 噴PBO取代環(huán)剝環(huán)割

施用PBO，取代環(huán)剝環(huán)割，可起到促花壯樹的作用。

(1)噴施。第1次在5月中下旬，噴PBO 100倍液；第2次在6月中下旬，噴PBO 150～200倍液；第3次在7月下旬至8月上旬，噴PBO 250～300倍液，噴時最好加入探路先鋒或弘蕊氨基酸150～200倍液。

(2)涂干?？捎肞BO 500克+水500克+探路先鋒或弘蕊氨基酸500克(三合一)攪拌均勻涂干。旺樹涂干高度50厘米，中庸樹涂干高度為40～45厘米，偏弱樹禁涂。涂干一般在5月初進行。

5 結(jié)語

加強樹體綜合管理，改善樹體營養(yǎng)水平，是蘋果連年豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的根本。岐山縣益店鎮(zhèn)南官莊村李鎖讓、鳳翔縣田家莊鎮(zhèn)齊村張積良長富2號示范園，都是20年生樹，從未環(huán)剝過，而畝產(chǎn)量連年在3300～3500千克，果實品質(zhì)優(yōu)，且樹體強壯。其根本原因是果園綜合管理水平高：深翻擴穴，種草覆草，加強肥水管理；規(guī)范修剪，保持合理的樹體結(jié)構(gòu)，畝枝量在7萬～9萬條，透光率在30%以上；花期防御霜凍，嚴格疏花疏果，合理負載，綜合防控病蟲害。