推廣減肥增效技術(shù)實(shí)現(xiàn)蘋果高效生產(chǎn)

汪小明(遼寧省綏中縣農(nóng)業(yè)事務(wù)服務(wù)中心，125200)

遼寧省綏中縣1998年進(jìn)入全國水果生產(chǎn)十強(qiáng)縣行列，是國家首批蘋果商品化生產(chǎn)基地，是國家優(yōu)質(zhì)水果基地縣。2018年，綏中縣水果種植面積67萬畝，其中，蘋果種植面積38萬畝，1260萬株，結(jié)果樹820萬株，生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益一直位居全省前列，“綏中蘋果”為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。為確保果品優(yōu)質(zhì)，保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，綏中縣推廣化肥高效施用、增施有機(jī)肥、施用生物菌肥、自然生草等減肥增效技術(shù)實(shí)現(xiàn)蘋果高效益。

1 推廣蘋果減肥增效技術(shù)的必要性

為落實(shí)中央農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作會(huì)議精神，牢固樹立“增產(chǎn)施肥、經(jīng)濟(jì)施肥、環(huán)保施肥”理念，實(shí)現(xiàn)“到2020年化肥使用量零增長”的目標(biāo)，綏中縣作為2016年農(nóng)業(yè)部測(cè)土配方施肥項(xiàng)目蘋果減肥增效示范縣，2017年農(nóng)業(yè)部蘋果有機(jī)肥替代化肥試點(diǎn)項(xiàng)目示范縣，2018年農(nóng)業(yè)部果樹有機(jī)肥替代化肥試點(diǎn)項(xiàng)目示范縣，積極探索蘋果減肥增效技術(shù)，以確保實(shí)現(xiàn)蘋果高效生產(chǎn)。

2 技術(shù)措施

2.1 施肥原則和施肥量的確定

應(yīng)用測(cè)土配方施肥技術(shù)，依據(jù)土壤測(cè)試值和樹勢(shì)，適當(dāng)調(diào)減氮磷鉀化肥用量，增施有機(jī)肥，提倡有機(jī)肥、無機(jī)肥配合施用，注意增加鈣肥、鎂肥、硼肥和鋅肥的施用。蘋果施肥量的確定：每生產(chǎn)1000千克蘋果需氮(N)6～10千克、磷(P2O5)2～3千克、鉀(K2O)6～11千克。春季高氮低磷低鉀；因?yàn)闅鉁氐停孟鯌B(tài)氮效果更好；夏季中氮低磷低鉀，果實(shí)膨大期要中氮低磷高鉀。

2.2 有機(jī)肥+配方肥施用技術(shù)

秋季，畝施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4米3，或商品有機(jī)肥1000千克，或商品生物有機(jī)肥400～500千克。同時(shí)施入蘋果配方肥。推薦配方N-P2O5-K2O(18-13-14)或相近配方復(fù)合肥，每1000千克產(chǎn)量用15千克；N-P2O5-K2O(16-12-12)或相近配方果樹專用肥(或生物炭基果樹專用肥)，每1000千克產(chǎn)量用15～20千克。有機(jī)肥用量增加20%～100%，配方肥用量減少10%～50%。另外每畝施入硅鈣鎂肥50千克、硼肥1千克、鋅肥2千克。秋施基肥最適時(shí)間在9月中旬至10月中旬，施肥深度30～40厘米。晚熟品種如富士、寒富，最好在采收前施基肥，確因操作困難，建議在采收后馬上施肥，越早越好。

第1次膨果肥在果實(shí)套袋前后施入，配方N-P2O5-K2O(22-15-18)或相近配方復(fù)合肥，每1000千克產(chǎn)量用12.5千克。第2次膨果肥在7—8月施入，配方N-P2O5-K2O(12-6-27)或相近配方復(fù)合肥，每1000千克產(chǎn)量用12千克。采用放射狀溝施或穴施，施肥深度在15～20厘米。宜采取少量多次法，減少一次性大量施肥造成的淋溶損失。

2.3 有機(jī)肥+生草+配方肥+水肥一體化技術(shù)

果園生草可人工種植，也可自然生草。人工種草可選擇三葉草、小冠花、早熟禾、高羊茅、黑麥草和鼠茅草等。播種時(shí)間以8月中旬到9月初最佳，早熟禾、高羊茅和黑麥草也可在3月初播種。播種深度為種子直徑的2～3倍，播后噴水2～3次。自然生草果園行間不進(jìn)行中耕除草，由馬唐、稗、光頭稗、狗尾草等當(dāng)?shù)貎?yōu)良野生雜草自然生長，及時(shí)拔除豚草、莧菜、藜、苘麻、葎草等惡性雜草。不論人工種草還是自然生草，當(dāng)草長到40厘米時(shí)要進(jìn)行刈割，茬高10厘米，割下的草覆于樹盤。每年刈割2～3次。

秋季，畝施經(jīng)過充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4～8米3，或商品有機(jī)肥1000千克，或商品生物有機(jī)肥400～500千克。施肥時(shí)間為9月中旬到10月中旬，即早、中熟品種采收后；對(duì)于晚熟品種如富士、寒富，最好在采收前，確因操作困難，建議在采收后馬上施肥，越早越好。

水肥一體化的盛果期蘋果園，養(yǎng)分供應(yīng)量的多少主要根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量而定，每1000千克產(chǎn)量需氮(N)3～5千克、磷(P2O5)1.5～2.5千克、鉀(K2O)3.5～5.5千克。灌溉施肥各時(shí)期氮、磷、鉀肥施用比率見表1。

表1 盛果期蘋果樹灌溉施肥方案

2.4 有機(jī)肥+覆草+配方肥技術(shù)

覆草前要先整好樹盤，施1次氮肥，澆1遍水。覆草厚度以15～20厘米為宜。覆蓋材料因地制宜，作物秸稈、雜草、花生殼、腐熟牛糞等均可采用。覆草適用于山丘地、沙土地，土層薄的地塊效果尤其明顯；黏土地覆草，易積水，引起旺長或爛根，不宜采用。另外，樹干周圍20厘米左右不覆草，以防積水，影響根頸透氣。冬季較冷地區(qū)，深秋覆1次草可保護(hù)根系安全越冬。覆草果園要注意防火。風(fēng)大地區(qū)可零星在草上壓土、石塊、木棒等，防止草被大風(fēng)吹走。

秋季，畝施腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4～8米3，或商品有機(jī)肥1 000千克，或豆粕、豆餅類300～400千克，或生物有機(jī)肥400～500千克。同時(shí)施入平衡型蘋果配方肥，每1000千克產(chǎn)量施15千克。另外每畝施入硅鈣鎂肥50千克、硼肥1千克、鋅肥2千克。秋施基肥最適時(shí)間在9月中旬至10月中旬，施肥深度在30～40厘米。

第1次施用膨果肥在果實(shí)套袋前后，施用高氮中磷高鉀配方復(fù)合肥，每1000千克產(chǎn)量施10千克。采用條溝法施肥，施肥深度20～25厘米。第2次膨果肥在7—8月，施用低氮高鉀配方復(fù)合肥，每1000千克產(chǎn)量施10千克。采用條溝法施肥，施肥深度15～20厘米。宜采取少量多次法，施肥次數(shù)3～5次。

2.5 機(jī)械深施技術(shù)

在果樹上推廣有機(jī)肥機(jī)械深施技術(shù)，應(yīng)用配套施肥機(jī)械，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，提高施肥效率。

2.6 土壤改良技術(shù)

蘋果生長適應(yīng)能力強(qiáng)，土壤pH值以5.5～7.0為宜。土壤酸度的增加，對(duì)根的影響最大，顯著影響氮、磷、鉀、鈣、錳、銅、鋅的濃度；在pH值<5.0時(shí)，根中氮、鈣濃度顯著減小，磷、鉀、錳、銅濃度顯著增加；土壤酸化的果園可通過施用石灰、增施有機(jī)肥、實(shí)行測(cè)土配方、使用土壤調(diào)理劑等改良土壤。

2.7 施用生物菌肥

生物菌肥可以更好地改良土壤，提高養(yǎng)分的利用率。側(cè)孢芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌等可降低植物體內(nèi)硝酸鹽含量20%以上，能降低重金屬含量，果實(shí)維生素C含量提高30%以上，可溶性糖含量提高2～4個(gè)百分點(diǎn)。果實(shí)口感好，耐貯存，賣價(jià)高。米曲菌、地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌等有益微生物能加速有機(jī)物質(zhì)的分解，為作物制造速效養(yǎng)分。有益微生物可增強(qiáng)土壤緩沖能力，減少土壤板結(jié)，有利于保水保肥，為果樹提供適合的微生態(tài)環(huán)境。

3 推廣應(yīng)用蘋果減肥增效技術(shù)取得的高效益

近3年推廣應(yīng)用蘋果減肥增效技術(shù)面積75萬畝，蘋果總產(chǎn)量1393500噸；總產(chǎn)值538100萬元，總純收入309590萬元，新增純收入80525萬元。技術(shù)推廣使8000戶果農(nóng)直接受益，同時(shí)還帶動(dòng)了養(yǎng)殖、農(nóng)資、包裝、運(yùn)輸、餐飲等伴生產(chǎn)業(yè)發(fā)展，直接帶動(dòng)8000余人的就業(yè)，現(xiàn)有大中小型水果恒溫貯藏庫130余座，新興起的果業(yè)服務(wù)方式的專業(yè)合作社300余個(gè)。為振興遼西地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，整體推進(jìn)鄉(xiāng)村振興作出了重要貢獻(xiàn)。應(yīng)用蘋果減肥增效技術(shù)可以精準(zhǔn)化肥用量，減少使用量，提高肥料利用率。種植業(yè)化肥使用量由2015年的89585噸減少到2018年的81624噸，減少了7961噸，有機(jī)肥使用量增加了192500噸。減少了化肥對(duì)地表水和地下水的污染，畜禽糞污綜合利用率提高，降低了對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染。