燈光設(shè)計(jì)在超市布局規(guī)劃中的應(yīng)用研究

1 概述

零售企業(yè)在日常經(jīng)營過程中，都會把銷售額和業(yè)績提升作為工作的核心任務(wù)，每天門店的銷售日報和各個門店的總銷售報表，是企業(yè)老板每天必看的數(shù)據(jù)。

眾所周知，提升銷售業(yè)績除了苦練內(nèi)功等管理能力外，還涉及降低成本、提高效率、增加顧客體驗(yàn)感等三要素。本文要探討的是大家頗不在意或不被重視的燈光配置和燈光設(shè)計(jì)，給門店銷售業(yè)績帶來的一些影響，以供后續(xù)探討和研究。

超市內(nèi)每一處看似平淡無奇的設(shè)計(jì)，其實(shí)都是融入了設(shè)計(jì)師精細(xì)的考量。也正是基于此，才能完成一個完善的適合的超市設(shè)計(jì)。超市照明設(shè)計(jì)得好，不但能在情景區(qū)域進(jìn)行重點(diǎn)照明，突出促銷商品，還可以烘托情景區(qū)域的氛圍。

2 燈光設(shè)計(jì)目的及注意事項(xiàng)

有些超市經(jīng)營者，在日常經(jīng)營中出于節(jié)約目的，常常把燈具關(guān)閉。表面上看起來，這沒什么問題，而且對銷售額似乎也沒什么影響。其實(shí)，有經(jīng)驗(yàn)的超市管理人員，在長期的經(jīng)營中，會發(fā)現(xiàn)燈光在超市商品售賣過程中所起的作用不可小覷。

2.1 目的

(1)通過門店合理的功能區(qū)域照度比值分配，有效的眩光控制，不同功能區(qū)域及商品的色溫呈現(xiàn)等，來營造門店內(nèi)部整體照明層次感的視覺效果。

(2)通過近、中、遠(yuǎn)處燈光的分配及基礎(chǔ)照明、重點(diǎn)照明與裝飾照明的完美結(jié)合，使得燈光更具有引導(dǎo)性，在視覺上將商品的美感和陳列效果完美呈現(xiàn)，充分刺激消費(fèi)者的視覺和感官，從而在潛移默化中，引發(fā)顧客沖動性消費(fèi)。

2.2 注意事項(xiàng)

(1)在燈光設(shè)計(jì)中，尤其要注意燈光強(qiáng)度不要過于強(qiáng)烈。過于耀眼的燈光會對人的視力造成傷害，更容易讓人頭暈?zāi)垦?，這樣會讓顧客很不舒服，不但不能刺激沖動性消費(fèi)，反而會讓顧客離開超市。

(2)燈光應(yīng)用勿過度。適合的燈光應(yīng)用才是最好的，燈光應(yīng)充分映射在商品陳列和商品主體上，完美襯托商品，時刻記住“商品是主體”這一設(shè)計(jì)理念，讓顧客感受愉悅和舒適，過度使用燈光可能會喧賓奪主。

(3)注意安全性。燈光的使用要注意通風(fēng)散熱，在使用白熾聚光燈或泛光燈照明陳列的商品時，要注意留出足夠的空間，讓空氣流通，不要讓燈直接照射易燃物品。

易佳公司旗下的萬家樂超市，在門店升級改造中，充分考慮到燈具配置和燈光設(shè)計(jì)給整個超市環(huán)境、商品品相、顧客的視覺體驗(yàn)、商品被視線觸達(dá)的程度等方面，進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃設(shè)計(jì)，達(dá)到不可估量的效果。

3 空間規(guī)劃的重要性

做商業(yè)也好，做零售也罷，都有一個極其重要的理念和原則，那就是一個物業(yè)是規(guī)劃在先、建設(shè)在后，最后根據(jù)空間規(guī)劃布局，制定精準(zhǔn)招商方案和策略。

現(xiàn)實(shí)中，很多商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)商，根本不考慮所建的物業(yè)具體做什么，就先把大樓建起來，結(jié)果招商的時候就會發(fā)現(xiàn)布局和設(shè)計(jì)問題頗多。甚至有的時候，某些地方的物業(yè)為了招商的需要，不得不推倒重來，這樣的返工，不僅浪費(fèi)了人力物力財力，更重要的是，嚴(yán)重耽誤了整體項(xiàng)目的進(jìn)度，造成的損失不可估量。

對于超市而言，通過選址確定的物業(yè)，在綜合考量了眾多要素之后，對超市內(nèi)部空間進(jìn)行布局規(guī)劃設(shè)計(jì)，是非常關(guān)鍵的。

4 燈光設(shè)計(jì)的規(guī)劃

超市空間規(guī)劃的關(guān)鍵，體現(xiàn)在種種細(xì)節(jié)的設(shè)計(jì)上，如要考慮到顧客的體驗(yàn)感，而體驗(yàn)感作為零售業(yè)本質(zhì)的三要素之一，在空間規(guī)劃中應(yīng)作為首要考慮的因素。

在萬家樂超市的燈光設(shè)計(jì)上，首先考慮到作為顧客日常生活中不可或缺的購物場所，超市的不同定位可以滿足顧客不同的購物體驗(yàn)。

萬家樂超市定位為為普通的老百姓提供日常生活用品，即民生必需品。

因此，作為親民價貴族化的品質(zhì)商品定位，萬家樂將以質(zhì)優(yōu)價廉的口碑展示給所有的顧客。

以下從幾個方面來闡述燈光配置與設(shè)計(jì)，如何巧妙而充分地向顧客傳達(dá)舒適和愉悅的體驗(yàn)，并力求做到極致。

對于顧客而言，不同年齡層次顧客的訴求并不一樣，年輕的消費(fèi)者不僅僅是購物，他們更看重“逛”的感覺，邊逛，邊欣賞，邊選擇商品。

通常情況下，顧客所選購的商品很少屬于計(jì)劃購買之列，更多的會是因?yàn)槟撤N因素的刺激，而產(chǎn)生的沖動型購買。這些刺激因素，就包括超市環(huán)境中所呈現(xiàn)的聲音、光的色調(diào)、溫度、氣味以及影像視頻等，讓顧客綜合體驗(yàn)到一場集聲、光、溫、味、像融為一體的視覺盛宴。

因此，萬家樂超市在照明設(shè)計(jì)的環(huán)節(jié)上，考慮的不僅僅是對商品的光照，讓顧客看到商品，視線容易觸達(dá)，更要使消費(fèi)者在感官上便于判斷商品的品相。這就是超市設(shè)計(jì)燈光的初衷，也是更多地考慮到顧客的感受。因此，在情境氛圍的營造上，萬家樂超市非常重視燈光的作用，這也使“品質(zhì)商品、精致服務(wù)”理念深入貫徹和落地。

5 燈光設(shè)計(jì)要素

燈光設(shè)計(jì)要素包括如下幾點(diǎn)：一是以門店功能區(qū)為主導(dǎo)，對應(yīng)品類商品的陳列區(qū)域；二是不同的商品根據(jù)色調(diào)的不同，設(shè)計(jì)不同的色系燈光；三是注意色溫的適度，一般以暖色調(diào)為主；四是在不同的季節(jié)，根據(jù)氣溫的變化，適當(dāng)對色溫和色調(diào)做調(diào)節(jié)。

燈光作為渲染空間的介體，對于突出商品特性，烘托超市購物空間舒適而熱烈的銷售氛圍，為顧客營造舒適休閑的購物環(huán)境起到非常重要的作用。

超市燈光設(shè)計(jì)在符合商業(yè)空間裝修風(fēng)格的基礎(chǔ)上，全場色溫以暖色為主，輔以美妙動人的音樂、舒適宜人的室溫、清新?lián)浔堑臍馕?、大氣酷炫的視頻宣傳等，就可以打造出一個休閑、娛樂、享受、令人流連忘返的體驗(yàn)式購物環(huán)境與空間。

6 超市燈光設(shè)計(jì)的原則

有經(jīng)驗(yàn)的門店運(yùn)營人員，在不同的功能區(qū)域進(jìn)行商品陳列時，都會考慮到商品功能區(qū)特點(diǎn)、商品陳列與燈光配置設(shè)計(jì)的關(guān)系，這是一條基本原則。事實(shí)上更為超前的理念是，在空間規(guī)劃時將商品功能區(qū)確定好后，根據(jù)商品屬性比較容易地進(jìn)行燈光配置。萬家樂門店的燈光設(shè)計(jì)就是在中商智策專家老師們的指導(dǎo)下，充分踐行這一科學(xué)的燈光配置設(shè)計(jì)的原則。

6.1 不同區(qū)域不同燈具

根據(jù)功能及品類，劃分超市區(qū)域，安裝適當(dāng)?shù)臒艟?。如高天花板超市?yīng)使用有效的聚光燈，以保證超市地面與貨架上充足的光線；在個別區(qū)域，安裝區(qū)域射燈，突出商品本身特質(zhì)的同時還能輔助照明；此外，收銀臺區(qū)還會采用特殊造型的燈具。

6.2 不同品類不同燈光

不同區(qū)域陳列的商品，根據(jù)其屬性搭配不同顏色的燈光以吸引顧客注意力。

蔬菜水果區(qū)以冷色調(diào)的藍(lán)綠色為主，突出蔬果的清潤水靈，以增強(qiáng)商品對顧客的吸引力。

肉食品區(qū)宜采用紅色基調(diào)的燈光，突出新鮮感，讓顧客放心購買。

休閑食品區(qū)則適合柔和的暖光，與包裝互相映襯，讓顧客感到安心放松。

7 重點(diǎn)功能區(qū)的燈光設(shè)計(jì)

7.1 蔬果區(qū)

超市功能區(qū)域的照明不僅要保證商品在視覺上的完美呈現(xiàn)，同時也要考慮溫度對商品保存周期的影響，尤其是果蔬作為保質(zhì)期超短的應(yīng)季新鮮天然食品，顧客對新鮮與保質(zhì)期的重視和關(guān)注，使得果蔬在外觀和口感上都要表現(xiàn)優(yōu)良，如此才能持久贏得消費(fèi)者，形成良好的口碑和品質(zhì)形象。

另外，果蔬區(qū)不宜采用發(fā)熱量太高的照明燈具，以造成生鮮水果的水分流失，使水果失去新鮮感。

蔬菜水果區(qū)應(yīng)突出商品的新鮮、無污染。在色調(diào)上，應(yīng)以冷色調(diào)的藍(lán)綠色為主，這類色調(diào)讓商品顯得水靈，增強(qiáng)商品對顧客的吸引力，又給顧客帶來愉悅的心情。

7.2 肉品區(qū)

(1)鮮肉區(qū)。對于鮮肉區(qū)的燈光設(shè)計(jì)，要充分考慮鮮肉的顏色，一定是在“鮮”上，因此，燈光選用特殊的鮮肉色色溫，肉質(zhì)更顯得新鮮紅潤；顧客在購買鮮肉時，一定是挑選新鮮紅潤的肉，如果肉色黯淡無光，肯定會讓消費(fèi)者退避三舍。由于鮮肉區(qū)域的陳列柜采用無任何瑕疵、表面干凈衛(wèi)生、一塵不染的玻璃柜，因此，在燈光設(shè)計(jì)上，宜采用紅色基調(diào)的燈光，通過與肉色和玻璃的映射，最大程度地吸引顧客目光，并且使顧客放心購買。

(2)水產(chǎn)區(qū)。對于水產(chǎn)區(qū)的燈光設(shè)計(jì)，選用冰鮮色，讓海鮮產(chǎn)品更加冰鮮，透亮；水產(chǎn)區(qū)域照明設(shè)計(jì)應(yīng)以高顯色性的冷色調(diào)為主，強(qiáng)烈的冷色光照與水產(chǎn)品體色互相映襯，從而刺激顧客購買。

(3)熟食區(qū)。對于熟食區(qū)的燈光設(shè)計(jì)，由于熟食類商品需要關(guān)注光色表現(xiàn)，燈光設(shè)計(jì)首先應(yīng)考慮讓食物看上去干凈衛(wèi)生；其次，色調(diào)更加溫暖的均衡照明可以讓食品看上去更加新鮮誘人，采用顯色性良好的光源，可以還原食物本色，讓人產(chǎn)生垂涎欲滴之感。

需要特別注意的是，熟食區(qū)尤其要注重溫度的控制，以免影響商品的保鮮。因此，在燈具選擇上宜采用帶漫反射面罩的燈盤作為基礎(chǔ)照明，透明面罩的小功率白熾燈作為重點(diǎn)照明。熟食區(qū)可以使用橙黃色調(diào)的燈光，這種色調(diào)能充分激發(fā)顧客的食欲，而且讓人感覺溫暖舒適，促進(jìn)銷售。熟食類的面包區(qū)選用面包色，可以讓面包表面的金黃色更加顯著，仿佛飄散著濃濃的面包香。

7.3 休閑食品區(qū)

對于休閑食品區(qū)的燈光設(shè)計(jì)，由于這類休閑食品諸如餅干、薯片、干果、肉干、果凍、豆制品和巧克力等，多是日常休閑類零食，而非日常生活必需品，因此充分調(diào)動消費(fèi)者購買欲就成為最重要的問題。

休閑食品區(qū)域的燈光可采用柔和的溫暖色調(diào)，與商品外包裝交相呼應(yīng)，使每一袋(包)小零食都能發(fā)出誘人的光芒，從而激發(fā)購買欲望。

7.4 貨架區(qū)

貨架區(qū)是超市商品陳列的主體，在燈光設(shè)計(jì)上，要考慮到各個角度、全方位的色調(diào)展示。因此，在水平和垂直方向上都得有照明燈具，讓所有的商品在多方向燈光照耀下，享受“陽光般”普照，更讓商品有足夠多的機(jī)會被消費(fèi)者選購。

貨架區(qū)在燈具設(shè)計(jì)上，多考慮采用LED矩形燈與軌道射燈的組合式照明。軌道式安裝可根據(jù)貨架的位置進(jìn)行靈活移動或燈光調(diào)整，滿足場地商品變化的需求。

這里，需要特別提醒的是，由于貨架之間距離較近，照明應(yīng)以“避免陰影、方便找尋商品”為原則，在貨架之間可采用帶遮罩的熒光燈支架或者采用防眩系列的格柵燈盤作為主要照明。

7.5 收銀區(qū)

由于收銀區(qū)是顧客排隊(duì)等待結(jié)賬的地方，因此，如何營造溫馨舒適的等待環(huán)境和氛圍，顯得尤其重要。

因此，超市收銀區(qū)要突出強(qiáng)調(diào)對消費(fèi)者的視覺引導(dǎo)，使顧客快速找到該區(qū)域，完成結(jié)賬流程，減少等待時間。

而且，也由于收銀區(qū)通常人流量大，收銀員也處在持續(xù)高強(qiáng)度的工作狀態(tài)。因此，對于收銀員和顧客而言，能夠讓收銀員清楚地看到商品和錢幣也是很重要的，設(shè)計(jì)良好的照明條件，以保證顧客能很清楚地看清收銀條上的具體商品類目及對應(yīng)的金額等。

8 結(jié)語

燈光設(shè)計(jì)，在超市空間規(guī)劃系統(tǒng)里看似是一個極其微觀的方面，其實(shí)，在商品交易的環(huán)節(jié)中會產(chǎn)生巨大的作用，甚至?xí)a(chǎn)生難以預(yù)料的效果。

因此，零售企業(yè)在進(jìn)行新店開業(yè)或者老舊門店改造升級之前，一定要預(yù)先規(guī)劃好空間設(shè)計(jì)和功能區(qū)燈光設(shè)計(jì)?？茖W(xué)合理的燈光設(shè)計(jì)，不但不會損失能源，而且會產(chǎn)生事半功倍的效果，取得經(jīng)濟(jì)和精神感受雙效益。