文化旅游創(chuàng)意視角下腰山王氏莊園的開發(fā)對策研究

溫雨晴 石佳瑩 孫曉圓 劉勝嬌

摘 要 隨著旅游業(yè)的發(fā)展，傳統(tǒng)的旅游方式已經(jīng)不能滿足人們對于文化旅游的需求，文旅融合成為新時代發(fā)展的必然趨勢。文旅開發(fā)過程中，挖掘文化內(nèi)涵與文化要素是首要任務(wù)。腰山王氏莊園具有非常豐富的歷史文化資源，但莊園文化與旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合不夠緊密?；诖?，針對莊園文化與旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合存在的文化內(nèi)涵挖掘不足、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動效果不佳、旅游項目單一、旅游產(chǎn)品同質(zhì)化等問題，提出相應(yīng)對策。

關(guān)鍵詞 文旅融合;產(chǎn)業(yè)聯(lián)動;資源開發(fā);腰山王氏莊園

中圖分類號：F592 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.33.058

黨的十九大報告指出，推動文化事業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，滿足人民過上美好生活的新期待，必須提供豐富的精神食糧。當(dāng)前，人們對物質(zhì)生活的需求慢慢轉(zhuǎn)化為對精神文化的需求。為滿足人們?nèi)找嬖鲩L的精神文化需求，文旅融合在旅游發(fā)展中顯得愈發(fā)重要。腰山王氏莊園具有豐富的文化內(nèi)涵，將腰山王氏莊園的旅游產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)結(jié)合在一起，通過挖掘莊園文化、添加文化創(chuàng)意的方式，可增強(qiáng)莊園傳統(tǒng)文化的時代感與旅游影響力，進(jìn)而提升河北省保定市順平縣的旅游品級。

1 腰山王氏莊園的文化優(yōu)勢

腰山王氏莊園的發(fā)展史是清代華北地區(qū)貴族生活的見證，也是研究清代發(fā)展史的重要標(biāo)本資料。腰山王氏莊園始建清順治初年，莊園由王錫袞創(chuàng)立，由王氏家族一代又一代修建擴(kuò)大，具有豐富的民俗文化資源、飲食文化資源和建筑文化資源。

1.1 豐富多元的民俗文化

社會組織民俗是人們在特定條件下結(jié)成的社會關(guān)系的慣制，內(nèi)容既包括由血緣、地緣、業(yè)緣、神緣、物緣等組合成的人際關(guān)系，又包括民間社會制度，如習(xí)慣法、人生禮儀、家法族規(guī)、鄉(xiāng)規(guī)民約等[1]。王錫袞創(chuàng)業(yè)初期所有的商號以“和”字命名，寓意和氣生財、誠信經(jīng)營，為后人留下了一筆豐富的物質(zhì)類民俗文化財富;此外，莊園還具有小姐出閣、男子大婚、燒包袱、108抬獨龍杠等獨特的社會類民俗文化。多樣的民俗文化使得腰山王氏莊園得以在歷史中閃耀光輝。

1.2 大道至簡的飲食文化

莊園的飲食文化分為養(yǎng)生飲膳文化與美食飲膳文化[2]。養(yǎng)生飲膳文化著重體現(xiàn)了中醫(yī)的“正氣內(nèi)存，邪不可干”“補(bǔ)足氣血百病消”的養(yǎng)生理念[2]。莊園創(chuàng)始人王錫袞享年108歲，便是得益于養(yǎng)生飲膳文化，不論是早餐的“大精神氣丸”還是午餐前的“內(nèi)金高湯”亦或晚餐僅服用的“五湖四海粥”都體現(xiàn)著科學(xué)養(yǎng)生理念。以現(xiàn)在的養(yǎng)生角度來看，這些食材都是五谷雜糧、家種蔬菜等，符合人體所需，粗細(xì)搭配，營養(yǎng)均衡。養(yǎng)生餐不選用山珍海味而偏向五谷雜糧，不制作復(fù)雜多樣的菜品而注重簡單精細(xì)的烹飪，恰恰體現(xiàn)了莊園“大道至簡”的文化內(nèi)涵。美食飲膳文化體現(xiàn)了王家后人追求事業(yè)、注重享樂的家庭風(fēng)氣。腰山王氏莊園最后一代飲膳總廚洛月先生最拿手的便是以滿漢全席為代表的宴席大餐，體現(xiàn)了莊園既有漢族文化，又有滿族文化[2]。

1.3 大觀園式的建筑文化

腰山王氏莊園是一座多功能城堡性質(zhì)的“莊園”，是綜合性清代古民居建筑群。

1.3.1 庭院式的建筑布局

莊園借鑒了四合院住宅最典型的布局，因內(nèi)部結(jié)構(gòu)與大觀園布局極為相似，又因莊園仁和堂的九道門連成的線處于正子午線上，夜晚站在仁和堂正門向北仰望可見北極星，所以稱之為“子午線上的大觀園”。庭院式布局在空間上由若干單座建筑以及圍墻組成一個個庭院，各庭院間前后串通，形成內(nèi)外院落層層深入的空間組織形式[2]。莊園注重空間結(jié)構(gòu)的起承轉(zhuǎn)合，形成了層次豐富、移步換景的獨特效果，創(chuàng)建了富有情趣的建筑境界，豐富了我國建筑組群的構(gòu)成。

1.3.2 官式與鄉(xiāng)土結(jié)合的建筑風(fēng)格

莊園既具有官式四合院的風(fēng)格，又有民間建筑的個性。建筑外部的屋頂結(jié)構(gòu)，俯視錯落有致，高低有序。根據(jù)主次有別、尊卑有序的封建理論，不同的房屋依附主人地位的高低，配有不同等級和類型的頂棚，體現(xiàn)了封建宗法制度，彰顯了封建社會大家庭的禮教習(xí)俗;建筑內(nèi)部多采用疊梁式構(gòu)架，在地震中梁架可以通過變形抵消一定的地震能量，減少財產(chǎn)損失，完美展現(xiàn)出古人的建筑智慧。

1.3.3 樸素大方、造型新穎的鏤雕藝術(shù)

腰山王氏莊園以浮雕、石雕、木雕聞名，堪稱莊園“三絕”，也被世人稱為“千雕藝術(shù)館”。在色彩運用上，莊園以小面積的磚雕、木雕、石雕為裝飾手段。木雕不施彩漆，石雕與磚雕保留本色，進(jìn)行打磨雕刻，這種樸素的色調(diào)形成了鄉(xiāng)土雕飾特色[2]。莊園的“三雕”真正做到了雅俗共賞，為嚴(yán)謹(jǐn)有余而活潑不足的四合院平添了幾分率真和灑脫。每個雕刻都蘊(yùn)含著豐富的寓意，充分體現(xiàn)了莊園建筑的文化精華。

2 腰山王氏莊園的發(fā)展瓶頸

王氏莊園坐落在順平縣腰山鎮(zhèn)南腰山村，在保定市正西25 km處?，F(xiàn)在的莊園僅保存下原來的1/4，是華北現(xiàn)存規(guī)模最大、最完整、最豪華的清代豪門巨宅，是全國重點文物保護(hù)單位，被國家旅游局認(rèn)定為AAA級景區(qū)。腰山王氏莊園雖然是漢族文化與滿族文化交融而成，具有獨特優(yōu)勢，但在文旅開發(fā)中還存在以下4點不足.

2.1 文化內(nèi)涵挖掘不足

當(dāng)前，腰山王氏莊園的旅游開發(fā)與文化結(jié)合不夠緊密，豐富的歷史優(yōu)勢未能轉(zhuǎn)化為文旅產(chǎn)業(yè)中的優(yōu)勢，文化挖掘不深，腰山王氏莊園的文化產(chǎn)品浮于表面。漢族文化與滿族文化的特色融合不夠明顯，特色店鋪的產(chǎn)品大多是統(tǒng)一批發(fā)進(jìn)貨，不僅未能使游客留下深刻印象，而且拉低了莊園文化產(chǎn)品的等級。文化挖掘不廣，景區(qū)經(jīng)營者未能看到除景區(qū)外可開發(fā)的旅游資源。例如缺乏景區(qū)周邊文化建設(shè)，景區(qū)周邊環(huán)境與景區(qū)有明顯割裂感，缺乏文化飲食開發(fā)，景區(qū)餐館烹飪的大多為家常菜，缺乏體現(xiàn)莊園飲食特色的菜品[3]。表現(xiàn)方法單一，對于現(xiàn)存豐富的人生禮俗文化僅簡單陳設(shè)。豐富的民俗文化僅陳列在一個個房間內(nèi)，屋內(nèi)陳列泥人雕塑與相關(guān)器具，文化沒有“活”起來，缺乏趣味性。

2.2 產(chǎn)業(yè)聯(lián)動效果不佳

順平地區(qū)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次較低，一二三產(chǎn)業(yè)缺乏完整的溝通聯(lián)動機(jī)制。各產(chǎn)業(yè)聯(lián)動效果差，產(chǎn)業(yè)鏈條不完善，經(jīng)濟(jì)發(fā)展仍然處于由傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)化向工業(yè)化轉(zhuǎn)型的階段。第一產(chǎn)業(yè)以種植業(yè)、養(yǎng)殖畜牧業(yè)為主，其中桃種植業(yè)占比較大，但桃未進(jìn)行深加工，果農(nóng)利潤空間小;第二產(chǎn)業(yè)以生產(chǎn)規(guī)模小、科技含量低的產(chǎn)業(yè)園為主，工業(yè)發(fā)展沒有與第一產(chǎn)業(yè)結(jié)合，產(chǎn)品附加值低，對桃的開發(fā)處于原始階段;第三產(chǎn)業(yè)以當(dāng)?shù)馗鱾€分散的景區(qū)為主，以腰山王氏莊園為中心開展的住宿、餐飲業(yè)發(fā)展遲緩，缺乏與第二產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，桃副產(chǎn)品以及與莊園相關(guān)的工藝品未在景區(qū)進(jìn)行售賣。莊園的文化未通過產(chǎn)品進(jìn)行傳播，莊園的發(fā)展也沒有對第一二產(chǎn)業(yè)起到輻射作用。

2.3 旅游項目單一

當(dāng)前常見的旅游活動主要有3種方式：1）觀光型，主要是觀賞景區(qū)風(fēng)光和體會景區(qū)文化;2）參與型，主要是開展景區(qū)特色產(chǎn)品的制作活動;3）“觀光+參與”型，既注重感官享受又注重精神享受。在文旅融合背景下，游客對于旅游項目的綜合性與創(chuàng)新性要求有所提升，不再滿足于簡單的觀光瀏覽。但腰山王氏莊園的旅游活動還是以第一種為主，一些項目停留在初級階段，以靜態(tài)展示和歷史圖文解說為主，僅僅停留于“看”的階段，缺乏綜合性與創(chuàng)新性。

2.4 旅游產(chǎn)品同質(zhì)化

旅游產(chǎn)品可以承載游客的回憶，帶動景區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，但腰山王氏莊園具有莊園特色的旅游產(chǎn)品寥寥無幾，旅游產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，游客對旅游產(chǎn)品沒有購買欲望。旅游產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的原因有兩方面：1）從業(yè)者對莊園文化內(nèi)涵認(rèn)識不足，將一些低質(zhì)化、大眾化的商品擺放在旅游景區(qū)內(nèi)，旅游產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重;2）經(jīng)營者將旅游產(chǎn)品限定在紀(jì)念品、旅游工藝品等狹小范圍內(nèi)，缺乏對旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新。旅游產(chǎn)品同質(zhì)化導(dǎo)致景區(qū)的吸引力逐漸下降，所傳達(dá)的文化內(nèi)涵也逐漸被人們遺忘。

3 文旅融合背景下腰山王氏莊園的開發(fā)對策及建議

3.1 挖掘文化內(nèi)涵，找準(zhǔn)市場定位

深挖文化內(nèi)涵，突出文旅融合特色。游客一般都來自不同地區(qū)、不同民族，以見識不同的生活方式與生活習(xí)慣、領(lǐng)略不同的風(fēng)土人情為目的。正由于文化存在差異性，所以莊園在旅游開發(fā)過程中，應(yīng)緊緊圍繞“文化”進(jìn)行差異化定位[3]。景區(qū)突出清代文化主題，打造“子午線上的大觀園”的名片，將文化與旅游充分融合，避免景區(qū)雷同或產(chǎn)品雷同，彰顯腰山王氏莊園獨特的文化魅力。

莊園要充分利用自身的建筑和文化優(yōu)勢，將景區(qū)周邊建筑風(fēng)格建造為仿清代莊園建筑，突出莊園內(nèi)外的整體性，著力構(gòu)建文旅融合的特色文旅莊園[4]。走可持續(xù)發(fā)展道路，在保護(hù)中開發(fā)，防止開發(fā)過程中對清代文物造成破壞。將腰山王氏莊園變?yōu)榍宕袼孜幕臀幕z產(chǎn)的展示窗口，將莊園建為與旅游景區(qū)為一體的清代特色文旅莊園。

3.2 加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，整合產(chǎn)業(yè)資源

腰山王氏莊園要在旅游資源開發(fā)與當(dāng)?shù)匚幕瘋鞒械幕A(chǔ)上，對各種相關(guān)資源要素進(jìn)行整體規(guī)劃、系統(tǒng)開發(fā)，從而實現(xiàn)區(qū)域旅游市場的效益最大化。在加強(qiáng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的投入及聯(lián)動建設(shè)中，實施產(chǎn)業(yè)鏈整合戰(zhàn)略。對當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，促使相鄰景區(qū)間形成合理的產(chǎn)業(yè)分工體系，區(qū)域內(nèi)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢互補(bǔ)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級，達(dá)到優(yōu)化區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)競爭力的目的。

針對順平地區(qū)，要穩(wěn)定第一產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)順平地區(qū)第二產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高第三產(chǎn)業(yè)的服務(wù)水平。推動當(dāng)?shù)匦滦凸I(yè)發(fā)展的同時，要以腰山王氏莊園為核心，加強(qiáng)周邊餐飲業(yè)、特色民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過將第一、二產(chǎn)業(yè)結(jié)合，可促使第二產(chǎn)業(yè)的各企業(yè)對第一產(chǎn)業(yè)的農(nóng)作物進(jìn)行加工，增加產(chǎn)品附加值，從而提高產(chǎn)品價值;通過第二、三產(chǎn)業(yè)結(jié)合，將第二產(chǎn)業(yè)加工而來的相關(guān)工藝品或桃制品放于景區(qū)進(jìn)行售賣，提高莊園商業(yè)街產(chǎn)品質(zhì)量與品級，讓游客買到實惠的同時也促進(jìn)第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，具有經(jīng)濟(jì)帶動作用。通過一二三產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，形成農(nóng)作物完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，由采摘到加工再到出售環(huán)環(huán)相扣，完善產(chǎn)業(yè)模式，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，促進(jìn)當(dāng)?shù)匕l(fā)展。

3.3 豐富旅游產(chǎn)品，完善旅游項目

文化資源是開發(fā)旅游產(chǎn)品的前提。莊園在開發(fā)旅游產(chǎn)品和拓展旅游項目時，應(yīng)合理整合利用資源。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)創(chuàng)新主要是對現(xiàn)有旅游產(chǎn)品進(jìn)行補(bǔ)充完善，對原有產(chǎn)品進(jìn)行整合。應(yīng)在“食”“住”“玩”“購”4方面完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。1）打造主題餐飲，挖掘當(dāng)?shù)氐闹髁鞑讼岛屯跏锨f園歷來傳承的飲食文化，讓文化“吃”出來;2）在景區(qū)周邊建設(shè)特色“莊園民宿”，房間設(shè)計融合景區(qū)大環(huán)境，符合當(dāng)?shù)刭Y源分配規(guī)律，并且突出“子午線上的大觀園”的主題，以此吸引更多的游客參觀或住宿，讓文化“住”出來;3）在旅游旺季推出游客可參與的“莊園舉辦大婚”舞臺表演，讓文化“玩”出來;4）莊園鏤雕最為出彩，推出特色雕刻手工藝品，讓文化“買”出來。

在旅游項目的規(guī)劃角度，實施空間層次整合和線路整合戰(zhàn)略。通過產(chǎn)業(yè)結(jié)合，與當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)作物進(jìn)行融合，根據(jù)本區(qū)域內(nèi)旅游資源的總體特點和市場狀況，將屬于同一層次的分散景區(qū)聯(lián)合起來。與相鄰景區(qū)洽談合作意向，制定一條獨特的旅游路線：祁連山-鳳凰山佛光寺-萬頃桃源農(nóng)莊民俗文化園-腰山王氏莊園。游客通過這一線路不僅可以觀光景區(qū)，還可以體會到農(nóng)作物的采摘環(huán)節(jié)。增強(qiáng)游客的參與性，使游客全方位、多角度了解莊園的文化魅力。促進(jìn)景區(qū)由“觀光型”向“觀光+參與”型轉(zhuǎn)變，提高游客對莊園的文化感知度。

3.4 加大宣傳力度，推廣特色旅游名片

宣傳工作主要包括對內(nèi)工作和對外工作。對內(nèi)主要體現(xiàn)在莊園建設(shè)方面，在原有建筑結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，通過開展民宿、商業(yè)街等活動，增強(qiáng)游客與景區(qū)的互動性，提高景區(qū)對游客的吸引力;在相關(guān)的福利制度上，為當(dāng)?shù)氐目箲?zhàn)老戰(zhàn)士提供免費游園的機(jī)會，增強(qiáng)景區(qū)在社會的好感度，從而增加莊園客流量，提高景區(qū)影響力。

對外主要體現(xiàn)在加強(qiáng)宣傳力度方面，利用多方位的造勢宣傳，提高景區(qū)的知名度。1）在媒體方面，利用腰山王氏莊園主人王錫袞的故事編制景區(qū)宣傳片，制造新聞熱點，吸引游客注意力，提高景區(qū)知名度。2）在政府方面，聯(lián)合政府的有關(guān)部門舉辦“我為莊園代言”的線上征文活動，在活動中對莊園進(jìn)行宣傳，鼓勵人們廣泛參與，并給予寫作選手免費參觀腰山王氏莊園的機(jī)會，從側(cè)面提高莊園的影響力。3）在學(xué)校方面，為藝考生提供免費的寫生場地，同時安排專業(yè)人員為師生提供莊園文化免費講解。4）在企業(yè)方面，企業(yè)員工來此團(tuán)建，莊園為她們提供包括餐飲、住宿等方面的一條龍服務(wù)，并給予最低折扣，在保證莊園經(jīng)濟(jì)效益的前提下達(dá)到弘揚莊園文化的效果。

4 結(jié)語

區(qū)域旅游應(yīng)把握文旅融合的契機(jī)，整合內(nèi)部資源，利用外部資源，發(fā)揮優(yōu)勢，彌補(bǔ)劣勢，帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的同時對附近地區(qū)相關(guān)產(chǎn)業(yè)也起到輻射作用。

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（責(zé)任編輯：趙中正）