中等職業(yè)學(xué)校幼兒保育專業(yè)人才培養(yǎng)方案探析

楊芳

[摘? ? ? ? ? ?要]? 學(xué)前教育對提高全民素質(zhì)至關(guān)重要，而學(xué)前教育的發(fā)展需要大量專業(yè)強(qiáng)、素質(zhì)高的保育人才。作為保育人才的儲備庫，中職幼兒保育專業(yè)在學(xué)前教育的發(fā)展進(jìn)程中承擔(dān)著必不可少的角色。然而，目前我國并未出臺中職幼兒保育專業(yè)人才培養(yǎng)方案，一定程度地妨礙了中職幼兒保育專業(yè)為學(xué)前教育輸送優(yōu)秀的、合格的保育人員，從而限制了學(xué)前教育的發(fā)展。因此，從幼兒園保育工作實際出發(fā)，圍繞人才培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、教學(xué)模式、考核評價體系四個方面展開論述，嘗試設(shè)計科學(xué)、系統(tǒng)、規(guī)范的中職幼兒保育專業(yè)人才培養(yǎng)方案。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 中等職業(yè)學(xué)校;幼兒保育專業(yè);人才培養(yǎng)方案

[中圖分類號]? G712 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2020）11-0104-02

一、中職幼兒保育專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及成因

21世紀(jì)是學(xué)前教育蓬勃發(fā)展的飛速時期，學(xué)前教育作為終身教育的奠基階段是基礎(chǔ)教育的重要組成部分，是提高全民素質(zhì)的第一關(guān)。當(dāng)前我國學(xué)前教育實行保育和教育相結(jié)合的原則①，保育員作為幼兒園教育工作的重要成員，既是教育工作者，又是教師的助手，承擔(dān)著教育和保育幼兒的雙重任務(wù)，其行為同樣對幼兒具有潛移默化的影響。然而，目前我國幼兒園保育工作者普遍存在文化素養(yǎng)低、年齡結(jié)構(gòu)大、流動性強(qiáng)、專業(yè)認(rèn)知程度較低等問題，大部分保育人員沒有接受過系統(tǒng)的職前培訓(xùn)，僅靠日常工作中的經(jīng)驗積累、老帶新、社會機(jī)構(gòu)培訓(xùn)等方式學(xué)習(xí)相關(guān)的保育基礎(chǔ)知識和技能，無法滿足提高全民素質(zhì)的工作需要。根本原因在于人才培養(yǎng)機(jī)制不健全，缺少專業(yè)的人才培養(yǎng)方案。

2015年，《普通高等學(xué)校高等職業(yè)教育（?？疲I(yè)目錄》設(shè)立“幼教保育”專業(yè)，專門針對保育員崗位進(jìn)行人才培養(yǎng)，但目前已合并到“學(xué)前教育”中。2019年，為了突出中等職業(yè)教育層次學(xué)前教育人才培養(yǎng)定位，教育部組織開展了《中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)目錄（2010）》修訂工作，新增了幼兒保育專業(yè)，確立了幼兒保育專業(yè)的專業(yè)性質(zhì)和發(fā)展方向，從政策上對幼兒保育專業(yè)有了詳細(xì)的定位。然而目前全國僅上海的部分中職院校開辦了幼兒保育專業(yè)。此外，教育部并未出臺專門針對培養(yǎng)幼兒保育專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，大多數(shù)中職院校還是沿用學(xué)前教育專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，甚至有些院校使用的是社會培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的保育員教材，內(nèi)容重復(fù)、新舊理念混雜，缺乏系統(tǒng)性和完整性，導(dǎo)致幼兒保育人才的培養(yǎng)課程設(shè)置雜亂無序、專業(yè)特色不明顯，培養(yǎng)的保育人才無法滿足幼兒園保育工作的需要，大大局限了幼兒保育專業(yè)的發(fā)展。因此，為提高幼兒園保育人員的綜合素質(zhì)，為打好終身教育的第一場戰(zhàn)役，迫切需要制定科學(xué)、系統(tǒng)、規(guī)范、完整的幼兒保育專業(yè)人才培養(yǎng)方案。本文以此為切入點，重點從人才培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、教學(xué)模式、考核評價體系四個核心方面入手展開論述并提出相關(guān)建議。

二、中職幼兒保育專業(yè)人才培方案建設(shè)及實施探析

（一）全面發(fā)展的人才培養(yǎng)目標(biāo)

學(xué)前兒童具有年齡階段小、可塑性強(qiáng)等特點。學(xué)前期是幼兒各種良好行為習(xí)慣、個性形成的重要時期，任何與幼兒接觸的人員尤其是保育員的一言一行均會對幼兒的行為、習(xí)慣、性格等產(chǎn)生持久深刻的影響。首先，幼兒園是嬰幼兒最早進(jìn)入的集體教育機(jī)構(gòu)，保育員與幼兒朝夕相處，承擔(dān)著幼兒德、智、體、美、勞各方面發(fā)展中最基礎(chǔ)的工作，這就要求幼兒保育人才不僅應(yīng)有豐富的保育理論知識與熟練的操作技能，同時應(yīng)有學(xué)前兒童衛(wèi)生保健、學(xué)前兒童心理學(xué)、學(xué)前兒童教育學(xué)等專業(yè)基本理論知識。在認(rèn)真做好保育工作的同時，積極配合幼兒園教師開展科學(xué)的教育活動，掌握各個生活環(huán)節(jié)中科學(xué)的先進(jìn)教育理念;專注保育契機(jī)的同時，做到“保教并重，保中有教”。其次，與中等教育和高等教育不同，學(xué)前兒童年齡小、心智發(fā)育不健全、較為情緒化，其行為舉止尚在規(guī)范化階段。這就要求保育工作者具有良好的職業(yè)素養(yǎng)、高尚的職業(yè)道德、吃苦耐勞的精神、高度的責(zé)任心、團(tuán)結(jié)協(xié)作精神等等。

綜合上述職業(yè)要求，筆者認(rèn)為幼兒保育人才的培養(yǎng)目標(biāo)為：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有現(xiàn)代幼兒保育和教育理論知識、職業(yè)道德良好，并能根據(jù)幼兒生理、心理發(fā)展特點及保育工作的要求，熟練掌握幼兒保育工作的各項技能，具有一定文化和藝術(shù)素養(yǎng)，具備較好的組織管理和人際交往能力，人格健全、身心健康、熱愛兒童、有責(zé)任心，有一定的語言表達(dá)和組織能力，觀察敏銳、身體靈活、富有朝氣，能夠獨(dú)立開展嬰幼兒保育工作，能輔助教師組織教學(xué)活動的專業(yè)性技能型人才，同時具備開展相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域深造學(xué)習(xí)的理論和技能基礎(chǔ)。

（二）科目健全的課程體系

課程是人才培養(yǎng)的基石，因此課程體系設(shè)置對人才培養(yǎng)至關(guān)重要。目前，幼兒保育專業(yè)尚未形成獨(dú)立的課程體系，本文基于保教結(jié)合的原則和幼兒保育專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求：一方面，在專業(yè)必修課程選擇方面，與學(xué)前教育專業(yè)課程有相互交叉之處;另一方面，從幼兒園保教實踐出發(fā)，融合了公共基礎(chǔ)課、專業(yè)課、實踐課三個模塊，探尋創(chuàng)新設(shè)計新思路。

1.公共基礎(chǔ)課模塊

公共基礎(chǔ)課是提升幼兒保育人才文化素養(yǎng)的最基本課程，是開展專業(yè)課程和實踐課程的基礎(chǔ)，具有任何專業(yè)課程都無法取代的地位。結(jié)合學(xué)前教育專業(yè)的公共基礎(chǔ)課程，筆者認(rèn)為應(yīng)包含文化基礎(chǔ)課、思想政治課、文化選修課三部分內(nèi)容。其中，文化基礎(chǔ)課包括：語文、數(shù)學(xué)、英語、信息技術(shù)、體育、歷史、公共藝術(shù)7門課程;思想政治課包括：職業(yè)道德與法律、職業(yè)生涯規(guī)劃、經(jīng)濟(jì)政治與社會、哲學(xué)與人生、班/團(tuán)活動、政治學(xué)習(xí)6門課程;文化選修課包括：物理、職業(yè)素養(yǎng)、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、化學(xué)4門課程，每名學(xué)生任選兩門選修。

2.專業(yè)課模塊

專業(yè)課是幼兒保育課程的主體，是開展專業(yè)教學(xué)的重中之重，是促進(jìn)學(xué)生整體素質(zhì)全面發(fā)展的基礎(chǔ)，當(dāng)前幼兒保育對象年齡由3～6歲擴(kuò)展到0～6歲，并且就業(yè)單位范圍從幼兒園擴(kuò)展到早教機(jī)構(gòu)、社會教育機(jī)構(gòu)等。為了滿足就業(yè)和學(xué)生個性化發(fā)展的需求，在保證專業(yè)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，將專業(yè)課程細(xì)化，以拓寬學(xué)生視野、提升學(xué)生保教能力為主要目的，教師應(yīng)將專業(yè)課細(xì)分為專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)技能課、專業(yè)選修課三個部分。其中，專業(yè)基礎(chǔ)課包括：學(xué)前兒童衛(wèi)生與保健、學(xué)前心理學(xué)、學(xué)前教育學(xué)、學(xué)前兒童營養(yǎng)與配餐、托幼園所保育工作入門、幼兒園活動設(shè)計與指導(dǎo)、保育員、學(xué)前兒童行為與觀察、幼兒文學(xué)作品賞讀9門課程，為幼兒保育人才貫徹保教并重的理念打下基礎(chǔ)，也為其職業(yè)生涯發(fā)展奠定基石。專業(yè)技能課包括：音樂素養(yǎng)、幼兒歌曲彈唱、幼兒美工基礎(chǔ)、幼兒舞蹈基礎(chǔ)、幼兒園環(huán)境創(chuàng)設(shè)5門課程。專業(yè)選修課包括：奧爾夫節(jié)奏教學(xué)、蒙臺梭利教學(xué)法、幼兒教師口語、化妝4門課程，學(xué)生可任選2門進(jìn)行選修。

3.實踐課模塊

實踐教學(xué)是培養(yǎng)和提升學(xué)生職業(yè)技能的重要環(huán)節(jié)，充分體現(xiàn)職業(yè)教育的特色，是對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能訓(xùn)練和職業(yè)道德教育的有效途徑。教育實踐對學(xué)生熟悉了解就業(yè)環(huán)境、了解專業(yè)特點、掌握保教流程、提高學(xué)生綜合素養(yǎng)、豐富學(xué)生的實踐教學(xué)經(jīng)驗等具有重要作用。在專業(yè)實踐課程體系建構(gòu)過程中若能基于系統(tǒng)的工作過程邏輯劃分學(xué)習(xí)領(lǐng)域，可有效防止課程設(shè)置與工作現(xiàn)實的脫節(jié)以及知識技能學(xué)習(xí)的僵化，同時提升課程內(nèi)容與幼兒保育實踐的契合度，有效縮短幼兒保育學(xué)生的工作適應(yīng)期。做到層層深入、樣樣細(xì)化、門門掌握，要求教育實踐活動必須貫穿于三年的教學(xué)活動中。筆者認(rèn)為可采用專業(yè)認(rèn)知實習(xí)（1天～2天/第一、二學(xué)期，各?？筛鶕?jù)實際情況而定）、保教見習(xí)（2周）、教學(xué)見習(xí)（3周）、保教實習(xí)（4周）、頂崗實習(xí)（1學(xué)期）5種形式相結(jié)合的課程結(jié)構(gòu)。

（三）靈活多樣的教學(xué)模式

教學(xué)模式是人才培養(yǎng)的方法和手段，因此教學(xué)模式的選取對人才培養(yǎng)至關(guān)重要。幼兒保育專業(yè)與學(xué)前教育專業(yè)既有區(qū)別又有聯(lián)系，現(xiàn)有的教學(xué)模式更傾向于沿用學(xué)前教育專業(yè)的傳統(tǒng)教學(xué)模式，為了提升人才培養(yǎng)的專業(yè)性、更好地發(fā)揮課程體系的作用，筆者認(rèn)為應(yīng)推行理論與實踐并重、豐富教學(xué)方式、推動校園共育。

1.理論與實踐并重

幼兒保育專業(yè)旨在培養(yǎng)保育技能型人才，且學(xué)生實習(xí)和工作時需要在較短的時間內(nèi)適應(yīng)工作崗位，圓滿完成工作任務(wù)，因此傳統(tǒng)的“重理論輕實踐”的教育教學(xué)模式難以滿足專業(yè)培養(yǎng)的需要，創(chuàng)新保育技能策略已迫在眉睫。首先，創(chuàng)建配備齊全的實驗實訓(xùn)設(shè)備和具備實操條件的實訓(xùn)教室，為開展“理實一體化”教學(xué)提供必要條件;其次，教師在熟練掌握保育技能的基礎(chǔ)上，給予學(xué)生正確的演示和講解，在實踐中不斷鞏固學(xué)生的理論知識;最后，加強(qiáng)學(xué)生的實操練習(xí)，通過仿真實訓(xùn)，大大提升實操的實效性和準(zhǔn)確性，為縮短工作適應(yīng)期打下夯實的技能基礎(chǔ)。

2.豐富教學(xué)方式

通過自主學(xué)習(xí)與“理實一體化”實訓(xùn)模式，實現(xiàn)對學(xué)生學(xué)習(xí)能力和操作技能的培養(yǎng)。首先，運(yùn)用翻轉(zhuǎn)課堂、慕課、微課等形式，在課前讓學(xué)生對新知識點進(jìn)行預(yù)習(xí)，鼓勵學(xué)生對學(xué)習(xí)內(nèi)容提出質(zhì)疑，教師答疑過程中再次突出重難點，既深化了學(xué)生對知識點的掌握，也提升了學(xué)生對知識的運(yùn)用能力。其次，每次見、實習(xí)前，讓學(xué)生分組對見、實習(xí)內(nèi)容進(jìn)行模擬實操，由小組之間進(jìn)行評分、互評，找出彼此之間的不足之處，并進(jìn)行討論;最后，引進(jìn)優(yōu)秀教學(xué)資源，彌補(bǔ)課堂教學(xué)短板，聘請幼兒園的保育專家、保健醫(yī)生到校開設(shè)專題講座，通過實例讓學(xué)生對專業(yè)有進(jìn)一步了解，為后期的教學(xué)、實習(xí)做好鋪墊。

3.推動校園共育

與幼兒保育專業(yè)相關(guān)的單位或機(jī)構(gòu)頗多，如幼兒園、早教機(jī)構(gòu)、社會福利機(jī)構(gòu)等，可以各縣市教育局為平臺，建立“幼兒保育專業(yè)實踐基地”，開設(shè)“教學(xué)研訓(xùn)”一體化的實訓(xùn)課程體系，通過專業(yè)見習(xí)、實習(xí)、頂崗實習(xí)等實踐方式，有效提升學(xué)生的專業(yè)實踐能力，將學(xué)、做、思完美結(jié)合。

（四）合理、完善的考核評價體系

課程考核不僅是學(xué)生學(xué)業(yè)水平高低的重要參考，而且是檢查課程教學(xué)效果的重要評估手段之一，科學(xué)、合理、完善的考核形式可以提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。

1.改變傳統(tǒng)評估體系

傳統(tǒng)的評估模式不能全面展示學(xué)生的能力水平，應(yīng)將傳統(tǒng)的2∶3∶5改革為3∶4∶1∶2的多種評估方式相結(jié)合的評估體系，即課堂占30%，期中、期末考成績占40%，平時成績及作業(yè)完成情況占10%，每學(xué)期的見實習(xí)成績占20%，并采取優(yōu)、良、中、及格、差等級制度，這樣不僅能調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性，又有利于教師掌握學(xué)生的日常學(xué)習(xí)情況，有效避免“臨時抱佛腳”的現(xiàn)象出現(xiàn)，無論對學(xué)生還是教師都能起到很好的督促作用。

2.構(gòu)建新型畢業(yè)成績評定模式

傳統(tǒng)的畢業(yè)成績評定以學(xué)科課程通過率為基準(zhǔn)，傾向于筆試成績的評定，忽略實踐成績的融入，具有一定的局限性。因此，筆者提出一個新的畢業(yè)成績計算公式，即：畢業(yè)成績=各科綜合考試成績×50%+保育員職業(yè)資格考試成績×20%+頂崗實習(xí)鑒定成績×30%。幼兒保育具有保育和教育的雙重職責(zé)，是輔助教師開展各項教育教學(xué)活動和負(fù)責(zé)嬰幼兒保健、養(yǎng)育的專業(yè)技術(shù)型人員。幼兒保育的發(fā)展決定了保育員隊伍的整體素質(zhì)，只有經(jīng)過專業(yè)化、系統(tǒng)化的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，幼兒保育人員才能更好、更全面地為幼兒的健康、快樂成長服務(wù)，才能實現(xiàn)真正的保教合一。

綜上，筆者基于幼兒園保育工作的具體內(nèi)容，結(jié)合臨近專業(yè)即學(xué)前教育專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，堅持理論與實踐兼顧的原則，從人才培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、教學(xué)模式和考核評價體系四個方面嘗試設(shè)計幼兒園保育專業(yè)人才培養(yǎng)方案，從而為學(xué)前教育輸送具有專業(yè)的理論水平、扎實的專業(yè)實踐功底、忠誠的職業(yè)態(tài)度和強(qiáng)烈的幼兒園歸屬感的幼兒保育人才，為培養(yǎng)符合幼兒園、早教機(jī)構(gòu)、社會教育機(jī)構(gòu)要求的保育人才提供理論支撐。

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編輯 馬燕萍