套袋響富蘋果采收前后管理措施

王厚臣 林傳清 呂亮?xí)? 劉崇 姜召濤

響富蘋果具有著色速度快、散射光著色能力強(qiáng)、陰雨寡照和低溫基本不影響果實(shí)正常著色等特點(diǎn)，摘袋后2～3天果實(shí)就全紅。色澤穩(wěn)定，摘袋后50天不褪色、不返綠、不老色。響富蘋果以優(yōu)良的品種性狀，越來(lái)越受到廣大種植者的歡迎。為了做到豐產(chǎn)豐收，就套袋栽培響富蘋果采收前后的管理要點(diǎn)作如下介紹。

1摘袋時(shí)間

響富蘋果一般在套袋后110～ 120天、袋內(nèi)果實(shí)褪綠發(fā)白時(shí)摘袋（圖1）。也可根據(jù)需求，靈活確定具體摘袋時(shí)間。煙臺(tái)地區(qū)套袋栽培的響富蘋果，摘袋時(shí)間一般為9月20日至11月初。摘袋最好在陰天或多云天氣進(jìn)行，以避免日灼現(xiàn)象。

2摘袋前后管理措施

2.1摘袋前修剪

果樹(shù)管理要改變冬季一次修剪的習(xí)慣，強(qiáng)化四季修剪。摘袋前合理疏除樹(shù)冠內(nèi)的過(guò)密枝、直立枝、徒長(zhǎng)枝、重疊枝等，打開(kāi)層間，調(diào)整葉幕，減少營(yíng)養(yǎng)消耗，改善通風(fēng)透光條件，提高葉片光合能力，以利于提高蘋果質(zhì)量和促進(jìn)花芽分化。通過(guò)疏枝調(diào)整枝量，晴天中午樹(shù)冠下可見(jiàn)分布均勻的光斑為宜。兩側(cè)有空間的背上旺梢，可以通過(guò)拿枝、擰傷等辦法，引向兩側(cè)，或用開(kāi)角器引其下垂，培養(yǎng)成結(jié)果枝。

2.2加強(qiáng)地面管理

2020年部分地區(qū)雨水比較多，摘袋前后，如果遇到連續(xù)降雨天氣，果園要及時(shí)排澇，防止?jié)穸冗^(guò)大，影響果實(shí)色澤和表光。果實(shí)摘袋前后，天氣干旱時(shí)，可適當(dāng)澆灌小水，改善果園小氣候，增加晝夜溫差，制造夜露，提高糖度，減輕日灼，促進(jìn)果實(shí)著色。摘袋前2～3天，土壤含水量宜保持在60%～ 65%。

2.3摘袋前后打藥

蘋果摘袋前要打一遍清園藥，10%苯醚甲環(huán)唑2 000倍液+乙鋁錳鋅800倍液+5%高氯（功夫）1 500倍液+康樸液鈣1 000倍液，防治炭疽病、輪紋病、紅點(diǎn)病、吸果葉蛾、食心蟲(chóng)等果實(shí)病蟲(chóng)害，預(yù)防苦痘?。▓D2）及裂口、水裂紋（圖3）等缺鈣生理病害。同時(shí)保護(hù)好葉片，防止早期落葉病害和蟲(chóng)害造成早期落葉，以免影響蘋果產(chǎn)量、質(zhì)量及花芽發(fā)育。摘袋后當(dāng)天至兩天內(nèi)噴施10%多抗霉素1 500倍液+康樸液鈣1 000倍液，保護(hù)果面，預(yù)防紅點(diǎn)病和苦痘病及裂口等缺鈣生理病害的發(fā)生。

2.4摘袋技巧

摘袋時(shí)，雙層袋要先摘外袋留內(nèi)袋（圖4），間隔3～4個(gè)晴天再摘內(nèi)袋。也可在摘袋時(shí)，在果園搭設(shè)黑色遮陽(yáng)網(wǎng)，弱化陽(yáng)光，進(jìn)行一次性摘袋，摘袋3天后再撤掉遮陽(yáng)網(wǎng)。摘袋同時(shí)要將貼近果實(shí)的葉片同時(shí)摘去，同時(shí)加果墊保護(hù)果面（減少枝葉磨損）。

3適期采收

響富蘋果上色期無(wú)需大量摘葉和轉(zhuǎn)果，管理省工省時(shí)。煙臺(tái)地區(qū)9月25日摘袋，國(guó)慶節(jié)上市。早脫袋（9月中旬）和晚脫袋（11月初）都能很好全面著色。一般情況下10月上、中旬進(jìn)入可采收期，果肉乳黃色，果汁豐富，香味濃郁，甜脆爽口，口感極佳?？扇苄怨绦挝锖科骄?6.0%～18.0%，霜降前后采摘，可溶性固形物含量可達(dá)到22%，果實(shí)硬度高，平均硬度9.3千克/厘米2。

響富蘋果色澤褪老慢，果皮抗皺縮，也可根據(jù)市場(chǎng)情況延長(zhǎng)采收期。采收時(shí)要戴手套，輕拿輕放，防止出現(xiàn)碰壓刺傷。入冷庫(kù)貯藏的蘋果，建議10月20日前采收。

4采收后管理

4.1秋施基肥

果實(shí)采收后，要馬上進(jìn)行秋施基肥，俗稱“月子肥”，似產(chǎn)婦做“月子”。實(shí)踐證明，秋季重施基肥是果樹(shù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培管理的重要措施。秋施基肥對(duì)促進(jìn)花芽分化，調(diào)節(jié)果樹(shù)大小年，取得連年高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)意義重大；對(duì)改良土壤，健壯樹(shù)勢(shì)，提高果樹(shù)抗逆性非常重要。俗話說(shuō)，基肥秋施是金，冬施是銀，春施是破銅爛鐵。秋施基肥讓果樹(shù)“做月子”盡快恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，其速效的部分可被根系快速吸收利用，補(bǔ)充虧缺，增加果樹(shù)貯藏營(yíng)養(yǎng)；基肥中遲效的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，逐漸長(zhǎng)效地供給果樹(shù)根系吸收利用。施用果樹(shù)“月子肥”，在我國(guó)渤海灣蘋果產(chǎn)區(qū)尤為重要。

4.1.1秋施基肥要早蘋果采收后，根系進(jìn)入第三次生長(zhǎng)高峰，根系吸收能力強(qiáng)，肥料利用率高。帶葉盡快施入基肥（9月底10月初帶果施更好），溫度適宜，雨量多，肥料轉(zhuǎn)化利用率高。同時(shí)，秋施基肥時(shí)斷根相當(dāng)于根系修剪，促發(fā)新根，增強(qiáng)根系吸收能力，受傷根系也容易愈合。

4.1.2秋施基肥時(shí)有機(jī)肥要充分腐熟雞糞、豬糞、牛糞、羊糞和人糞尿及豆粕等動(dòng)植物土雜肥，施用前要充分發(fā)酵腐熟。一是防止其在田間腐熟造成高溫?zé)F(xiàn)象；二是充分腐熟后有利于果樹(shù)吸收利用；三是可殺死寄生蟲(chóng)卵等有害生物。商品有機(jī)肥也要選用經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，以保證高肥效、無(wú)傷害。

4.1.3秋施基肥要營(yíng)養(yǎng)全秋施基肥時(shí)，以優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥（或充分腐熟的土雜肥）及菌肥為主，以氮磷鉀大化肥、鈣鎂硼鋅鐵等中微量元素肥為輔，營(yíng)養(yǎng)全面，提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量，防止葉片黃化、小葉病、苦痘病等生理病害的發(fā)生。

4.1.4秋施基肥量要足盛果期蘋果樹(shù)秋施基肥的施肥量，原則應(yīng)做到千克果千克肥。一般秋施基肥的施用量，占全年施肥量的70%～ 75%。其中有機(jī)肥和菌肥為秋施基肥施肥量的70%，氮磷鉀復(fù)合肥及水溶肥等大量元素肥料為15%～ 25%，微量元素肥料為5%～15%。

4.1.5秋施基肥時(shí)肥料要先用土拌均勻秋施基肥時(shí)，施用前要將各種肥料和土壤充分混合拌勻后進(jìn)行溝施，各類肥料均勻供應(yīng)，提高肥料利用率，并防止肥料燒根。鈣肥最好單獨(dú)施用，尤其是苦痘病嚴(yán)重的果園，在施肥時(shí)間和施肥位置上應(yīng)與其他肥料錯(cuò)開(kāi)，以防止磷鈣元素結(jié)合形成不可利用的物質(zhì)，影響鈣肥和磷肥的利用率。

4.1.6秋施基肥要深在果樹(shù)行間樹(shù)外梢投影下，開(kāi)溝20～40厘米進(jìn)行施肥。秋肥深施可以誘導(dǎo)果樹(shù)根系下移，增加根系生長(zhǎng)深度，增強(qiáng)根系的吸收能力，從而提高果樹(shù)抗寒、抗旱和固地抗風(fēng)能力。習(xí)慣進(jìn)行不開(kāi)溝施肥的果園，間隔2～3年也要進(jìn)行一次開(kāi)溝施肥。

4.1.7秋施基肥要巧秋施基肥時(shí)，施肥種類和施肥量要根據(jù)樹(shù)勢(shì)、樹(shù)齡、產(chǎn)量、花芽數(shù)量和土壤有機(jī)質(zhì)含量和土壤類別等情況靈活增減，做到因樹(shù)施肥、因地施肥。特別注意鹽堿地適當(dāng)多施有機(jī)肥和酸性肥料，苦痘病重的果園要適當(dāng)多施鈣肥，有小葉病的果園適當(dāng)增施鋅肥，有缺鐵、缺鎂、缺硼的果園，適當(dāng)多施鐵肥、鎂肥和硼肥。

4.1.8秋施基肥要配合澆一遍透水

土壤保肥保水性好的果園，秋施基肥后澆一遍透水，可以有效增加肥料的利用率，但不要大水漫灌。保肥保水性差的砂土及鹽堿土果園，要先澆一遍透水，次日立即施肥，防止漏肥漏水，還可提高肥料利用率，防止土壤板結(jié)。

4.2秋季修剪

秋季采果后直觀目測(cè)樹(shù)體枝量情況，重點(diǎn)剪除離地面較近和過(guò)密大枝，改善通風(fēng)透光條件，做到大枝稀疏均勻（注意一次剪除大枝不要超過(guò)2個(gè)，嚴(yán)重不合理的要逐年調(diào)整）。同時(shí)清理病枝病果和枯枝落葉，減少冬季修剪量。秋季帶葉剪除大枝，傷口容易愈合，不易發(fā)生腐爛病。

4.3噴藥清園，葉面追肥

蘋果采收后，要噴施2次43%戊唑醇3 000倍液+20%高氯馬拉硫磷1 200倍液，清除果園殘存的病菌、秋后危害果樹(shù)的葉蟬類及準(zhǔn)備潛藏越冬的害蟲(chóng)，降低病蟲(chóng)越冬基數(shù)。為了增加樹(shù)體貯藏營(yíng)養(yǎng)，提高果樹(shù)的抗寒能力，減少抽條的發(fā)生，第一次噴藥時(shí)要混噴0.5%尿素和0.5%硼砂，15天后打第二次藥時(shí)，混噴2%尿素和0.5%硼砂。