對北緣柑橘產(chǎn)區(qū)凍害的分析與思考

鄧家銳 丁德寬 敖義俊 蔣景龍 余小麗 鄭其峰

北緣柑橘產(chǎn)區(qū)實際上是指我國柑橘種植地理上的最北緯度，位于北緯30°～33°，屬于北亞熱帶柑橘產(chǎn)區(qū)，包括江蘇太湖地區(qū)、江西北部、湖南東北部、湖北西北部和東南部、陜西南部等地區(qū)。地形多為山地、河谷、盆地和丘陵及濱湖、濱江平原；氣候、熱量資源有限，柑橘栽培時有凍害發(fā)生。漢中位于陜西省西南部，地處北緯31o～33°，北依秦嶺，南靠巴山。光照充足，晝夜溫差大，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，形成了獨特的局部小氣候，是我國柑橘種植的最北緣地區(qū)，再向北去，就沒有可食用柑橘生產(chǎn)的區(qū)域了。這里生產(chǎn)的柑橘果形美觀、顏色鮮艷、甜酸適口、風(fēng)味濃郁，深受消費者喜愛。漢中柑橘栽培歷史悠久，最早可以追溯至漢代，距今已有2 000多年的歷史。截至2019年底，漢中柑橘種植面積達(dá)到2.53萬公頃（38萬畝），年產(chǎn)量42萬噸，年經(jīng)濟(jì)效益8億～10億元。

柑橘凍害是柑橘在越冬期間因低溫造成的樹體傷害。尤其是低于-9.0℃的低溫，已超越了柑橘能夠忍受的極限溫度值，造成葉片、枝梢細(xì)胞結(jié)冰受損，大枝和枝干凍傷，枝葉干枯死亡，甚至死樹。通過查閱相關(guān)資料及有關(guān)文獻(xiàn)，截至目前，漢中柑橘產(chǎn)區(qū)歷史上出現(xiàn)過8次比較嚴(yán)重的柑橘凍害，具體見表1。特別是2016年1月下旬出現(xiàn)“西伯利亞寒流”，漢中柑橘遭受了罕見的歷史上第八次較大規(guī)模、較重程度的低溫凍害，產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)了-15.3℃極端低溫，凍害造成死樹面積超過30%，導(dǎo)致次年減產(chǎn)70%左右，對漢中柑橘產(chǎn)業(yè)造成了巨大的損失。通過查詢2016年同期氣象預(yù)報資料及向其他產(chǎn)區(qū)交流學(xué)習(xí)了解到，當(dāng)年全國大部分柑橘主產(chǎn)區(qū)，包括浙江、廣西、江西、湖南、湖北、四川、重慶等地，都遭受了此次低溫“寒潮”，導(dǎo)致產(chǎn)區(qū)柑橘發(fā)生了不同程度的凍害現(xiàn)象，有些地方甚至從來沒有發(fā)生過凍害，這次也造成了低溫凍害。

漢中柑橘種植有兩千多年的悠久歷史，主產(chǎn)區(qū)果農(nóng)在柑橘凍害預(yù)防及凍后管理方面積累了豐富的實踐經(jīng)驗。雖然歷史上周期性（每10～15年）低溫凍害威脅著漢中柑橘產(chǎn)業(yè)的生存、發(fā)展，漢中也遭遇到了歷史上最低極值的低溫凍害，多次大凍，未使柑橘絕跡，反而柑橘產(chǎn)業(yè)能夠在逆境中生存，不斷總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，“大凍”后大發(fā)展，保存了許多經(jīng)過自然選擇的抗凍柑橘品種和優(yōu)良生產(chǎn)品種，并形成目前的規(guī)模和產(chǎn)量。隨著全球氣候變暖的影響，異常氣候及天氣對柑橘生產(chǎn)的影響越來越明顯，經(jīng)歷了2016年這次大范圍的低溫凍害的影響，給全國的的柑橘產(chǎn)區(qū)特別是北緣柑橘產(chǎn)區(qū)敲響了警鐘。了解凍害規(guī)律，認(rèn)清柑橘凍害特點，科學(xué)應(yīng)對凍害，減少其對柑橘產(chǎn)業(yè)造成的不利影響，這些都是北緣產(chǎn)區(qū)應(yīng)該思考的問題。

1北緣產(chǎn)區(qū)漢中柑橘凍害規(guī)律與特點

1.1凍害規(guī)律

現(xiàn)實生產(chǎn)中，漢中柑橘產(chǎn)區(qū)凍害基本上每年都有不同程度發(fā)生，每年冬季（12月至翌年2月）或多或少都有低溫（-5～0℃）的影響，主要是低溫和低溫造成的霜凍對柑橘生長的影響更大，一般每10～15年發(fā)生一次嚴(yán)重低溫凍害，極端低溫一般出現(xiàn)在每年的12月中旬至次年1月底，平均極端低溫幅度在-7～-10℃之間。漢中柑橘產(chǎn)區(qū)主栽品種為溫州蜜柑宮川、興津，占漢中柑橘栽培總面積的95%以上。溫州蜜柑-5℃時會使枝葉受凍，-6℃以下會凍傷大枝和枝干，-9℃以下會使植株凍死（鄧秀新，彭抒昂.柑橘學(xué)，2013）。漢中產(chǎn)區(qū)發(fā)生面積較大、危害程度重的凍害每10～15年發(fā)生一次，其間會發(fā)生多次程度稍輕的凍害，但只要不出現(xiàn)或者不持續(xù)發(fā)生超過溫州蜜柑忍受低溫臨界值（-9℃）以下的低溫天氣，這種情況對漢中產(chǎn)區(qū)柑橘生產(chǎn)影響可以視為“安全暖冬”。

1.2凍害的特點

1.2.1霜凍頻繁且時間長霜凍是柑橘凍害的重要原因之一，特別是在冬天氣溫較低、天氣晴朗時，易出現(xiàn)明霜霜凍。凝結(jié)在枝干、葉片表面的露水遇低于0℃低溫時就會結(jié)成霜，枝葉細(xì)胞組織就會發(fā)生冰凍現(xiàn)象，待氣溫回升，結(jié)冰消融，植株部分葉片邊緣初呈水漬狀，然后失水慢慢卷曲，變成枯黃色，嚴(yán)重者葉片、嫩梢枯黃萎蔫，這種霜凍遇晴日氣溫快速回升和反復(fù)連續(xù)低溫更加嚴(yán)重（圖1）。2012—2019年，根據(jù)筆者觀察記載，從12月中旬至次年2月中旬，漢中產(chǎn)區(qū)遇晴朗天氣基本上都會有霜凍出現(xiàn)，長達(dá)35天左右。特別是平壩地區(qū)和溝槽地帶積霜更加嚴(yán)重。霜凍現(xiàn)象在北緣柑橘產(chǎn)區(qū)凍害中比較普遍，特別是長江以北的部分柑橘產(chǎn)區(qū)都存在霜凍的威脅。一些山地溝槽地帶柑橘由于霜凍，普遍受凍嚴(yán)重，一些幼樹、老樹甚至出現(xiàn)死樹毀園現(xiàn)象；而丘陵、坡地及靠近水體的河谷、庫岸等地帶則霜凍較輕或無霜凍影響。

1.2.2極端溫度低且持續(xù)時間長極端低溫是柑橘嚴(yán)重凍害的根本原因。凍害程度又取決于降溫幅度和低溫持續(xù)時間。漢中產(chǎn)區(qū)歷史上低于-7℃的極端低溫對柑橘生產(chǎn)都造成了嚴(yán)重的影響。特別是1991年和2012年、2016年的歷史極端低溫，持續(xù)時間在 2～3天，造成了大面積死樹毀園和大量減產(chǎn)。2016年1月，低于-7℃的極端低溫在1月24—26日連續(xù)出現(xiàn)，25日出現(xiàn)了突破歷史極值的-15.3℃。這次凍害是北緣產(chǎn)區(qū)甚至全國很多柑橘產(chǎn)區(qū)歷史上出現(xiàn)的極值最低溫度，對柑橘樹體造成了嚴(yán)重?fù)p害。

1.2.3地形地勢與受凍程度關(guān)系密切從歷年凍害情況來看，地形地勢對凍害影響不明顯，但在凍害程度上有顯著差異（圖2）。平壩區(qū)橘園凍害重，坡地橘園凍害相對較輕；低洼地、陰坡地橘園凍害重，地勢較高、陽坡地橘園凍害相對較輕；坡腳地橘園凍害重，中坡和坡頂橘園凍害相對較輕；河谷風(fēng)口地帶橘園凍害輕，背風(fēng)區(qū)域橘園凍害相對較重。這些差異現(xiàn)象的成因主要是冷空氣比重大，會從山坡往下沉，直到山谷和坡腳沉積，停留時間長，不易擴(kuò)散，形成了冷空氣的聚集區(qū)，低溫加霜凍，進(jìn)而導(dǎo)致平壩、低洼地凍害重，丘陵、山坡地帶凍害輕。這也是“坡壁效應(yīng)”對坡地橘園的一種保護(hù)。

1.2.4品種間抗寒性差異顯著柑橘不同品種抗寒性差異非常顯著。調(diào)查得知，綜合來看，在漢中目前栽培的品種（包括砧木）中，各品種抗凍能力依次為：枳>枳雀>本地早>大分>稻葉>日南一號>大浦>朱紅橘>溫州蜜柑（宮川、興津）>少核朱紅橘>城固冰糖橘>椪柑>甜橙>柚類，不同品種因樹勢差異表現(xiàn)凍害程度各異?？傮w來說，特早熟品種抗寒能力強(qiáng)于早熟品種，早熟品種抗寒能力強(qiáng)于中晚熟品種。

1.2.5樹齡、樹勢與凍害程度密切相關(guān)新栽橘樹、老果園橘樹凍害嚴(yán)重，成年園、樹勢強(qiáng)的果園凍害相對輕。特別是近2年剛栽植的幼樹以及樹齡在30年以上的樹受凍害影響特別嚴(yán)重，幾乎是主側(cè)枝全部干枯，主干凍傷。樹勢強(qiáng)的樹體枝梢生長充實，營養(yǎng)物質(zhì)積累多，凍害程度明顯輕于樹勢弱的樹體。

1.2.6枝梢成熟度與受凍程度顯著相關(guān)同一地形、同一品種，由于枝梢成熟度不同，凍害程度顯著不同。這種現(xiàn)象在所有柑橘產(chǎn)區(qū)普遍存在，其顯著特征是晚秋梢大量抽發(fā)，生長未木質(zhì)化且未進(jìn)行任何處理，枝條細(xì)而長，幾乎全部受凍干枯（圖3）。此類枝梢大量抽生，不僅消耗樹體營養(yǎng)，削弱樹勢，而且抽生的枝梢生長不夠充實，易受凍害。

1.2.7負(fù)載與受凍程度密切相關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，上年樹體負(fù)載過重的橘園，營養(yǎng)消耗過度，樹勢恢復(fù)較慢，遭遇低溫易受凍害；負(fù)載合理的橘樹或者未結(jié)果的橘樹，雖然也受凍，但受害程度明顯輕于大量結(jié)果的樹體，其樹勢后期可較快恢復(fù)。

1.2.8采果時間與凍害程度關(guān)系密切調(diào)查發(fā)現(xiàn)，10月底前采摘結(jié)束的果園較11月采摘園凍害輕。采果早的橘園樹體減少了果實營養(yǎng)消耗，可及時休養(yǎng)生息，增加枝梢營養(yǎng)物質(zhì)的積累，樹體樹勢能夠較快恢復(fù)；采果過遲則造成了樹體營養(yǎng)物質(zhì)消耗，遇低溫易造成凍害。由表1可知，1975年、1991年凍害發(fā)生在12月中下旬，距采果時間相對較近（漢中產(chǎn)區(qū)一般采果時間10月中下旬至11月中下旬），2016年1月底的低溫凍害是60年來出現(xiàn)最晚的一次，凍害造成的減產(chǎn)比例低于前述兩次。

1.2.9管理水平致凍害差異顯著橘園管理水平高的果園，凍害程度明顯輕于管理粗放的果園，這主要體現(xiàn)在合理施肥、病蟲害防治和防凍措施落實上。一年施肥兩次以上的橘園凍害明顯輕于“一炮轟”的果園，這在各產(chǎn)區(qū)橘園可以普遍看到。病蟲害防治到位的橘園，凍害程度明顯輕。凍害來臨前，采取遮陽網(wǎng)覆蓋可以明顯減輕霜凍，進(jìn)行園內(nèi)熏煙、根頸培土、樹干包草、噴施防凍液等措施進(jìn)行預(yù)防可以明顯減輕凍害。

2對北緣產(chǎn)區(qū)柑橘凍害的分析思考

2.1科學(xué)規(guī)劃建園，合理布局產(chǎn)業(yè)

漢中是我國柑橘栽培最北緣，冬季低溫是無法回避的難題。以前由于缺乏科學(xué)建園規(guī)劃，沒有很好地堅持因地制宜的原則，沒有把山坡地、平壩水田地分開，分類施策，以致為柑橘產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展埋下了隱患。2012年前曾大規(guī)模發(fā)展的柑橘因為連年凍害，樹勢衰弱，樹體死亡，不得不中斷種植。后來在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，嚴(yán)格按照“適地適栽、有進(jìn)有退”的原則，引導(dǎo)群眾建園“出川上山”，在山坡丘陵地栽植，且最好是栽在陽坡上。因地制宜，因勢利導(dǎo)，鼓勵果農(nóng)在優(yōu)勢區(qū)域集中連片發(fā)展，逐漸形成了秦嶺南麓沿東西延綿的集中柑橘產(chǎn)業(yè)帶區(qū)。其他北緣產(chǎn)區(qū)在柑橘生產(chǎn)中，更要注重科學(xué)建園，適地適栽，利用有利地形地勢去規(guī)避凍害，盡可能減少冬季低溫對柑橘生產(chǎn)的影響。

2.2繼續(xù)發(fā)展主栽品種，開發(fā)特色品種

漢中柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展中宮川、興津是經(jīng)歷了歷史選擇的優(yōu)勢溫州蜜柑類品種，既適合本地氣候資源條件，又具有較強(qiáng)的抗寒性，表現(xiàn)出了優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、高抗的性狀，所以作為主栽品種可以穩(wěn)定發(fā)展。同時，以早熟溫州蜜柑為主的單一品種結(jié)構(gòu)，不利于多樣化市場需求和差異化消費需求，近幾年，逐漸推廣特早熟品種（日南1號、大分4號），并選擇優(yōu)勢區(qū)域適當(dāng)發(fā)展一些較抗寒的傳統(tǒng)特色品種（朱紅橘、枳雀等），這樣既發(fā)展了抗寒品種，又減輕了集中上市的壓力，拉長了貨架期，確保漢中柑橘品種結(jié)構(gòu)合理，耐寒抗凍。其他北緣產(chǎn)區(qū)在長期的歷史生產(chǎn)中也引進(jìn)選擇發(fā)展了各自的主栽品種和特色品種，只要是適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件的優(yōu)良品種都可以大力發(fā)展，但是也應(yīng)注重品種的成熟期和抗寒性，避免冬季低溫造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。

2.3推廣抗寒栽培技術(shù)措施

品種優(yōu)良、根深葉茂、樹勢強(qiáng)健，是抗寒栽培的核心，也是抵抗凍害的內(nèi)因。管理上要立足于提高樹體抗寒能力來規(guī)避凍害，將土、肥、水、樹體管理等技術(shù)環(huán)節(jié)作為防凍抗寒的重要栽培措施予以有效落實。

2.3.1選用抗寒砧木和品種漢中柑橘產(chǎn)區(qū)普遍采用枳做砧木，而枳的抗寒性比較強(qiáng)，可耐-20℃的低溫，即使遭遇極值低溫，砧木也不會凍死；即使枝條死亡，待翌年砧木萌發(fā)后可以重新進(jìn)行品種補接，也不會出現(xiàn)徹底死樹現(xiàn)象。而品種的選擇不僅要抗凍，更要表現(xiàn)出其他方面的優(yōu)良性狀和較強(qiáng)的區(qū)域適應(yīng)性。其他北緣產(chǎn)區(qū)可根據(jù)生產(chǎn)實際，選擇枳殼、資陽香橙、紅橘及其他地方特色砧木和優(yōu)良品種資源，既兼顧抗寒性，又要考慮砧木適應(yīng)性、砧穗親和力、品種品質(zhì)等因素。

2.3.2科學(xué)施肥科學(xué)施肥的目的在于及時補充樹體對礦質(zhì)元素的需求，促進(jìn)柑橘萌芽、抽梢、結(jié)果及根系等正常生長，保持樹體營養(yǎng)生長和生殖生長的動態(tài)平衡，保證樹體正常抽梢結(jié)果而不受凍害或受凍輕。幼樹管理以營養(yǎng)生長、盡快形成樹冠為主，施肥以氮肥為主，適量配施磷鉀肥，少量多次，重點滿足萌芽及抽梢對養(yǎng)分的需求；結(jié)果樹施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，配合氮磷鉀等無機(jī)肥，漢中產(chǎn)區(qū)推廣一年施用萌芽肥、壯果肥、采果還陽肥3次的技術(shù)，根據(jù)物候期及前一年負(fù)載情況，不少于2次，避免出現(xiàn)“一炮轟”施肥，適時因缺補缺補充葉面肥，促進(jìn)柑橘樹體健康生長，增強(qiáng)樹勢和抗寒能力。

2.3.3合理負(fù)載掛果量要依據(jù)樹齡、樹勢合理地以樹定產(chǎn)，結(jié)合修剪措施，保持適當(dāng)?shù)娜~果比，培強(qiáng)樹勢，保證穩(wěn)產(chǎn)，減少大小年結(jié)果的影響，增強(qiáng)樹體抗寒能力。

2.3.4控制晚秋梢漢中柑橘產(chǎn)區(qū)晚秋梢大量抽發(fā)后若不及時處理會消耗樹體營養(yǎng)，低溫來臨容易遭受凍害，進(jìn)而削弱樹勢。及時剪除無效枝、病蟲枝，促進(jìn)8月上旬前萌發(fā)的早秋梢枝條充實老化，對8月20日以后抽發(fā)的晚秋梢全部予以抹除，以增強(qiáng)抗寒能力。其他北緣產(chǎn)區(qū)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蚯闆r，對晚秋梢進(jìn)行合理的處理，避免其對樹體造成影響。

2.3.5加強(qiáng)病蟲害綜合防治建立健全病蟲害發(fā)生發(fā)展情況監(jiān)測預(yù)報網(wǎng)絡(luò)，適時科學(xué)防治。柑橘生長期內(nèi)易感染樹脂病、炭疽病、瘡痂病等病害，抽發(fā)新梢時易發(fā)生螨類、蚜蟲、潛葉蛾、柑橘粉虱等蟲害，因此要依據(jù)綠色柑橘基地農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)，選用殺蟲劑配合殺菌劑適時進(jìn)行綜合防治，保護(hù)樹體，強(qiáng)壯樹勢。

2.3.6強(qiáng)化冬季防凍和樹體保護(hù)措施入冬后，一定要重視和落實果園防凍預(yù)防措施，進(jìn)行全面清園，噴施石硫合劑（圖4）。幼樹要進(jìn)行樹盤培土、樹冠包草，成年樹要進(jìn)行樹冠覆蓋遮陽網(wǎng)、地面覆蓋秸稈，樹干涂白（圖5）或包扎，凍前灌水、噴施防凍液，低溫來臨時煨火增溫，如遇降雪要及時除雪，千方百計地減輕樹體受凍害程度。