淺析經(jīng)濟(jì)發(fā)展“新常態(tài)”下國(guó)企酒店的發(fā)展

【摘要】文章基于經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)的一些特征，分析和研究了現(xiàn)階段國(guó)企酒店發(fā)展過(guò)程中體制、機(jī)制、人員和管理等方面存在的問(wèn)題，并針對(duì)性地提出了一些改進(jìn)完善的建議，以期進(jìn)一步促進(jìn)國(guó)企酒店的發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】新常態(tài)?經(jīng)濟(jì)發(fā)展?國(guó)企酒店

2013年12月10日中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議首次提出“新常態(tài)”，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)下，酒店企業(yè)所處的內(nèi)外環(huán)境也在發(fā)生著變化，經(jīng)濟(jì)環(huán)境趨于復(fù)雜，消費(fèi)模式發(fā)生轉(zhuǎn)變，競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)日益激烈，而位于其中的國(guó)企酒店因其體制機(jī)制與一般企業(yè)存在的不同，則面臨著更加嚴(yán)峻的考驗(yàn)和挑戰(zhàn)，突破原有模式，適應(yīng)新常態(tài)發(fā)展成為了國(guó)企酒店必須面臨和解決的問(wèn)題。

一、國(guó)企酒店發(fā)展中存在的一些問(wèn)題

（一）體制制約

因國(guó)企酒店的所有權(quán)歸國(guó)家所有，并由國(guó)家授權(quán)委托地方政府主管部門(mén)進(jìn)行管理，一般是委派負(fù)責(zé)人進(jìn)行管理，因受選任機(jī)制、管理權(quán)限等方方面面因素影響，可能會(huì)存在一些國(guó)企酒店負(fù)責(zé)人不能夠積極地或者不善于運(yùn)用市場(chǎng)規(guī)則去靈活地經(jīng)營(yíng)酒店，面對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)中“消費(fèi)需求由過(guò)去明顯的模仿型排浪式階段轉(zhuǎn)變?yōu)閭€(gè)性化、多樣化消費(fèi)為主流”的特征，較以前營(yíng)銷(xiāo)手段多以坐等客人為主，現(xiàn)在營(yíng)銷(xiāo)模式發(fā)生了顯著變化，國(guó)企酒店顯得有點(diǎn)無(wú)所適從。受?chē)?guó)有體制制約，國(guó)企酒店面對(duì)消費(fèi)形式的轉(zhuǎn)變，不會(huì)積極主動(dòng)地像獨(dú)立的市場(chǎng)主體那樣通過(guò)轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念，調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略等來(lái)適應(yīng)發(fā)展新需求。

（二）機(jī)制制約

現(xiàn)階段，國(guó)企酒店的經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制主要為上級(jí)主管單位下達(dá)年度經(jīng)營(yíng)任務(wù)指標(biāo)，并簽訂責(zé)任書(shū)進(jìn)行考核，國(guó)企酒店接受任務(wù)后，又會(huì)在酒店內(nèi)部層層分解任務(wù)指標(biāo)，將目標(biāo)責(zé)任下達(dá)至酒店各部門(mén)，面對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)中“市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)由過(guò)去的數(shù)量擴(kuò)張和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量型、差異化為主的競(jìng)爭(zhēng)”特征，國(guó)企酒店受其機(jī)制制約，酒店各部門(mén)都努力完成本部門(mén)任務(wù)指標(biāo)，在一些影響整體和大局發(fā)展的工作銜接中，不能夠進(jìn)行很好的溝通協(xié)調(diào)，各家“自掃門(mén)前雪”，不主動(dòng)抱團(tuán)取暖來(lái)適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的新要求。

（三）人員制約

個(gè)別國(guó)企酒店人員選用機(jī)制不規(guī)范、不科學(xué)，“按資排輩”、“靠關(guān)系”、“走后門(mén)”等現(xiàn)象嚴(yán)重，面對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)中“生產(chǎn)要素相對(duì)優(yōu)勢(shì)中勞動(dòng)力成本較低轉(zhuǎn)變?yōu)閯趧?dòng)力規(guī)模減少，發(fā)展將更多依靠人力資本質(zhì)量和技術(shù)進(jìn)步”的轉(zhuǎn)變，國(guó)企酒店中的一些優(yōu)秀人才因受人員選用機(jī)制影響，發(fā)展機(jī)會(huì)和晉升空間不理想，主動(dòng)尋求更好的發(fā)展環(huán)境，導(dǎo)致酒店人才流失嚴(yán)重，阻礙了發(fā)展。同時(shí)，酒店屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，之前勞動(dòng)力的招聘地多以偏遠(yuǎn)農(nóng)村為主，近年來(lái)伴隨著人口老齡化嚴(yán)重趨勢(shì)，農(nóng)村富余勞動(dòng)力也在減少，因此招聘難也成為制約國(guó)企酒店發(fā)展的重要因素之一。

（四）管理制約

酒店的管理涉及方方面面，國(guó)企酒店介于企業(yè)和酒店之間，兼具了兩個(gè)層級(jí)范疇的管理，尤其是管理者由上級(jí)主管單位委派，容易出現(xiàn)一些非專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)入管理層，經(jīng)常是邊學(xué)習(xí)邊管理、外行管理內(nèi)行等。同時(shí)，缺少激勵(lì)監(jiān)督，酒店管理中對(duì)客服務(wù)占據(jù)比例較大，但在實(shí)際服務(wù)過(guò)程中，對(duì)專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化要求不嚴(yán)格，服務(wù)質(zhì)量參差不齊，隨意性較大。尤其是在接待旺季，由于人員短缺，一些平時(shí)不直接面客的工作人員加入到了服務(wù)隊(duì)伍中來(lái)，為了盡快完成接待任務(wù)，不自覺(jué)放松了對(duì)服務(wù)品質(zhì)的追求，加之監(jiān)督機(jī)制不健全，影響了對(duì)客滿(mǎn)意度，長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮勢(shì)必會(huì)影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

二、國(guó)企酒店改進(jìn)完善發(fā)展的一些建議

（一）體制轉(zhuǎn)變

國(guó)企酒店雖然受?chē)?guó)有產(chǎn)權(quán)控制，但為了適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)需

求，可以按照一般企業(yè)制度進(jìn)行管理，調(diào)整法人治理結(jié)構(gòu)。另外，為了提升國(guó)有資產(chǎn)運(yùn)行效益，可在一定程度進(jìn)行國(guó)企國(guó)資改革，嘗試混合所有制改革，引入民營(yíng)資本，調(diào)整體制建設(shè)，為企業(yè)發(fā)展注入活力。

（二）機(jī)制轉(zhuǎn)變

伴隨著體制轉(zhuǎn)變，國(guó)企酒店的管理機(jī)制必須做出相應(yīng)調(diào)整，首先是轉(zhuǎn)變一定程度上“大鍋飯”的思想，多勞多得，少勞少得，不勞不得，靠效益評(píng)判和激勵(lì)，讓經(jīng)營(yíng)效益成為考核的主要標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，要加強(qiáng)酒店部門(mén)間的合作監(jiān)督管理，既要“一盤(pán)棋”管理，又要“分步走”掣肘，先進(jìn)帶動(dòng)后進(jìn)，保持國(guó)企酒店的戰(zhàn)斗力。

（三）穩(wěn)固人力

在經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)下，要高度重視人才工作，抓好人力資源管理，讓人力資源真正成為一種固有資本。首先是穩(wěn)定人員，勞動(dòng)密集型企業(yè)不能缺人，要為每一位員工制定職業(yè)規(guī)劃和晉升機(jī)制，了解實(shí)際需求，進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，完善激勵(lì)措施，讓員工清楚明白目前發(fā)展方向和未來(lái)晉升空間，主動(dòng)自愿將個(gè)人發(fā)展定位于該企業(yè)。其次要培養(yǎng)人才，在實(shí)際立足，從基層抓起，在崗位上培養(yǎng)人和鍛煉人，選人用人保證公開(kāi)透明，公平公正，幫助員工實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展，充分調(diào)動(dòng)起員工追求進(jìn)步的積極性和主動(dòng)性，在企業(yè)發(fā)展中實(shí)現(xiàn)個(gè)人人生價(jià)值。

（四）完善管理

管理重心下移，管理人員能夠真正深入基層、深入一線，幫助基層解決生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理中出現(xiàn)的問(wèn)題。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)下，培養(yǎng)員工主人翁意識(shí)，調(diào)動(dòng)工作自主性，讓員工意識(shí)到企業(yè)發(fā)展是與自己息息相關(guān)的，重視營(yíng)銷(xiāo)、重視服務(wù)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作能力提升管理效率和服務(wù)質(zhì)量，

總之，認(rèn)識(shí)新常態(tài)、適應(yīng)新常態(tài)、引領(lǐng)新常態(tài)是當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期我國(guó)各級(jí)各類(lèi)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理發(fā)展的大邏輯，作為國(guó)企酒店這個(gè)特殊經(jīng)營(yíng)實(shí)體單位，所以人員都要甩掉思想包袱，突破思維障礙，轉(zhuǎn)變發(fā)展定勢(shì)，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，充分發(fā)揮國(guó)企酒店體制、機(jī)制、人員和管理等基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展新一輪大潮中挺立潮頭，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)管理新發(fā)展。

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作者簡(jiǎn)介：賀麗君，1982年2月出生，女，漢族，籍貫為河北邢臺(tái)，現(xiàn)任職于山西汽車(chē)運(yùn)輸集團(tuán)有限公司交通大廈，中級(jí)經(jīng)濟(jì)師，碩士學(xué)位，從事行政和黨務(wù)管理等工作。