慕課背景下農(nóng)業(yè)院校有機化學課程教學改革初探

楊國玉 金秋 徐翠蓮 樊素芳 王彩霞 蘇同福

摘要：針對農(nóng)業(yè)院校農(nóng)科學生有機化學學時少、課程容量大、掌握困難的現(xiàn)狀，在慕課的驅(qū)動下，對有機化學課程進行教學改革，建立了符合農(nóng)業(yè)院校專業(yè)特色的慕課學習平臺，設計了新的課程體系、教學方法、教學流程和評價體系，有效提高有機化學課程教學質(zhì)量。

關鍵詞：慕課;《有機化學》;教學改革

中圖分類號：G642.0? ? ?文獻標志碼：A? ? ?文章編號：1674-9324（2019）40-0086-02

有機化學是農(nóng)業(yè)高等院校的一門重要基礎課程，目前存在課堂講授學時少、課程容量大、學生掌握困難、學生掛科率高等現(xiàn)狀。傳統(tǒng)的“以教師為主”的有機化學教學模式存在“單一”、“受限”等不足，不利于創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)。為了改善非化學專業(yè)學生面臨的這種情況，許多高校教育工作者進行了大量行之有效的教學改革，如多媒體教學[1]、多元化教學[2]、翻轉(zhuǎn)課堂[3]等，取得了較好的效果[4]。在眾多的教學改革中，近幾年爆發(fā)式出現(xiàn)的慕課為解決農(nóng)業(yè)院校有機化學課程教學面臨的問題帶來了新的機遇。慕課（MOOCs）是一種大規(guī)模在線開放課程，具有高水平、高互動和高開放的特征，使教育超越時空的界限，優(yōu)勢教育資源實現(xiàn)全球共享、全民共享，不僅有利于優(yōu)質(zhì)教育資源和最新知識體系在國際范圍內(nèi)的共享，實現(xiàn)優(yōu)勢互補和資源均衡，促進教育公平，而且有助于推進各國教育教學改革，進一步提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

一、適合農(nóng)科專業(yè)的《有機化學》慕課平臺的建立

慕課的授課形式不同于傳統(tǒng)的45分鐘授課，視頻課程往往被切割成10分鐘甚至更小的“微課程”，這是基于對大腦的認知研究而確定的?？紤]到人的認知活動在最初10分鐘是高效的，超過10分鐘的認知效率往往會逐漸衰減。為了在我校農(nóng)科專業(yè)開展《有機化學》慕課教學，學科組成員結(jié)合我校農(nóng)科專業(yè)學生的實際情況首先建立了慕課平臺。由于《有機化學》課程知識點繁多且枯燥，在觀摩了許多國內(nèi)知名大學有機化學在線慕課資源后，學科組將《有機化學》課程分割成大家意見基本一致的若干相互聯(lián)系的知識點，然后由經(jīng)驗豐富的成員擔任講師，精心準備后將每個知識點錄制成10分鐘左右的微視頻，且每個微視頻根據(jù)農(nóng)科專業(yè)學生的理解程度和興趣點出10個左右的練習題，并由學科組資深教師出一套線上期中考試題和一套期末考試題。然后，將這些內(nèi)容上傳到由教育部、財政部“十二五”期間啟動實施的“高等學校本科教學質(zhì)量與教學改革工程”支持建設的高等教育課程資源共享平臺“愛課程”上。

二、基于慕課的新型教學模式

目前，我校農(nóng)科專業(yè)有機化學的傳統(tǒng)課堂教學模式以大班為單位（約120人）在多媒體教室由教師以PPT課件為主進行“教”，不重視學生如何“學”，結(jié)果是教學效果不理想?！澳秸n”教學模式是學生自主學習，強調(diào)以學為主，體現(xiàn)學生對知識的自我構(gòu)建，恰好彌補傳統(tǒng)課堂教學模式的不足。為了將慕課優(yōu)勢元素引入課堂教學，提高課堂教學質(zhì)量，許多教育工作者對慕課時代的教學模式進行研究和探索，其中混合式教學備受教學研究者的推崇?；旌鲜浇虒W將課堂知識點的學習放在課外，通過慕課進行學習，而課堂上則是對重難點知識進行鞏固和答疑。在這種模式下，師生關系發(fā)生改變，學生作為學習主體，享有學習安排方面較大的時間和空間自主權(quán)。同時，傳統(tǒng)課堂上，教學主要轉(zhuǎn)化為師生間、學生間的思想交流、個別指導、重點答疑的場所。“慕課”和課堂教學模式的有機結(jié)合，是改變傳統(tǒng)課堂教學模式、提高教學有效性的重要嘗試。在以上多種成功案例的啟發(fā)下，有機學科組為了便于比較，指定一定數(shù)量的班級采用線上線下混合式教學作為試點。為了和學生及時溝通，創(chuàng)建了班級有機化學課程微信群，然后通過微信群在線下課堂學習的前兩天向?qū)W生發(fā)放線上學習任務（給學生一個完成的截止時間），每個微視頻學科組都凝練出一個主要問題，由學生自主安排時間開展線上學習。學習時要帶著問題按照教師分配的任務觀看微視頻，比如醛酮的親核加成反應，我們設計的問題是影響醛酮親核加成反應活性的因素有哪些。學生帶著問題觀看，目的性更強，觀看后完成對應的練習題（10個左右選擇題），把學習中遇到的問題在討論區(qū)進行反饋。教師在課堂教學的前一天收集學生觀看微視頻的情況、作業(yè)完成情況及討論區(qū)問題反饋情況，設計第二天的課堂教學內(nèi)容。在線下課堂教學中，首先系統(tǒng)梳理微視頻的碎片知識點，如通過醛酮的結(jié)構(gòu)通式來說明醛酮會發(fā)生哪些類型的反應，這樣就把親核加成反應、α-H的反應、氧化還原反應串連到一起了，接著對本節(jié)課的重難點進行講解，然后對線上反饋的問題及作業(yè)中存在的問題進行講解和答疑，最后進行課堂互動。課堂互動是增強課程教學效果的關鍵，能夠促進和鞏固學生對知識的掌握程度。

三、基于慕課的新型有機化學課程評價模式

基于慕課的有機化學課程評價體系采用多元化的課程評價模式，與“一錘定音”的僅憑期末考試成績結(jié)果評定學生掌握該門課程好壞的單一傳統(tǒng)評價方式相比，引入學習過程元素，對學生的學習過程進行跟蹤評價，引導學生注重學習過程中的樂趣，避免只學習考試內(nèi)容、考前突擊等“急功近利”的學習方式。有機化學課程采用的評價內(nèi)容有：（1）線上評價，包括學生觀看慕課的在線時長、慕課練習題的回答情況、慕課任務完成情況、在線討論情況等。（2）線下課堂評價，比如分組任務完成與對改情況、課堂練習題的搶答情況、特別突出的學生對某一問題的講解情況、班級對改作業(yè)上交及完成情況等。（3）試卷成績，試卷成績含兩部分：一是線上期中考試成績，二是線下終結(jié)性期末成績，這讓學生多了一個在學期中間對前段時間所學有機化學知識的綜合鞏固、系統(tǒng)復習的機會，避免在期末考試前學生出現(xiàn)“臨時抱佛腳”，但積累問題太多、“貪多嚼不爛”的現(xiàn)象。

四、新型課堂教學模式下的教學效果

為了比較新型課堂教學模式下的教學效果，筆者將所教課頭1所在班級設為新型教學模式，課頭2所在班級設為傳統(tǒng)教學模式，以期末試卷成績作為比較標準，對兩種不同教學模式下的成績數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計比較，結(jié)果如表1所示。可以看出，采用新型教學模式的班級與采用傳統(tǒng)教學模式的班級相比，平均成績高出6個百分點，并且高分學生（90分以上）所占的百分比高出8個百分點，不及格人數(shù)所占的百分比較低。以上數(shù)據(jù)充分說明，基于慕課的新型課堂教學模式取得了較好的教學效果。

總之，盡管慕課存在一些缺陷和不足，不能完全代替?zhèn)鹘y(tǒng)的課堂教學，但在揚長補短理念的指引下，將慕課背景下的新型混合教學方法應用于高等農(nóng)業(yè)院校的有機化學課堂教學，可以取得很好的教學效果。

參考文獻：

[1]亓偉梅.對多媒體教學在有機化學教學中作用的思考.中國現(xiàn)代教育裝備，2010，（17）：29-30.

[2]李發(fā)勝，燕小梅，金煜生.多元化教學模式在醫(yī)用有機化學教學中的應用.中國實用醫(yī)藥，2009，4（9）：241-243.

[3]張春梅.翻轉(zhuǎn)課堂優(yōu)化高等院校課堂教學探析——以“西方經(jīng)濟學”課程為例.學周刊，2013，（34）：23-24.

[4]李世遷.非化學專業(yè)有機化學教學改革的探索實踐.廣州化工，2014，42（9）：195-196.