淺談中職旅游專業(yè)語文口語交際教學(xué)

薛美松

摘 要：中職旅游專業(yè)語文口語交際教學(xué)，應(yīng)根據(jù)專業(yè)需要選用恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，注重口語交際范例選擇，注重搭建口語交際舞臺，強化口語交際技能實踐，還要建立科學(xué)的口語交際評價方案，取得理想的教學(xué)成效，培養(yǎng)出真正適應(yīng)社會需求的職業(yè)人才。

關(guān)鍵詞：中職學(xué)校;旅游專業(yè);語文教學(xué);口語交際

口語表達，是現(xiàn)代導(dǎo)游員必備的一種能力。導(dǎo)游員引導(dǎo)游客參觀游覽，進行解說，解答游客各種各樣的問題，都需要較強的口頭表達能力，否則就無法勝任導(dǎo)游工作。那么，對于中職旅游專業(yè)的學(xué)生來說，語文教師該如何充分利用好語文課口語交際教學(xué)這個平臺，在教學(xué)中提高學(xué)生的口語交際能力呢？筆者在此談?wù)勛约旱目捶ā?/p>

一、注重口語交際范例選擇

口語教學(xué)中應(yīng)該教什么，或者說在浩如煙海的口語交際材料中，我們應(yīng)該選擇一些什么樣的材料供學(xué)生學(xué)習(xí)，這在口語交際教學(xué)中是一個非常關(guān)鍵的問題。因為典型范例具有很好的示范作用，所以通過對典型范例的感知理解，來提高學(xué)生的口語交際能力，這是口語交際教學(xué)應(yīng)走好的第一步。

淺顯易懂的口語、生動準(zhǔn)確的導(dǎo)游詞、靈活又有針對性的語言表達是一個導(dǎo)游員所應(yīng)具備的基本的素質(zhì)。針對這些要求，我們首先應(yīng)利用課堂教學(xué)這一平臺，讓學(xué)生領(lǐng)悟口語交際知識和技能技巧。比如在《林黛玉進賈府》一文中，當(dāng)賈母問黛玉念了什么書，黛玉回答：“只剛念了《四書》?！倍煊駟栨⒚脗兡盍耸裁磿鴷r，賈母說：“讀的什么書，不過是認得兩個字，不過是個睜眼的瞎子罷了！”此時黛玉方知說錯了話，所以后來寶玉問她念了什么書時，黛玉便改口：“不曾讀，只上了一年學(xué)，些須認得幾個字。”同樣的問題，不同的回答，正是因為林黛玉看到了賈母的反應(yīng)。我們導(dǎo)游員也是如此，要看游客知識修養(yǎng)程度、所處的心理狀態(tài)和當(dāng)時的反映考慮說什么樣的話合適，哪些該說，說到什么程度;哪些不該說。在口語交際的過程中，還要講究交際的技巧、策略的使用，《鄒忌諷齊王納諫》一文中鄒忌借閨中小事委婉而諷的方法就很值得我們借鑒。在導(dǎo)游交際的過程中，導(dǎo)游員常常要應(yīng)對、說服游客，這就需要學(xué)會不同的語言技巧和表達方式，以取得最佳交際效果。其次結(jié)合旅游專業(yè)的特點，以實用性和職業(yè)性為原則，教師可自行選擇和設(shè)計貼近專業(yè)的例文，以補充和深化課程中口語交際的相關(guān)教學(xué)內(nèi)容和要求。如通過具體導(dǎo)游案例的補充，告訴學(xué)生應(yīng)遵循靈活性和針對性的原則，根據(jù)具體情況采取應(yīng)對的方式，“或直言相告或婉言否定或借言發(fā)揮或反言駁斥或妙言回避”，進而“藝術(shù)化地駕控語言”。

二、注重搭建口語交際舞臺

口語交際能力不是通過感知就能獲得的，而是要在具體的語言環(huán)境中培養(yǎng)。具體的交際情境包括交際的對象、交際的意圖、交際的環(huán)境等因素。在交際過程中要考慮特定的交際場合，考慮交際對象的社會地位、身份、知識修養(yǎng)以及所處的心理狀態(tài)等情況，然后決定該說什么話，不該說什么話，怎樣隨機應(yīng)變。也就是說口語交際中對語言信息的感受力，對對方語言的分析、歸納、推理、評價的能力，靈活的思維能力、應(yīng)變能力、語言表達能力等只有在具體的交際情境中才能得到培養(yǎng)和提高。因此，在口語交際教學(xué)中，教師能否創(chuàng)設(shè)一個與學(xué)生的現(xiàn)實生活、認知水平、專業(yè)需求相似的交際情境，就成為口語交際教學(xué)能否取得效果的根本。比如全班學(xué)生模擬組成一個旅游團，一個學(xué)生扮演導(dǎo)游，其他學(xué)生扮演游客，在“十一”期間游覽王屋山。在纜車排隊時，一排就是好長時間，游客們怨氣沖天。面對游客們各種各樣的要求、意見、牢騷、責(zé)難，導(dǎo)游員應(yīng)該怎樣來應(yīng)對。讓學(xué)生身臨其境進行語言練習(xí)，真正培養(yǎng)了學(xué)生的旅游語言技能。

三、強化口語交際技能實踐

培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力，語文教師應(yīng)為學(xué)生創(chuàng)設(shè)有來有往、針鋒相對的交際形式，在生生、師生的雙向甚至多向的互動中真正提高他們的口語技能。除了在創(chuàng)設(shè)的“旅游情境”中進行應(yīng)對交談外，還可以充分利用課本資源。如學(xué)習(xí)《雷雨》時，可以安排這樣的辯論“周樸園愛不愛魯侍萍？”，在愛與不愛的激情辯論中，學(xué)生的多方面語言技能得到了培養(yǎng)。在學(xué)習(xí)《林黛玉進賈府》中，可以安排一個或幾個學(xué)生充當(dāng)導(dǎo)游，領(lǐng)著我們按黛玉的行蹤游賈府，其他同學(xué)作為游客，不斷提出問題。這樣學(xué)生既懂得了導(dǎo)游詞的寫法，又培養(yǎng)了應(yīng)對能力，還對文章有了深刻的了解，一舉數(shù)得。

語文課中的互動實踐能培養(yǎng)學(xué)生的口語技能，但是學(xué)生以后的就業(yè)方向是導(dǎo)游員，要在導(dǎo)游和游客之間實現(xiàn)良性互動，單靠嘴上的技巧是遠遠不夠的。聲音、表情、身體姿態(tài)等非語言因素在傳遞信息、與人交流的過程中有著舉足輕重的作用。因此我們還要引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)不同的交際場合和交際目的，借助清晰柔和而又充滿熱情的聲音、從容不迫的語速語調(diào)、和諧的節(jié)奏、友善動人的面部表情、有效的目光交流、真誠的微笑、端莊穩(wěn)健的儀態(tài)等非語言因素，有效地感染游客，調(diào)動游客的情緒，從而和游客形成和諧的感情共鳴，達到理想的交際效果。

四、建立口語交際評價方案

建立科學(xué)的評價方案，是落實口語交際教學(xué)的保證。評價旅游專業(yè)學(xué)生的口語交際能力，應(yīng)重視學(xué)生的情感態(tài)度與價值觀、交流的方式、合作意識等各方面的因素。評價必須在具體的情境中進行，讓學(xué)生承擔(dān)有意義的交際任務(wù)，以反映學(xué)生的口語交際水平。當(dāng)然，評價要注意梯度。按照能力逐層遞進的原則，從簡易到復(fù)雜。

評價的方式應(yīng)采用定性、定量相結(jié)合。評價學(xué)生的口語交際能力可以是評語的形式也可以是等第的形式，當(dāng)然更可以按評價要素量化計分，得分按比例計入語文總分中。無論哪種形式，都將作為評定學(xué)生語文素養(yǎng)的一個重要指標(biāo)。當(dāng)然對學(xué)生的口語交際能力做出判斷必須是全程跟蹤，不能僅憑一次測試，應(yīng)通過平時觀察、課堂表現(xiàn)、測訓(xùn)等多種形式，從而對學(xué)生的口語交際能力做出一個中肯的評價。

為了培養(yǎng)學(xué)生善于交際的口語才能，為了塑造學(xué)生的交際形象，語文教師除了應(yīng)努力重建適合職業(yè)需求的教學(xué)模式外，還應(yīng)充分吸收語用學(xué)、言語交際學(xué)、通用口才學(xué)、心理學(xué)等相關(guān)學(xué)科理論精華，博采國外口語交際教學(xué)之長處。這樣，口語交際教學(xué)才能真正取得成效，才能培養(yǎng)出真正適應(yīng)社會需求的職業(yè)人才。

參考文獻：

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