高職旅游管理專業(yè)體驗(yàn)式教學(xué)分析

劉海艷 董顏宏 徐濤

關(guān)鍵詞：高職;旅游管理專業(yè);體驗(yàn)式教學(xué)

具有非常明顯的適用性和實(shí)用性的旅游管理專業(yè)是商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中形成的一門學(xué)科，旅游管理專業(yè)在面對近年來社會(huì)對高水平旅游管理人才培養(yǎng)的迫切需要即中國旅游業(yè)持續(xù)快速發(fā)展的新形勢，下必須重新審視自己的教學(xué)模式。為培養(yǎng)高素質(zhì)旅游管理應(yīng)用型人才，提高旅游教學(xué)質(zhì)量，有必要采用一種先進(jìn)的教學(xué)模式——將學(xué)生置于各種真實(shí)或模擬環(huán)境中，理解知識(shí)，掌握專業(yè)技能和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的體驗(yàn)式教學(xué)，它對高職旅游管理專業(yè)教學(xué)具有重要作用。

1.體驗(yàn)式教學(xué)含義

20世紀(jì)80年代，美國教育家大衛(wèi)庫普特提出了“具體的體驗(yàn)對體驗(yàn)的反思形成抽象的概念行動(dòng)實(shí)踐具體的體驗(yàn)”的“體驗(yàn)學(xué)習(xí)圈”理論，學(xué)生在這種學(xué)習(xí)模式下通過創(chuàng)造實(shí)際或反復(fù)的經(jīng)驗(yàn)情境和機(jī)會(huì)，呈現(xiàn)或復(fù)制和恢復(fù)體驗(yàn)學(xué)習(xí)過程中理解和建構(gòu)知識(shí)而自動(dòng)完成學(xué)習(xí)反饋和調(diào)整。因此，一些國內(nèi)教育專家將體驗(yàn)式教學(xué)定義為在教學(xué)過程中根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)和規(guī)則處理體驗(yàn)式學(xué)習(xí)內(nèi)容的一種教學(xué)形式。換句話說，體驗(yàn)式教學(xué)是一個(gè)強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)過程、通過建立情境將學(xué)習(xí)主題與學(xué)生的生活現(xiàn)實(shí)相結(jié)合的體驗(yàn)評估經(jīng)驗(yàn)和轉(zhuǎn)移經(jīng)驗(yàn)的過程，教師和學(xué)生使用協(xié)作討論的方式來體驗(yàn)和感受情感交流和思維的碰撞，并且在這樣的環(huán)境中促進(jìn)學(xué)生掌握專業(yè)知識(shí)和技能。

2.高職旅游管理專業(yè)體驗(yàn)式教學(xué)的必要性

旅游對每個(gè)人來說是一件快樂的事。對于旅游管理專業(yè)來說，為在確定教學(xué)任務(wù)后更好地制定完善的旅游計(jì)劃，學(xué)校應(yīng)讓旅游專業(yè)的設(shè)計(jì)師體驗(yàn)旅游的感覺一一讓游客充分感受到快樂的力量。因此，以學(xué)校應(yīng)積極配合核心思想是優(yōu)先考慮經(jīng)驗(yàn)的教學(xué)，引入體驗(yàn)式教學(xué)模式構(gòu)建學(xué)習(xí)任務(wù)是恰當(dāng)?shù)摹?/p>

如果要做好高級管理工作，提高基層旅游業(yè)的業(yè)務(wù)水平和實(shí)踐能力也是非常重要的。培養(yǎng)高級管理人才是旅游管理學(xué)科的一般定義，但參加旅游管理專業(yè)研究的更多實(shí)踐活動(dòng)也非常重要一一未來做好旅游管理工作的關(guān)鍵是檢驗(yàn)基層服務(wù)的實(shí)踐一一對每個(gè)學(xué)生來說，都必須加強(qiáng)基層業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)，要求這個(gè)專業(yè)的許多新生從基層開始。不難得出結(jié)論，學(xué)校在教學(xué)期間不僅要重視理論訓(xùn)練，還要結(jié)合實(shí)踐，給他們這種真實(shí)的體驗(yàn)，他們才會(huì)努力工作和，感覺更好。他們將來參加實(shí)際工作，才能做好充分的心理準(zhǔn)備。

3.旅游管理專業(yè)體驗(yàn)式教學(xué)方法分析

（1）案例教學(xué)法

讓學(xué)生分析案例，即通過描述代表性，普遍性和實(shí)際情境來討論這些作為案例形式的特殊情況一一可以獲得類似于旅游管理的真實(shí)體驗(yàn)一一激發(fā)和挖掘?qū)W生分析，判斷和決策的能力，指導(dǎo)學(xué)生研究和提出自己對己經(jīng)發(fā)生或?qū)砜赡馨l(fā)生的問題的看法，從而提高學(xué)生解決實(shí)際問題的能力。

（2）場景模擬

圍繞某一教學(xué)主題創(chuàng)建模擬場景，模擬或虛擬再現(xiàn)事件的發(fā)生和發(fā)展就是場景模擬方法，在其中學(xué)生充當(dāng)模擬場景活動(dòng)的角色，并運(yùn)用思想，態(tài)度，情感，行為，語言等角色來理解不同角色的價(jià)值觀，思維方式，態(tài)度和立場，并處理旅游管理問題，從而使學(xué)生能夠?qū)β糜喂芾淼睦斫饩哂忻鞔_性。

（3）現(xiàn)場參觀方法

為培養(yǎng)職業(yè)情感，并加強(qiáng)專業(yè)意識(shí)，可以引導(dǎo)學(xué)生實(shí)地考察，參觀旅游企業(yè)，了解企業(yè)旅游管理的運(yùn)作和旅游業(yè)的現(xiàn)狀、未來發(fā)展趨勢，對此獲取感性知識(shí)。

（4）軟件操作方法

軟件操作方法以計(jì)算機(jī)硬件為基礎(chǔ)，依托如旅游信息模擬教學(xué)軟件，酒店管理信息系統(tǒng)，GISO地理信息系統(tǒng)等高仿真教學(xué)管理軟件，通過軟件的操作模擬類似真實(shí)結(jié)構(gòu)的虛擬環(huán)境，為學(xué)生提供經(jīng)驗(yàn)，觀察和實(shí)驗(yàn)的模擬空間動(dòng)態(tài)過程，學(xué)生不僅可以從軟件操作模擬實(shí)踐中熟悉管理流程，還可以積累未來旅游管理工作的經(jīng)驗(yàn)。

4.旅游管理專業(yè)體驗(yàn)式教學(xué)的配套措施

（1）制定體驗(yàn)式教學(xué)人才科學(xué)培養(yǎng)計(jì)劃。

游管理專業(yè)的學(xué)校管理者和教師針對傳統(tǒng)教學(xué)模式存在的問題和不足，應(yīng)通過各種渠道和視角了解旅游管理專業(yè)人才在市場中的需求水平和具體能力要求，重新審視旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方案，加強(qiáng)對該學(xué)科的理解并制定明確的人才培養(yǎng)目標(biāo);根據(jù)教學(xué)目標(biāo)合理建立根據(jù)不同課程的要求采用不同教學(xué)方法的專業(yè)課程和實(shí)踐課程的時(shí)間;然后，認(rèn)識(shí)到體驗(yàn)式教學(xué)對培養(yǎng)的重要性，制定科學(xué)有針對性的體驗(yàn)式教學(xué)計(jì)劃和人員培訓(xùn)計(jì)劃，相應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)可以根據(jù)目標(biāo)市場的需要采取校企合作的方式，為學(xué)生提供更多的體驗(yàn)機(jī)會(huì)，讓學(xué)生在真實(shí)的專業(yè)環(huán)境中得到鍛煉，更好適應(yīng)畢業(yè)后社會(huì)職位的需要。

（2）根據(jù)體驗(yàn)式教學(xué)目標(biāo)，完善旅游管理的教學(xué)內(nèi)容。

為了使旅游管理專業(yè)的體驗(yàn)式教學(xué)發(fā)揮更好的作用，學(xué)校應(yīng)該根據(jù)教學(xué)需要編制或選擇可適合旅游管理專業(yè)體驗(yàn)式教學(xué)的以實(shí)用，開放和更新的知識(shí)作為教材的主要內(nèi)容的專業(yè)教材。在根據(jù)教學(xué)需要編制或選擇專業(yè)教材要求學(xué)生掌握理論知識(shí)的同時(shí)，還應(yīng)該強(qiáng)調(diào)業(yè)務(wù)流程和具體操作的教學(xué)，要注重旅游代理管理，餐飲管理，導(dǎo)游業(yè)務(wù)等具有較強(qiáng)的實(shí)踐要求的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的創(chuàng)新，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，培養(yǎng)更多的高職旅游管理專業(yè)人才。