關于基層農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測工作的思考

摘 要：中國是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大國，隨著各種食品質量和安全問題的出現(xiàn)，人們越來越關注食品質量的各種隱患，農(nóng)產(chǎn)品的質量安全檢測被視為有效的監(jiān)管手段。成為人們信任可靠安全的農(nóng)產(chǎn)品的有效保障。如何做好農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢查，監(jiān)督管理已成為農(nóng)業(yè)部門關注的課題，并通過制定相應措施提高管理效率。為了實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的有效監(jiān)管，我們還可以通過提高檢測水平來提高農(nóng)產(chǎn)品的質量和安全性。本文通過分析基層農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管問題，提出相應的措施，為提升基層農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管水平和檢測手段提供一定的參考。

關鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品檢測;質量安全;有效監(jiān)管

食品質量安全是關系國家經(jīng)濟發(fā)展和民生的重要內(nèi)容，如何確保農(nóng)產(chǎn)品質量安全是值得每一個人關注的問題，讓人們吃上放心健康的食品是農(nóng)業(yè)從業(yè)者的職責。近年來，毒生姜、毒韭菜等一系列農(nóng)產(chǎn)品質量安全事件的發(fā)生，給人們敲響了警鐘。如何做好基層農(nóng)業(yè)領導下的農(nóng)產(chǎn)品安全建設管理已成為當前最重要的任務。做好農(nóng)產(chǎn)品安全建設管理工作，成為目前最重要的任務。做好農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管工作，需要從基層做起，做好監(jiān)督檢測工作，可通過提高工作效率和檢測水平。完善農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管工作，加強質量安全管理，監(jiān)督抽查，建立完善的質量管理網(wǎng)絡。促進基層質量安全監(jiān)督管理的順利進行，將檢測管理作為監(jiān)督管理的有效手段和方式。通過加強農(nóng)產(chǎn)品質量檢測和管理工作，讓人們吃到放心的農(nóng)產(chǎn)品，提升人們對農(nóng)產(chǎn)品的信心。

一、基層農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測發(fā)展現(xiàn)狀，及質量安全監(jiān)管工作中存在的問題

1.廣泛的農(nóng)產(chǎn)品檢測，復雜的檢測對象。農(nóng)產(chǎn)品的質量和安全測試包括廣泛的對象，是市場上所有農(nóng)產(chǎn)品的質量和安全測試。包括蔬菜，水果，肉類，蛋類，牛奶等，因此涉及的品種，檢測項目復雜多樣，檢測方法各異，如果檢測人員對檢測方法不熟，對檢測的農(nóng)產(chǎn)品不了解，就有可能采用錯誤的檢測方法進行檢測，錯誤的方法得到錯誤的結果，影響了農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)督工作。另外，市場中的農(nóng)產(chǎn)品銷售者對于檢測工作不重視，配合積極性低，因此會出現(xiàn)檢測過程坎坷，檢測漏洞等等問題。檢測方法采用準確，但檢測中使用的儀器設備良莠不一升級換代較慢，也是影響檢測工作順利進行的因素。這些因素是農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測和監(jiān)督管理不能順利實施的原因。

2.檢測人員檢測積極性低，檢測水平參差不齊，檢測意識不強。針對農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測，需要專職的檢測技術人員，然而，因為目前對農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測重視不夠，相關政策和形勢了解不深入，該政策的推廣和指導雖已實施，但落實質量堪憂。因此，檢測人員開展檢測工作的積極性不高。檢測人員沒有進行定期的培訓和學習，導致各檢測人員之間的檢測水平參差不齊，檢測結果之間誤差較大，都是導致質量安全監(jiān)管工作懈怠的原因。農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理部門自上而下，檢驗檢測效率低，農(nóng)產(chǎn)品市場準入門檻低，沒有嚴格按照國家既定的檢測標準中的指標進行全部的檢測，導致檢測效果不理想。

3.農(nóng)產(chǎn)品種植/養(yǎng)殖戶對質量安全的認識不到位。在種植和養(yǎng)殖過程中，農(nóng)產(chǎn)品種植/養(yǎng)殖戶對農(nóng)產(chǎn)品的質量和安全知之甚少。因此，種植/養(yǎng)殖過程中使用違禁藥物，如豬的飼養(yǎng)過程中使用的瘦肉精，可迅速提高豬的生長速度，但是會產(chǎn)生藥物殘留，對人體有害。這些違禁品的使用都是因為對農(nóng)產(chǎn)品質量安全認識度較低，農(nóng)產(chǎn)品質量監(jiān)督管理部門的管理不到位導致的，嚴重影響了農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)。且在種植/養(yǎng)殖過程中受文化水平的限制，各種農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案不完善，補記的，錯記，漏記現(xiàn)象較多，記錄方式不科學，使得農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案沒有發(fā)揮應有的作用和意義，不利于可追溯農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管工作的順利實施，阻礙了工作的順利推進。農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管范圍廣，而監(jiān)督管理人員有限，工作強度高，因此可能會出現(xiàn)監(jiān)管不深入，沒有真正發(fā)揮出其監(jiān)管的職能。

二、提升基層農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測效率，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管工作有計劃、有對策的推進，是確保“舌尖”上安全的有效手段

1.積極宣傳引導，加強農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測工作，提供高效優(yōu)質檢測服務。在農(nóng)產(chǎn)品日常監(jiān)督管理中，需要通過各種途徑進行積極的宣傳引導，發(fā)揮報紙、電視媒體、公眾號等作用，積極宣傳農(nóng)產(chǎn)品質量安全相關知識，自上而下對農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測及監(jiān)督管理工作重視起來。通過廣泛開展各種宣傳，加強農(nóng)產(chǎn)品質量監(jiān)督管理部門各人員，及農(nóng)產(chǎn)品種植/養(yǎng)殖的從業(yè)人員，對農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的認識，通過各種質量安全知識的培訓，提高集體安全意識，提高安全生產(chǎn)理念。提高檢測技術和檢測水平，更加優(yōu)質高效的實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品的快速檢測。

2.通過基層示范基地的建立，有序推動農(nóng)產(chǎn)品質量安全工作。農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗部門通過對農(nóng)產(chǎn)品質量安全的有效宣傳，使人們提高了農(nóng)產(chǎn)品的質量安全意識。通過加強檢測和管理，我們將提高食品安全，增強人們享受美食的信心。此外，還可以通過在基層建立各種無公害農(nóng)產(chǎn)品示范基地，進一步促進農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)，有效保障農(nóng)產(chǎn)品質量安全。對無公害農(nóng)產(chǎn)品示范基地的管理需要進行嚴格的培訓，形成嚴格的準入制度，嚴格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準實施生產(chǎn)全過程，農(nóng)產(chǎn)品質量安全管理部門實施不定期地有效的質量監(jiān)督管理。通過建立健全的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營體系，保證了農(nóng)產(chǎn)品進入市場的質量和安全。通過減少禁用藥物的使用來提高農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)。

3.完善基層農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢查制度，加強基層基礎檢測設施建設。通過增強基礎檢測設施設備的建設和管理，可以提升檢測效率，推動農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測工作的順利開展。重點檢測農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場的監(jiān)督管理，進行不定期的隨機抽樣檢測，了解市場食品質量安全動態(tài)。停止銷售具有潛在安全隱患的農(nóng)產(chǎn)品，加強調查，從源頭檢查，并澄清其質量不安全因素，并采取相應的措施解決這些不安全因素。有計劃地開發(fā)和管理農(nóng)貿(mào)市場，逐一測試投入農(nóng)貿(mào)市場的農(nóng)產(chǎn)品質量，提高賣方對產(chǎn)品質量和安全的重視程度。利用自我管理、監(jiān)督管理相結合，有效確保農(nóng)產(chǎn)品質量安全。

三、結語

農(nóng)產(chǎn)品質量安全是關系到每個人的大事，其監(jiān)督管理部門只有有效管理，才能使人們食用到安全可靠的農(nóng)產(chǎn)品，因此，監(jiān)督管理工作必不可少。要實現(xiàn)有效的監(jiān)督管理，就需要從提升管理方式，提高檢測技術，提升檢測人員檢測水平等方面入手，實現(xiàn)檢測管理綜合素質的提升，為農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)督和檢測工作健康有序的發(fā)展提供堅實基礎。

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作者簡介： 王海華（1976-12-09）男，漢族，湖南東安，大專學歷，助理農(nóng)藝師，從事農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測工作。