內(nèi)蒙古高職院?！都倚蠼馄蕦W(xué)及組織胚胎學(xué)》課程教學(xué)質(zhì)量提高措施

張翀 張小宇

摘要：為提高內(nèi)蒙古高職院?！都倚蠼馄蕦W(xué)及組織胚胎學(xué)》課程的教學(xué)質(zhì)量，首先需引導(dǎo)學(xué)生明確學(xué)習(xí)重要性，再通過提高教師專業(yè)素質(zhì)，改革教學(xué)方法提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，并有效利用校內(nèi)養(yǎng)殖實(shí)訓(xùn)基地，加強(qiáng)實(shí)踐能力，進(jìn)而學(xué)好《家畜解剖學(xué)及組織胚胎學(xué)》這門課程。

關(guān)鍵詞：畜牧獸醫(yī);專業(yè)技術(shù)水平;教學(xué)方法;多媒體;實(shí)踐

中圖分類號(hào)：S852.1-4;G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.20.035

0 引言

內(nèi)蒙古藍(lán)天白云，水草豐茂，畜牧業(yè)快速發(fā)展。馬奶酒、風(fēng)干肉、奶制品暢銷全國乃至世界各地。近年許多養(yǎng)殖場(chǎng)及奶制品加工業(yè)人才短缺，奶牛乳房炎、犢牛腹瀉病、布魯氏桿菌病、以及禽類大腸桿菌病等一些傳染病給畜牧業(yè)造成一定的影響。特別是奶牛場(chǎng)由于天氣寒冷，剛出生的犢牛免疫力差，造成犢牛腹瀉，死亡率很高。馬術(shù)比賽是內(nèi)蒙古歷史傳統(tǒng)文化，也是那達(dá)慕大會(huì)和旅游景點(diǎn)的亮點(diǎn)。馬獸醫(yī)、修蹄師人才缺乏，滿足不了市場(chǎng)需求。因此培養(yǎng)獸牧獸醫(yī)專業(yè)人才尤為重要。

1 課程重要性

《動(dòng)物解剖學(xué)及組織胚胎學(xué)》課程作為畜牧業(yè)獸醫(yī)類專業(yè)的基礎(chǔ)課程，學(xué)習(xí)這門課程對(duì)畜牧獸醫(yī)的疾病防治起重要作用。

2 改進(jìn)措施

經(jīng)過多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)關(guān)于提高《家畜解剖學(xué)及組織胚胎學(xué)》教學(xué)方面的幾點(diǎn)體會(huì)。

2.1 引導(dǎo)學(xué)生明確學(xué)習(xí)重要性，提高就業(yè)率

調(diào)研強(qiáng)調(diào)指出大力發(fā)展內(nèi)蒙古地區(qū)種養(yǎng)業(yè)和農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)，帶動(dòng)貧困群眾穩(wěn)定增收，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜業(yè)獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生大部分來源于農(nóng)村牧區(qū)，就業(yè)前景不錯(cuò)，如蒙牛賽科星萬頭奶牛牧場(chǎng)常年招收實(shí)習(xí)生和畢業(yè)生，還有部分學(xué)生畢業(yè)以后回到家鄉(xiāng)利用家鄉(xiāng)自然優(yōu)勢(shì)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè);學(xué)生學(xué)好《家畜解剖學(xué)及組織胚胎學(xué)》課程顯得尤為重要。

2.2 提高教師綜合素質(zhì)和專業(yè)技術(shù)水平

教師需要堅(jiān)持不懈的參加繼續(xù)教育培訓(xùn)，提高綜合素質(zhì)、專業(yè)技術(shù)水平和創(chuàng)新能力，強(qiáng)化、增強(qiáng)專業(yè)意識(shí)。教師要樹立終身學(xué)習(xí)的觀念，與時(shí)俱進(jìn)，具備適應(yīng)課程改革的能力[1]。要給學(xué)生一杯水，教師要有一桶水。不僅要有一桶水，還要長(zhǎng)流水，流出源源不斷的活水。只有不斷的學(xué)習(xí)、充實(shí)、提升自己，才能傳道、授業(yè)、解惑。

2.3 改革教學(xué)方法，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

2.3.1 指出畜禽臨床病變

學(xué)習(xí)牛胃消化系統(tǒng)時(shí)教師可巧妙提出牛為什么會(huì)發(fā)生創(chuàng)傷性心包炎。引導(dǎo)學(xué)生積極思考探索，有效增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。牛消化系統(tǒng)臨床上的創(chuàng)傷性網(wǎng)胃心包炎發(fā)生的原因與牛的解剖結(jié)構(gòu)相關(guān)。牛的網(wǎng)胃位置低，靠近心包，如果攝入尖銳物體就會(huì)穿透網(wǎng)胃刺傷心包，導(dǎo)致牛發(fā)生創(chuàng)傷性心包炎[2]。再如，學(xué)習(xí)家畜腎臟時(shí)，教師可結(jié)合人類腎炎、腎結(jié)石、尿毒癥對(duì)身體健康造成的危害，激發(fā)學(xué)生求知欲望，使學(xué)生急于了解腎臟結(jié)構(gòu)，防治人類與畜禽類似疾病的發(fā)生。

2.3.2 比較不同畜禽器官

如學(xué)習(xí)雞胃結(jié)構(gòu)，要與羊胃的結(jié)構(gòu)相比較。教師可提出有趣的問題，如散養(yǎng)雞不需要喂砂礫，籠養(yǎng)雞需要定期喂砂礫，激發(fā)學(xué)生求知欲望。學(xué)生分組解剖雞。雞胃分腺胃和肌胃，肌胃有發(fā)達(dá)的肌胃肫，肫皮即角質(zhì)層，上有搓板狀的皺褶，可保護(hù)肌胃黏膜，并于胃內(nèi)砂礫一同研磨飼料。而再比較羊胃圖片，羊胃分瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃，不能進(jìn)砂礫[3]。學(xué)生組內(nèi)討論，再匯總討論，使學(xué)生輕松掌握雞胃結(jié)構(gòu)。

2.3.3 利用標(biāo)本

通過觀察標(biāo)本使學(xué)生容易理解接受理論知識(shí)，并加深記憶。講課內(nèi)容抽象、難以理解，需要記憶的畜禽解剖結(jié)構(gòu)名稱特別多。傳統(tǒng)教學(xué)比較乏味，學(xué)生記憶浮淺[4]。如講馬、羊骨骼結(jié)構(gòu)時(shí)，學(xué)校有馬、羊的骼標(biāo)本，可讓學(xué)生直接觀察。

2.3.4 利用多媒體課件和視頻

多媒體可以彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)方法的不足，也可以彌補(bǔ)實(shí)踐材料缺乏造成的影響，還可以節(jié)省書寫板書的時(shí)間。多媒體能把圖、字、音、物結(jié)合在一起使學(xué)生短時(shí)間內(nèi)學(xué)到很多知識(shí)[5]。學(xué)習(xí)家畜的胚胎發(fā)育中，精子長(zhǎng)度在55～75μm，肉眼觀察不到，用640x的顯微鏡才能看到。如想觀察單個(gè)精子形態(tài)，需要使用1500x顯微鏡。多媒體視頻可以利用放大精子的圖片以及動(dòng)態(tài)圖使學(xué)生直觀觀察精子形態(tài)。如學(xué)習(xí)牛的內(nèi)臟時(shí)，買牛的成本高，分組解剖難以達(dá)到，多媒體解剖及組織胚胎視頻可以解決這個(gè)難題

2.4 有效利用校內(nèi)養(yǎng)殖實(shí)訓(xùn)基地

內(nèi)蒙古職業(yè)技術(shù)學(xué)院，該校目前建立運(yùn)動(dòng)馬訓(xùn)養(yǎng)基地和家畜養(yǎng)殖基地，可利用多種畜禽制作標(biāo)本，供學(xué)生學(xué)習(xí)《家畜解剖學(xué)及組織胚胎學(xué)》課程。學(xué)生可經(jīng)常到實(shí)訓(xùn)基地觀察、觸摸、了解多種畜禽的生活習(xí)性和身體結(jié)構(gòu)，對(duì)學(xué)習(xí)《家畜解剖學(xué)及組織胚胎學(xué)》課程起到有效的作用。

2.5 加強(qiáng)綜合實(shí)踐課

實(shí)踐課要把理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考問題，獨(dú)立解決問題的能力。在綜合實(shí)踐課中，可體現(xiàn)以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)的作用。教師引導(dǎo)學(xué)生有淺人深，由易到難掌握知識(shí)。學(xué)生自己動(dòng)手操作完成，使學(xué)生逐漸掌握畜禽的結(jié)構(gòu)、形態(tài)、器官。發(fā)現(xiàn)問題學(xué)生討論解決，教師點(diǎn)撥，培養(yǎng)學(xué)生獲取知識(shí)的主動(dòng)性。對(duì)于個(gè)別怕臟、怕臭、怕藥品氣味的學(xué)生給于鼓勵(lì)，使學(xué)生積極參與實(shí)驗(yàn)操作中。對(duì)教學(xué)中積極表現(xiàn)的學(xué)生給于稱贊，鼓勵(lì)學(xué)生課余時(shí)間去學(xué)校畜禽訓(xùn)養(yǎng)基地實(shí)踐學(xué)習(xí)[6]。如幫助運(yùn)動(dòng)馬場(chǎng)的修蹄師修蹄，更能加深對(duì)馬蹄結(jié)構(gòu)的了解和掌握，在實(shí)踐中更牢固的獲取知識(shí)。學(xué)生可積極參與豬、羊、禽類的解剖及組織胚胎實(shí)踐活動(dòng)，給仔豬做節(jié)育手術(shù)或給雞斷喙等對(duì)鍛煉學(xué)生臨床手術(shù)操作能力起到有效的作用，并且學(xué)生每完成一項(xiàng)實(shí)踐鍛煉會(huì)感到有成就感。最終達(dá)到把課堂理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，使學(xué)生成為一名真正的獸牧獸醫(yī)專業(yè)優(yōu)秀人才。

3 結(jié)束語

內(nèi)蒙古地區(qū)是我國農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的主要地區(qū)，培養(yǎng)畜牧獸醫(yī)人才尤為重要。動(dòng)物解剖學(xué)及組織胚胎學(xué)》作為畜牧獸醫(yī)的基礎(chǔ)課，根據(jù)內(nèi)蒙古職業(yè)學(xué)院實(shí)際條件，為提高教學(xué)質(zhì)量，需要教師不斷提高自身綜合素質(zhì)和專業(yè)技術(shù)水平，在具體的教學(xué)中改革教學(xué)方法激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，有效利用學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地，加強(qiáng)綜合實(shí)踐課，使理論和實(shí)踐相結(jié)合，不斷提高內(nèi)蒙古職業(yè)技術(shù)學(xué)院《動(dòng)物解剖學(xué)及組織胚胎學(xué)》的教學(xué)質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)

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[6]陳君輝.如何提高中職動(dòng)物解剖生理教學(xué)質(zhì)量[J].課程教育研究，2013（34）：175.

作者簡(jiǎn)介：張翀（1982-），女，講師，碩士，主要從事家畜解剖學(xué)方面的教學(xué)和科研工作。

通信作者：張小宇（1980-），男，主要從事馬臨床獸醫(yī)方面的教學(xué)和科研工作。