《動物繁殖學(xué)》全英課程教學(xué)探索

孟立?劉德武?衛(wèi)恒習(xí)?李莉?張守全

【摘要】全英教學(xué)是雙語教學(xué)的進(jìn)一步發(fā)展階段，也是教學(xué)國際化發(fā)展的趨勢。本文分析了全英課程開展的可行性，并結(jié)合我校動物繁殖學(xué)全英教學(xué)實(shí)踐，從教學(xué)基礎(chǔ)、課程設(shè)計(jì)及教材選擇、教學(xué)模式、考核評價(jià)體系等幾個方面進(jìn)行深入探索和分析，并結(jié)合近幾年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，以期為其他課程全英教學(xué)的順利開展提供參考依據(jù)。

【關(guān)鍵詞】動物繁殖學(xué);全英教學(xué);教學(xué)改革

【作者簡介】孟立（1984-），男，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，博士;劉德武，衛(wèi)恒習(xí)，李莉，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院;（通訊作者）張守全（1964-），男，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，教授。

【基金項(xiàng)目】華南農(nóng)業(yè)大學(xué)校級教改項(xiàng)目“《動物繁殖學(xué)》全英課程教學(xué)改革研究與實(shí)踐”和“《動物繁殖學(xué)》全英教學(xué)項(xiàng)目”共同資助。

前言

2002年教育部頒布了《普通高等學(xué)校本科教學(xué)工作水平評估方案》中將雙語教育列入《普通高等學(xué)校本科教學(xué)工作水平評估指標(biāo)體系》，其中明確提出指標(biāo)“外語授課課時(shí)達(dá)到該課程課時(shí)的50%以上”。在該政策指引下，全國各高校陸續(xù)進(jìn)行英語教學(xué)改革;除英語專業(yè)課程、大學(xué)英語使用全英授課外，其他的課程也逐漸開始使用英文教材，嘗試采用全英授課方式進(jìn)行教學(xué)。在此背景下，動物科學(xué)類相關(guān)專業(yè)也開始啟用全英教學(xué)模式。動物繁殖學(xué)是研究動物繁殖規(guī)律和繁殖技術(shù)的一門基礎(chǔ)和應(yīng)用相結(jié)合的課程，是動物科學(xué)專業(yè)與生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合比較緊密的一門必修課，因此在動物科學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)中具有舉足輕重的地位?！秳游锓敝硨W(xué)》全英課程的開設(shè)，可以讓學(xué)生在掌握專業(yè)知識的同時(shí)，提高英語水平，學(xué)會利用英語思維和邏輯來加深對專業(yè)知識的理解。經(jīng)過前期大量的調(diào)研與討論，我院于2017年開始對動物科學(xué)“溫氏班”學(xué)生進(jìn)行《動物繁殖學(xué)》全英課程教學(xué)?！皽厥习唷笔侨A南農(nóng)業(yè)大學(xué)和廣東溫氏食品集團(tuán)股份有限公司通過校企合作模式共同打造的動科班，目標(biāo)是通過校企協(xié)同教育合力培養(yǎng)中國畜牧領(lǐng)域的精英人才。經(jīng)過兩年的實(shí)踐，我們不斷進(jìn)行教學(xué)改革，并獲得了一定的效果。本文總結(jié)了我?！秳游锓敝硨W(xué)》全英課程的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，希望能為其他課程全英教學(xué)程的開展提供一定參考。

一、選擇合適的授課教師及教學(xué)對象

優(yōu)良的師資力量是教學(xué)成功的關(guān)鍵。與普通課程相比，全英教學(xué)對任課教師在專業(yè)素質(zhì)及專業(yè)英語要求更高，授課教師綜合素質(zhì)是這門課程的教學(xué)成功與否的關(guān)鍵。在傳統(tǒng)雙語教學(xué)中，通常出現(xiàn)的矛盾是具有良好英語基礎(chǔ)的教師專業(yè)知識往往欠缺，而專業(yè)知識扎實(shí)的教師英語水平又不夠。為了解決此問題，本門課程任課教師具有長期海外生活留學(xué)經(jīng)歷且具有國外知名大學(xué)的博士學(xué)位，并在專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)有一定的建樹。此外，在學(xué)?！昂Ｍ饷麕煛表?xiàng)目支持下，我們還邀請了荷蘭瓦赫寧根大學(xué)等海外名校的教學(xué)名師親自為學(xué)生面對面授課，每學(xué)期保證上課量不少于16個學(xué)時(shí)，此舉為學(xué)生提供了更好的專業(yè)英語學(xué)習(xí)環(huán)境。

全英教學(xué)采取“浸泡式教學(xué)”+“互動式教學(xué)”相結(jié)合的基本原則，即將學(xué)生置于全英教學(xué)的英語環(huán)境當(dāng)中，以英語為媒介進(jìn)行學(xué)習(xí)。這就要求教學(xué)的對象必須具有較為扎實(shí)的英語基礎(chǔ)。為確保課程教學(xué)的順利進(jìn)行，我們選擇動物科學(xué)專業(yè)“溫氏班”學(xué)生作為此課程的授課對象。該批學(xué)生經(jīng)過英語成績及綜合素質(zhì)的選拔后組成班級，因此，學(xué)生具有良好的英語基礎(chǔ)和綜合素質(zhì)。具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)接受能力，為全英課程的開展提供了基礎(chǔ)條件。

二、課程設(shè)計(jì)及教材選擇

《動物繁殖學(xué)》是一門科學(xué)性、應(yīng)用性都較強(qiáng)的學(xué)科。但因?yàn)閭鹘y(tǒng)學(xué)時(shí)的限制，平時(shí)教學(xué)往往都以僅僅講授理論知識作為主要的教學(xué)內(nèi)容，從而忽略了最為重要的學(xué)生實(shí)際運(yùn)用知識能力的培養(yǎng)。與此同時(shí)，雙語課程的開展，由于語言的限制，又在一定程度上增加了學(xué)生學(xué)習(xí)傳統(tǒng)理論知識的難度。因此脫離生產(chǎn)的理論學(xué)習(xí)加上英語理解水平的限制，使本門課程學(xué)習(xí)難度加大，故達(dá)不到預(yù)期的教學(xué)效果。如何在有限的學(xué)時(shí)之內(nèi)，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)學(xué)生的知識應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力，成為開展本門課程亟待解決的首要問題。經(jīng)過教學(xué)團(tuán)隊(duì)的討論及在實(shí)踐教學(xué)中的探索，我們將傳統(tǒng)的“從點(diǎn)到面”的“填鴨式”教學(xué)模式改為“先學(xué)后教，教學(xué)相長”的“參與式”教學(xué)模式，比如通過案例和實(shí)踐教學(xué)，讓學(xué)生根據(jù)在生產(chǎn)或生活中遇到的和繁殖相關(guān)的問題，如自己養(yǎng)的寵物出現(xiàn)不育的問題，嘗試讓學(xué)生分析其中原因并找到解決辦法;引導(dǎo)學(xué)生針對不同的生產(chǎn)問題如高產(chǎn)奶牛產(chǎn)奶和繁殖的關(guān)系以及羊的同期發(fā)情等提出自己的認(rèn)識和解決方法，這樣做可以將繁殖學(xué)的知識融會貫通到現(xiàn)實(shí)生活的方方面面，切實(shí)解決與繁殖相關(guān)的生產(chǎn)問題，達(dá)到知識的靈活應(yīng)用及融會貫通，從而提高同學(xué)們的對這門課程的學(xué)習(xí)興趣;對于原版英文繁殖學(xué)教材的選擇，為了在規(guī)定的學(xué)時(shí)內(nèi)完成教學(xué)計(jì)劃，同時(shí)也利于學(xué)生理解和學(xué)習(xí)教材內(nèi)容，我們以“內(nèi)容精簡，知識前沿”作為選擇的原則，最終決定采用荷蘭瓦赫寧根大學(xué)動科專業(yè)推薦的英文原版書籍P.L. Senger主編的《Pathways to Pregnancy and Parturition》作為本課程的教材。該教材較為系統(tǒng)地對動物繁殖學(xué)進(jìn)行了概述，覆蓋激素調(diào)控、初情期、卵泡發(fā)育、卵子發(fā)生、精子發(fā)生、受精、早期胚胎發(fā)育與分娩等關(guān)于動物繁殖學(xué)領(lǐng)域的主要內(nèi)容。由于本書圖片豐富生動、英語描述簡單易懂且有大量課外知識作為支撐，收到良好的教學(xué)效果，深受學(xué)生喜歡。同時(shí)，針對學(xué)有余力的學(xué)生，為了進(jìn)一步提升他們關(guān)于動物繁殖學(xué)深層次的認(rèn)知，我們推薦美國康奈爾大學(xué)動物繁殖專業(yè)所采用的教材《Physiology of Reproduction》，作為課外學(xué)習(xí)參考教材。這樣可以保證每個學(xué)生根據(jù)自己的基礎(chǔ)選擇適合的英文原版教材。

三、課堂教學(xué)模式的改革與探索

如何通過創(chuàng)新教學(xué)和教育方法，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，幫助學(xué)生從簡單地“學(xué)會知識”到“學(xué)會學(xué)習(xí)”一直是創(chuàng)新教學(xué)教育方法的難點(diǎn)和重點(diǎn)。我們嘗試改變教師在傳統(tǒng)教學(xué)中單純地知識灌輸?shù)慕巧?，而采用參與式、啟發(fā)式、討論式的教學(xué)模式，將課堂教學(xué)與課外實(shí)踐充分結(jié)合，拓展學(xué)生課外學(xué)習(xí)的空間和視野，通過課內(nèi)的引導(dǎo)和激勵學(xué)生進(jìn)行課外學(xué)習(xí)，讓學(xué)生充分利用課下時(shí)間熟悉并掌握這門課程。為此，我們從課堂教學(xué)及課外教學(xué)兩方面出發(fā)，分別進(jìn)行改革嘗試，具體如下：

課堂教學(xué)模式改革嘗試。課堂教學(xué)是傳播知識最直接的途徑。傳統(tǒng)教學(xué)方法多為“填鴨式”教學(xué)，即教師為主導(dǎo)，學(xué)生被動接受知識，故忽略了學(xué)生的主觀能動性;從而導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)興趣減弱，課堂教學(xué)效果不佳。為了讓課堂變得活躍生動，我們學(xué)習(xí)并借鑒了國內(nèi)外各大院校的先進(jìn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，引入TBL（Team Based Learning）教學(xué)法，即以小組為單位開展教學(xué)活動。在每學(xué)期第一次課的時(shí)候，我們根據(jù)名單按照5人/組進(jìn)行隨機(jī)分組，以小組作為學(xué)習(xí)單元。首先，對于理論知識教學(xué)中，以45分鐘的課堂為例，為了方便學(xué)生對重要知識點(diǎn)的理解，教師首先利用5-10min進(jìn)行本次課將要用到關(guān)鍵且有難度的專業(yè)英語名詞進(jìn)行解釋;后利用25min講述新的課程內(nèi)容，最后學(xué)生利用剩余的時(shí)間進(jìn)行知識點(diǎn)的進(jìn)行討論、消化和整理，并在課下使用英語書面表述總結(jié)出來作為課外作業(yè)。其次，在案例教學(xué)過程中，教師并結(jié)合生產(chǎn)過程中可能遇到的實(shí)際問題，設(shè)計(jì)案例，組織學(xué)生一起進(jìn)行案例教學(xué)分析。具體做法是每個學(xué)習(xí)小組在課下對案例進(jìn)行討論分析，并利用課余時(shí)間充分收集資料進(jìn)行分析總結(jié)回顧，得出答案。等下次上課的時(shí)候，由每組推選代表嘗試進(jìn)行全英回答，最后老師針對答案給出點(diǎn)評，補(bǔ)充遺漏點(diǎn)。例如在講述“Synchronization of estrous cycle”這個章節(jié)時(shí)，我們設(shè)置了“為了提高山羊的配種效率，你認(rèn)為采取什么樣的同期發(fā)情方法”的案例分析，由各個小組確定自己的觀點(diǎn)，完成資料收集后，在課堂上進(jìn)行集體討論。我們以“學(xué)生是教學(xué)的中心”為原則，盡量通過學(xué)生與學(xué)生之間，教師與學(xué)生之間的討論交流來獲得知識，把課堂的主動權(quán)交到學(xué)生的手上。經(jīng)過與學(xué)生深入交流，我們發(fā)現(xiàn)，TBL討論式的教學(xué)方法深受學(xué)生喜愛。在分析問題、查閱相關(guān)資料及解決問題的過程中，學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性得到了大大提高，提高了學(xué)習(xí)動物繁殖學(xué)的興趣。此外，小組成員間的分工與合作，增強(qiáng)了學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作意識。

四、不斷改進(jìn)教學(xué)手段，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情

在教學(xué)過程中，根據(jù)每章節(jié)的內(nèi)容特點(diǎn)，運(yùn)用多種教學(xué)工具（如標(biāo)本、模型、掛圖、多媒體、視頻、顯微鏡等），吸引學(xué)生的注意力，充分調(diào)動學(xué)生的興趣，提高教學(xué)效果。多媒體教學(xué)已經(jīng)成為現(xiàn)代教學(xué)當(dāng)中必不可少的輔助手段，而且現(xiàn)代多媒體教學(xué)能為學(xué)生提供更直觀視覺效果，從而提高學(xué)習(xí)效率。例如：在動物繁殖學(xué)教學(xué)中，可以利用動畫、視頻與受精和胚胎發(fā)育等繁殖過程等有機(jī)地結(jié)合，這樣不僅可以使學(xué)生對精子運(yùn)行軌跡有直觀地認(rèn)識，而且還直觀地觀看到受精和早期胚胎整個過程。除此之外，在教學(xué)過程中還可以把生產(chǎn)實(shí)踐中制作的錄像或者圖片（如人工授精、妊娠診斷、分娩以及胚胎移植等）通過多媒體形式展示給學(xué)生。通過以上這些輔助手段的應(yīng)用可顯著增加學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，能取得更好的教學(xué)效果。

五、考核評價(jià)方式的改革

合理的考核評價(jià)方式可以激發(fā)學(xué)生好好學(xué)習(xí)的能動性，從而達(dá)到較好的教學(xué)效果。傳統(tǒng)課程考核方式主要以卷面考試為主，從而無法反映學(xué)生的綜合素質(zhì)。為了解決此問題，我們嘗試改變傳統(tǒng)的考核評價(jià)體系，將課堂討論及課后作業(yè)納入考核當(dāng)中，提高平時(shí)成績在總成績中所占的百分比，按照“30%課堂表現(xiàn)+30%課外作業(yè)+40%試卷分?jǐn)?shù)”的方式進(jìn)行全面考核學(xué)生的綜合能力。改革考核評價(jià)體系的目的在于激勵學(xué)生學(xué)習(xí)的動力，培養(yǎng)學(xué)生在知識學(xué)習(xí)過程中的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、語言表達(dá)能力及分析和解決問題能力等，同時(shí)，也鍛煉了其文獻(xiàn)查閱能力及論文撰寫能力，為日后進(jìn)行科學(xué)研究奠定基礎(chǔ)。

六、結(jié)束語

以英語作為語言媒介進(jìn)行專業(yè)知識教學(xué)的全英教學(xué)是高等教育國際化發(fā)展的必然趨勢，堅(jiān)定不移地做好全英教學(xué)工作，對教師和學(xué)生雙方都能產(chǎn)生積極的影響。學(xué)生既能學(xué)到專業(yè)知識也可以提高英語水平，開拓國際視野，還可以將理論知識運(yùn)用到實(shí)際生活中去，達(dá)到真正的意義上的“學(xué)以致用”;教師在傳授知識的同時(shí)，增加了對外交流的機(jī)會，使教學(xué)、科研水平都得到了提高，從而形成一個良性循環(huán)。

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