皖東地區(qū)露地夏黑葡萄全程化栽培管理技術(shù)

童全太　柏新盛

摘要 ? ?本文以時間和葡萄主要生育節(jié)點為主線，從田間管理和病蟲害防治2個方面系統(tǒng)闡述了皖東地區(qū)露地夏黑葡萄栽培管理全程化技術(shù)方案，以期為廣大種植戶提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞 ? ?夏黑葡萄;栽培管理技術(shù);皖東地區(qū)

中圖分類號 ? ?S663.1 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼 ? ?B

文章編號 ? 1007-5739（2019）13-0085-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

夏黑屬歐美雜交三倍體早熟葡萄品種，由日本山梨縣果樹試驗場用巨峰與二倍體無核白雜交育成，1997年8月獲得品種登記，1998年引入我國。該品種的主要特點為早熟、無核、高糖低酸、香味濃郁、肉質(zhì)細(xì)脆、硬度適中，為我國鮮食葡萄優(yōu)良品種之一[1]。

皖東地區(qū)位于安徽省東部，地處江淮之間丘陵地帶，為北亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，溫暖濕潤，適宜水稻、小麥、玉米、葡萄等多種植物生長。近年來，夏黑葡萄在該地區(qū)栽培面積不斷擴(kuò)大，已成為該地區(qū)當(dāng)家鮮食葡萄品種。為指導(dǎo)果農(nóng)生產(chǎn)、提高果品品質(zhì)、增加果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)結(jié)合本地實際情況，將皖東地區(qū)露地夏黑葡萄栽培管理全程化技術(shù)總結(jié)如下。

1 ? ?冬季至萌芽前

12月至翌年1月，主要任務(wù)是選晴好天氣適時進(jìn)行冬季修剪，并結(jié)合修剪清除園區(qū)及周邊枯枝落葉、病殘果，減少越冬病蟲基數(shù)。2月，結(jié)合冬季翻園在全園施入農(nóng)家肥或有機(jī)肥，一般施入量為農(nóng)家肥15～30 t/hm2、有機(jī)肥1.5～2.2 t/hm2。具體施肥量根據(jù)秋季果后施肥量及果樹長勢而定，對于秋季果后施入足夠肥料的果園此時可以不施。3月中旬萌芽前7～15 d，在秋季施肥開溝的另一側(cè)開溝施入萌芽肥，一般施入尿素200～300 kg/hm2或碳酸氫銨750～1 500 kg/hm2，或施尿素150 kg/hm2+45%純硫酸鉀復(fù)合肥220 kg/hm2+硼砂45～60 kg/hm2。

2 ? ?萌芽展葉期

在3月下旬芽萌動至絨球期進(jìn)行藥劑清園，用45%石硫合劑晶體粉30～40倍液或29%石硫合劑水劑20～30倍液噴布全園。噴布部位包括葡萄枝干、架材和地面，力求噴勻噴透。在葡萄新芽見綠時，不建議再使用石硫合劑。

三至四葉期主要任務(wù)是抹芽定梢、防病蟲，主要防治灰霉病、穗軸褐枯病，兼治霜霉病、黑痘病、綠盲蝽、斑衣蠟蟬等。防控病蟲可用60%甲硫·異菌脲可濕性粉劑800～1 000倍液+25%嘧菌酯懸浮劑1 500～2 000倍液+2.5%高效氯氟氰菊酯水乳劑400～500倍液均勻噴霧。在噴施的藥液中，需適當(dāng)加入硼、鋅等微量元素肥料，以促進(jìn)葡萄健壯生長。

3 ? ?花序分離期

此期以拉長花序、防治灰霉病為工作重點，適時進(jìn)行抹芽定梢。拉長花序、防治灰霉病使用奇寶20 mg/L+必加1 000倍液+40%施佳樂懸浮劑1 000倍液浸蘸花序。根據(jù)氣候條件和花序成熟度，可適當(dāng)增加奇寶使用濃度，但最高不能超過50 mg/L。拉花效果受田間水肥影響較大，因而拉花前后需及時澆水，使土壤含水量保持在75%以上，防止干旱影響拉花效果[2]。

4 ? ?花期

見花前應(yīng)及時控梢，整形修穗，適時摘心和抹芽。一般花穗以上留6～7葉摘心，副梢留2～3葉反復(fù)摘心，花穗以下副梢及時抹除;按“強(qiáng)二中一弱不留”的原則留穗，按“剪短過長分枝法”進(jìn)行花序整形[3]。防病蟲使用20%嘧霉胺可濕性粉劑600～800倍液+50%福美雙可濕性粉劑300～500倍液+35%噻蟲·吡蚜酮水分散粒劑3 000倍液，均勻噴霧。

見花之后6～10 d（花全開期）注意保果防病害?？墒褂闷鎸?6.7 mg/L+保美靈2.4 mg/L+必加1 000倍液+施佳樂1 000倍液浸蘸花序。

5 ? ?果期

5.1 ? ?保果后2～3 d

使用60%甲硫·異菌脲可濕性粉劑800～1 000倍液+40%苯醚甲環(huán)唑2 000～2 500倍液+50%烯酰嗎啉水分散粒劑1 500倍液+2.5%高效氯氟氰菊酯水乳劑500倍液全株噴霧?；ê笫┧?，需適當(dāng)加入鈣肥。

5.2 ? ?保果后10～12 d

使用20%戊菌唑水乳劑1 500倍液+50%烯酰嗎啉水分散粒劑1 500倍液+25%嘧菌酯懸浮劑1 500～2 000倍液+2.5%高效氯氟氰菊酯水乳劑400～500倍液全株均勻噴施;隨后施入膨果肥，一般沖施60%平衡型水溶肥150～300 kg/hm2，然后劃溝施入45%純硫酸鉀復(fù)合肥600～700 kg/hm2。

5.3 ? ?保果后12～15 d（見花后22～24 d）

使用奇寶40 mg/L+0.1%氯吡脲4 mg/L+必加1 000倍液浸蘸果穗。注意0.1%氯吡脲使用濃度不要超過10 mg/L，以減輕氯吡脲的副作用。也可使用奇寶40 mg/L+保美靈7.2 mg/L+必加1 000倍液浸蘸果穗。

5.4 ? ?套袋前后

套袋前，在能區(qū)分大小粒時進(jìn)行（花后30～35 d）疏果，疏除病殘果、僵果、內(nèi)生果、破壞穗形果。疏果后，用藥劑洗穗兼噴枝葉，晾干果穗后套袋，藥劑配方為32.5%苯甲·嘧菌酯懸浮劑1 500倍液+50%異菌脲懸浮劑1 000倍液+70%丙森鋅水分散粒劑500倍液。套袋時，袋口需在藥液中浸蘸一下，以防病菌從袋口侵入。套袋后需及時澆水，澆水時加入60%低氮高磷中鉀水溶肥和金盾、硼肥、鈣肥;長勢較旺的果園可不加水溶肥，只用金盾、硼肥、鈣肥隨澆水施入土壤即可。

5.5 ? ?套袋后至二次膨果前

每15～20 d噴1次必備或科博，在使用2次必備后間隔使用1次其他殺菌劑，如72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑。若霜霉病發(fā)生嚴(yán)重時，噴施嘧菌酯+烯酰嗎啉;在炭疽病發(fā)生時，噴施苯醚甲環(huán)唑+咪鮮胺;控制白腐病或白粉病使用嘧菌酯+戊菌唑。

5.6 ? ?二次膨果期至轉(zhuǎn)色成熟期

5.6.1 ? ?病害防控。停用必備或科博，選用苯醚甲環(huán)唑、戊菌唑、烯酰嗎啉、霜脲·錳鋅、咪鮮胺等防控病害，防治方法同上。

5.6.2 ? ?水肥管理。此時施肥風(fēng)險大，特別是氮肥施用過多易造成裂果。為促進(jìn)果實轉(zhuǎn)色，建議施用60%低氮中磷高鉀水溶肥，施用量為150～200 kg/hm2，最好是用磷酸二氫鉀，溝施與噴施相結(jié)合;并注重補(bǔ)充硼肥和鈣肥。

5.6.3 ? ?枝梢處理。為促進(jìn)果實發(fā)育、提高果實含糖量、調(diào)節(jié)新梢生長、促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)向果穗輸送、防止日灼，應(yīng)及時合理地進(jìn)行枝梢處理。將果穗及以下的二次枝梢心葉及時去除，以利透光;果穗以上二次枝梢，視情況選留2～3片成熟葉作為功能葉后去梢;頂生二次梢可留3～5片葉摘心，最終每結(jié)果枝保留功能葉不少于25片。見到卷須及時去除。

5.6.4 ? ?增糖保粉。采收前20 d左右，將紙袋揭開、除去，促進(jìn)果實增糖轉(zhuǎn)色。去袋后，應(yīng)把果穗翻轉(zhuǎn)一下，使整個果穗受光均勻，色澤一致[4]。另外，適當(dāng)整理葉片，減少擦傷和日灼，保持果粉。若不爭早上市，也可不揭袋或分批次揭袋。

6 ? ?采果后

及早施肥，恢復(fù)樹勢，控制葉面病害。此次施肥極其重要，應(yīng)及早施入。采果后，在畦面一側(cè)開挖施肥溝，施入腐熟雞糞45～90 t/hm2+過磷酸鈣750 kg/hm2+硫酸鋅45 kg/hm2+硼砂45 kg/hm2，然后填土埋實;也可施用45%純硫酸鉀復(fù)合肥1.0～1.5 t/hm2+硼鋅肥。病害防治方面，主要關(guān)注霜霉病和褐斑病，可用嘧菌酯與乙磷鋁·錳鋅或霜脲·錳鋅等進(jìn)行防控。

7 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 張克坤，程傳云，徐衛(wèi)東，等.夏黑葡萄在中國的發(fā)展歷程與展望[J].中外葡萄與葡萄酒，2017（6）：57-59.

[2] 張凱，張瑜.GA3處理對夏黑葡萄果實品質(zhì)的影響[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2018（9）：47-49.

[3] 芮東明，劉亞柏，王敬根，等.夏黑葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（8）：162-164.

[4] 史西月.夏黑葡萄優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].山西果樹，2017（2）：50-52.