基于財(cái)務(wù)管理視域的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控成本管理

楊光輝 馬翠

摘 要：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)技術(shù)的快速發(fā)展，以及人們生活水平的快速提高，當(dāng)前對(duì)于生活中食品安全的風(fēng)險(xiǎn)防控也逐漸成為了人們熱議的話題，而在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的前提下，成本效益的觀念逐漸成為了這些風(fēng)險(xiǎn)防控管理不得不去思考的問(wèn)題。本文正是就基于財(cái)務(wù)管理視域的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控成本管理進(jìn)行的深入探究，以期為風(fēng)險(xiǎn)防控的成本管理提供理論支撐與借鑒。

關(guān)鍵詞：財(cái)務(wù)管理;食品安全;風(fēng)險(xiǎn)防控;成本管理

隨著我國(guó)居民生活水平的提高，對(duì)于我國(guó)居民日常生活中食品安全的風(fēng)險(xiǎn)防控也越來(lái)越重要，但隨著防控措施的增加，對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)防控的成本控制與管理也逐漸成為了防控部門(mén)不得不去思考的問(wèn)題，如何在保證防控質(zhì)量的同時(shí)，盡可能地通過(guò)最低的成本獲取最大的防控收益，正是當(dāng)前成本管理的主要目的。而當(dāng)前我國(guó)對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)防控成本管理的相關(guān)舉措實(shí)施的較少，在這一方面的應(yīng)用也仍然有待提高，這也為基于財(cái)務(wù)管理視域下的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控成本管理的研究，提供了更大的空間和可能性。筆者通過(guò)梳理文獻(xiàn)，在總結(jié)自身經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，對(duì)我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的成本管理舉措進(jìn)行了簡(jiǎn)要的分析。

一、成本管理概述

成本管理是指通過(guò)成本費(fèi)用預(yù)測(cè)、決策、計(jì)劃、控制、核算、分析和考核，正確反映相關(guān)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)帶來(lái)的費(fèi)用水平，并不斷地追求降低相關(guān)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)成本費(fèi)用，從而更好地提高盈利水平或者經(jīng)濟(jì)效益。通過(guò)相關(guān)配套的成本管理措施，能夠有效地避免資源的浪費(fèi)，促進(jìn)資源的合理配置，是經(jīng)濟(jì)活動(dòng)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和微觀經(jīng)濟(jì)的雙重作用下的重要特征，即追求利益最大化。成本管理的舉措較多，本文主要從財(cái)務(wù)管理方面進(jìn)行相關(guān)的闡述，并從財(cái)務(wù)管理的角度進(jìn)行深入思想，探究基于財(cái)務(wù)管理視域下的視頻安全風(fēng)險(xiǎn)防控成本管理方式，進(jìn)而促進(jìn)我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控成本管理的發(fā)展和進(jìn)步。而成本管理在財(cái)務(wù)管理方面的主要管理方式主要有以下幾種，即成本費(fèi)用預(yù)算的編制與審批、成本費(fèi)用支出的審批與執(zhí)行，以及成本費(fèi)用支出的執(zhí)行與相關(guān)會(huì)計(jì)記錄。通過(guò)對(duì)于三方面的合理控制，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)于財(cái)務(wù)管理方面的合理成本管理。

二、財(cái)務(wù)管理視域下成本管理的重要舉措

筆者針對(duì)當(dāng)前成本管理的一部分舉措，進(jìn)行了簡(jiǎn)要的分析，以供讀者參考。

（一）堅(jiān)持食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控成本管理原則

對(duì)于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的成本管理，需要堅(jiān)持一定的原則，以保證成本管理措施的合理實(shí)施以及食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作的順利開(kāi)展。首先，便是需要保證食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作的準(zhǔn)確性，不能因?yàn)槌杀竟芾肀惴潘蓪?duì)于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的力度，進(jìn)而導(dǎo)致本末倒置，嚴(yán)重影響居民的食品安，甚至?xí)?duì)居民的健康水平造成一定的不良影響。其次便是對(duì)于成本管理措施的合理應(yīng)用，成本管理措施較多，但并不一定適用于任何情況，只有在進(jìn)行合理的判斷，并根據(jù)不同的情況進(jìn)行合理的選擇時(shí)，才能夠真正地實(shí)現(xiàn)對(duì)于食品安全的風(fēng)險(xiǎn)防控和成本管理，避免由于舉措失誤造成的成本管理失誤。

（二）完善風(fēng)險(xiǎn)防控成本管理的內(nèi)部控制

風(fēng)險(xiǎn)防控的成本管理作為一種管理手段，其自身的內(nèi)部控制作用也不容忽視，同時(shí)相關(guān)的內(nèi)部控制制度能夠更好地維持風(fēng)險(xiǎn)防控成本管理的內(nèi)部控制力度，從而更好地協(xié)調(diào)多方的控制因素，使得風(fēng)險(xiǎn)防控的成本管理能夠真正地發(fā)揮出自身的作用。而隨著成本管理環(huán)境的復(fù)雜程度的增加，我國(guó)食品安全領(lǐng)域的成本管理也變得更為困難，相關(guān)的財(cái)務(wù)問(wèn)題逐漸成為了影響其效用的主要問(wèn)題之一，這就需要相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)防控人員能夠更好地進(jìn)行合理的內(nèi)部控制，這也必然要求著內(nèi)部控制制度的合理建立與實(shí)施，進(jìn)而強(qiáng)化內(nèi)部控制力度，保證成本管理活動(dòng)的合理性和本質(zhì)作用，并進(jìn)一步促進(jìn)成本管理活動(dòng)的健康持續(xù)發(fā)展。因此內(nèi)部控制制度是為了保證風(fēng)險(xiǎn)防控成本管理長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，必須不斷發(fā)展和完善的一種內(nèi)部管理與監(jiān)督作用，在成本管理制度中發(fā)揮著尤其重要的作用。而在對(duì)于食品安全的風(fēng)險(xiǎn)防控中，必然會(huì)通過(guò)強(qiáng)化內(nèi)部控制來(lái)避免成本管理方面的失誤，從而避免出現(xiàn)資源浪費(fèi)的情況。

（三）強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)向?qū)徲?jì)體系建設(shè)

食品的風(fēng)險(xiǎn)防控狀況，在一定程度上受到其自身的審計(jì)制度和體系的影響，同時(shí)相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)向?qū)徲?jì)體系也是風(fēng)險(xiǎn)防控體系的重要組成部分，因此在風(fēng)險(xiǎn)防控中強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)向?qū)徲?jì)及體系的建設(shè)，也具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。而想要更好地明確食品安全防控所面臨的問(wèn)題，并制定相關(guān)的應(yīng)對(duì)與預(yù)防策略，便需要能夠通過(guò)對(duì)于食品風(fēng)險(xiǎn)防控狀況進(jìn)行深入的分析與思考，從而深化對(duì)于食品安全現(xiàn)狀自身的了解，這樣才能夠更好地應(yīng)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控所需要面對(duì)的挑戰(zhàn)，以便于完成對(duì)于食品風(fēng)險(xiǎn)防目標(biāo)和預(yù)期目標(biāo)的分析，并制定相關(guān)的針對(duì)性的合理策略，來(lái)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行合理的規(guī)避與防控。

（四）合理規(guī)劃風(fēng)險(xiǎn)防控成本管理的財(cái)務(wù)范圍

想要在財(cái)務(wù)管理視域下更好地實(shí)現(xiàn)對(duì)于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范的成本管理，便需要對(duì)于其財(cái)務(wù)范圍進(jìn)行明確的規(guī)定，讓成本費(fèi)用每一筆都能夠明確地記錄在財(cái)務(wù)報(bào)表和憑證中，進(jìn)而才能夠更好地實(shí)現(xiàn)對(duì)于成本管理的合理控制。例如對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)防控人員的薪酬規(guī)定中，職工薪酬包括短期薪酬、離職后福利、辭退福利、其他長(zhǎng)期職工福利等，這些薪酬的形式都各有不同，對(duì)于財(cái)務(wù)管理的細(xì)化和精益化都實(shí)現(xiàn)了較好的控制。

結(jié)束語(yǔ)：

總之，如何在兼顧食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的基礎(chǔ)上，完成對(duì)于財(cái)務(wù)管理視域下的成本管理，正是當(dāng)前食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控項(xiàng)目的重要管控前提，在確定合理的防控方式下，能夠進(jìn)一步確定相關(guān)的防控成本，正是當(dāng)前為風(fēng)險(xiǎn)防控成本管理提供科學(xué)管理原則的借鑒依據(jù)，所以對(duì)于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的成本管理仍然需要進(jìn)行深入的思考。

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