基于工作過程導(dǎo)向的空中乘務(wù)英語教學(xué)情境創(chuàng)設(shè)

陳 明

長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院 湖南 長沙 410116

近年來全國大部分高校實(shí)行教學(xué)改革,在高職院校中,空中乘務(wù)的英語教學(xué)課程也進(jìn)行了改革,為了讓學(xué)生的學(xué)習(xí)積極輕松的環(huán)境下不斷進(jìn)步。對空中乘務(wù)的改革主要是以工作過程為導(dǎo)向,利用情境創(chuàng)設(shè)的教學(xué)方式對學(xué)生的英語進(jìn)行教學(xué),通過情境創(chuàng)設(shè)中模擬工作場景,讓學(xué)生進(jìn)行仿真練習(xí),在其中設(shè)置有可能出現(xiàn)的緊急情況,便于讓乘務(wù)人員對事件進(jìn)行處理。在當(dāng)前教學(xué)中,實(shí)踐教學(xué)是最重要的一種教學(xué)方式,可以聯(lián)合工作需要對其進(jìn)行培訓(xùn),讓學(xué)生把其專業(yè)知識運(yùn)用于實(shí)際,為今后工作奠定良好的基礎(chǔ)。對于空中乘務(wù)專業(yè),對其進(jìn)行情境創(chuàng)設(shè)教學(xué),便于學(xué)生把所學(xué)到的專業(yè)知識的技能應(yīng)用于實(shí)際,培養(yǎng)他們的工作能力。

一、情境創(chuàng)設(shè)的內(nèi)涵

教學(xué)情境創(chuàng)設(shè)是指教師在教學(xué)過程中通過專業(yè)知識所展現(xiàn)出的場景進(jìn)行建設(shè),讓學(xué)生處于實(shí)際環(huán)境當(dāng)中,合理的應(yīng)用專業(yè)知識,讓教學(xué)在真實(shí)的環(huán)境中進(jìn)行,從而達(dá)到最終的教學(xué)目的。在對學(xué)生進(jìn)行理論知識教學(xué)時(shí),往往不能細(xì)致的對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。在進(jìn)行情境創(chuàng)設(shè)時(shí),可以改變教師作為主導(dǎo)的教學(xué)方式,讓學(xué)生在整個(gè)環(huán)節(jié)中以自我為中心,在整個(gè)教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)自己的問題,激發(fā)學(xué)生的潛力。在實(shí)際教學(xué)中,教師可以采用人物驅(qū)動(dòng)型教學(xué)模式,通過創(chuàng)設(shè)一個(gè)個(gè)小的環(huán)節(jié),讓學(xué)生循序漸進(jìn)的完成最終要完成的教學(xué)目標(biāo),在此過程中提高了學(xué)生的實(shí)際操作能力,也便于學(xué)生發(fā)現(xiàn)自身問題,從而提高成績。

二、乘務(wù)英語教學(xué)目標(biāo)與學(xué)情分析

空中乘務(wù)專業(yè)中,英語教學(xué)是重要的學(xué)科之一,其口語也是需要掌握的一項(xiàng)技能。乘務(wù)英語的教學(xué)目的是培養(yǎng)學(xué)生乘務(wù)方面的英語應(yīng)用能力一提升空乘人員的綜合素質(zhì)。課程的內(nèi)容主要為乘務(wù)員的素質(zhì)教學(xué),語言技能,機(jī)上廣播,登機(jī),飛行準(zhǔn)備,離港,到港,機(jī)上餐飲,醫(yī)務(wù)緊急救助,免稅商品,機(jī)上娛樂,乘客的行李處理,投訴與賠償,乘客安全,經(jīng)航班安全,緊急情況處理,逃生設(shè)備,危險(xiǎn)品及機(jī)場設(shè)施等知識。整個(gè)專業(yè)教學(xué)中注重培養(yǎng)學(xué)生乘務(wù)方面的各項(xiàng)專業(yè)知識,以及對專業(yè)知識中的英語應(yīng)用能力,通過對英語語言基礎(chǔ)的學(xué)習(xí),提高學(xué)生語言的綜合素養(yǎng),讓乘務(wù)在工作過程中有序進(jìn)行。乘務(wù)英語涵蓋了空乘服務(wù)的各個(gè)方面,選材多樣,會(huì)話情景生動(dòng)逼真,課外活動(dòng)設(shè)有富有創(chuàng)意的角色扮演,使學(xué)生能夠進(jìn)一步鞏固和發(fā)展他們的語言實(shí)際交際能力。在整個(gè)課程中,每個(gè)單元都設(shè)置了課文閱讀、會(huì)話、角色扮演、廣播詞、補(bǔ)充閱讀材料和詞匯表等,便于讓學(xué)生更好的掌握乘務(wù)英語的要點(diǎn),為今后的工作提供良好的保障。

通過對乘務(wù)英語的學(xué)習(xí),學(xué)生可以了解到作為一名乘務(wù)人員的職責(zé),在工作過程中熟悉的應(yīng)用其專業(yè)知識,通過對機(jī)上播報(bào)等語音進(jìn)行模擬,面對真實(shí)的工作場景的語言表達(dá)能力,最終達(dá)到與顧客交流的目的,有效的開展服務(wù)。目前,各個(gè)高職院校對乘務(wù)英語的教學(xué)還停留在口語教學(xué)的方式中,同時(shí)在對學(xué)生進(jìn)行招生時(shí),對錄取的學(xué)生進(jìn)行篩選,對其進(jìn)行口語面試,在最初錄取時(shí),學(xué)生的英語水平就普遍高于其他專業(yè)的學(xué)生,便于今后的英語教學(xué)。在實(shí)際教學(xué)中,由于乘務(wù)英語的專業(yè)性,學(xué)生學(xué)習(xí)過程中也存在一定的困難。

三、乘務(wù)英語教學(xué)情境創(chuàng)設(shè)方式

為了讓學(xué)生更加熟練的掌握英語的應(yīng)用能力,在今后為顧客服務(wù)時(shí)更加的專業(yè),對空中乘務(wù)進(jìn)行情境創(chuàng)設(shè)教學(xué),提高學(xué)生實(shí)際應(yīng)用能力。

3.1 根據(jù)內(nèi)容進(jìn)行創(chuàng)設(shè) 以工作為導(dǎo)向,把乘務(wù)英語的專業(yè)知識營造成各個(gè)實(shí)際應(yīng)用情境,把教學(xué)內(nèi)容和語言相結(jié)合,設(shè)置真實(shí)的情境。根據(jù)乘務(wù)英語的特點(diǎn),以實(shí)用為主,把教學(xué)內(nèi)容分為不同的板塊,對其進(jìn)行實(shí)際模擬,整合教學(xué)內(nèi)容。在整個(gè)過程中,以工作任務(wù)為基礎(chǔ),讓英語從單一的教學(xué)變?yōu)閷?shí)際的操作過程,讓學(xué)生的英語更加的實(shí)際化。乘務(wù)英語的教學(xué)具有一定的專業(yè)性,也有一定的難度,通過情境創(chuàng)設(shè),根據(jù)教學(xué)內(nèi)容對客機(jī)服務(wù),餐飲,以及緊急情況進(jìn)行創(chuàng)設(shè),培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。在根據(jù)課程內(nèi)容進(jìn)行情境創(chuàng)設(shè)時(shí),需要教師對課程的內(nèi)容極具了解,對設(shè)置的情境有研究意義,同時(shí)教師也需要熟練的掌握乘務(wù)流程,在設(shè)計(jì)上滿足學(xué)生的需求以及完成課程內(nèi)容的目標(biāo)。

3.2 利用校內(nèi)設(shè)施進(jìn)行創(chuàng)設(shè) 在對英語進(jìn)行情境創(chuàng)設(shè)時(shí),可以利用校內(nèi)的教學(xué)設(shè)施,為學(xué)生提供練好的學(xué)習(xí)條件。目前各個(gè)高職院校的基礎(chǔ)設(shè)施都較為完善,建有語音室,電腦室,多媒體教室,各個(gè)專業(yè)實(shí)訓(xùn)場所,為英語創(chuàng)設(shè)提供了有效的環(huán)境幫助。教室可以利用此類教學(xué)設(shè)施,對教學(xué)進(jìn)行情境創(chuàng)設(shè)。例如空乘專業(yè)會(huì)有模擬倉,形體房,化妝室,數(shù)字化語音室等現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)施。乘務(wù)英語的情境創(chuàng)設(shè)就可以利用多媒體教室以及語音播報(bào)室對學(xué)生的英語口語進(jìn)行培養(yǎng),幫助學(xué)生熟悉各個(gè)工作流程,加深學(xué)生對空乘專業(yè)的了解,為今后的實(shí)際操作提供良好保障。

3.3 運(yùn)用校外實(shí)訓(xùn)進(jìn)行情境創(chuàng)設(shè) 高職院校的最終目標(biāo)是培養(yǎng)職業(yè)人才,培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能。學(xué)校想要提高自身優(yōu)勢,就需要加大校企合作,便于空乘專業(yè)的人員提供實(shí)際操作基地。根據(jù)專業(yè)教學(xué)和實(shí)訓(xùn)需要,讓學(xué)生處于真實(shí)的工作環(huán)境中,讓學(xué)生感受今后工作的場景。讓學(xué)生在真實(shí)的環(huán)境中進(jìn)行實(shí)訓(xùn),便于有工作經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人才對其進(jìn)行指導(dǎo),也為學(xué)生的進(jìn)步提供了幫助。在乘務(wù)英語的學(xué)習(xí)方面,機(jī)場和航空公司,可以為學(xué)生學(xué)習(xí)英語提供物質(zhì)基礎(chǔ),激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

3.4 優(yōu)化整合師資力量 想要更好地的對乘務(wù)英語進(jìn)行情境創(chuàng)設(shè),就需要教師具有較高的水平,以及校內(nèi)環(huán)境設(shè)施別具一格。情境創(chuàng)設(shè)是在特定的環(huán)境下,教師與學(xué)生共同完成任務(wù)的一種方式。教師在整個(gè)過程中,是引導(dǎo)者的身份,對學(xué)生在實(shí)踐中出現(xiàn)的問題進(jìn)行糾正,對其進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)。想要提高情境創(chuàng)設(shè)的效果,就需要對教師的能力進(jìn)行提高,對教師的專業(yè)性、綜合性要求極高。同時(shí),在整個(gè)情境創(chuàng)設(shè)中,環(huán)境設(shè)施也占據(jù)重要地位,好的環(huán)境可以幫助學(xué)生對空乘專業(yè)更加的了解,對學(xué)習(xí)英語也有一定的幫助,加強(qiáng)校內(nèi)設(shè)施建設(shè)也是提高學(xué)生英語應(yīng)用能力的一種方式。

四、結(jié)語

工作過程導(dǎo)向?qū)τ诳粘藢I(yè)的學(xué)生來說具有重要意義,通過對不同場景進(jìn)行情境創(chuàng)設(shè),幫助學(xué)生在今后的工作中累計(jì)經(jīng)驗(yàn),讓學(xué)生將理論知識運(yùn)用于實(shí)際操作中,提高學(xué)生的綜合能力。情境創(chuàng)設(shè)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)對象,因材施教,是教學(xué)過程一種探索,對學(xué)生有重要幫助。