大豆磷脂粉對蛋種雞繁殖性能的影響

李玉清 李 璟 張孝和 周珍輝 張 潔 （北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學院 北京 102442）黃會賢 （北京農(nóng)職院種雞場 北京）

大豆磷脂是從生產(chǎn)大豆油的油腳中提取的產(chǎn)物，約占大豆含量的1.2%～3.2%。大豆磷脂粉是提取的濃縮大豆磷脂與優(yōu)質(zhì)原料載體，利用先進的飼料加工設備和生產(chǎn)工藝技術(shù)生產(chǎn)的。大豆磷脂粉作為一種純天然的高營養(yǎng)強化劑，因其富含卵磷脂、腦磷脂、糖脂、肌醇磷酸、磷脂酰絲氨酸、磷脂酸等動物所需的重要營養(yǎng)素[1]，在飼料工業(yè)中也得以廣泛應用。其主要功能是調(diào)節(jié)動物動物脂類代謝、預防脂肪肝；降低腹脂率、提高肌間脂肪含量、改善肉品質(zhì)的作用[2-4]；提高動物生長效率和飼料轉(zhuǎn)化率[3，4]。研究報道，在家禽配合飼料中添加大豆磷脂粉可提高家禽的產(chǎn)蛋性能[5，6]，而大豆磷脂粉對蛋種雞繁殖性能指標的應用研究報道較少，為此，本研究選用了膨化大豆磷脂粉，按照不同水平加入蛋種雞日糧中，來觀測其對蛋種雞繁殖性能的影響。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 供試材料 膨化大豆磷脂粉由河北滄州海興縣華康飼料原料銷售中心提供。

1.1.2 試驗動物 992只65齡羅曼粉父母代蛋種雞。

1.2 方法

1.2.1 試驗設計與日糧組成 試驗選用65周齡健康、體重均勻一致羅曼粉父母代蛋雞992只，隨機分為A、B、C、D 4個組，其中A為對照組，B、C、D處理為試驗組，每組248只雞，設4個重復，每重復62只雞。對照組A蛋種雞飼喂不含大豆磷脂粉的常規(guī)基礎(chǔ)日糧，試驗B、C、D組蛋種雞分別飼喂大豆磷脂粉含量1%、2%、3%的試驗日糧。試驗組對照組蛋種雞日糧均為玉米—豆粕型粉狀全價配合飼料。飼糧組成原料主要有玉米、豆粕、DDGS，麩皮、磷酸氫鈣、石粉、食鹽、蛋種雞多種維生素、微量元素添加劑、蛋氨酸、賴氨酸、蛋雞用復合酶制劑、微生態(tài)制劑等。試驗組對照組日糧營養(yǎng)成份水平(計算值)：代謝能11.32MJ/kg，粗蛋白16.50%，鈣3.75%，有效磷0.37%，賴氨酸0.76%，蛋氨酸0.43%，蛋+胱氨酸0.68%，精氨酸1.05%。試驗全程42d，其中預試期7d，飼喂對照組日糧。正試期35d。

1.2.2 飼養(yǎng)管理 試驗在同一舍內(nèi)進行，由專人飼養(yǎng)管理。試驗雞采用三層階梯式舍內(nèi)籠養(yǎng)，3只/籠。飼糧料型為粉料。試驗期間每天定時投料4次，自由采食，乳頭飲水器供水，自由飲水。定期人工授精，人工集蛋，手工篩選合格種蛋。每天定時機械清糞1次。溫度、濕度、通風、光照的控制遵照海羅曼粉父母代蛋種雞飼養(yǎng)管理指南進行。試驗期間每周帶雞消毒3次，每天定時巡視雞舍，觀察雞群，發(fā)現(xiàn)問題，及時采取措施。雞舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量良好。

1.2.3 測定指標及方法 （1）樣品采集：以重復為單位，每天記錄存欄數(shù)、產(chǎn)蛋數(shù)、合格種蛋數(shù)、死淘數(shù)等情況，并計算各重復每周齡產(chǎn)蛋率、種蛋合格率、存活率等指標。（2）測定方法：以重復為單位，分別于預試期7d結(jié)束當天和試驗結(jié)束期結(jié)束當天各選取30枚種蛋入孵，并記錄每重復入孵種蛋的受精蛋數(shù)、出雛數(shù)，健康母雛數(shù)、公雛數(shù)，計算每組種蛋受精率、入孵蛋孵化率、健雛率、入孵種蛋與母雛比。計算方法：飼養(yǎng)只日產(chǎn)蛋率(%)= 統(tǒng)計期內(nèi)總產(chǎn)蛋數(shù)÷統(tǒng)計期內(nèi)飼養(yǎng)只日數(shù)×100%，存活率(%)=(試驗起始母雞數(shù)-死淘數(shù))÷試驗起始母雞數(shù)×100%，種蛋合格率(%)=統(tǒng)計期內(nèi)合格種蛋數(shù)÷產(chǎn)蛋總數(shù)×100%，種蛋受精率(%)=受精蛋數(shù)÷入孵蛋數(shù)×100%，入孵蛋孵化率(%)=出雛數(shù)÷入孵蛋數(shù)×100%，健雛率(%)=健康雛雞數(shù)÷出雛數(shù)×100%，入孵種蛋與母雛比=入孵種蛋數(shù)：母雛數(shù)。

1.2.4 數(shù)據(jù)處理 試驗數(shù)據(jù)經(jīng)Excel軟件進行初步處理后，采用SPSS11.5統(tǒng)計軟件進行單因素的方差分析。以P＜0.05為差異顯著，試驗結(jié)果以“平均值(M)±標準誤(Se)”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 對羅曼粉父母代蛋種雞繁殖性能的影響 羅曼粉父母代蛋種雞繁殖性能見表1。

從表1可以看出，預試期7d，試驗各處理組蛋種雞的種蛋合格率、種蛋受精率、入孵蛋孵化率、差異不顯著(P＞0.05)，各處理的健雛數(shù)、健雛率、種母禽提供的母雛數(shù)量很接近，無明顯差異。蛋種雞試驗期各處理間死淘率差異不顯著(P＞0.05)。

2.1.1 種蛋合格率 由表1可知，試驗35d后，飼喂大豆磷脂粉含量1%、2%、3%試驗日糧的試驗B組、C組、D組蛋種雞的種蛋合格率分別比對照組A高出1.07%、0.43%、1.23%。而且種蛋合格率呈現(xiàn)出隨種雞日糧中大豆磷脂粉添加量的增加而增加的趨勢，以添加3%大豆磷脂粉的處理D組效果最好。但各處理組間差異不顯著(P＞0.05)。此外，試驗期間對照組A、試驗B、C、D組累計次蛋、軟殼蛋數(shù)量分別是65枚、49枚、47枚、21枚，試驗各組種蛋合格數(shù)多于對照組。

2.1.2 種蛋受精率 從表1可以看出，試驗期3個試驗組B、C、D種雞的種蛋受精率指標分別為87.70%，92.10%，93.90%，均優(yōu)于對照組A 87.40%，比對照組分別高出0.30%，4.70%，6.50%。試驗組B、C種蛋受精率與對照組A差異不顯著(P＞0.05)，試驗D組種蛋受精率最高，與對照組A、試驗B、C組間種蛋受精率差異顯著(P＜0.05)。本試驗呈現(xiàn)出蛋種雞入孵蛋孵化率隨日糧中大豆磷脂粉含量的增加而增加的趨勢。

2.1.3 入孵蛋孵化率 由表1可知，試驗期3個試驗組B、C、D入孵蛋孵化率指標分別為92.10%，92.00%，95.70%，比對照組A入孵蛋孵化率88.60%分別高出3.50%，3.40%，7.10%，以添加3%大豆磷脂粉的處理D組效果最好。添加1%、2%大豆磷脂粉的試驗B組、C組入孵蛋孵化率與對照組A差異不顯著(P＞0.05)，試驗D組入孵蛋孵化率與對照組A差異顯著(P＜0.05)，處理試驗組B、C、D各組間差異不顯著(P＞0.05)。本試驗說明大豆磷脂粉有提高蛋種雞入孵蛋孵化率的趨勢。

表1 大豆磷脂粉對蛋種雞繁殖性能的影響(枚、d、%)

表2 繁殖性能經(jīng)濟效益比較分析

2.1.4 健雛率 表1表明，飼喂大豆磷脂粉含量1%、2%、3%的試驗日糧可提高蛋種雞的健雛率。試驗B、C、D組健雛率分別為98.55%、98.53%、98.91%，比對照組A健雛率98.12%分別高出0.43%、0.41%和0.79%，處理D組效果健雛率最高，處理C組健雛率最低，處理B組介于試驗組之間。試驗說明大豆磷脂粉提高了蛋種雞健雛率。

2.1.5 種母雞提供的母雛數(shù) 從表1可知，各處理入孵180枚種蛋，試驗B組、C組、D組分別提供母雛數(shù)71.05只、76.74只和69.16只，遠遠高于對照組A提供的母雛數(shù)55.89只，B、C、D3個處理試驗組分別多提供母雛15.16、20.85只和13.27只。試驗B、C、D組種蛋母雛比分別為2.53：1、2.35：1、2.60：1且以C組效果最好，對照組種蛋母雛比3.22：1最高，比例較高。大豆磷脂粉提高了種母雞提供的母雛數(shù)。

2.2 繁殖性能經(jīng)濟效益分析

繁殖性能經(jīng)濟效益比較分析結(jié)果見表2。從表2結(jié)果可以看出，正式試驗35d，試驗處理組B、C、D試驗起始種母雞數(shù)248只，試驗結(jié)束種母雞數(shù)248只，試驗期死淘率。試驗期間A、B、C、D組提供合格種蛋數(shù)分別為8747、8851、8633枚和9027枚。按表1試驗期間入孵蛋孵化率、試入孵種蛋：母雛比計，則試驗期間A、B、C、D組種母雞提供的母雛數(shù)分別為2716、3494、3681、3468只；提供的公雛數(shù)分別為5034、4658、4262、5170只。若1只母雛、公雛分別按4.5元、0.5元計，則試驗期間試驗組B、C、D種母雞繁殖收益與對照組比，分別多收益3312元、3955元、3454元，經(jīng)濟增效明顯。

3 討論

3.1 對蛋種雞繁殖性能的影響

（1）本試驗結(jié)果表明，大豆磷脂粉在產(chǎn)蛋后期蛋種雞飼料中添加，降低了蛋種雞的死淘率(P＞0.05)，提高了種蛋合格率(P＞0.05)。試驗組蛋種雞死淘率降低、成活率提高與大豆磷脂粉可以改善機體免疫機能，增強畜禽免疫力[7-9]，降低死亡率有關(guān)。試驗組種蛋合格率提高，且呈現(xiàn)出隨種雞日糧中大豆磷脂粉添加量的增加而增加的趨勢，以添加3%大豆磷脂粉的試驗D組效果最好。試驗期間，試驗B、C、D組次蛋、軟殼蛋數(shù)量比對照組減少，說明大豆磷脂粉有改善種禽次蛋率的作用。此研究結(jié)果與張佩華等[5]報道的大豆磷脂粉有降低鵪鶉次蛋率趨勢的研究報道結(jié)果一致，表明大豆磷脂粉可提高種禽種蛋合格率。（2）本試驗在蛋種雞日糧中添加含量為1%、2%、3%大豆磷脂粉，與對照組比，提高了種蛋受精率、入孵蛋孵化率。添加含量為1%、2%大豆磷脂粉的試驗B組、C組種蛋受精率與對照組A比分別高出1.07%、0.43%，差異不顯著(P＞0.05)，而添加含量為3%大豆磷脂粉的試驗D組種蛋受精率效果最好，與對照組比高出1.23%，差異顯著(P＜0.05)。本試驗種蛋受精率呈現(xiàn)出隨日糧中大豆磷脂粉含量的增加而增加的趨勢。添加含量為1%、2%大豆磷脂粉的試驗B組、C組入孵蛋孵化率與對照組A比分別高出3.50%，3.40%，差異不顯著(P＞0.05)，而添加含量為3%大豆磷脂粉的試驗D組入孵蛋孵化率與對照組比高出7.10%，差異顯著(P＜0.05)。試驗B、C、D組間差異不顯著(P＞0.05)。本試驗結(jié)果表明大豆磷脂粉可提高種蛋受精率、入孵蛋孵化率。這可能與大豆磷脂粉富含卵磷脂、膽堿、肌醇和較多的維生素等[10]，能提高產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率[6]，改善和雞生產(chǎn)性能[4]，提高雞飼料轉(zhuǎn)化率[11]，進而增加種蛋中維生素等營養(yǎng)素含量，保證胚胎營養(yǎng)和健康有關(guān)。Attia等[12]也報道了在基礎(chǔ)飼糧中添加3%大豆磷脂，雛雞的出殼率和孵化率顯著升高，胚胎死亡率降低的研究結(jié)果。表明大豆磷脂粉有提高入孵蛋孵化率的作用。（3）本試驗各處理入孵180枚種蛋，飼喂大豆磷脂粉含量1%、2%、3%試驗日糧的試驗B、C、D組與對照組A比，健雛率分別高出0.43%、0.41%和0.79%，且以試驗D組效果最高。這可能與大豆磷脂粉富含卵磷脂、膽堿、肌醇和較多的維生素等[10]，能提高雞飼料轉(zhuǎn)化率[11]，進而進而增加種蛋中維生素等營養(yǎng)素含量，提高了胚胎營養(yǎng)和質(zhì)量，保證了雛雞健康有關(guān)。試驗種蛋雞提供的母雛數(shù)也分別比對照組A多提供母雛15.16、20.85只和13.27只，C組效果最好。試驗B、C、D組種蛋母雛比例分別為2.53：1、2.35：1、2.60：1，較正常，對照組種蛋母雛比3.22：1最高，公雛數(shù)量較多，原因有待進一步研究。本試驗結(jié)果表明大豆磷脂粉可提高種母雞提供的母雛數(shù)。（4）綜上所述，在羅曼粉父母代蛋種雞日糧中添加大豆磷脂粉，可以增強畜禽免疫力，降低死淘率；改善蛋種雞種蛋合格率，提高種蛋受精率、入孵蛋孵化率，提高健雛率和種母雞提供的母雛數(shù)。種蛋合格率，種蛋受精率、入孵蛋孵化率，健雛率以大豆磷脂粉含量3%蛋種雞日糧效果好，種母雞提供的母雛數(shù)以大豆磷脂粉含量2%蛋種雞日糧效果好。大豆磷脂粉具有提高蛋種雞繁殖性能的趨勢。

3.2 繁殖性能經(jīng)濟效益分析

本試驗表明，在母雛、公雛同等售價條件下，飼喂大豆磷脂粉含量1%、2%、3%蛋種雞日糧的試驗雞繁殖性能的經(jīng)濟效益效果較好，均優(yōu)于對照組。試驗期間試驗組B、C、D種母雞繁殖收益與對照組比，分別多收益3312元、3955元、3454元，經(jīng)濟增效效果明顯。以大豆磷脂粉含量2%蛋種雞日糧效果好。本試驗結(jié)果說明大豆磷脂粉作為一種純天然的高營養(yǎng)強化劑在蛋種雞日糧中適量添加，在改善提高蛋種雞繁殖性能，增加母雛數(shù)的同時，可以提高蛋種雞的經(jīng)濟效益。

4 小結(jié)

（1）大豆磷脂粉在蛋種雞日糧中適量添加，可以增強蛋種雞免疫力，降低死淘率；可以改善蛋種雞種蛋合格率，提高種蛋受精率、入孵蛋孵化率、健雛率和種母雞提供的母雛數(shù)。（2）大豆磷脂粉可以提高蛋種雞的經(jīng)濟效益。（3）本試驗表明種蛋合格率，種蛋受精率、入孵蛋孵化率，健雛率以大豆磷脂粉含量3%蛋種雞日糧效果好，種母雞提供的母雛數(shù)以大豆磷脂粉含量2%蛋種雞日糧效果好。蛋種雞的經(jīng)濟效益以大豆磷脂粉含量2%蛋種雞日糧效果好。