關(guān)于鐵嶺食用菌產(chǎn)業(yè)問題的思考

王為

摘要：扶貧先扶智，加強教育服務(wù)“五大區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略”和“一帶五基地”是職業(yè)院校服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要工作，加強與縣域特色

產(chǎn)業(yè)對接，與企業(yè)共同開展科技共建共育人才是一個新途徑。

關(guān)鍵詞：食用菌;產(chǎn)業(yè)扶貧;科技共建

中圖分類號：F326.13

文獻識別碼：A

文章編號：1001-828X（2019）010-0390-01

食用菌產(chǎn)業(yè)是鐵嶺乃至遼寧省的特色產(chǎn)業(yè)，是精準扶貧的新抓手、大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新引擎、農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的新路徑，“一帶一路”戰(zhàn)略實施的新選擇，更是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)發(fā)展的迫切需要。

一、鐵嶺食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

目前，在我省食用菌的四個主產(chǎn)區(qū)中，撫順、鞍山、丹東都有著20多年的產(chǎn)業(yè)發(fā)展史;鐵嶺的西豐縣是從2014年才規(guī)?；l(fā)展為縣域特色產(chǎn)業(yè)。食用菌產(chǎn)業(yè)作為鐵嶺新興產(chǎn)業(yè)，在西豐縣從無到有，從小到大，現(xiàn)已發(fā)展成由振興鎮(zhèn)輻射到西豐的其它7個鎮(zhèn)并正在輻射鐵嶺、開原東部山區(qū)的良好態(tài)勢。未來食用菌將成為鐵嶺西豐縣的主導產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)扶貧的主力軍。探索大力扶持食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加大對產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新支撐和人才培養(yǎng)、振興縣域?qū)嶓w經(jīng)濟具有十分重要的意義。

近年來，遼寧省政府高度重視食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過政策扶持，深化項目推進，全省食用菌產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢頭。目前，食用菌生產(chǎn)不僅是本省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分，而且成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的特色產(chǎn)業(yè)。隨著“南菇北移”態(tài)勢發(fā)展，遼寧的食用菌產(chǎn)業(yè)將在全國占據(jù)越來越重要的位置。遼寧食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀面積不斷擴大，年總產(chǎn)量不斷提高，品種日益多樣化，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，科技含量不斷增加。據(jù)調(diào)研撫順市由于政府高度重視特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極主動與省農(nóng)科院聯(lián)合，共建科技團隊，共育產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需各類人才，研發(fā)出適合遼寧種植的食用菌新品種，并通過食用菌科技和人才服務(wù)，已實現(xiàn)“推進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動23萬農(nóng)民致富”的豐碩成果。2018年8月23日陳求發(fā)省長到撫順考察食用菌特色產(chǎn)業(yè)時指示并要求“立足資源優(yōu)勢做大特色產(chǎn)業(yè)壯大縣域經(jīng)濟實力”。

西豐縣十年前開始食用菌產(chǎn)業(yè)建設(shè)，但一直沒有發(fā)展起來，2014年通過返鄉(xiāng)農(nóng)民帶著技術(shù)和銷路回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，用短短三年時間，利用區(qū)域地理資源優(yōu)勢，把產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。我們通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，僅2016年，在西豐縣委、縣政府的大力推動下，形成了“扶貧資金+產(chǎn)業(yè)合作社+貧困戶”的脫貧模式，寶豐合作社“共帶動貧困戶534戶，1054人，其中有68戶貧困戶，204人直接參與到香菇生產(chǎn)中，210戶貧困戶，320人到合作社打工，503人將扶貧資金入股到合作社中參與效益分紅?！盵1]

二、鐵嶺食用菌產(chǎn)業(yè)存在問題

目前，鐵嶺食用菌產(chǎn)業(yè)由于剛剛起步，還只停留在低層次的生產(chǎn)水平上，在激烈的市場經(jīng)濟大潮中驗證以形成廣大農(nóng)村的支柱產(chǎn)業(yè)。一是食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模化、現(xiàn)代化和集約化與產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展不相對應(yīng)，政府推動和引導力度不夠，受多種因素影響，各類體制機制不健全;二是科技興菇意識淡薄，企業(yè)或合作社只顧眼前短期利益忙于生產(chǎn)，忽視科技研發(fā)培育適合本地地理資源特點和市場銷路好的新品種研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化和推廣。三是產(chǎn)品深加工方式單一，高附加值深加工產(chǎn)品少;四是菌種管理混亂，產(chǎn)品檢測和檢測標準不到位;五是菌類文化沒有形成，商品銷售出現(xiàn)“北菇南移”現(xiàn)象，專業(yè)化食用菌銷售渠道拓展和市場少，市場行情分析、銷售人才短缺;六是食用菌農(nóng)業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條上技術(shù)人才匱乏;七是食用菌產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合沒有模式，食用菌作業(yè)一個新業(yè)態(tài)、難以形成戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)。

三、鐵嶺食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的舉措

1.加強科技共建，強力助推產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展

按照《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能的若干意見》要求“做大做強特色產(chǎn)業(yè)”，“強化科技創(chuàng)新驅(qū)動，引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)加快發(fā)展”“加強農(nóng)業(yè)科技研發(fā)、強化農(nóng)業(yè)科技推廣”[2]打造一批“星創(chuàng)天地”的要求。我市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要繼續(xù)引起各級政府高度重視、扶持和引導。一是建議繼續(xù)加大科技投入，普及科學種菇，走“科技興菇”之路。主動與撫順食用菌協(xié)會、撫順的食用菌科技服務(wù)團隊聯(lián)合。參加到遼寧省農(nóng)業(yè)科學院完善“政府+科研機構(gòu)（農(nóng)技部門）+企業(yè)（新型經(jīng)營主體）+基地+農(nóng)民”新型推廣服務(wù)網(wǎng)絡(luò)實踐中，共同探索建立農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，實現(xiàn)“產(chǎn)、供、銷、科、工、貿(mào)”一體化，從而引領(lǐng)全省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，為食用菌產(chǎn)業(yè)提供強大智力支持，形成我省獨具特色食用菌產(chǎn)業(yè)建設(shè)模式。二是建議本區(qū)域特別是鐵嶺地區(qū)科技和科協(xié)部門支持食用菌企業(yè)和科技公司聯(lián)合省內(nèi)相關(guān)高?？蒲性核暾埥M建省、市級食用菌產(chǎn)業(yè)科研機構(gòu)（產(chǎn)業(yè)化研究會、研發(fā)中心、檢測中心），和建立鐵嶺市食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會。并建立省內(nèi)首家省內(nèi)外高校、科研院所與本地高校、科研院所師生對接農(nóng)業(yè)合作社共同組建“食用菌產(chǎn)業(yè)化科研創(chuàng)新團隊”為全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)提供科技支撐和人才支撐。支持科技機構(gòu)與企業(yè)對接，實現(xiàn)科研成果轉(zhuǎn)化，并且本地高?？蓪崿F(xiàn)成果轉(zhuǎn)化最后一公里問題。三是加強對食用菌科技扶貧項目的跟蹤、監(jiān)督和指導，特別是對研發(fā)中心與生產(chǎn)基地試驗中心新品種的研發(fā)、試驗、示范、推廣的扶持和指導，真正實現(xiàn)科技興菇，使遼寧地區(qū)通過科技創(chuàng)新研發(fā)出更多適合本地的具有自主知識產(chǎn)權(quán)的新品種。

2.重視共建人才培養(yǎng)，為特色產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展提供保障

為發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)扶貧帶動農(nóng)民脫貧致富的目標，必須加快對產(chǎn)業(yè)發(fā)展急需各類人才的教育和培養(yǎng)。建議各級政府及相關(guān)部門一是要按照國家、省相關(guān)文件精神“開發(fā)農(nóng)村人力資源”。

“重點圍繞新型職業(yè)農(nóng)民培育、農(nóng)民工職業(yè)技能提升，整合各渠道培訓資源，建立政府主導、部門協(xié)作、統(tǒng)籌安排、產(chǎn)業(yè)帶動的培訓機制”。二是要鼓勵省內(nèi)院校聯(lián)合共辦食用菌專業(yè)及食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的各類人才。特別是要與農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)學校、高、中等職業(yè)院校聯(lián)合，共同培養(yǎng)鐵嶺現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及農(nóng)民合作社發(fā)展中所急需的各類人才。三是要鼓勵農(nóng)民合作社及龍頭企業(yè)與高校、科研院所共同組建產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)盟，建立一支專兼職結(jié)合的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)紀人隊伍。加強食用菌產(chǎn)業(yè)學科建設(shè)和人才培養(yǎng)為中長期計劃。四是建設(shè)食用菌人才培養(yǎng)孵化中心，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力的人才支撐和科技支撐，實現(xiàn)教育鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、資源鏈的深度融合，促進區(qū)域經(jīng)濟社會的快速發(fā)展。

參考文獻：

[1]鐵嶺：小香菇讓貧困戶富起來-遼寧頻道-東北新聞網(wǎng).http：//liaoning.nen.com.cn/system/2017/05/25/019880363.shtml

[2]中共中央、國務(wù)院關(guān)于深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能的若干意見_百度百科https：//baike.baidu.com/item.