高山茶文化融入中職語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)的實(shí)施途徑研究

陳文穎

摘 要：語(yǔ)文綜合實(shí)踐課是中職語(yǔ)文教學(xué)的亮點(diǎn)和難點(diǎn)，教師把高山茶文化融入到語(yǔ)文綜合實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)中，有利于提高學(xué)生語(yǔ)文綜合運(yùn)用能力，提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)。本文擬從體驗(yàn)參與、踐行活動(dòng)、有效遷移三方面闡述如何讓高山茶文化融入中職語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)。

關(guān)鍵詞：高山茶文化；中職語(yǔ)文；綜合實(shí)踐；實(shí)施途徑

基金項(xiàng)目：本文系福建省大田縣2018年骨干教師專項(xiàng)小課題“高山茶文化在中職語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)中的運(yùn)用研究（項(xiàng)目編號(hào)：ZXKT18031）”成果。

語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)是以學(xué)生的身心特點(diǎn)和實(shí)際情況為基點(diǎn)，以學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)與生活為核心，以活動(dòng)形式為載體開(kāi)展的一種語(yǔ)文知識(shí)綜合運(yùn)用實(shí)踐性課程。結(jié)合本地縣域特色文化（高山茶文化）特點(diǎn)，把高山茶文化融入到語(yǔ)文綜合實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)中，有利于促進(jìn)中職語(yǔ)文教學(xué)向生活化、活動(dòng)化發(fā)展，提高學(xué)生語(yǔ)文綜合運(yùn)用能力，提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生和諧發(fā)展。下面就高山茶文化如何融入中職語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)實(shí)施途徑略陳管見(jiàn)。

1 體驗(yàn)參與，感悟“高山茶文化”的內(nèi)涵

1.1 收集資料，探究“茶文化”知識(shí)

在語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)課教學(xué)中，可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、圖書(shū)館等途徑收集、調(diào)查、探究關(guān)于“茶文化”知識(shí)，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱忱。例如，在教學(xué)高教版《語(yǔ)文》（基礎(chǔ)模塊）（下面均為同一教材）上冊(cè)第一單元“專業(yè)——助我點(diǎn)燃信念的燈”綜合實(shí)踐活動(dòng)課時(shí)，我要求學(xué)生利用互聯(lián)網(wǎng)等方式收集關(guān)于茶的發(fā)展史、茶的特性功效、茶的詩(shī)詞名句、茶的逸聞趣事等知識(shí)，調(diào)查本地高山茶種植歷史、種植地域、種植面積、種植品種、茶葉生產(chǎn)等內(nèi)容……學(xué)生通過(guò)收集資料，知道高山茶就在身邊，其學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性油然而生。

1.2 參觀訪問(wèn)，感受茶生產(chǎn)加工專業(yè)

作為茶生產(chǎn)與加工專業(yè)的學(xué)生，有認(rèn)崗、跟崗的專業(yè)實(shí)踐課，我在學(xué)生到茶園茶廠學(xué)習(xí)專業(yè)課的同時(shí)，也讓他們帶著語(yǔ)文同行。首先設(shè)計(jì)關(guān)于高山茶生產(chǎn)的調(diào)查問(wèn)卷，邀約茶企老板、技術(shù)人員舉辦座談會(huì)，學(xué)生從中了解大田高山茶的發(fā)展歷史、前景，也了解了一些茶風(fēng)茶俗。其次帶領(lǐng)學(xué)生參觀萬(wàn)畝茶園，學(xué)生親手采茶、制茶、泡茶，近距離接觸高山茶。最后讓學(xué)生參與茶葉展銷會(huì)，觀看斗茶、茶歌、茶舞、茶藝表演等，學(xué)習(xí)茶銷售經(jīng)驗(yàn)，從中讓學(xué)生感受專業(yè)、感受職業(yè)生活，提升學(xué)生的素養(yǎng)。

1.3 學(xué)習(xí)茶藝，體驗(yàn)高山茶濃濃茶韻

茶文化作為一種藝術(shù)，它涵蓋了茶史茶俗、茶具茶道、詩(shī)詞歌舞、文學(xué)書(shū)法等藝術(shù)形式。茶藝表演是我校茶生產(chǎn)與加工專業(yè)的必修課之一，在語(yǔ)文綜合實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)中有效滲透茶藝表演，我讓每個(gè)學(xué)生準(zhǔn)備一副茶盤(pán)茶具，從開(kāi)始的選水、煮水泡茶，到品茗論道、賦茶詩(shī)、唱茶歌，再到茶藝表演，讓學(xué)生自己參與，動(dòng)手操作，感受、體驗(yàn)高山茶之韻，從中陶冶性情，在濃濃的藝術(shù)氛圍中，使其走入茶的殿堂，提升茶韻之品味。

2 開(kāi)展活動(dòng)，踐行高山茶文化品味

2.1 誦讀經(jīng)典，提升茶文化品味

學(xué)生通過(guò)收集整理、參觀訪問(wèn)和動(dòng)手實(shí)踐，積累了豐富的茶的文化知識(shí)，自然地腹有讀書(shū)氣自華。為此，在語(yǔ)文綜合實(shí)踐課中，我設(shè)計(jì)了“誦讀茶經(jīng)典”，首先，讓學(xué)生把收集到的關(guān)于茶的資料進(jìn)行篩選，選擇自己最喜歡的一首詩(shī)或詞，做好誦讀準(zhǔn)備；其次，班級(jí)學(xué)生分組，并在組內(nèi)交流，評(píng)選出優(yōu)秀誦讀者；然后，布置班級(jí)，進(jìn)行班級(jí)比賽，評(píng)選出優(yōu)勝者；最后；老師點(diǎn)評(píng)，學(xué)生交流、總結(jié)。在這一過(guò)程中，學(xué)生積極參與，不但在活動(dòng)中記誦了茶的詩(shī)詞，掌握了誦讀活動(dòng)流程，而且還培養(yǎng)了學(xué)生豐富的專業(yè)情感。

2.2 踐心踐行，點(diǎn)燃專業(yè)信念的燈

為提高對(duì)茶文化的藝術(shù)，我組織學(xué)生參觀屏山高山茶園，一種熱愛(ài)家鄉(xiāng)之情自然油然而生；參與吳山茶城展銷活動(dòng)，了解當(dāng)?shù)夭栉幕@一地方特色文化；開(kāi)展“茶攝影展”，展示學(xué)生參與茶活動(dòng)；舉行“茶征文比賽”，講述與茶葉發(fā)生的逸聞趣事……通過(guò)系列活動(dòng)，讓學(xué)生感受專業(yè)的內(nèi)涵，點(diǎn)燃信念的燈。

3 有效遷移，靈活運(yùn)用地方特色文化

3.1 “高山茶文化” 在中職語(yǔ)文教學(xué)的遷移

學(xué)生通過(guò)“高山茶文化”的學(xué)習(xí)實(shí)踐，掌握了收集、分析資料的方法、調(diào)查研究的方法、開(kāi)展活動(dòng)的方法、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)的方法等，在語(yǔ)文綜合實(shí)踐課融入高山茶文化，就能觸類旁通，舉一反三，把語(yǔ)文學(xué)習(xí)學(xué)活起來(lái)，這樣語(yǔ)文學(xué)習(xí)內(nèi)涵豐富而豐滿得多。例如，在教學(xué)高教版語(yǔ)文（基礎(chǔ)模塊）上冊(cè)第六單元的“誦讀經(jīng)典古詩(shī)，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化——中華古詩(shī)誦讀比賽”實(shí)踐活動(dòng)中，在前期環(huán)節(jié)，我讓學(xué)生自己策劃、組織，從活動(dòng)準(zhǔn)備（收集、制作、誦讀與“高山茶文化” 有關(guān)的詩(shī)詞）到分組活動(dòng)（小組活動(dòng)、組內(nèi)交流、推先代表）都是學(xué)生自己完成；在活動(dòng)階段，我積極參與到實(shí)踐活動(dòng)（評(píng)選優(yōu)勝者、老師點(diǎn)評(píng)、經(jīng)驗(yàn)交流） 中；在交流總結(jié)階段，我讓學(xué)生自己把活動(dòng)的自我總結(jié)進(jìn)行整理，并在專門(mén)的成果展示欄中展出。通過(guò)一系列的活動(dòng)，真正實(shí)現(xiàn)“高山茶” 文化在中職語(yǔ)文教學(xué)的遷移，使其落地生根、開(kāi)花結(jié)果。

3.2 “高山茶文化”與學(xué)校其它專業(yè)的遷移

在語(yǔ)文綜合實(shí)踐課中，根據(jù)學(xué)生專業(yè)特點(diǎn)，選擇適合的高山茶文化融入到學(xué)校其它專業(yè)的實(shí)踐活動(dòng)中，如把高山茶文化融入旅游、學(xué)前教育、社會(huì)文化藝術(shù)等專業(yè)中，讓旅游專業(yè)學(xué)生參與茶園導(dǎo)游詞寫(xiě)作與講解，工藝美術(shù)專業(yè)學(xué)生參與“茶書(shū)法”比賽，計(jì)算機(jī)專業(yè)學(xué)生參與“茶文化課件”比賽，通過(guò)多種渠道讓“高山茶文化”遷移、滲透到不同專業(yè)中去，讓“高山茶文化”的精神融入學(xué)生的心液，真正彰顯語(yǔ)文教學(xué)的人文性價(jià)值。

4 結(jié)束語(yǔ)

總之，將高山茶文化融入到中職語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)教學(xué)，以“茶之美”滋養(yǎng)學(xué)生的心靈，讓“高山茶文化”精神融入到學(xué)生的心里，有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)文的興趣，陶冶學(xué)生的情操，提高學(xué)生語(yǔ)文綜合運(yùn)用能力，提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)，真正實(shí)現(xiàn)語(yǔ)文教學(xué)的人文性價(jià)值，使之自覺(jué)成為民族文化的繼承者和傳遞者。

參考文獻(xiàn)

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