高校模塊化體驗(yàn)式教學(xué)模式應(yīng)用研究

代丹丹 吳水田 魏芳

摘要：隨著高校人才培養(yǎng)與社會(huì)需求不匹配矛盾加劇，模塊化教學(xué)和體驗(yàn)式教學(xué)模式正廣泛被應(yīng)用于教學(xué)改革實(shí)踐?！渡虅?wù)旅游理論與實(shí)踐》作為會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理專業(yè)的核心基礎(chǔ)課程，更應(yīng)該強(qiáng)調(diào)其應(yīng)用本質(zhì)。

關(guān)鍵詞：模塊化教學(xué);體驗(yàn)式教學(xué);商務(wù)旅游理論與實(shí)踐

中圖分類號(hào)：G642.0 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? 文章編號(hào)：1674-9324（2019）18-0127-03

一、模塊化和體驗(yàn)式教學(xué)模式

（一）模塊化教學(xué)

現(xiàn)有關(guān)于模塊化教學(xué)的研究主要基于培養(yǎng)目標(biāo)不同而分為兩類。一類是針對(duì)崗位，以培養(yǎng)職業(yè)技能為核心，現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)為主的教學(xué)模式，即模塊化技能培訓(xùn)（Modules of Employable Skills，簡(jiǎn)稱“MES”）;另一類是依據(jù)執(zhí)行能力確定模塊，培養(yǎng)從事職業(yè)所需的認(rèn)知和活動(dòng)等各種能力為核心的教學(xué)模式，即能力本位教育（Competency Based Education，簡(jiǎn)稱“CBE”）[1]。以上兩類模塊化教學(xué)模式均以應(yīng)用實(shí)踐為導(dǎo)向，強(qiáng)調(diào)應(yīng)用能力的培養(yǎng)和提升。區(qū)別是MES重視崗位能力的培養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)崗位的適用性;CBE則更重視職業(yè)能力的培養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)職業(yè)素質(zhì)的提升。基于商務(wù)旅游活動(dòng)的快速發(fā)展，采用CBE教學(xué)模式更適合《商務(wù)旅游理論與實(shí)踐》?？傮w上來說，現(xiàn)有學(xué)者多認(rèn)為模塊化教學(xué)模式與應(yīng)用型能力培養(yǎng)導(dǎo)向相吻合，在構(gòu)建模塊化教學(xué)體系的過程中，主要是圍繞職業(yè)發(fā)展需求的不同能力培養(yǎng)學(xué)生，打破傳統(tǒng)固有的教學(xué)理論體系，對(duì)原有的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合重組，形成不同的教學(xué)單元模塊[2]。

（二）體驗(yàn)式教學(xué)

體驗(yàn)式教學(xué)起源于20世紀(jì)初，強(qiáng)調(diào)個(gè)人體驗(yàn)，主張教學(xué)以學(xué)生為核心、經(jīng)驗(yàn)為核心、活動(dòng)為核心，反對(duì)傳統(tǒng)以教師為核心、教材為核心、課堂為核心的模式。國(guó)內(nèi)外關(guān)于體驗(yàn)式教學(xué)研究主要集中于探討其概念、理論依據(jù)和實(shí)施策略等內(nèi)容，研究方法以定性分析為主。體驗(yàn)式教學(xué)注重個(gè)體主觀能動(dòng)性的發(fā)揮和自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，符合時(shí)代的快速發(fā)展要求，是較為理想的教學(xué)模式。通過這種方式有助于提高學(xué)生的自主創(chuàng)新性，提升學(xué)生的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。體驗(yàn)式教學(xué)一般包括五個(gè)階段：一階段教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置情境，二階段學(xué)生查閱資料分析，三階段學(xué)生思考解決問題，四階段學(xué)生進(jìn)行實(shí)施，最后進(jìn)行檢驗(yàn)。在實(shí)踐教學(xué)中，體驗(yàn)式教學(xué)可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容結(jié)合多種方法進(jìn)行，如案例分析法、頭腦風(fēng)暴法、角色扮演法、項(xiàng)目教學(xué)法和學(xué)生授課法等，以便達(dá)到更好的教學(xué)效果。

二、《商務(wù)旅游理論與實(shí)踐》課程目標(biāo)與特征

（一）課程目標(biāo)

《商務(wù)旅游理論與實(shí)踐》課程是會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理專業(yè)的核心課程。會(huì)展及商務(wù)旅游被譽(yù)為近三十多年以來最具發(fā)展前景的新興經(jīng)濟(jì)體，代表著全球旅游業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。作為會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理專業(yè)的核心課程，《商務(wù)旅游理論與實(shí)踐》課程目標(biāo)是使學(xué)生熟悉商務(wù)旅游的基本概念和理論，掌握商務(wù)旅游需求與供給、商務(wù)旅游活動(dòng)策劃和籌辦（包括會(huì)議旅游、獎(jiǎng)勵(lì)旅游、展覽旅游和其他商務(wù)旅游活動(dòng)）等技能，提高商務(wù)旅游管理的應(yīng)用能力，形成商務(wù)旅游的創(chuàng)新思維，成為會(huì)展及商務(wù)旅游專業(yè)所需人才。

（二）課程特征

《商務(wù)旅游理論與實(shí)踐》課程伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及商務(wù)旅游理論與實(shí)踐研究的不斷完善，已形成了以下特征：

1.綜合性和創(chuàng)新性。商務(wù)旅游本身是一門綜合性課程，其涉及管理學(xué)、營(yíng)銷學(xué)、心理學(xué)和商務(wù)貿(mào)易等方面的知識(shí)，是“商務(wù)”和“旅游”應(yīng)用的融合。

2.理論性和實(shí)踐性?！渡虅?wù)旅游理論與實(shí)踐》課程主要介紹商務(wù)旅游的概念、商務(wù)旅游需求與供給、商務(wù)旅游環(huán)境等相關(guān)理論知識(shí)和商務(wù)旅游產(chǎn)品營(yíng)銷與管理、商務(wù)旅游活動(dòng)策劃與籌辦等應(yīng)用性較強(qiáng)的實(shí)踐知識(shí)。因此，該課程理論與實(shí)踐結(jié)合緊密。

3.專業(yè)性和針對(duì)性?！渡虅?wù)旅游理論與實(shí)踐》課程為滿足會(huì)展及商務(wù)旅游人才培養(yǎng)需要而設(shè)置，課程內(nèi)容具有明顯的專業(yè)性和針對(duì)性。

三、模塊化體驗(yàn)式教學(xué)模式在《商務(wù)旅游理論與實(shí)踐》課程中的應(yīng)用

（一）教學(xué)設(shè)計(jì)原則

1.圍繞應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)。作為本科院校應(yīng)用型的會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理專業(yè)，其人才培養(yǎng)目標(biāo)定位于培養(yǎng)具有策劃、組織和管理等能力的會(huì)展及商務(wù)應(yīng)用型人才。因此，在培養(yǎng)人才的過程中，需注重職業(yè)素質(zhì)技能、社會(huì)創(chuàng)新實(shí)踐技能等的培養(yǎng)?！渡虅?wù)旅游理論與實(shí)踐》課程應(yīng)緊緊圍繞應(yīng)用型人才培養(yǎng)的目標(biāo)，進(jìn)行課程模塊化設(shè)計(jì)和體驗(yàn)式教學(xué)的應(yīng)用。

2.體現(xiàn)學(xué)生中心的教學(xué)模式。本科院校學(xué)生普遍具有較強(qiáng)的可塑性，學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)態(tài)度較好?！渡虅?wù)旅游理論與實(shí)踐》課程應(yīng)充分應(yīng)用學(xué)生的積極學(xué)習(xí)態(tài)度和發(fā)揮學(xué)生的良好學(xué)習(xí)能力等，進(jìn)行以學(xué)生為中心的模塊化教學(xué)設(shè)計(jì)和體驗(yàn)式教學(xué)方法的構(gòu)建。

3.迎合時(shí)代需求的專業(yè)特色。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，商務(wù)旅游呈現(xiàn)蓬勃的生命力，由于與傳統(tǒng)旅游不同，它變被動(dòng)迎接為主動(dòng)邀請(qǐng)，改變了客源結(jié)構(gòu)和旅游方式，游客多為高端客戶，是未來中國(guó)旅游發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)。因此，在《商務(wù)旅游理論與實(shí)踐》課程模塊化設(shè)計(jì)和體驗(yàn)式教學(xué)中，要緊跟互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的發(fā)展，不斷吸收新案例和新應(yīng)用平臺(tái)，向?qū)W生展現(xiàn)商務(wù)旅游發(fā)展的新模式、新技術(shù)和新特色等。

（二）模塊化教學(xué)模式設(shè)計(jì)

根據(jù)會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案，《商務(wù)旅游理論與實(shí)踐》作為專業(yè)必修課，共2學(xué)分32課時(shí)，通常安排在第4學(xué)期。在有限的教學(xué)課時(shí)內(nèi)，教師要對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行精心設(shè)計(jì)，打破固有的教學(xué)內(nèi)容，合理構(gòu)建教學(xué)模塊。依據(jù)模塊化教學(xué)理念，從社會(huì)需求、實(shí)踐教學(xué)和應(yīng)用能力培養(yǎng)等進(jìn)行研究，首先通過分析會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)崗位所需的技能，確定課程教學(xué)目標(biāo);其次以課程內(nèi)容和知識(shí)體系框架為基礎(chǔ)，將課程劃分為商務(wù)旅游認(rèn)知、商務(wù)旅游策劃、商務(wù)旅游應(yīng)用和商務(wù)旅游管理四大模塊;最后分解課程知識(shí)點(diǎn)，對(duì)每個(gè)課程知識(shí)點(diǎn)采取“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的模式引導(dǎo)學(xué)生完成各個(gè)作業(yè)，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，達(dá)到培養(yǎng)會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理專業(yè)學(xué)生認(rèn)知、活動(dòng)策劃、應(yīng)用實(shí)踐和綜合應(yīng)用等能力的培養(yǎng)，具體教學(xué)實(shí)施如下：

1.商務(wù)旅游認(rèn)知模塊。該模塊課程內(nèi)容包括商務(wù)旅游概述、商務(wù)旅游歷史演進(jìn)、商務(wù)旅游需求、商務(wù)旅游供給、商務(wù)旅游質(zhì)基礎(chǔ)設(shè)施等。涉及知識(shí)點(diǎn)包括商務(wù)旅游的基本概念、基本類型、發(fā)展歷史、需求結(jié)構(gòu)、需求層次與動(dòng)機(jī)、供給網(wǎng)絡(luò)、中介、商務(wù)旅游供應(yīng)商、服務(wù)類供應(yīng)商等、物質(zhì)基礎(chǔ)設(shè)施的分類與設(shè)計(jì)等。系統(tǒng)全面地介紹商務(wù)旅游的發(fā)展脈絡(luò)、現(xiàn)狀、基本特征，從需求和供給兩個(gè)方面幫助學(xué)生更好地認(rèn)識(shí)商務(wù)旅游市場(chǎng)。這一模塊的教學(xué)，注重學(xué)生認(rèn)知能力與創(chuàng)新思維的培養(yǎng)。教學(xué)過程中，向?qū)W生提出任務(wù)加深其對(duì)商務(wù)旅游的認(rèn)知。例如采用歷年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析中國(guó)商務(wù)旅游的發(fā)展現(xiàn)狀與前景、商務(wù)旅游與其他旅游形式的區(qū)別等。

2.商務(wù)旅游策劃模塊。該模塊課程內(nèi)容包括商務(wù)旅游目的地建設(shè)與開發(fā)、會(huì)議旅游策劃、展覽旅游策劃、獎(jiǎng)勵(lì)旅游策劃、其他商務(wù)旅游活動(dòng)策劃。涉及知識(shí)點(diǎn)包括商務(wù)旅游目的地的基本條件與開發(fā)價(jià)值、會(huì)議旅游、獎(jiǎng)勵(lì)旅游、展覽旅游和其他商務(wù)旅游活動(dòng)市場(chǎng)構(gòu)成、建設(shè)與開發(fā)以及策劃等。這一模塊的教學(xué)，引導(dǎo)和著重培養(yǎng)學(xué)生的商務(wù)旅游市場(chǎng)分析和策劃方案的能力、掌握相關(guān)設(shè)計(jì)軟件的能力和創(chuàng)新能力等。教學(xué)過程中，將學(xué)生分成若干組，進(jìn)行會(huì)議、展覽和獎(jiǎng)勵(lì)旅游等活動(dòng)策劃，并在課堂上進(jìn)行展示。每組學(xué)生成績(jī)由教師與其他組學(xué)生共同打分所得，教師主要負(fù)責(zé)提供分析指導(dǎo)、示范操作。

3.商務(wù)旅游應(yīng)用模塊。該模塊課程內(nèi)容包括會(huì)議旅游、展覽旅游、獎(jiǎng)勵(lì)旅游等商務(wù)旅游各類活動(dòng)的籌辦。模塊著重介紹各類商務(wù)旅游活動(dòng)的籌辦流程、籌辦細(xì)節(jié)和籌辦技巧等。這一模塊的教學(xué)，注重學(xué)生應(yīng)用實(shí)踐能力的培養(yǎng)。教學(xué)過程中，采用情境模擬舉辦一場(chǎng)會(huì)議或獎(jiǎng)勵(lì)旅游等。

4.商務(wù)旅游管理模塊。該模塊課程內(nèi)容包括商務(wù)旅游產(chǎn)品營(yíng)銷管理、差旅管理和人力資源管理等。通過將商務(wù)旅游市場(chǎng)所涉及到的從業(yè)人員、企業(yè)、產(chǎn)品和差旅開發(fā)等詳細(xì)地闡述，促進(jìn)學(xué)生把握商務(wù)旅游整體市場(chǎng)，為提高學(xué)生組織和管理思維奠定基礎(chǔ)。同時(shí)通過闡述優(yōu)秀的會(huì)議旅游、獎(jiǎng)勵(lì)旅游和展覽旅游等策劃方案和成功的籌辦案例，培養(yǎng)學(xué)生綜合應(yīng)用能力。教學(xué)過程中，通過學(xué)生對(duì)商務(wù)旅游產(chǎn)品營(yíng)銷、差旅管理等進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研與分析，提高學(xué)生的組織管理能力。例如選擇任意差旅管理公司，分析其管理現(xiàn)狀與問題等。

基于商務(wù)旅游教學(xué)課件中，學(xué)生創(chuàng)新思維意識(shí)的引導(dǎo)，增加學(xué)生思維訓(xùn)練課程，實(shí)現(xiàn)商務(wù)旅游前景的探究。商務(wù)旅游應(yīng)用和管理課程中，提升學(xué)生的職業(yè)實(shí)踐及應(yīng)用的能力，意識(shí)教學(xué)內(nèi)容不斷更新的重要性，來應(yīng)對(duì)商務(wù)旅游在社會(huì)大潮的發(fā)展。

（三）體驗(yàn)式教學(xué)模式設(shè)計(jì)

《商務(wù)旅游理論與實(shí)踐》課程教學(xué)內(nèi)容模塊化設(shè)計(jì)后，還需進(jìn)一步調(diào)整教學(xué)過程以適應(yīng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需求。根據(jù)會(huì)展及商務(wù)旅游人才培養(yǎng)的目標(biāo)要求，課程采用體驗(yàn)式教學(xué)模式。體驗(yàn)式教學(xué)模式要求教師根據(jù)每個(gè)教學(xué)模塊設(shè)置的能力培養(yǎng)目標(biāo)創(chuàng)設(shè)情景，給學(xué)生以充分的空間去學(xué)習(xí)和思考。體驗(yàn)式教學(xué)由課前準(zhǔn)備、課堂教學(xué)和課后反饋三部分組成，無論采取哪種具體的教學(xué)方式，其目的都是讓學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)和體驗(yàn)，掌握課程的基本內(nèi)容和知識(shí)點(diǎn)。根據(jù)課程的特點(diǎn)，可選擇商務(wù)旅游案例研討法、商務(wù)旅游實(shí)踐操作法和商務(wù)旅游職業(yè)情景模擬法。

1.商務(wù)旅游案例研討法。商務(wù)旅游案例研討是對(duì)商務(wù)旅游領(lǐng)域中一些典型案例進(jìn)行分析。每次課堂下課前，向?qū)W生明確下期課堂案例分析的主題，如展覽旅游案例分析，讓學(xué)生在課后通過查閱資料、整理組織材料、分組交流等過程，對(duì)探討的案例有深入的了解和認(rèn)知。課上，通過設(shè)置學(xué)生匯報(bào)與課堂大討論環(huán)節(jié)，學(xué)生互相評(píng)分與提問等，形成更為廣泛的研討。同時(shí)借助“雨課堂”教學(xué)軟件，課后教師隨時(shí)把握學(xué)生處理案例的進(jìn)展、解答學(xué)生疑惑等，更好地促進(jìn)教師與學(xué)生之間的互動(dòng)交流。《商務(wù)旅游理論與實(shí)踐》課程可選擇的案例研討主題一共有6個(gè)，如下：（1）會(huì)議旅游案例研討;（2）獎(jiǎng)勵(lì)旅游案例研討;（3）展覽旅游案例研討;（4）新產(chǎn)品發(fā)布會(huì)案例研討;（5）培訓(xùn)旅游案例研討;（6）商務(wù)旅游目的地開發(fā)案例研討，這些主要應(yīng)用于商務(wù)旅游認(rèn)知和策劃模塊。

2.商務(wù)旅游實(shí)踐操作法?！吧虅?wù)旅游”課程具有理論性與實(shí)踐性相結(jié)合的特性，要求學(xué)生圍繞商務(wù)旅游市場(chǎng)發(fā)展實(shí)踐，獲取從事商務(wù)旅游活動(dòng)的技巧，提高發(fā)現(xiàn)商務(wù)旅游發(fā)展機(jī)會(huì)的能力。在商務(wù)旅游應(yīng)用教學(xué)模塊中主要涉及會(huì)議旅游、獎(jiǎng)勵(lì)旅游和展覽旅游等活動(dòng)的籌辦，包括籌辦流程和籌辦技巧等，全面采用真實(shí)商務(wù)旅游籌辦的實(shí)戰(zhàn)教學(xué)。如會(huì)議旅游籌辦可以選擇小型內(nèi)部組織研討會(huì)、專業(yè)學(xué)術(shù)會(huì)議等平臺(tái);獎(jiǎng)勵(lì)旅游籌辦可以選擇企業(yè)、政府獎(jiǎng)勵(lì)等平臺(tái);展覽旅游籌辦可以選擇廣交會(huì)、婚博會(huì)、家居展等平臺(tái)。

3.商務(wù)旅游職業(yè)情境模擬法。商務(wù)旅游職業(yè)規(guī)劃和商務(wù)旅游活動(dòng)管理是商務(wù)旅游綜合應(yīng)用的核心內(nèi)容。通過商務(wù)旅游職業(yè)情境模擬法能讓學(xué)生將學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到職業(yè)實(shí)踐，并通過項(xiàng)目管理方式讓學(xué)生以項(xiàng)目小組為單位參與商務(wù)旅游職業(yè)規(guī)劃與運(yùn)作，項(xiàng)目小組成員分為需求方與供給方，圍繞特定的商務(wù)旅游主題進(jìn)行情境模擬。該方法主要應(yīng)用于《商務(wù)旅游理論與實(shí)踐》課程的商務(wù)旅游管理教學(xué)模塊。

（四）模塊化體驗(yàn)式教學(xué)模式實(shí)施

綜合模塊化教學(xué)內(nèi)容和體驗(yàn)式教學(xué)模式，商務(wù)旅游理論與實(shí)踐課程模塊化體驗(yàn)式教學(xué)實(shí)施框架如圖1。

四、結(jié)語(yǔ)

通過模塊化體驗(yàn)式教學(xué)模式改革，《商務(wù)旅游理論與實(shí)踐》課程教學(xué)內(nèi)容知識(shí)點(diǎn)采用CBE模塊化梳理為商務(wù)旅游認(rèn)知模塊、商務(wù)旅游策劃模塊、商務(wù)旅游應(yīng)用模塊和商務(wù)旅游管理模塊，增強(qiáng)各模塊對(duì)學(xué)生認(rèn)知、創(chuàng)新和實(shí)踐管理等能力的培養(yǎng)。商務(wù)旅游發(fā)展十分迅速，授課老師應(yīng)該時(shí)時(shí)刻刻關(guān)注商務(wù)旅游領(lǐng)域的最新消息，與時(shí)俱進(jìn)，結(jié)合實(shí)際情況，并與教學(xué)相結(jié)合，完善最新教學(xué)信息，將最新、最前沿的商務(wù)旅游信息傳遞給學(xué)生，為學(xué)生了解商務(wù)旅游構(gòu)建橋梁。

在教學(xué)過程設(shè)計(jì)中，采用以學(xué)生為中心的案例研討、實(shí)踐操作和情景模擬等體驗(yàn)式教學(xué)方法，學(xué)生對(duì)商務(wù)旅游市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)精確把握和組織管理商務(wù)旅游活動(dòng)的能力得到加強(qiáng)。在實(shí)踐操作方面，從原來虛擬的商務(wù)旅游活動(dòng)策劃到商務(wù)旅游活動(dòng)籌辦的現(xiàn)場(chǎng)模擬，強(qiáng)調(diào)商務(wù)旅游的實(shí)戰(zhàn)應(yīng)用性。從教學(xué)成果和反饋方面來看，《商務(wù)旅游理論與實(shí)踐》課程改變了教師為中心的授課模式，更加傾向于對(duì)學(xué)生個(gè)人能力的培養(yǎng)，提高學(xué)生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)新思想。在課程基礎(chǔ)上，部分學(xué)生進(jìn)行了商務(wù)旅游活動(dòng)的嘗試，進(jìn)入會(huì)議、展覽和旅游公司等實(shí)習(xí);同時(shí)有部分學(xué)生積極參與全國(guó)商務(wù)旅游競(jìng)賽并取得好成績(jī)。在今后的教學(xué)改革實(shí)踐中，可結(jié)合企業(yè)師資和院校教師形成專業(yè)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，與相關(guān)課程聯(lián)合形成課程群，分階段、分層次地進(jìn)行教學(xué)，使會(huì)展與商務(wù)旅游專業(yè)的各課程圍繞共同的教學(xué)目標(biāo)互相融合發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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Abstract：With the increasing contradiction between talents training and social demand，modular teaching and experiential teaching model are widely used in teaching reform.The theory and practice of business tourism，as the core basic course of exhibition economics and management，should emphasize its application essence.

Key words：modular teaching;experiential teaching;theory and practice of business tourism