基于“IGA”標(biāo)準(zhǔn)和“現(xiàn)代學(xué)徒制”模式的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)改革的研究

王漢忠

【摘要】本文立足企業(yè)越來越重視人才的戰(zhàn)略地位，對技能型人才提出了更多專業(yè)性要求?；凇癐GA”標(biāo)準(zhǔn)和“現(xiàn)代學(xué)徒制”模式的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)改革，重在培養(yǎng)學(xué)生對基礎(chǔ)理論知識以及連鎖經(jīng)營管理專業(yè)技能的掌握和應(yīng)用能力，通過“IGA”標(biāo)準(zhǔn)和“現(xiàn)代學(xué)徒制”模式對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)進(jìn)行改革，以期培養(yǎng)出企業(yè)需要的合格人才。

【關(guān)鍵詞】IGA 現(xiàn)代學(xué)徒制 連鎖經(jīng)營管理專業(yè) 教學(xué)改革

一、國內(nèi)外相關(guān)研究現(xiàn)狀分析

IGA（Independent Grocers Alliance）是國際獨立零售商聯(lián)盟組織，是全球最大自愿連鎖聯(lián)盟之一，是非營利組織。1926年IGA在美國成立，總部設(shè)在芝加哥。目前在全球40多個國家和地區(qū)，有6000家多業(yè)態(tài)的店鋪，100多家配送中心。它有完善體系標(biāo)準(zhǔn)，可以為連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的教學(xué)提供服務(wù)和載體。源于德國“雙元制”的現(xiàn)代學(xué)徒制，因其校企一體化雙元育人，把企業(yè)工作本位職業(yè)培訓(xùn)與學(xué)校本位學(xué)歷教育緊密結(jié)合，而被認(rèn)為是從學(xué)校到工作最佳的過渡模式，受到許多國家研究和效仿。隨著一系列政策的強力推動，我國很多高職院校也紛紛開展了現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作，但中國職業(yè)教育不同于國外職業(yè)教育的特點，決定了國外模式必須本土化，方能“洋為中用”。通過網(wǎng)絡(luò)和文獻(xiàn)資料查詢，我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有國內(nèi)高職院校開設(shè)的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程在教學(xué)過程使用教學(xué)方法和本科教學(xué)一致，

注重理論講授，忽視實驗與實訓(xùn)，共同特點是章節(jié)之間知識聯(lián)系緊密，邏輯性強，但內(nèi)容枯燥，在考核方式上以書面考試為主，學(xué)生實際操作能力和企業(yè)所需要的個人職業(yè)素質(zhì)卻很少考察，不能滿足企業(yè)用人需要。國際上職業(yè)教育課程建設(shè)有多種模式，其中項目化課程開發(fā)是職業(yè)教育的成功模式，對我國職業(yè)教育的啟迪很大。

首先，從生產(chǎn)過程出發(fā)，采用項目教學(xué)方法和任務(wù)驅(qū)動模式設(shè)計出一個個基于工作任務(wù)的生產(chǎn)流程或項目，引出需要掌握的知識，讓學(xué)生自己帶著問題查找資料、做實驗，最后由教師解答并師生共同探討。

其次，突出實驗、實習(xí)、實訓(xùn)教學(xué)，更好地促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力的形成和發(fā)展，培養(yǎng)出適應(yīng)職業(yè)崗位需要的高質(zhì)量的技能型人才。實踐教學(xué)包括實訓(xùn)和實習(xí)兩種教學(xué)形式，實訓(xùn)教學(xué)要制訂實訓(xùn)計劃，編寫實訓(xùn)指導(dǎo)書，在實訓(xùn)室引導(dǎo)學(xué)生完成實訓(xùn)項目。實習(xí)教學(xué)則需要帶領(lǐng)學(xué)生到現(xiàn)場參加實際的生產(chǎn)工作，完成生產(chǎn)任務(wù)，使學(xué)生掌握一定的生產(chǎn)操作方法，具有一定的操作能力。在這個過程中中，要充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，發(fā)揮其思維敏捷、勤于思考的特點。學(xué)生經(jīng)過校內(nèi)實訓(xùn)和校外頂崗實習(xí)這兩個實踐教學(xué)的全過程，就能從一名普通學(xué)生轉(zhuǎn)變?yōu)榫邆淠骋粚ｍ椔殬I(yè)能力的技能型人才。學(xué)生的專業(yè)技能和對工作崗位熟悉程度大大提高，就業(yè)后在崗位上能充分發(fā)揮自己的聰明才智。

第三，師資水平對教學(xué)質(zhì)量而言是至關(guān)重要的，為了培養(yǎng)出能滿足企業(yè)信息部門需求的連鎖經(jīng)營管理人才，首先就要提升教師的素質(zhì)和能力，要求教師除了有深厚的理論知識，行業(yè)的背景知識.最前沿的專業(yè)知識，更重要的是要有一線的實踐知識，以及把實踐知識引入課堂的能力。

因此，改造課程的開發(fā)體系符合高等職業(yè)教育研究與發(fā)展方向，在連鎖經(jīng)營管理課程開發(fā)過程中，課題組努力開拓全新的教學(xué)模式與方法即基于“IGA”標(biāo)準(zhǔn)和“現(xiàn)代學(xué)徒制”模式，在實踐中完成教學(xué)的全過程。

二、本項目研究意義和應(yīng)用前景

研究意義

（1）現(xiàn)行教學(xué)內(nèi)容、教材不適應(yīng)高職教育要求。

現(xiàn)行課程建設(shè)基于本科課程建設(shè)，特點是教材以章、節(jié)為綱，屬于知識本位編寫模式，邏輯性強，可是內(nèi)容枯燥、單調(diào)。

（2）現(xiàn)行教學(xué)方法與模式不適應(yīng)高職學(xué)生。

高職學(xué)生特點是專業(yè)能力、理論能力較差，而實踐能力、動手能力、適應(yīng)能力很強，思想活躍，傳統(tǒng)教學(xué)方法以理論教授為主，注重邏輯思維，枯燥單調(diào)，難以引起高職學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

（3）考核評價方式不適應(yīng)高職教育要求。

現(xiàn)行考核以書面考試成績?yōu)橹?，平時成績和實驗成績?yōu)檩o，而企業(yè)用人單位是以工作業(yè)績考核就業(yè)人員的，需要畢業(yè)生有實際業(yè)務(wù)操作能力，與人合作能力，適應(yīng)企業(yè)文化氛圍能力。因此，要根據(jù)高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)，基于“IGA”標(biāo)準(zhǔn)和“現(xiàn)代學(xué)徒制”模式，借鑒發(fā)達(dá)國家職業(yè)技術(shù)教育的先進(jìn)理念和模式，結(jié)合國內(nèi)的實際情況，對課程進(jìn)行改造。

應(yīng)用前景

（1）基于“IGA”標(biāo)準(zhǔn)和“現(xiàn)代學(xué)徒制”模式，探索高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程改革新路，對現(xiàn)有課程內(nèi)容、教材進(jìn)行改革。

（2）探索高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)改革新路，改變現(xiàn)有教學(xué)模式，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

（3）提高學(xué)生職業(yè)素質(zhì)，使學(xué)生能夠適應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)需要，縮短企業(yè)對新員工培訓(xùn)時間。

三、項目研究基礎(chǔ)

我院于2013年正式與IGA國際組織合作，IGA把我院作為IGA國際標(biāo)準(zhǔn)資質(zhì)的授權(quán)單位，教師們還參加了相關(guān)的專業(yè)培訓(xùn)，課題組成員全部多次參加過基于工作過程的課程開發(fā)方法和項目化改造課程開發(fā)方法的學(xué)習(xí)或培訓(xùn)班，能夠根據(jù)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程的實際情況靈活地結(jié)合兩種課程開發(fā)方法去開發(fā)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程，核心成員曾經(jīng)深入企業(yè)多部門頂崗實踐，個別成員就是企業(yè)多部門的兼職員工，非常了解企業(yè)信息化工作任務(wù)，尤其是從2010年起，項目組核心成員已經(jīng)完成多個課改科研項目的研究任務(wù)，有非常豐富的課改經(jīng)驗，因此，這些經(jīng)驗和工作經(jīng)歷將為本項目研究工作的順利完成打下堅實基礎(chǔ)。