中小型超市庫存管理的研究與分析

李明遙 杜曉云

摘要：庫存作為物流中的重要環(huán)節(jié)，在降低成本、提高資金周轉(zhuǎn)率方面具有巨大潛力，對提高企業(yè)競爭力具有重要意義。本文以綿陽好又多超市這一中小型超市為例，分析其庫存管理中存在的問題，并結(jié)合所學(xué)知識對庫存管理策略提出建議，運用了ABC分類法來解決其庫存問題，從而降低企業(yè)庫存費用。

關(guān)鍵詞：中小型超市;庫存管理;ABC分類法

1.企業(yè)總體簡介

好又多百貨商業(yè)廣場有限公司是一家大型的流通業(yè)量販型臺資企業(yè)，主要經(jīng)營產(chǎn)品有：零售日用百貨、日用雜品、針紡織品、五金交電、儀表儀器、工藝美術(shù)品等。隨著開店數(shù)的迅速增加，好又多公司的管理機制日臻完善。營運、系統(tǒng)等方面都不斷精益求精、整合及規(guī)范。好又多已成為中國大陸連鎖分店數(shù)量最多的外資商業(yè)企業(yè)之一，本論文是以好又多在綿陽的一家分店為對象，該分店占地面積600平方米左右，屬于中小型超市。擁有管理人員及職工共四十多人，主要提供日用百貨、煙酒食品、各種肉類、蔬菜、水果等商品。

2.庫存管理問題

經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該超市在庫存管理過程中，問題最為突出的是部分商品缺貨嚴重。

2.1商品缺貨情況

根據(jù)調(diào)查得出，各商品種類中，缺貨狀況一般的，占50%;缺貨狀況嚴重的，占40%;缺貨狀況不嚴重的，占10%。各商品平均每周缺貨天數(shù)中，每周缺貨5-8次的，占40%;其次，是每周缺貨3-5次與8次以上的，各占25%;缺貨0-3次的占12%。

由此可以看出，該超市的缺貨狀況還是比較嚴重的，平均每周缺貨次數(shù)集中在5-8次，還有25%是在8次以上的，所以應(yīng)對商品缺貨問題高度重視。

2.2商品缺貨原因

（1）該超市倉庫存貨目前采用的方法是傳統(tǒng)的ABC分類法，傳統(tǒng)的ABC分類法把占總品種數(shù)20%，占總金額80%的商品歸為A類商品;把占總品種數(shù)40%-60%，占總金額15%的商品歸為B類;把占總品種數(shù)20%-40%，占總金額5%的商品歸為C類。但該超市屬于中小型超市，由于其庫存的特殊性，即商品種類較多，但單品價值不高，資金占用較為分散，大多數(shù)情況下資金占用額占80%的商品，其商品種類遠遠超過了20%;而占總金額5%的商品，其品種數(shù)往往不足20%。因此，可以看出，傳統(tǒng)的ABC分類法應(yīng)用在中小型超市中，很難準確的劃分A、B、C三類商品。

（2）運用傳統(tǒng)的ABC分類法，該超市目前忽視了對每一種商品的具體分類管理，庫存管理和控制較為粗放。該超市的商品種類繁多，傳統(tǒng)的ABC分類法在應(yīng)用中僅僅對商品的大類進行分類管理，而沒有對每一種商品進行具體的分類管理，這就使得分類管理較為粗放，甚至存在一定的偏差。

2.3針對商品缺貨的解決方法

采用二次ABC分類法，即在傳統(tǒng)一次ABC分類的基礎(chǔ)之上，再進行第二次ABC分類。針對該超市的商品，具體的實施步驟如下：第一步，對超市某時間段各類商品的單品數(shù)進行統(tǒng)計;第二步，對超市某時間段各類商品的銷售情況進行統(tǒng)計，做出商品銷售額帕累托曲線圖;第三步，綜合超市各類商品單品比例及商品銷售額帕累托曲線圖，最終確定基本食品、蔬菜水果、煙酒飲品為A類商品（單品數(shù)占36.3%、銷售比占56.8%）;日用洗化、肉類魚類、休閑食品為B類商品（單品數(shù)占37.5%、銷售比占33.5%）;家居清潔、其他百貨為C類商品（單品數(shù)占26.2%、銷售比占9.7%）;？在第一層分類的基礎(chǔ)之上，再分別對A、B、C類商品按照傳統(tǒng)的ABC分類法進行二次分類，最終分類結(jié)果如下表所示：

3.結(jié)論

本文在對國內(nèi)外庫存管理現(xiàn)狀分析的基礎(chǔ)之上，以中小型超市中的好又多超市為例，提出其庫存管理中存在的問題，然后運用了二次ABC分類法來解決其庫存積壓問題和商品缺貨問題。見微知著，由此可知中國的很多中小型超市都存在類似的問題。

參考文獻：

[1]韓春霞，張莉.電子商務(wù)環(huán)境下的庫存管理[J]企業(yè)導(dǎo)報，2013（03）：11-13

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[3]朱紅.ABC分類法在L連鎖超市的運用研究[D].華南理工大學(xué)，2011

作者簡介：

李明遙（1995—），女，四川綿陽，西華大學(xué)管理學(xué)院物流管理專業(yè)，本科在讀。

杜曉云（1997—），女，浙江紹興，西華大學(xué)管理學(xué)院物流管理專業(yè)，本科在讀。