貴州省中國(guó)櫻桃資源調(diào)查、收集與評(píng)價(jià)

宋 莎， 韓秀梅， 吳亞維*， 李金強(qiáng)， 楊 華， 楊再英， 李興忠

(1.貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 果樹科學(xué)研究所， 貴州 貴陽(yáng) 550006； 2.貴州省威寧縣農(nóng)業(yè)園區(qū) 管理委員會(huì)， 貴州 威寧 553100)

中國(guó)櫻桃[Cerasuspseudocerasus(Lindl.) G.Don]俗稱櫻桃、短柄櫻桃，薔薇科(Rosaceae)李屬(Prunoideae)植物，其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富、成熟期早、無(wú)農(nóng)藥污染，有“春果第一枝”的美譽(yù)。中國(guó)櫻桃起源于中國(guó)，資源豐富，廣泛分布于我國(guó)西南及華北地區(qū)[1]，已有3000余年的栽培歷史。中國(guó)櫻桃聚類分析可分為華北類群和西南類群，貴州省中國(guó)櫻桃屬西南類群[2]，主要分布在貴州的中部、西北部和北部，包括貴陽(yáng)市、安順市、畢節(jié)市和遵義市的大部分地區(qū)，按果實(shí)顏色可分為紅櫻桃、黃櫻桃和白水櫻桃等[3]。赫章縣和鎮(zhèn)寧縣分布較多，是當(dāng)?shù)刂饕麡渲?。歐茂華等[4]于2005年開(kāi)展了鎮(zhèn)寧縣櫻桃種質(zhì)資源及農(nóng)家類型的鑒選工作。為掌握貴州省中國(guó)櫻桃的優(yōu)良株系和栽培種質(zhì)資源，并加以保護(hù)和利用，貴州省果樹科研工作者實(shí)地調(diào)查了貴州省中國(guó)櫻桃資源分布及生境類型、主要類型、產(chǎn)業(yè)存在問(wèn)題及利用前景等[3,5]，并對(duì)貴州地方櫻桃種質(zhì)資源進(jìn)行了遺傳多樣性分析[6-7]。

中國(guó)櫻桃是貴州省櫻桃的主栽類型，但因其成熟期較集中，且果實(shí)不耐貯運(yùn)，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成了較大的影響。鑒于此，對(duì)貴州省的中國(guó)櫻桃主要分布縣區(qū)開(kāi)展資源調(diào)查、收集和保存工作，以期為篩選優(yōu)質(zhì)耐貯中國(guó)櫻桃新種質(zhì)，促進(jìn)貴州省中國(guó)櫻桃資源的保護(hù)及開(kāi)發(fā)利用提供指導(dǎo)價(jià)值。

1 資源調(diào)查、評(píng)價(jià)與收集

1.1 資源調(diào)查

根據(jù)文獻(xiàn)、互聯(lián)網(wǎng)、科研工作者等的信息確定貴州省19個(gè)縣(區(qū))種植的中國(guó)櫻桃調(diào)查范圍，于2015-2017年參考沈德緒[8]的方法，通過(guò)查閱資料、問(wèn)卷調(diào)查及現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查等方式對(duì)中國(guó)櫻桃資源的植物學(xué)性狀進(jìn)行調(diào)查，拍攝其枝、葉、果實(shí)性狀并記錄，調(diào)查生育階段至櫻桃果實(shí)成熟期。由于部分資源的數(shù)據(jù)記錄不完善，因此在下面的表格中未列入。

1.2 經(jīng)濟(jì)性狀評(píng)價(jià)

依據(jù)櫻桃種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)[9]，從調(diào)查對(duì)象樹冠外圍不同方向隨機(jī)采50個(gè)帶果柄的果實(shí)，在原生地自然條件下用游標(biāo)卡尺測(cè)定其果實(shí)縱徑、橫徑及果柄長(zhǎng)度，手持折光儀測(cè)定其可溶性固形物含量，每個(gè)樣本分別測(cè)定3次，取平均值。記錄其果實(shí)顏色及風(fēng)味等。根據(jù)當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)結(jié)果表現(xiàn)對(duì)其豐產(chǎn)性和抗性等進(jìn)行評(píng)價(jià)。

1.3 資源收集保存

對(duì)調(diào)查種質(zhì)資源進(jìn)行收集時(shí)揀選飽滿的種子，用清水反復(fù)清洗至種殼表面干凈；將收集到的種子冬季4℃砂藏，第2年播種，統(tǒng)計(jì)萌發(fā)率，通過(guò)實(shí)生苗方式進(jìn)行田間保存。具體資源收集與保存參考李洪雯等[10]的方法。

2 結(jié)果與分析

2.1 資源現(xiàn)狀

貴州省中國(guó)櫻桃資源較豐富，共收集中國(guó)櫻桃資源53份，其分布區(qū)域主要在遵義市的播州區(qū)，畢節(jié)市的金沙縣、威寧縣、赫章縣、七星關(guān)區(qū)、大方縣和織金縣，六盤水市的盤州市、水城縣和六枝特區(qū)，貴陽(yáng)市的花溪區(qū)、修文縣和開(kāi)陽(yáng)縣，安順市的鎮(zhèn)寧縣、普定縣和關(guān)嶺縣，黔東南苗族侗族自治州的黃平縣，黔南布依族苗族自治州的惠水縣等地。其中盤州市和織金縣分布最廣，各8份；其次是大方、水城、金沙、赫章和鎮(zhèn)寧等縣，各3～5份；湄潭縣及貴陽(yáng)的修文縣和花溪區(qū)各1份。野生類型主要有小櫻桃、白水櫻桃、黃櫻桃和紅櫻桃等，栽培類型主要有貴陽(yáng)市的黑珍珠、安順市的紅櫻桃、畢節(jié)市的瑪瑙紅及赫章縣的野馬川紅櫻桃等。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，各地對(duì)資源的管理較粗放，大量?jī)?yōu)良資源被閑置，部分資源被砍伐破壞，流失嚴(yán)重。

2.2 植物學(xué)性狀

貴州省的中國(guó)櫻桃資源多為喬灌木，樹形直立開(kāi)散，芽單生，幼枝中等粗細(xì)，多為綠色。從表1看出，葉形為橢圓形或卵狀橢圓形，葉色多為綠色和深綠色，葉尖急尖或漸尖，葉基圓形或鈍形，葉緣單鋸齒、重鋸齒或混合齒，無(wú)葉緣腺體；葉片長(zhǎng)9.2～16.4 cm，寬4.7～9.9 cm；葉柄長(zhǎng)1.2～15.3 cm，無(wú)葉毛被；葉序輪生；葉柄無(wú)毛被，葉柄腺體位于葉柄上部，有0～3個(gè)，顏色為綠色、褐色或紅褐色；無(wú)葉托，無(wú)托葉腺體。

表1 貴州省中國(guó)櫻桃資源的植物學(xué)性狀

2.3 果實(shí)性狀

貴州省中國(guó)櫻桃資源品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)，果皮顏色、果實(shí)形狀、果個(gè)大小等主要果實(shí)性狀具有豐富的多樣性。從表2看出，櫻桃果實(shí)成熟期主要在4月上旬至5月中旬；口感酸甜居多，少量甜中帶苦；果實(shí)顏色主要以紅色和橙色為主，其他顏色較少；果頂形狀多呈凹，少數(shù)為尖或凸；果實(shí)圓球形或近圓形、長(zhǎng)圓形，少數(shù)為心形(威寧縣的48號(hào)和49號(hào))；果實(shí)縱徑12.3～20.9 mm，橫徑12.7～21.3 mm，側(cè)徑12.0～19.3 mm，單果重1.2～4.9 g；果核質(zhì)量0.2～0.6 g；可溶性固形物含量10.7%～21.0%，腹部縫合線形狀平或凹，個(gè)別凸；基本不裂果或雨后有少量裂果；果柄長(zhǎng)2.3～22.7 mm，果柄粗0.7～2.3 mm。

綜合分析篩選出7號(hào)(盤州市)、16號(hào)(水城縣)、37號(hào)(織金縣)、48號(hào)(威寧縣)和49號(hào)(威寧縣)等5份綜合性狀優(yōu)良的中國(guó)櫻桃資源，其中48號(hào)資源抗逆性較強(qiáng)，果實(shí)品質(zhì)好，可溶性固形物含量達(dá)20.2%，果實(shí)較大，采收后常溫下第3天外觀基本無(wú)變化，不影響食用，可作為果實(shí)耐貯性較好的育種材料加以應(yīng)用。

表2 貴州省中國(guó)櫻桃資源果實(shí)性狀

2.4 種子萌發(fā)率

從表3看出，收集到的53份中國(guó)櫻桃種子砂藏播種，共有32份種子萌發(fā)，萌發(fā)率為3.5%～80.0%。其中，采自盤州市、金沙縣和大方縣的8號(hào)、40號(hào)和51號(hào)資源的種子萌發(fā)率均在70%以上，可實(shí)生繁殖利用其實(shí)生苗作砧木。21號(hào)、24號(hào)、41號(hào)、44號(hào)、45號(hào)、48號(hào)和49號(hào)等7份資源的種子萌發(fā)率均低于10%。

表3 貴州省中國(guó)櫻桃資源種子萌發(fā)率

3 結(jié)論與討論

隨著人們對(duì)食品安全關(guān)注度的日益提升，對(duì)綠色、有機(jī)果品的需求日益增多，適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)豐富、種質(zhì)多樣的中國(guó)櫻桃在鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展中將有廣闊空間[1]。中國(guó)櫻桃廣泛分布于我國(guó)各個(gè)氣候區(qū)，其適應(yīng)性、抗逆性及抗病蟲能力均較強(qiáng)[11]，且開(kāi)花早、成熟期早、觀賞性強(qiáng)，已成為鄉(xiāng)村旅游業(yè)中一道亮麗的風(fēng)景。發(fā)展櫻桃產(chǎn)業(yè)，種質(zhì)是基礎(chǔ)[12]。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，貴州省中國(guó)櫻桃資源豐富，在貴州喀斯特山區(qū)貧瘠土地上中國(guó)櫻桃的生長(zhǎng)普遍表現(xiàn)較好，抗逆性強(qiáng)；樹齡在20年以上的資源樹勢(shì)仍強(qiáng)健，生長(zhǎng)旺盛、抗旱及豐產(chǎn)。部分種子萌發(fā)率較高的中國(guó)櫻桃資源可培育實(shí)生苗，嫁接時(shí)可作砧木利用；種子萌發(fā)率較低的中國(guó)櫻桃資源雖不能實(shí)生繁殖，但可根據(jù)其特性作為其他育種材料利用。篩選出的5份中國(guó)櫻桃資源(盤州市7號(hào)、水城16號(hào)、織金37號(hào)、威寧48號(hào)和49號(hào))抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)，可進(jìn)一步作為育種材料加以利用。

中國(guó)櫻桃果實(shí)個(gè)小、肉質(zhì)薄，部分資源果實(shí)成熟過(guò)程中遇到陰雨天氣容易裂果，洪莉等[13]曾對(duì)中國(guó)櫻桃防裂果進(jìn)行了相關(guān)研究。但該次資源調(diào)查未發(fā)現(xiàn)雨后裂果嚴(yán)重的資源，僅少數(shù)資源雨后輕微裂果，說(shuō)明貴州有大量品質(zhì)優(yōu)良的中國(guó)櫻桃資源可作為育種材料加以應(yīng)用。貴州省中國(guó)櫻桃資源豐富，尤其盤州市、織金縣和大方縣，中國(guó)櫻桃?guī)缀醣椴几呱蕉钙潞娃r(nóng)戶房前屋后，但多為小面積栽培或零星種植，管理較粗放，大量?jī)?yōu)良資源被閑置，部分資源被砍伐破壞。對(duì)中國(guó)櫻桃資源的種群分布、開(kāi)花結(jié)果習(xí)性、加工和育種等方面的研究較缺乏，進(jìn)而影響了資源的進(jìn)一步利用。

通過(guò)該次資源調(diào)查篩選出1份中國(guó)櫻桃資源(威寧縣的48號(hào))，其果品綜合性狀較突出，果實(shí)可溶性固形物含量在20%以上，采收后第3天還具有食用商品性，暫定名“龍街紅”。為繼續(xù)研究“龍街紅”櫻桃的植物學(xué)特征、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性、經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)和抗逆性等，現(xiàn)已在六枝特區(qū)和威寧縣等地開(kāi)展了區(qū)域試驗(yàn)，以期通過(guò)連續(xù)幾年觀察記錄其生長(zhǎng)結(jié)果情況及抗逆性等，加強(qiáng)櫻桃配套栽培技術(shù)與保鮮技術(shù)的研究與推廣，以期為該資源的連片種植、建立商品化生產(chǎn)基地提供科學(xué)依據(jù)。

致謝：感謝貴州大學(xué)文曉鵬教授在中國(guó)櫻桃資源調(diào)查過(guò)程中給予的幫助。