一頭豬只出一道“醬爆肉丁”
2019-05-16 13:10:30
北京廣播電視報 2019年13期
“聚德樓”推出傳統(tǒng)京城名菜
您吃過醬爆肉丁”嗎？最近開業(yè)的位于東三環(huán)南路乙52號順邁金鉆大廈的“聚德樓”餐廳，挖掘出了老北京傳統(tǒng)名菜“醬爆肉丁”，好吃不貴每盤69元。
聚德樓大廚甄建軍介紹，一頭豬脖子兩側(cè)有兩塊肥瘦相間的肉，就是傳說中的黃金六兩，只夠出一盤的“醬爆肉丁”！選料、配料、刀工、過油、炒醬、烹制火候等，道道工序都考驗廚師手藝?！熬鄣聵恰蓖诰騻鞒邪儆嗟缹m廷菜及老北京傳統(tǒng)名菜。歡迎您來“聚德樓”品嘗經(jīng)典滋味，這里豐儉由人、以味致勝。
乘車路線54路、特8外、72路、91路、637路、98路公交車到勁松橋北下車即到，也可乘坐地鐵10號線到勁松站出東北口（B口），步行500米即到。咨詢電話：18911316708張經(jīng)理
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