從《景泰藍(lán)的制作》談?wù)f明文教學(xué)內(nèi)容的選擇

黃福廣

【摘要】說(shuō)明文等實(shí)用類(lèi)文本的教學(xué)，要抓住文本的語(yǔ)言，通過(guò)語(yǔ)言的品讀來(lái)理解、體會(huì)寫(xiě)作的對(duì)象，進(jìn)而把握作家的思想情感（雖然有些文本情感表達(dá)不是很明顯）;通過(guò)語(yǔ)言的品讀來(lái)訓(xùn)練、提高學(xué)生對(duì)語(yǔ)言的感知能力，從而提升他們的語(yǔ)文素養(yǎng)。也就是說(shuō)，說(shuō)明文這種實(shí)用類(lèi)文本的教學(xué)內(nèi)容，也應(yīng)該是它的語(yǔ)言，是它獨(dú)特的言語(yǔ)方式，而不是其他的，這樣才能讓語(yǔ)文課有語(yǔ)文性，讓語(yǔ)文課成之為語(yǔ)文課。

【關(guān)鍵詞】說(shuō)明文教學(xué);《景泰藍(lán)的制作》;教學(xué)反思

【中圖分類(lèi)號(hào)】G633 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

一、教學(xué)背景

《景泰藍(lán)的制作》最早選入人教版教材，進(jìn)入新世紀(jì)人教版改革的時(shí)候沒(méi)有再選入新課標(biāo)版的教材中。此文在1980年、1990年人教版時(shí)期的教學(xué)內(nèi)容主要是教說(shuō)明文的說(shuō)明方法、說(shuō)明順序等關(guān)于說(shuō)明文的相關(guān)知識(shí) 。但是這些說(shuō)明文文體的相關(guān)知識(shí)在初中階段已經(jīng)很詳細(xì)地學(xué)過(guò)了，如果高中階段的教學(xué)還是停留在這個(gè)階段，那么在教學(xué)內(nèi)容上跟初中就沒(méi)有區(qū)別，更談不上深化。

2004年通過(guò)全國(guó)中小學(xué)教材審定委員會(huì)審定并投入使用的蘇教版高中語(yǔ)文教材，又重新把它選入了必修五教材“科學(xué)之 光”專(zhuān)題的“美麗的創(chuàng)造”這個(gè)板塊之中。從專(zhuān)題教學(xué)的需要上看，應(yīng)該讓學(xué)生領(lǐng)略到科學(xué)中的美麗創(chuàng)造，體驗(yàn)和體會(huì)景泰藍(lán)這種傳統(tǒng)工藝的精美、精巧和工藝的繁復(fù)。

在研讀課文的時(shí)候，筆者發(fā)現(xiàn)，葉老在寫(xiě)作這篇文章時(shí)，在遣詞造句上是極為用心的，他的語(yǔ)言平實(shí)、干凈，卻生動(dòng)形象，字里行間還流露出了一種濃濃的感嘆、贊美之情。遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了我們平常對(duì)說(shuō)明文在語(yǔ)言風(fēng)格上的概念化認(rèn)識(shí)——說(shuō)明文語(yǔ)言是客觀、準(zhǔn)確、科學(xué)的。而通過(guò)語(yǔ)言來(lái)理解、把握寫(xiě)作者的情感、心理和思想，從而提高學(xué)生的語(yǔ)文素養(yǎng)，應(yīng)該是我們語(yǔ)文教學(xué)的根本目的。

基于以上的認(rèn)識(shí)，筆者對(duì)《景泰藍(lán)的制作》這課設(shè)計(jì)了以下的教學(xué)活動(dòng)。

二、教學(xué)過(guò)程

第一環(huán)節(jié)：讓學(xué)生直接感受景泰藍(lán)及其制作

這一環(huán)節(jié)的主要目的是讓學(xué)生對(duì)景泰藍(lán)的實(shí)物和景泰藍(lán)的制作有一個(gè)直觀的認(rèn)識(shí)。為達(dá)成這一目的，分兩步走：

第一步，出示一個(gè)景泰藍(lán)的實(shí)物，小花瓶工藝品，在學(xué)生當(dāng)中傳看;

第二步，觀看《國(guó)寶檔案·認(rèn)識(shí)景泰藍(lán)及其制作》視頻。

結(jié)合看過(guò)的視頻和課文，讓學(xué)生概括總結(jié)景泰藍(lán)的制作 ?過(guò)程：第一步，用紅銅做胎;第二步，用扁銅絲掐絲后，焊接在銅胎上，然后用稀硫酸煮，用清水洗;第三步，點(diǎn)藍(lán)，先 ? 制作顏料，然后用吸鐵石除掉鐵屑，和水填到格子里燒制，要三次;第四步，燒藍(lán)，燒三回;第五步，是打磨，先金剛砂石水磨，然后磨刀石水磨，最后是椴木炭水磨;第六步，是鍍金。通過(guò)此活動(dòng)讓學(xué)生直觀地感受到景泰藍(lán)的制作是繁復(fù)、精細(xì)、純手工的。

第二環(huán)節(jié)：引導(dǎo)學(xué)生品讀語(yǔ)言，體會(huì)景泰藍(lán)的精美

這一環(huán)節(jié)由以下三個(gè)問(wèn)題組成：

1.在景泰藍(lán)繁復(fù)、精細(xì)、純手工的制作過(guò)程中，葉圣陶先生為何重點(diǎn)寫(xiě)了掐絲和點(diǎn)藍(lán)兩道工序？

2.在掐絲工序里哪些句子很能體現(xiàn)景泰藍(lán)的工藝繁復(fù)、精巧、精美？

3.點(diǎn)藍(lán)或其他部分里有這樣的語(yǔ)句嗎？請(qǐng)找出來(lái)品讀一下。

通過(guò)第一個(gè)問(wèn)題，學(xué)生明確了掐絲和點(diǎn)藍(lán)兩道工序最能突出景泰藍(lán)工藝的精細(xì)、復(fù)雜和景泰藍(lán)的美，所以要重點(diǎn)寫(xiě)。

第二、第三兩個(gè)問(wèn)題是引導(dǎo)學(xué)生深入文本，品味語(yǔ)言，體會(huì)景泰藍(lán)的精美。在教學(xué)中，首先教師要提供一個(gè)范例，給學(xué)生做示范如何品讀語(yǔ)言;然后學(xué)生在文本的研習(xí)中，可以發(fā)現(xiàn)諸如以下這樣的句子：

他們簡(jiǎn)直是在刺繡，不過(guò)是繡在銅胎上，而不是繡在緞子上，用的是銅絲而不是絲線、絨線。

粘在銅胎上的圖畫(huà)全是線條畫(huà)，而且一般是繁筆，沒(méi)有疏疏朗朗只用少數(shù)幾筆的。

粘滿了銅絲的銅胎是一件值得驚奇的東西……一個(gè)二尺半高的花瓶，掐絲就要花四五十個(gè)工。

要填到第三回……

涂了三回?zé)巳匾院蟆?/p>

磨過(guò)以后又燒一回……

學(xué)生通過(guò)深入文本，通過(guò)自我發(fā)現(xiàn)和對(duì)語(yǔ)言的品讀，能充分體驗(yàn)和體會(huì)到景泰藍(lán)制作工藝的精美、繁復(fù)。這一環(huán)節(jié)要充分展開(kāi)，讓學(xué)生盡可能多地發(fā)言、品讀。如此，學(xué)生便由第一環(huán)節(jié)的直觀感受進(jìn)入到本環(huán)節(jié)的理性把握，通過(guò)觸摸語(yǔ)言，品讀語(yǔ)言，對(duì)文本的語(yǔ)言感受也發(fā)生了變化，由起初關(guān)注景泰藍(lán)的制作步驟、方法過(guò)渡到關(guān)注語(yǔ)言的表現(xiàn)力，甚至關(guān)注到了語(yǔ)言里所蘊(yùn)含的情感，由此為進(jìn)入下一個(gè)環(huán)節(jié)做了充分的熱身。

第三環(huán)節(jié)：引導(dǎo)學(xué)生深讀語(yǔ)言，發(fā)現(xiàn)作家的情感

本環(huán)節(jié)特意選擇了以下3個(gè)具有代表性的句子，讓學(xué)生把原句中括弧里的話語(yǔ)刪掉或者是適當(dāng)改寫(xiě)，變成后面替換的句子，然后比較、探究它們?cè)诒磉_(dá)上的不同。通過(guò)這樣的語(yǔ)言替換、比較的活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生去發(fā)現(xiàn)這篇課文與普通的說(shuō)明文在語(yǔ)言上，尤其在情感表達(dá)上的區(qū)別。

1.原句：柳樹(shù)的每個(gè)枝子上長(zhǎng)著好些葉子，每片葉子兩筆，（像一個(gè)左括號(hào)和一個(gè)右括號(hào)，那太細(xì)小了，可是他們）也要（細(xì)磨細(xì)琢）地粘上去。

替換：柳樹(shù)的每個(gè)枝子上長(zhǎng)著好些葉子，每片葉子兩筆，雖很細(xì)小也要粘上去。

2.原句：粘滿了銅絲的銅胎是一件（值得驚奇）的東西。（且不說(shuō)）自在畫(huà)（怎么）生動(dòng)美妙，圖案畫(huà)（怎么）工整細(xì)致，（單想想）那么多（密密麻麻）的銅絲（沒(méi)有一條不是專(zhuān)心一志粘上去的，粘上去以前還得）費(fèi)（盡心思把它曲成最適當(dāng)?shù)墓P畫(huà)，那是多么）大（的）工夫！

替換：粘滿了銅絲的銅胎是一件精美的東西。自在畫(huà)生動(dòng)美妙，圖案畫(huà)工整細(xì)致，這些銅絲都是花大工夫（粘上去的）！

3.原句：通常談文藝有一句話，叫內(nèi)容決定形式。（咱們?cè)冢┻@兒套用一下，是制作方法和物理決定了景泰藍(lán)掐絲的形式。（咱們）大家看見(jiàn)有些景泰藍(lán)上面的圖案畫(huà)，在圖案畫(huà)以外，或是紅地，或是藍(lán)地，只要占的面積相當(dāng)寬，那里就嵌幾條曲成圖案形的銅絲。（為什么）一色中間還要嵌銅絲（呢？）無(wú)非使較寬的表面分成小塊罷了。

替換：通常談文藝有一句話，叫內(nèi)容決定形式。這兒套用一下，是制作方法和物理決定了景泰藍(lán)掐絲的形式。大家看見(jiàn)有些景泰藍(lán)上面的圖案畫(huà)，在圖案畫(huà)以外，或是紅地，或是藍(lán)地，只要占的面積相當(dāng)寬，那里就嵌幾條曲成圖案形的銅絲。一色中間還要嵌銅絲無(wú)非使較寬的表面分成小塊罷了。

通過(guò)替換對(duì)比閱讀，學(xué)生深入品讀語(yǔ)言，能夠發(fā)現(xiàn)葉老在文本中不自覺(jué)地流露出他對(duì)景泰藍(lán)和制作工人們的贊美、贊嘆之情，可見(jiàn)他對(duì)景泰藍(lán)的珍愛(ài)。葉老在文本中采用平易、淺近、口語(yǔ)化、群眾性的言語(yǔ)方式，顯然是有著極強(qiáng)的情感和讀者意識(shí)的。這樣的言語(yǔ)特點(diǎn)超越了我們平常對(duì)議論文語(yǔ)言特點(diǎn)客觀、科學(xué)、準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)。雖然他的兒子葉至善先生說(shuō)“這篇文章是寫(xiě)給知識(shí)水平和生活經(jīng)驗(yàn)都跟他差不多的人看的”，但是葉老這樣的言語(yǔ)方式，無(wú)疑會(huì)使普通群眾能夠更好地認(rèn)識(shí)、理解和喜愛(ài)景泰藍(lán)這種民族的瑰寶。也就是說(shuō)，葉老的寫(xiě)作目的和情感態(tài)度決定了他的言語(yǔ)形式，使這個(gè)文本擁有了不同于一般說(shuō)明文的特點(diǎn)。

三、教學(xué)反思

說(shuō)明文教學(xué)內(nèi)容的選擇，我們熟悉的也是一貫的做法是選擇說(shuō)明方法、說(shuō)明順序、說(shuō)明目的，這是從文章學(xué)的角度進(jìn)入文本，是圍繞如何來(lái)說(shuō)明一個(gè)事物這樣的中心展開(kāi)的，學(xué)生在其中學(xué)到的是說(shuō)明文寫(xiě)作的知識(shí)、方法，可以歸結(jié)為知識(shí)類(lèi)教 學(xué)，但是不可能達(dá)到感知語(yǔ)言?xún)?nèi)在意蘊(yùn)、情感的目的。而本課例選擇了品讀說(shuō)明文的語(yǔ)言，通過(guò)品讀語(yǔ)言體會(huì)景泰藍(lán)制作的精美、繁復(fù)，從而體會(huì)“美麗的創(chuàng)造”，達(dá)成蘇版教材必修五中的“科學(xué)之光”這一人文性話題的教學(xué)要求。并且通過(guò)第三環(huán)節(jié)對(duì)語(yǔ)言的深讀，學(xué)生還進(jìn)一步觸摸到了作家在獨(dú)特的言語(yǔ)方式中所流露的情感態(tài)度，對(duì)作家的寫(xiě)作目的、文本的意義有了更深層次的理解。這絕對(duì)是僅僅停留在說(shuō)明方法、說(shuō)明順序、說(shuō)明目的這樣的內(nèi)容教學(xué)所得不到的高度。

因此說(shuō)明文等實(shí)用類(lèi)文本的教學(xué)，仍然應(yīng)該要抓住文本的語(yǔ)言，通過(guò)語(yǔ)言的品讀來(lái)理解、體會(huì)寫(xiě)作的對(duì)象，進(jìn)而把握作家的思想情感（雖然有些文本情感表達(dá)不是很明顯）;通過(guò)語(yǔ)言的品讀來(lái)訓(xùn)練、提高學(xué)生對(duì)語(yǔ)言的感知能力，從而提升他們的語(yǔ)文素養(yǎng)。也就是說(shuō)，說(shuō)明文這種實(shí)用類(lèi)文本的教學(xué)內(nèi)容，也應(yīng)該是它的語(yǔ)言，是它獨(dú)特的言語(yǔ)方式，而不是其他的，這樣才能讓語(yǔ)文課有語(yǔ)文性，讓語(yǔ)文課成之為語(yǔ)文課。

（編輯：龍賢東）