鄉(xiāng)村振興視閾下的鄉(xiāng)村民宿轉(zhuǎn)型與升級(jí)研究
——以金達(dá)萊民俗村為例

□丁飛洋

一、金達(dá)萊民俗村相關(guān)簡介

金達(dá)萊民俗村處于長白山旅游環(huán)線上的重要位置，這也是把其作為吉林省民宿旅游發(fā)展重點(diǎn)對(duì)象的原因之一。在2010年的7月28日，這里遭受到了嚴(yán)重的自然災(zāi)害，給本地居民的生命財(cái)產(chǎn)帶來巨大的損失。災(zāi)難過后，市政府積極地組織災(zāi)后重建工作，投入大量的人力、物力，在最短時(shí)間內(nèi)完成了災(zāi)后重建工作，讓本地居民重新入住新房。為了讓這里的居民過上更好的生活，享受我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來的成果，當(dāng)?shù)刎?fù)責(zé)人立足于本地的實(shí)際情況，并且結(jié)合了和龍市旅游資源的特點(diǎn)，把新村建設(shè)成為具有十分鮮明朝鮮族民俗特點(diǎn)的村子，并將其原來的名字改為“金達(dá)萊村”。當(dāng)前，金達(dá)萊村已經(jīng)把傳統(tǒng)的種植業(yè)摒棄，把土地用于民俗旅游、田園觀光、農(nóng)家旅游等領(lǐng)域，逐漸發(fā)展成為一種新型的旅游產(chǎn)業(yè)。從目前的情況來看，村民年收入達(dá)到兩萬一千多元，與2010年相比，增長了三倍多的收入，讓金達(dá)萊村村民的腰包逐漸鼓起來。在人們的物質(zhì)生活滿足以后，他們逐漸把目光轉(zhuǎn)移到了精神文化建設(shè)方面，村民自制創(chuàng)建了民俗表演團(tuán)隊(duì)，其中的農(nóng)民文藝活動(dòng)骨干數(shù)量達(dá)到三十余人，成為本地精神文化領(lǐng)域的一面旗幟。這個(gè)民俗表演團(tuán)隊(duì)經(jīng)常在村部文藝大廳為慕名而來的外來游客表演“四物樂”等別具一格、獨(dú)樹一幟的朝鮮族民俗節(jié)目，成為金達(dá)萊民俗旅游項(xiàng)目中的重要環(huán)節(jié)。而金達(dá)萊村能夠獲得“全國最有魅力休閑鄉(xiāng)村”、“中國少數(shù)民族特色村寨”、“中國最美田園景觀”、“全國文明村”等光榮的稱號(hào)，與全村人的不懈努力分不開。

只要游客走進(jìn)這個(gè)美麗的村落，首先映入他們眼簾的是道路兩旁那些表現(xiàn)出濃厚朝鮮族特點(diǎn)的傳統(tǒng)民房，感受到朝鮮族民居獨(dú)特的外觀美。朝鮮建筑的外觀都很有特點(diǎn)，其屋頂?shù)钠露确浅５鼐徍?，尤其是中間部分，幾乎平行如舟，但是民居屋頂?shù)膬深^卻正好相反，兩頭是翹立的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去就好像是兩只飛鶴一般。在這些民居中，其屋頂大部分都是由四個(gè)斜面所構(gòu)成，主室上蓋為大“人”字形，兩邊斜坡的傾角較小，選擇用谷草或者灰色的瓦片將其覆蓋住。而對(duì)于墻體，都是草蓋泥墻，最后往上面刷一層白灰。對(duì)于金達(dá)萊村村民而言，火炕是個(gè)必不可少的設(shè)施，基本上所有的家務(wù)勞動(dòng)都需要在火炕上面進(jìn)行。它不僅是家人一起吃飯的地方，同時(shí)也是接待客人的地方。這種獨(dú)特的“坐式生活”，是朝鮮族人民的基本生活方式。

二、金達(dá)萊民俗村民宿轉(zhuǎn)型與升級(jí)發(fā)展策略

(一)堅(jiān)持鄉(xiāng)村特色，加強(qiáng)對(duì)民俗美食區(qū)的建設(shè)。從目前的情況看來，雖然金達(dá)萊民俗村設(shè)立了專門的民俗美食區(qū)，滿足游客對(duì)于美食的需求，但是這些美食的種類不夠豐富，而且還存在很明顯的“重復(fù)”現(xiàn)象，所以很難滿足游客對(duì)于美食的需求。朝鮮族獨(dú)有的民俗美食“打糕”受到很多游客的青睞，甚至還有一些游客慕名而來，就是想品嘗到正宗的“打糕”美食，所以相對(duì)而言，“打糕”這種食物還是比較成功的。但是，要想讓金達(dá)萊民俗村的民俗美食區(qū)有更大的影響力，就不能只依靠“打糕”這一種食物，而是要全力打造出新一代的美食系列。延邊朝鮮族的美食有很多，比較出名的是延邊三寶“冷面、狗肉以及辣白菜”。其中的冷面口感非常好，酸甜可口，是解暑的最佳選擇。雖然游客能夠在很多地方吃到辣白菜，但是與延邊朝鮮族這些正宗的辣白菜相比，口感真的相差甚遠(yuǎn)。辣白菜的發(fā)酵過程對(duì)于濕度、溫度、空氣條件的要求十分的嚴(yán)格，可以說，任何一個(gè)小細(xì)節(jié)的疏忽都可能造成整個(gè)批次辣白菜的失敗。對(duì)于不同的季節(jié)，民俗美食區(qū)也應(yīng)該改變其為游客提供的美食，冬天以熱乎乎的食物為主，夏天以清涼解暑的食物為主，讓民俗美食區(qū)成為游客歇歇腳的最佳選擇。

(二)堅(jiān)持大眾消費(fèi)，打造系統(tǒng)化的購物街道。對(duì)于游客而言，購物是旅游過程中的必然選擇，而金達(dá)萊民俗村要善于迎合游客的這種需要，打造系統(tǒng)化的購物街道和購物商場，滿足他們的需要。購物不僅可以刺激當(dāng)?shù)氐南M(fèi)，而且還可以讓這些能夠表現(xiàn)出金達(dá)萊民俗村旅游特點(diǎn)的小飾品走出金達(dá)萊民俗村，走向全國各地，讓很多的人知曉金達(dá)萊民俗村，從而讓每一位外來游客都能成為宣傳金達(dá)萊民俗村旅游區(qū)的“形象代言人”，提高金達(dá)萊民俗村在全國旅游行業(yè)的影響力?？傊卩l(xiāng)村振興視閾下，鄉(xiāng)村民宿發(fā)展要講究策略，盡可能降低成本，利用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)資源尋求發(fā)展，打破傳統(tǒng)的發(fā)展理念，遵循經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一般規(guī)律，加強(qiáng)對(duì)相關(guān)人才的引進(jìn)，讓這些購物街道、購物商店成為促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的一大助力。

(三)堅(jiān)持文化引領(lǐng)，加大優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的宣傳。和龍有著悠久的歷史文化，其有著“歌舞之鄉(xiāng)”、“文化之鄉(xiāng)”的美稱。其中朝鮮族的民俗表演的《農(nóng)樂舞》，其實(shí)是朝鮮族農(nóng)樂民俗文化的一個(gè)縮影，而里面所應(yīng)用到的洞簫音樂以及長鼓表演更是屬于國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，所以這樣的“軟實(shí)力”可以作為提高其影響力的重要力量。在向游客展示其旅游資源時(shí)，要重點(diǎn)把這些優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化表現(xiàn)出來，讓游客在游玩的過程中還可以提高自己的見識(shí)，感受這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的魅力，讓他們的文化素養(yǎng)在不知不覺中得到升華，滿足他們精神上的需求。當(dāng)然，還可以向游客介紹其他的風(fēng)俗習(xí)慣，比如朝鮮族的傳統(tǒng)婚禮等。在對(duì)朝鮮族傳統(tǒng)婚禮進(jìn)行介紹的過程中，首先要對(duì)服飾服裝進(jìn)行介紹，同時(shí)要把這些服飾服裝象征的文化向游客介紹清楚。比如，新郎的服裝是用墨綠色的緞子做成的，而上面還用金色的絲線繡了代表吉祥的圖案，這些圖案代表的特殊含義有哪些，這些都是游客比較好奇的地方。

三、結(jié)語

鄉(xiāng)村民宿是鄉(xiāng)村旅游的重要部分，是促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級(jí)的有力抓手，是助力實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要渠道，是促進(jìn)文化和旅游消費(fèi)的重要途徑，是深化旅游業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的必然選擇。鄉(xiāng)村振興是促進(jìn)我國農(nóng)村發(fā)展的重要戰(zhàn)略，在這一背景下探究鄉(xiāng)村民宿轉(zhuǎn)型升級(jí)對(duì)提高農(nóng)民生活條件、改善鄉(xiāng)村環(huán)境、縮小城鄉(xiāng)差距具有重要而深遠(yuǎn)的意義。根據(jù)對(duì)金達(dá)萊民俗村的調(diào)研，得出鄉(xiāng)村民宿轉(zhuǎn)型升級(jí)的具體路徑：一是突出鄉(xiāng)村特色，打造特色美食區(qū)。二是統(tǒng)籌規(guī)劃布局，加強(qiáng)宣傳營銷，打造購物街道，促進(jìn)旅游消費(fèi)。三是深入挖掘文化資源，保護(hù)生態(tài)資源，打造綠色民宿，塑造民族優(yōu)質(zhì)品牌，建立民宿旅游綜合體，加強(qiáng)對(duì)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的宣傳。