論壯錦在餐飲空間中的應(yīng)用

黃恒發(fā)

百色學(xué)院 廣西 百色 533000

1 引言

廣西壯錦經(jīng)歷了長(zhǎng)時(shí)期的發(fā)展，形成極富民族特色的工藝，壯錦圖形造型抽象，具有色彩艷麗的特點(diǎn)，在視覺(jué)上有獨(dú)特魅力，為我國(guó)四大名錦之一。在當(dāng)前設(shè)計(jì)中，壯錦圖形文化為設(shè)計(jì)師提供了設(shè)計(jì)靈感，變成關(guān)鍵的設(shè)計(jì)資源。然而設(shè)計(jì)師不可將設(shè)計(jì)素材作為用于直接復(fù)制的模板。本文將壯錦應(yīng)用于餐飲空間，以提高餐飲空間的設(shè)計(jì)性。

2 壯錦圖形的個(gè)性特點(diǎn)

（1）抽象性與概括性。壯錦中的圖形概括了自然界中的部分形象，通過(guò)夸張的方式，更加注重神韻，取舍大膽，體現(xiàn)了長(zhǎng)時(shí)間少數(shù)民族風(fēng)俗的審美意象，有很深的韻味。

（2）個(gè)性化造型。壯錦是利用傳統(tǒng)方式制作的，按照制作者的設(shè)計(jì)理念，將自然中的景物通過(guò)提煉與設(shè)計(jì)，反映出壯族人民對(duì)生活或者是情感的美好向往。

（3）色彩運(yùn)用大膽。壯錦在色彩應(yīng)用中較為大膽，顏色豐富但整體上相對(duì)較為統(tǒng)一，同時(shí)色彩有強(qiáng)烈的對(duì)比，在藝術(shù)風(fēng)格上偏艷麗粗獷。

3 壯錦在餐飲空間的設(shè)計(jì)原則

（1）將實(shí)用和藝術(shù)結(jié)合在一起。

對(duì)餐飲空間進(jìn)行裝飾，不但是為了體現(xiàn)藝術(shù)價(jià)值，還要在很大程度上體現(xiàn)實(shí)用價(jià)值，在達(dá)到功能要求的情況下實(shí)現(xiàn)藝術(shù)處理。令餐飲空間功能、結(jié)構(gòu)以及藝術(shù)表達(dá)完美的結(jié)合在一起。

（2）將結(jié)構(gòu)和審美結(jié)合在一起。

對(duì)餐飲空間構(gòu)建進(jìn)行藝術(shù)加工后，不但能夠表現(xiàn)出構(gòu)建自身的結(jié)構(gòu)美，而且可通過(guò)一定的裝飾以及邊界處理達(dá)到藏拙的目的。

（3）將重點(diǎn)和一般結(jié)合在一起。

餐飲空間裝飾不但需具備藝術(shù)感染力，而且需滿足盡可能節(jié)約成本的目的，所以需突出重點(diǎn)。將壯錦應(yīng)用于餐飲空間設(shè)計(jì)中，需滿足人們正常的視覺(jué)規(guī)律，按照視覺(jué)間隔、高低等對(duì)壯錦的比例以及精致程度進(jìn)行設(shè)計(jì)。

4 壯錦裝飾元素提取

在將壯錦應(yīng)用于餐飲空間設(shè)計(jì)中時(shí)，需充分展現(xiàn)餐飲空間的精髓，所以需要對(duì)壯錦文化元素進(jìn)行提煉。也就是對(duì)壯錦文化元素進(jìn)行濃縮后，再繼續(xù)將其簡(jiǎn)約化、深刻化，設(shè)計(jì)極具代表性的元素，注重文化的吸收和提煉，將壯錦文化元素和餐飲空間完美結(jié)合。

5 壯錦在餐飲空間中的開(kāi)發(fā)

（1）壯錦紋樣在餐飲空間設(shè)計(jì)上直接應(yīng)用

壯錦紋樣表現(xiàn)題材很多，而且整體看來(lái)構(gòu)圖十分巧妙，不同圖形組合在一起生動(dòng)，同時(shí)有很多很好的象征意義。壯錦不但可以對(duì)餐廳環(huán)境內(nèi)的氣氛進(jìn)行很好的烘托，而且還可以構(gòu)建或者提高整個(gè)餐廳環(huán)境的意境。除此之外，把壯錦應(yīng)用于餐飲空間的裝飾中，能夠增強(qiáng)餐飲空間的整體檔次，提高整個(gè)餐飲空間的品味。通過(guò)相對(duì)簡(jiǎn)單的幾種圖形，令其實(shí)現(xiàn)豐富的造型，有很強(qiáng)的形式感，從而建立符合餐廳意味的造型。

（2）現(xiàn)代科技同壯錦紋樣的結(jié)合與運(yùn)用

隨著社會(huì)的逐漸發(fā)展，壯錦也逐漸和現(xiàn)代設(shè)計(jì)接軌，通過(guò)傳統(tǒng)設(shè)計(jì)和新材料與新技術(shù)結(jié)合在一起，不但能夠有效保留歷史面貌，而且能夠?qū)Ω挥忻褡逄厣奈幕柽M(jìn)行提煉，將傳統(tǒng)文化與當(dāng)前餐飲空間結(jié)合在一起，通過(guò)改變形式不改變神韻的方式發(fā)展了餐飲空間設(shè)計(jì)。舉例來(lái)說(shuō)，就是在采光技術(shù)中，白天餐飲空間主要借助自然采光，而夜晚則借助人工照明，可通過(guò)光線在餐飲空間棚頂或墻壁產(chǎn)生壯錦圖樣的效果，使得餐飲空間足夠亮度，而且還可烘托整個(gè)餐飲空間特有的民族性意境，利用燈光提高整個(gè)餐飲空間的層次感。

6.壯錦對(duì)現(xiàn)代餐飲空間的影響

壯錦圖案是一種個(gè)性化圖案，應(yīng)用于餐飲空間上，不管是造型、色彩還是材質(zhì)均可為餐飲空間提供很好的視覺(jué)效果，陶冶情操，建立了獨(dú)特的餐飲空間氛圍。同時(shí)，壯錦有很好的觸感，可提高整個(gè)餐飲空間的舒適程度，保持餐飲空間主體與局部間的和諧，是體現(xiàn)餐飲空間藝術(shù)設(shè)計(jì)的非常好的一種素材。

因?yàn)閴彦\在餐廳空間的覆蓋面積大，因此可對(duì)餐廳內(nèi)空間的氣氛、格調(diào)與已經(jīng)有較大的作用?？椢锞邆淙彳浀奶匦?，觸感舒適，因此可有效提高舒適感。壯錦圖像在餐廳空間設(shè)計(jì)的平面裝飾中占據(jù)重大空間同時(shí)產(chǎn)生重點(diǎn)，在整體上保證了整體與局部的關(guān)系和諧，容易被關(guān)注者接受，可變成表現(xiàn)餐廳空間藝術(shù)設(shè)計(jì)的完美素材。

餐廳空間為傳遞空間空間美感的關(guān)鍵場(chǎng)所，和人們的視覺(jué)交流有一定的關(guān)聯(lián)。壯錦圖案不但能夠?qū)Σ蛷d空間分布格局進(jìn)行調(diào)整，也可優(yōu)化鋼筋水泥結(jié)構(gòu)空間的呆板狀態(tài)，對(duì)空間的冰冷感進(jìn)行調(diào)整，暖化了室內(nèi)空間的藝術(shù)氛圍。壯錦圖案內(nèi)容豐富，在餐廳空間藝術(shù)設(shè)計(jì)中表現(xiàn)出了富有民族氣息的裝飾效果，將壯錦圖案當(dāng)成餐廳空間輔助設(shè)計(jì)方式，促進(jìn)了壯錦圖案在餐廳空間的表現(xiàn)力度，提升了設(shè)計(jì)空間。

結(jié)論

壯錦是在壯族文化下產(chǎn)生的，極富壯族文化色彩，傳達(dá)了壯族人民的情感以及心理，有很高的藝術(shù)價(jià)值。通過(guò)極大膽的色彩與風(fēng)格向世人表現(xiàn)出了壯族的民族特色每，為現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計(jì)提供了設(shè)計(jì)理念，為設(shè)計(jì)師提供靈感。通過(guò)新的方式，新的技術(shù)，新的表達(dá)，將其和現(xiàn)代設(shè)計(jì)結(jié)合在一起，令傳統(tǒng)元素產(chǎn)生新的設(shè)計(jì)形式。