四川茶區(qū)適宜機采茶樹品種的篩選

陳紅旭，唐茜，鄒瑤，文維奇，王正陽，胡燦，楊純婧

四川農業(yè)大學園藝學院，611130

茶葉是生產季節(jié)性較強的經濟作物，采摘需耗費大量勞動力，占茶園管理用工的50%及以上[1-2]。由于農村大量勞動力向城市轉移，每到采茶旺季，不僅采茶工難找，而且采茶工成本不斷增加。鮮葉采摘不及時將造成生產的延誤，嚴重影響茶葉品質。因此，在適宜的時期進行機械采摘可顯著提高產量和改善鮮葉質量[3-4]。研究發(fā)現與傳統(tǒng)的人工采摘比較，機械采摘效率是人工采摘的8～15倍，同時機械采摘可大幅降低采茶成本，緩和采茶季節(jié)勞動力短缺的矛盾[5-7]。通過篩選適宜機械采摘的茶樹品種，推廣相關配套機械采茶技術，也加大對夏、秋茶資源的有效利用[8]。本試驗對四川茶區(qū)引進或選育的11個茶樹品種的新梢芽葉形態(tài)特征、機采前后芽葉機械組成進行調查，并比較了不同品種的機采批次和產量，旨在從參試品種中篩選出四川茶區(qū)適宜機械化采摘的茶樹品種，在生產上推廣應用。

一、材料與方法

1.材料

供試茶樹為四川省雅安市名山茶樹良種繁育場品比試驗園中的11個茶樹品種，包括中茶108、中茶102、川茶2號、川茶3號、川沐28、川沐217、碧云、馬邊綠1號、福鼎大白茶、櫧葉齊、玉筍。

種植方式為：雙行單株種植，行距140 cm，株距40 cm，樹齡均為9年。試驗面積為275 m2，每個品種25 m2為一個小區(qū)，設3次重復。

試驗鮮葉采用NV60H單人采茶機進行機采。

2.試驗方法

（1）機采茶樹樹冠培育

2016年秋茶后，對供試品種的茶樹進行輕修剪，茶樹高度在70～80 cm，要求茶樹冠面平整劃一，以符合機采茶樹的樹冠要求[9]。在11月上旬施用基肥，茶樹專用有機肥15 t/hm2，沿茶樹樹冠滴水線垂直開溝深施，溝深25 cm，施肥后及時回填覆蓋[10]。2017年2月上旬、4月下旬和7月上旬進行追肥，施肥量分別為300、225、225 kg/hm2，施肥方法和部位同基肥，施肥溝深度10～15 cm。各品種的樹冠蓬面培育方式和田間管理措施均一致。

2017年2月至4月6日期間進行名優(yōu)茶手工采摘。2017年4月7日對供試品種茶樹進行輕修剪，以平整樹冠面后，再實施機采。

（2）機采前新梢芽葉性狀觀測

2017年4月7日對供試茶樹進行輕修剪，待茶樹發(fā)出新梢后，于2017年4月27日對各品種一芽二葉和一芽三葉的芽葉性狀進行觀測，分別調查一芽二葉、一芽三葉新梢的長度、最下節(jié)間長度、底葉著生角度[11]。在小區(qū)中隨機選擇15個一芽二葉和一芽三葉的新梢進行觀測，重復3次。

（3）機采前芽葉機械組成觀測

通過對茶樹品種的物候期和田間觀測來確定品種機械采摘的適宜時期[12-16]。于2017年4月27日觀測各供試品種茶樹的發(fā)芽密度。觀測方法：在樹冠表面隨機選擇3個小區(qū)作為觀測點，每個觀測點用33 cm×33 cm的方框置于茶樹蓬面下10 cm處，取方框內10 cm厚度的各種嫩度的新梢，計算各種芽葉的數量、質量百分比，每個處理重復觀測3次。

（4）機采產量的比較分析

通過多年來的掘進實踐調查，復雜地質對煤巷機械化掘進效能的影響因素是多方面的，且各因素間相對獨立又相互影響。不同的地區(qū)地質差異很大，須分析具體地質狀況來采取預防措施。合理的技術措施可保證煤礦的安全掘進，并提高采掘效率。因此，如何做好煤礦采掘過程的支護工作，確保巷道的暢通運行，保證圍巖的穩(wěn)定是我們面臨的重要問題。

供試茶樹生長的標準芽葉（一芽二葉、一芽三葉及同等嫩度的對夾葉）所占比例達到60%時為適采期[17]，即準備機采。記錄各品種每次機采的具體時間和機采批次。對剛機采下來的鮮葉及時裝袋稱重，記錄各個試驗品種產量。

（5）機采后芽葉機械組成觀測

對各品種機采后芽葉機械組成進行分析比較，從而評估各品種機采鮮葉質量。在實驗室將各品種機采鮮葉分別稱取300 g，分出單芽、一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉……對夾二葉、對夾三葉……單葉、破碎葉、老樁、雜質，分別進行稱重、計數，并計算各類芽葉數量、質量百分比，重復3次。

3.數據統(tǒng)計與分析

數據處理使用Excel 2010軟件，采用SPSS19.0進行差異顯著性檢驗。

二、結果與分析

1.不同品種新梢芽葉形態(tài)特征的比較

記錄不同試驗品種的新梢形態(tài)特征如表1。結果表明，不同茶樹品種一芽二葉、一芽三葉的新梢長度、最下節(jié)間長度和底葉著生角度均存在較大的差異：中茶108一芽二葉新梢長度最長、一芽二葉底葉角度最大，川茶2號一芽三葉新梢長度最長，馬邊綠1號一芽三葉底葉角度最大。中茶108、川茶2號2個品種的一芽二葉、一芽三葉的新梢長度、最下節(jié)間長度、底葉著生角度等指標均顯著高于其他試驗品種。而玉筍一芽二葉、一芽三葉各指標在參試品種中最低。據駱耀平等[11]的研究表明，機采芽葉的底葉著生角度越大，最下節(jié)間長度越長，則機采鮮葉的完整性越好。而機采芽葉完整性是衡量茶樹品種是否適宜機采的重要指標之一，機采芽葉的完整性越好就越適宜機采。

表1 不同試驗品種新梢形態(tài)特征

2.機采前各品種芽葉機械組成比較

對各品種芽葉機械組成進行比較分析，記錄不同品種機采前芽葉的機械組成及發(fā)芽密度。結果（表2）表明，機采前各品種芽葉的機械組成及發(fā)芽密度均有較明顯的差異。各品種間單芽率均低，且無顯著差異；川茶2號、中茶108和馬邊綠1號的一芽一葉數量占比顯著高于除福鼎大白茶以外的其他品種；川茶2號、中茶108、中茶102、馬邊綠1號和福鼎大白茶的一芽二葉數量占比均顯著高于其他品種；川茶2號和馬邊綠1號的一芽三葉數量占比顯著高于除中茶108以外的其他品種。再比較各品種一芽二葉和一芽三葉的占比之和，川茶2號、中茶108和馬邊綠1號3個品種的一芽二葉與一芽三葉數量占比之和顯著高于其他品種，分別比最低的品種高24.01、22.74、23.06個百分點，表明以上3個品種在機采前發(fā)芽整齊度較高，對夾葉占比低，新梢芽葉質量較高，也是衡量適宜機采的一項重要指標；其中川茶2號的標準芽葉數量和質量占比均較高，表明其芽葉整齊度好，優(yōu)質芽葉集中于一芽二三葉。標準芽葉數量占比高低順序為：中茶108＞川茶2號＞馬邊綠1號＞福鼎大白茶＞中茶102＞川茶3號＞川沐217＞川沐28＞玉筍＞櫧葉齊＞碧云。川茶2號、中茶108和馬邊綠1號的發(fā)芽密度均顯著高于其他品種，碧云發(fā)芽密度在參試品種中最低。

3.各品種機采產量比較

統(tǒng)計不同茶樹品種機采產量，結果如表3。從表中可以看出，由于品種特性不同，不同時期各品種茶樹機采鮮葉產量均有較明顯的差異。隨著機采批次的增加，各品種機采產量逐漸降低。第二和第三批次的產量高低順序均為：川茶2號＞馬邊綠1號＞中茶108＞福鼎大白茶＞中茶102＞川沐28＞川沐217＞川茶3號＞玉筍＞櫧葉齊＞碧云；其中，川茶2號、中茶108和馬邊綠1號3個品種每個批次的產量均顯著高于除福鼎大白茶外的其他品種。川茶2號、馬邊綠1號、中茶108、福鼎大白茶和中茶102均采了4個批次，其他品種均為3次。川茶2號、馬邊綠1號、中茶108和福鼎大白茶的總產量顯著高于其他品種，分別比產量最低的品種碧云高132.12%、130.24%、128.76%、110.64%。機采各批次的鮮葉產量可作為茶樹品種生長勢、再生力強弱的經濟指標，也可以說是茶樹機采適宜性的綜合反應，同時再生力又與茶樹品種的耐剪性和耐采性相關[18]。機械采摘的鮮葉產量、質量越高，說明品種生長勢、再生力越強，適剪性和適采性越好。

4.機采鮮葉芽葉機械組成比較

對各品種茶樹機采鮮葉的芽葉機械組成進行比較分析，評估其機采鮮葉質量。一芽二葉與一芽三葉質量占比之和可反映機采鮮葉的嫩度和質量，標準芽葉率反映了機采鮮葉的勻度，嫩度和勻度均是機采鮮葉質量的重要指標。而機采鮮葉質量反映機采品種的適采性，機采鮮葉質量越好，表明該品種越適宜機采。

表3 不同茶樹品種機采產量 kg/hm2

計算不同品種茶樹機采鮮葉的機械組成。結果如表4。從表中可以看出，各品種茶樹機采后芽葉機械組成均有較明顯的差異。各品種單芽率均低，且品種間無顯著性差異。川茶2號、中茶108和馬邊綠1號的一芽一葉質量占比均顯著高于除中茶102和福鼎大白茶以外的其他品種；川茶2號、中茶108和馬邊綠1號一芽二葉質量占比均顯著高于除福鼎大白外的其他品種；川沐28、川茶2號、中茶108和馬邊綠1號一芽三葉率顯著高于除中茶102、福鼎大白茶以外的其他品種。再比較一芽二葉和一芽三葉比之和發(fā)現，川茶2號、中茶108和馬邊綠1號的一芽二葉與一芽三葉質量占比之和均顯著高于其他品種，標準芽葉占比越高，表明機采的效果越好。標準芽葉率高低順序為：馬邊綠1號＞川茶2號＞中茶108＞福鼎大白茶＞川沐28＞中茶102＞川茶3號＞川沐217＞櫧葉齊＞玉筍＞碧云；馬邊綠1號、川茶2號和中茶108的標準芽葉質量占比分別比最低品種碧云高20.32、18.90、18.07個百分點；同時完整芽葉率占比顯著高于最低品種玉筍18.94、17.64、16.96個百分點。表明馬邊綠1號、川茶2號和中茶108、福鼎大白茶最下節(jié)間長度較長，可有效提高機采時芽葉完整性，降低破碎率，從而提高鮮葉品質。

表4 不同品種茶樹機采鮮葉的機械組成 %

三、討論

此次田間試驗中馬邊綠1號、川茶2號、中茶108和福鼎大白茶的機采芽葉底葉著生角度和最下節(jié)間長度顯著高于其他參試品種，而這4個品種機采鮮葉的芽葉完整率又顯著高于其他品種，且呈正相關，這和駱耀平等[11]的研究結果一致。且供試品種川茶2號、中茶108、馬邊綠1號和福鼎大白茶的發(fā)芽整齊度好，完整芽葉率高；且發(fā)芽密度越大，機采產量越高，這也與鄭旭霞等[19]的研究結果相一致。

本試驗表明，茶樹品種川茶2號、中茶108和馬邊綠1號3個品種的發(fā)芽整齊度、生長勢、機采批次、再生能力、耐采性、機采產量、完整芽葉率、機采鮮葉質量等各項數據均優(yōu)于其他品種，最適宜機采；川茶2號、中茶108、馬邊綠1號、福鼎大白茶、中茶102在整個夏秋季采摘批次為4次，高于其余參試品種的3次。茶樹試驗品種的機械化采摘適宜性從高到低分別為川茶2號、中茶108和馬邊綠1號＞福鼎大白茶＞中茶102＞川沐28＞川沐217＞櫧葉齊、川茶3號、玉筍和碧云。

茶樹的生長受多種不同因素的影響，環(huán)境中的氣象、土壤、地形與地勢、人為原因都會對茶樹造成影響，機采處理中的不同品種茶樹對施肥時間、施肥方式、施肥量的反應不同，不同的施肥措施還會影響機采鮮葉的質量和產量。適宜的施肥措施能夠提高茶樹的發(fā)芽密度和百芽質量，提高鮮葉產量和品質，還可提高芽葉的整齊度、持嫩性、葉色等。施肥措施對不同茶樹品種的機采效果的影響有待進一步研究。