煙臺市蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策淺析

孔凡虎 朱應民 楊志強 許海軍 徐文彬 閆 進 孫 艷

（山東省煙臺市畜牧獸醫(yī)工作站 264001）

煙臺市地處山東半島中部，東連威海，西接濰坊，西南與青島毗鄰，北瀕渤海、黃海，與遼東半島對峙，并與大連隔海相望。煙臺地形為低山丘陵區(qū)，主要蜜粉源植物為刺槐、荊條、玉米蘋果、櫻桃、桃、板栗、柳樹、葡萄等。近年來，煙臺市堅持“以市場為導向，以效益為目標，因地制宜，適度發(fā)展”的原則，重點采取政策扶持、典型引路、技術指導、優(yōu)化服務等措施，有力促進了全市蜜蜂產業(yè)的發(fā)展。

1 蜂業(yè)基本情況

截止2018年底，煙臺市蜜蜂總存欄量4.33萬箱。其中，意蜂存欄4.12萬箱，占全市蜜蜂總存欄的95%，主要分布在海陽、蓬萊、牟平、福山、萊州等縣市區(qū)，主要用于果樹授粉和生產蜂蜜；中蜂存欄約2000箱，占全市蜜蜂總存欄的5%，主要分布在福山、海陽、招遠、龍口市；一級種蜂場1家，存欄卡尼鄂拉、喀爾巴阡、高加索、原意、澳意、美意等多個品種，種蜂王核心群5000多群，年產蜂王120萬只。

2 蜂業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)的主要特點

2.1 加大政策扶持，促進產業(yè)發(fā)展 近年來，煙臺市把蜜蜂養(yǎng)殖作為一個重要產業(yè)，給予了高度重視和大力扶持。2016年本市將良種蜂王納入到畜牧良種補貼范圍，存欄80箱以上的蜜蜂養(yǎng)殖場戶每引進一只種蜂王補貼150元，全市共補貼良種種蜂王5533萬只，補貼資金83萬元，加快推進蜜蜂良種推廣步伐。

2.2 加強示范引導，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖 煙臺市依靠地理優(yōu)勢和豐富的果樹資源，因地制宜發(fā)展蜜蜂養(yǎng)殖，蜜蜂生產正在加快向集中產區(qū)轉移、向集中養(yǎng)殖小區(qū)轉移、向規(guī)模養(yǎng)殖場轉移，散養(yǎng)戶正在退出蜜蜂養(yǎng)殖業(yè)。目前，全市存欄量在80箱以上的蜜蜂規(guī)模養(yǎng)殖場227個，規(guī)模養(yǎng)殖量2.9萬箱，規(guī)模養(yǎng)殖比重達58%。

2.3 良種良法配套，提高管理水平 在龍口市建起了一級種蜂場一處，存欄卡尼鄂拉、喀爾巴阡、高加索、原意、澳意、美意等多個品種，種蜂王核心群5000群，年產蜂王120萬只。同時煙臺市蜂業(yè)協(xié)會與山東農業(yè)大學、山東畜牧研究所等科研院所加強合作，實行產學研和技術推廣相結合的科研模式，開展良種引進繁育、飼料營養(yǎng)、生產管理、疾病防治等方面的技術研究以及產品精深加工與綜合開發(fā)應用的研究。結合畜牧科技入戶工程的實施，充分利用各級畜牧獸醫(yī)技術部門和蜜蜂合作經濟組織、良種場等社會技術力量，全方位開展蜜蜂養(yǎng)殖技術服務，大力推廣應用良種和科學養(yǎng)殖技術，蜜蜂生產水平進一步提高，養(yǎng)殖效益不斷增加。

2.4 發(fā)展合作經濟組織，提高服務水平 經積極引導，本市以龍口山高種蜂場為依托，成立了煙臺市蜂業(yè)協(xié)會，把分散的養(yǎng)蜂戶有效地組織起來，加強技術、信息交流，科學指導生產，統(tǒng)一組織銷售，大大提高了農戶的養(yǎng)殖水平，提高了銷售談判地位，從而提高了養(yǎng)殖效益，降低了市場風險。目前，本市已發(fā)展蜜蜂合作經濟組織16個，帶動農戶130多個，有力促進了蜜蜂養(yǎng)殖的快速發(fā)展。

3 存在的主要困難和問題

3.1 產業(yè)組織化程度較低 目前，煙臺市僅有4家規(guī)模蜂產品加工企業(yè)，龍頭帶動能力較弱，蜂產品主要依靠養(yǎng)殖場戶初加工后銷售，產品銷售渠道狹窄，對產業(yè)的拉動能力較差，養(yǎng)殖風險較大；價格不穩(wěn)定，利潤空間被大大壓縮。

3.2 飼養(yǎng)管理水平不高 養(yǎng)殖戶沿用傳統(tǒng)經驗進行養(yǎng)殖，管理粗放，科技水平低，缺少普通的人工育王、框養(yǎng)、防病防蟲等技術，造成蜂蜜產量低，甚至出現(xiàn)養(yǎng)而無蜜、蜂群逃散等狀況。疫病防治沒有做到程序化，無病亂防，有病亂治，疾病得不到有效防治，發(fā)病死亡數(shù)增加，影響了經濟效益。

3.3 社會化服務程度不高 宏觀指導不及時，合作組織市場信息服務不到位，養(yǎng)殖戶信息閉塞，技術交流不夠，農戶由于身處偏遠山區(qū)，缺乏對外信息交流，影響了生產潛力的正常發(fā)揮和經濟效益的提高。

3.4 從業(yè)人員老齡化 養(yǎng)蜂生產受蜜源、天氣的影響，產量與效益不穩(wěn)定，養(yǎng)蜂比較辛苦，技術性強、生活單調枯燥的影響，很多年輕人不愿意養(yǎng)蜂，導致當前本市養(yǎng)蜂隊伍平均年齡偏大，存在老齡化、后續(xù)乏人的問題。

4 加快推進煙臺蜂產業(yè)發(fā)展的對策

4.1 加大政策扶持力度 建議各級政府加大對蜜蜂養(yǎng)殖及蜂制品加工的補貼力度，提高良種種蜂王、養(yǎng)蜂器具及蜂群運輸車輛補貼標準；金融機構要加強對蜜蜂產業(yè)發(fā)展的服務，加大信貸資金的投放力度，不斷創(chuàng)新抵押擔保方式，切實解決貸款難問題。

4.2 發(fā)展壯大加工企業(yè) 加大招商引資力度，引進蜂制品加工企業(yè)，根據(jù)市場需求，開發(fā)蜂制品深加工產品，增強產業(yè)的帶動能力和市場競爭力，建立穩(wěn)定的產加銷一體化市場運作機制，促進蜜蜂產業(yè)化快速發(fā)展。

4.3 強化技術推廣應用 引導養(yǎng)蜂殖場戶加大與科研院校的溝通交流，建立穩(wěn)定的合作關系，及時應用新技術、新成果；在養(yǎng)蜂場戶間及時推廣實用性強的技術，不斷提高蜜蜂飼養(yǎng)管理和疫病防治水平，規(guī)范和引導養(yǎng)蜂業(yè)走規(guī)?；?、標準化、產業(yè)化發(fā)展的路子。