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    柳江區(qū)雙季蓮藕套種慈姑1年3熟綠色高效生產(chǎn)模式

    2019-02-12 10:07:48周艷芳韋榮玲覃振略覃振普
    上海蔬菜 2019年5期
    關(guān)鍵詞:慈姑柳江匍匐莖

    周艷芳 韋榮玲 林 莎 覃振略 覃振普 韋 丹 覃 敏

    (1.廣西壯族自治區(qū)柳州市柳江區(qū)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)推廣站,廣西 柳江545100;2.廣西壯族自治區(qū)柳州市柳江區(qū)植保植檢站,廣西 柳江545100;3.廣西農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校柳江區(qū)分校,廣西 柳江545100)

    廣西柳州市柳江區(qū)的蓮藕生產(chǎn)分春秋兩季進(jìn)行雙季栽培,春藕在2~3 月種植,5 月下旬開始采收上市,正趕上全國蓮藕市場(chǎng)的空白期,產(chǎn)品供不應(yīng)求,立秋前采收結(jié)束;秋藕隨春藕的采收隨挖隨種,10 月開始采收上市,翌年春藕定植前采收結(jié)束,產(chǎn)品質(zhì)量普遍優(yōu)于湖北、江西和其他一些北方地區(qū)所產(chǎn)的蓮藕,暢銷全國各地。柳江區(qū)常年蓮藕雙季種植面積4 000 hm2左右(其中春藕種植面積2 133 hm2、平均667 m2產(chǎn)量1 600 kg左右,秋藕種植面積1 867 hm2、平均667 m2產(chǎn)量1 400 kg左右),主栽品種為柳江本地藕和鄂蓮5號(hào)、鄂蓮9號(hào)等。百朋鎮(zhèn)是柳江雙季蓮藕生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū),也是全國有名的雙季蓮藕之鄉(xiāng),2009年被列入農(nóng)業(yè)部第一批蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建項(xiàng)目,全年雙季蓮藕種植面積2 133 hm2以上,蓮藕生產(chǎn)中心區(qū)(懷洪村、五九村、里團(tuán)村、百朋村)連片種植面積達(dá)1 000 hm2。柳江雙季蓮藕產(chǎn)品因個(gè)大圓潤、無花點(diǎn)、皮白鮮嫩、藕節(jié)均勻、脆甜爽口,被譽(yù)為柳江玉藕。多年來,經(jīng)各界媒體多次報(bào)道,柳江的雙季蓮藕享譽(yù)全國,暢銷各地,還出口到美國、日本和東南亞等國家,成為柳江出口量最大的農(nóng)產(chǎn)品。目前,柳江雙季蓮藕產(chǎn)品被有關(guān)部門認(rèn)定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品,“柳江蓮藕”獲批國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

    每年9月中旬秋藕的葉片開始枯黃,9月下旬~翌年2月的4個(gè)多月時(shí)間為蓮藕田的空閑時(shí)期,為提高蓮藕田的產(chǎn)出率,增加農(nóng)民收入,2006年起柳江區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)部門開始試行蓮藕套種慈姑生產(chǎn)方式,在全國首創(chuàng)雙季蓮藕套種慈姑1 年3 熟生產(chǎn)模式。2018 年柳江區(qū)蓮藕套種慈姑種植模式的生產(chǎn)面積已達(dá)1 333 hm2,成為全國最大的蓮藕套種慈姑生產(chǎn)基地。

    1 雙季蓮藕套種慈姑種植模式的效益分析

    1.1 經(jīng)濟(jì)效益

    1.1.1 產(chǎn)值

    (1)雙季蓮藕:春藕平均667 m2商品藕產(chǎn)量1 600 kg,按平均6 元/kg 計(jì),667 m2產(chǎn)值9 600 元;秋藕平均667 m2產(chǎn)量1 400 kg,扣除翌年作藕種留下的600 kg,可上市出售800 kg,按平均4.5 元/kg 計(jì),667 m2產(chǎn)值3 600 元;兩季蓮藕平均667 m2產(chǎn)值總計(jì)13 200 元。(2)慈姑:平均667 m2產(chǎn)量850 kg,按平均5.5 元/kg 計(jì),667 m2產(chǎn)值4 675元。(3)總效益:雙季蓮藕套種慈姑種植模式平均667 m2總產(chǎn)值約17 875元。

    1.1.2 成本

    (1)以每667 m2春藕生產(chǎn)成本計(jì):種藕600 kg,單價(jià)4.00 元/kg,需2 400 元(如第1 次種植蓮藕,需購買種藕);機(jī)耕1次,需150元;有機(jī)肥料1 000 kg,單價(jià)0.60元/kg,需600元;化肥100 kg,單價(jià)4.00元/kg,需400元;農(nóng)藥2 次,75 元/次,需150 元;采收5 個(gè)工,100 元/共,需500 元;每667 m2春藕生產(chǎn)成本為4 200 元。(2)以每667 m2秋藕生產(chǎn)成本計(jì):有機(jī)肥料500 kg,單價(jià)0.60元/kg,需300元;化肥100 kg,單價(jià)4.00元/kg,需400元;農(nóng)藥1 次,需75 元;采收5 個(gè)工,100 元/工,需500 元;每667 m2秋藕生產(chǎn)成本為1 275 元。(3)以每667 m2慈姑生產(chǎn)成本計(jì):種苗4 000株,單價(jià)0.15元/株,需600元;化肥100 kg,單價(jià)4.00元/kg,需400元;農(nóng)藥1次,需75元;每667 m2慈姑生產(chǎn)成本為1 075元。(4)總成本(按第1次種植計(jì)):雙季蓮藕套種慈姑種植模式平均667 m2總成本約6 550元。

    1.2 社會(huì)效益

    蓮藕套種慈姑是一項(xiàng)技術(shù)要求低、成本投入少、經(jīng)濟(jì)收益高的“短平快”農(nóng)業(yè)種植項(xiàng)目,在不影響蓮藕生長的情況下,同一塊田由原來的2 季種植變成3 季種植,增加了1 季慈姑產(chǎn)品,提高了土地利用率,使土地單位面積產(chǎn)出量明顯增加,在柳江地區(qū)的生產(chǎn)實(shí)踐中得到了廣大藕農(nóng)的認(rèn)可。自治區(qū)、柳州市、柳江區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門高度重視,各級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)和農(nóng)業(yè)部門領(lǐng)導(dǎo)多次到柳江蓮藕套種慈姑生產(chǎn)基地檢查和指導(dǎo)工作,要求把蓮藕套種慈姑種植模式列為柳江蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重點(diǎn),把蓮藕套種慈姑種植模式作為拓寬農(nóng)民增收渠道的一項(xiàng)重要措施。

    1.3 生態(tài)效益

    蓮藕套種慈姑種植模式采取藕葉、慈姑葉還田,增加了藕田的有機(jī)質(zhì)含量,提高了土壤肥力,還有效減少了農(nóng)藥和化肥的投入量,大大減少了環(huán)境污染,產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)保護(hù)了生態(tài)環(huán)境,使農(nóng)業(yè)生態(tài)鏈進(jìn)一步延長,促進(jìn)了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展;應(yīng)用蓮藕套種慈姑栽培模式,推廣了蓮藕綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、高效立體套種技術(shù)、免耕技術(shù)、測(cè)土配方施肥技術(shù)、節(jié)水灌溉技術(shù)、秸稈還田技術(shù)、病蟲害綜合防治技術(shù)、生態(tài)農(nóng)業(yè)模式生產(chǎn)技術(shù)等多種先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù),使一些先進(jìn)的農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)技術(shù)在一田塊內(nèi)得到充分的展示和有效的應(yīng)用與推廣。

    2 生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)

    2.1 雙季蓮藕生產(chǎn)技術(shù)

    2.1.1 選擇良種

    選擇適應(yīng)性強(qiáng)、早熟高產(chǎn)的品種,如柳白玉藕、鄂蓮5 號(hào)、鄂蓮9 號(hào)等。從無病藕田選擇長勢(shì)整齊、健壯無損的蓮藕作種,春藕從上年秋藕田選種,秋藕從當(dāng)年春藕田選種。

    2.1.2 藕種與藕田消毒

    為防蓮藕腐敗病發(fā)生,將藕種用多菌靈加百菌清600倍混合液浸泡l5 min進(jìn)行消毒。種藕即挖即選、即消毒即栽。栽植前2~3 d進(jìn)行藕田消毒,整地時(shí)每667 m2撒生石灰粉50 kg,耙勻。

    2.1.3 適時(shí)種植

    春藕于2 月下旬~3 月下旬種植,667 m2栽植1 500 株左右,栽培時(shí)將藕頭斜插入泥中,露出藕梢,與土表成30°角,可排成三角形或朝同一方向,田四周的藕梢朝向里;秋藕于6 月下旬~7 月上旬種植,667 m2栽植1 800株左右,種植行距70 cm,株距40~60 cm。

    2.1.4 科學(xué)施肥

    施足基肥,667 m2施腐熟農(nóng)家肥1 000 kg、過磷酸鈣50 kg、尿素l5 kg、硫酸鉀7.5 kg,或施45%復(fù)合肥35 kg;適施苗肥,當(dāng)蓮藕長出1~2 片立葉時(shí),667 m2施尿素10~15 kg;重施結(jié)藕肥,春藕在種后約50 d 即后把葉抽出時(shí),667 m2施尿素、鉀肥各20~25 kg,或施45%復(fù)合肥50 kg;栽入慈姑前約15 d,667 m2施45%復(fù)合肥25~30 kg,既作壯藕肥,又作慈姑的基肥。此外,結(jié)藕期噴施磷酸二氫鉀溶液可促進(jìn)藕身肥大。

    2.1.5 合理灌水

    (1)春藕的灌溉原則為“淺-深-淺”。生長前期(從定植到立葉抽出前)氣溫低,水層宜淺,保持5~10 cm即可,利于土壤升溫;生長中期(從抽出立葉至抽出后把葉前)為蓮藕生長旺盛期,水層保持25 cm左右;生長后期(從抽出后把葉至葉片大部分枯黃)為結(jié)藕階段,應(yīng)保持淺水,以3~5 cm為宜,促進(jìn)藕身粗壯。(2)秋藕的灌溉原則為“深-深-淺”。生長前期氣溫較高,在立葉尚未長出水面之前,水層保持10 cm 或灌5~7 cm 的流動(dòng)水,以利降溫;生長中期為長葉階段,保持25 cm左右的深水;生長后期為結(jié)藕階段,保持水層3~5 cm。

    2.1.6 病蟲草害防治

    (1)病蟲害防治。蓮藕的蟲害主要有蚜蟲和斜紋夜蛾等,可用一遍凈防治蚜蟲,用樂斯本噴殺斜紋夜蛾;病害主要有腐敗病和褐紋病等,未發(fā)病前可用銅大師等藥劑噴霧保護(hù),發(fā)現(xiàn)病害后及時(shí)拔除病株,并每667 m2用50%多菌靈1 kg 拌細(xì)士撒施,或噴施70%甲基托布津1 000 倍液防治。(2)除草與摘花。及時(shí)拔除雜草、摘除花蕾,以利結(jié)藕。

    2.1.7 適時(shí)采收

    春藕一般于6月上旬開始收獲,收獲時(shí)將藕田水排淺,以利收藕。秋藕采收期為10月下旬~翌年開春。

    2.2 慈姑生產(chǎn)技術(shù)

    2.2.1 品種選擇

    選用本地當(dāng)家品種沙姑,沙姑慈姑早熟,肉質(zhì)松,品質(zhì)好。選擇充分成熟、無病蟲害、頂芽粗壯、品種特征明顯的慈姑作種,單個(gè)球莖重50 g左右為宜,一般上年留種。

    2.2.2 播種育苗

    慈姑于3~6 月育苗,7~8 月假植。選擇排灌方便、土質(zhì)肥沃的水田作育苗田,播種田、假植田、大田的面積比約為1∶5∶30。采用整個(gè)球莖育苗,667 m2大田需留種20~25 kg。播種時(shí)將球莖用50%多菌靈1 000 倍液浸種消毒1~2 h,然后瀝干水分,按株行距50 cm×50 cm 淺栽于播種田,秧苗高約20 cm 時(shí)開始追肥,每隔20 d施1次速效氮肥,促進(jìn)植株生長和抽生分株。7月上旬將播種田中的分株苗移植于假植田再次繁殖,移植株行距仍為50 cm×50 cm。植株成活后及時(shí)追施2~3 次速效氮肥,使其在30 多d 的假植期內(nèi)每株抽生5~6個(gè)分株苗,用于大田種植。育苗期間保持2~3 cm 淺水,速效氮肥以腐熟糞水和尿素為主,注意防治黑粉病和蚜蟲。

    2.2.3 定植

    9 月中旬~10 月中旬,蓮藕葉全部干枯時(shí),選長有3~5 片葉、苗高30 cm 左右的健壯分株苗定植到蓮藕田中,株行距35 cm×40 cm,栽植深度以15 cm 左右為宜,667 m2定植約4 000 株。定植時(shí)僅保留秧苗1~2 片心葉,把外圍葉片從葉柄的中部摘去,以防栽植后秧苗倒伏,同時(shí)減少水分蒸發(fā),利于成活。

    2.2.4 合理追肥

    追肥原則為前期以氮肥為主(促進(jìn)秧苗迅速生長)、中期以有機(jī)肥為主(促進(jìn)植株抽生粗壯匍匐莖)、后期以復(fù)合肥為主并補(bǔ)施鉀肥(促進(jìn)球莖膨大)。一般追肥4次,前期2次,中、后期各1次。定植成活后施提苗肥,667 m2施尿素10~15 kg;10月上旬施促苗肥,667 m2施尿素15~20 kg;10月中下旬施匍匐莖抽生肥,667 m2施有機(jī)復(fù)合肥50 kg;11月上中旬施球莖膨大肥,667 m2施復(fù)合肥30~40 kg、鉀肥10~15 kg。

    2.2.5 科學(xué)灌水

    定植成活前灌3~4 cm 淺水,利于立苗;定植成活后灌10 cm 左右深水,利于植株旺盛生長;10月中旬后,氣溫逐漸下降,植株進(jìn)入生長后期,應(yīng)灌3 cm 左右淺水直至采收,控制植株徒長和抽生有效匍匐莖,促進(jìn)球莖膨大。

    2.2.6 摘除老葉和無效匍匐莖

    從定植至霜降前,氣溫較高,為植株生長旺盛期,植株不斷抽生新葉和匍匐莖并產(chǎn)生分株,在此期間應(yīng)結(jié)合耘田、除草進(jìn)行3~4次整枝,及時(shí)剝除植株外圍老葉、葉柄和無效匍匐莖,避免植株根部抽生的匍匐莖產(chǎn)生分株或劣質(zhì)小球莖,保留內(nèi)芯4~5片新葉,以改善田間通風(fēng)透光條件,減少植株養(yǎng)分消耗和病害發(fā)生,促進(jìn)新葉抽生,霜降前5 d 左右最后一次摘除老葉和匍匐莖。進(jìn)入霜降后,氣溫下降至20 ℃以下,植株抽生新葉變緩,陸續(xù)抽生的匍匐莖得到充足養(yǎng)分供應(yīng)而逐漸膨大長成大個(gè)球莖,為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定了基礎(chǔ)。

    2.2.7 病蟲害防治

    慈姑主要病害為黑粉病,育苗后期和大田前、中期,因高溫多雨病害普遍發(fā)生,發(fā)病初期可噴施15%三唑酮可濕性粉劑1 500倍液防治,每隔7~10 d噴1次,連噴2~3次。慈姑主要蟲害為蚜蟲,整個(gè)生長期都可危害葉柄及葉片,可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍液噴殺。收獲前15 d停止用藥。

    2.2.8 適時(shí)采收

    12月上旬~翌年1月下旬,慈姑葉片逐漸枯黃、球莖充分膨大成熟時(shí),及時(shí)采收上市。

    3 適用范圍

    該種植模式要求冬季溫光條件適宜、氣溫0 ℃以上,且蓮藕和慈姑均為水生作物,栽培地需常年有水,所以一般適用于我國華南地區(qū)。在秋藕田進(jìn)行慈姑農(nóng)事操作時(shí),盡量避免踩到地下的蓮藕,以免損傷蓮藕,影響其品質(zhì)。

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