葉芳
食管癌是一種與飲食密切相關(guān)的腫瘤。化療放療患者因有惡心、嘔吐、食欲不振等消化道癥狀,影響進(jìn)食。吞咽困難也是食道癌患者的一個(gè)突出癥狀。確診食管癌后,患者和家屬往往傾向于滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。
廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院胸心外科主任、副教授王繼勇表示,食療、藥膳是我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的一個(gè)重要組成部分。他提醒家屬,千萬不要自作聰明,道聽途說,隨意給癌癥患者吃一些滋補(bǔ)食療藥膳,當(dāng)心加重病情。“對于食管癌患者的治療,我們注重中醫(yī)的綜合調(diào)理,會根據(jù)個(gè)人情況開出適合他們的食療方?!?h3>作嘔、噯氣連連:陳夏苡仁粥
用料:陳皮5克,法半夏12克,薏苡仁、粳米各60克。
制作:
(1)將法半夏洗凈,用布袋裝好;陳皮洗凈,將粳米洗凈備用。
(2)將薏苡仁冼凈,與藥袋、陳皮、粳米一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,文火(即慢火)煮成稀粥,去藥袋,調(diào)味即可。隨意食用。
功效:祛濕化痰,理氣止嘔。
適應(yīng)范圍:食管癌屬于痰濕內(nèi)阻者,癥見吞咽困難,進(jìn)食梗阻感,胸悶,噯氣頻頻,嘔吐痰涎,舌苔白膩,舌質(zhì)淡胖,脈滑。
注意事項(xiàng):
(1)使用本方以吞咽梗阻感、胸悶、嘔吐痰涎、舌苔白膩、脈滑屬于痰濕內(nèi)阻為重點(diǎn)。本方藥性偏溫,凡為食管癌放療后見口干咽燥、五心煩熱、舌紅、苔黃、脈細(xì)數(shù)屬于陰虛內(nèi)熱者,非本方所宜。
(2)臨床上胃癌屬于胃氣上逆、痰濕內(nèi)阻之嘔吐或噯氣者,亦可用本方。
用料:蘆根(鮮品)100克,西洋參10克,粳米50克,柿霜30克。
制作:
(1)將鮮蘆根切成細(xì)段,加清水適量煎半小時(shí),去渣,取汁備用。
(2)將西洋參切細(xì)片,粳米洗凈;用蘆根水煮洋參、粳米成膠黏稀粥,溶入柿霜。隨意飲用。
功效:清胃止嘔,益氣祛痰。
適應(yīng)范圍:食管癌屬于陰津虧損者;或放療后陰津虧虛者,癥見形體消瘦,口燥咽干,心煩多夢,痰涎黏稠色黃,大便干燥,尿黃,舌質(zhì)紅,苔少,脈細(xì)數(shù)。
注意事項(xiàng):
(1)使用本方以口干咽燥,心煩多夢,進(jìn)食梗澀難下,便秘、尿黃,舌紅苔少,脈細(xì)數(shù)屬于陰虧熱結(jié)者為要點(diǎn)。本方偏于甘涼,對于晚期患者癥見面色泛白,形寒肢冷,口吐清涎,舌淡暗,脈沉細(xì)屬于氣衰陽微者,則非本方所宜。
(2)如無西洋參,可用生曬參10克代用。
用料:鴨肉150克,冬蟲夏草10克,紅棗5枚,生姜15克。
制作:
(l)將冬蟲夏草、生姜、紅棗洗凈;鴨肉洗凈,斬塊備用。
(2)把全部用料一齊放入燉盅內(nèi),加開水適量,文火隔水燉2小時(shí),調(diào)味即可。隨意飲湯食肉。
功效:補(bǔ)腎填精,健脾養(yǎng)胃。
適應(yīng)范圍:食管癌屬于虛損者,癥見形瘦體弱,食欲不振,遺精失眠,咳嗽氣促,痰中帶血,聲低氣怯,體倦乏力,舌淡,脈細(xì)等。
注意事項(xiàng):
(1)使用本方以虛損癥為主,尤以食管癌及其他癌癥見形瘦體弱、食欲不振、體倦乏力、舌質(zhì)淡、脈細(xì)為要點(diǎn)。
(2)本方以滋補(bǔ)為主,凡外感發(fā)熱、痰濕壅盛者不宜飲用本湯。
用料:砂仁10克,魚鰾50克,豬瘦肉150克。
制作:
(1)將砂仁打碎,紗布包裹備用;魚瞟浸軟切成細(xì)絲;豬瘦肉剁成肉漿。
(2)先用清水適量文火燉魚鰾至大部分溶化,再放入砂仁、肉漿煮半小時(shí),去砂仁。和鹽調(diào)味服用。
功效:健脾和胃。
適應(yīng)范圍:適用于食管癌屬于脾胃虛寒而癥見形體消瘦,食欲不振,腹脹,體倦乏力,舌質(zhì)淡胖,苔白潤,脈沉細(xì)。對于胃癌、肝癌、肺癌、乳腺癌癥屬脾胃虛寒型者,可用本方。
注意事項(xiàng):
(1)使用本方以面色萎黃、體倦納差、舌淡、脈沉細(xì)屬于脾胃虛寒者為要點(diǎn)。
(2)如有咽干口苦,便秘尿黃,苔黃膩,脈數(shù)之濕熱內(nèi)阻,則非本方所宜。
(3)如無砂仁,可用白蔻仁10克代之,用法如砂仁。
用料:生魚1條(約250克),人參10克,黃芪30克,紅棗5枚。
制作:
(1)將人參洗凈,切片;生魚去鱗、腮、腸臟,洗凈;黃芪、紅棗洗凈。
(2)把全部用料一齊放入燉盅內(nèi),加開水適量,隔水燉2小時(shí),去黃芪,撈起生魚,調(diào)味即可。飲湯食肉。
功效:益氣養(yǎng)血,補(bǔ)虛生肌。
適應(yīng)范圍:食管癌及各種癌癥手術(shù)后氣血兩虛,術(shù)后創(chuàng)口難以愈合者,癥見面色黃萎無華,形體消瘦,神疲懶言,納呆氣怯;舌淡,脈細(xì)弱。
注意事項(xiàng):
(l)使用本方以癌癥手術(shù)后創(chuàng)口難以愈合、面色萎黃、聲低氣怯、舌淡、脈細(xì)弱屬于氣虛者為要點(diǎn)。
(2)若癌癥屬濕熱者不宜飲用本湯。
(3)服本方忌食蘿卜以免其降低人參功效。
用料:三七10克,桃仁15克,豬瘦肉50克。
制作:
(1)將三七洗凈,切片;桃仁、豬瘦肉洗凈。
(2)將全部用料一齊放入燉盅內(nèi),加適量開水,文火隔水燉2小時(shí),食鹽調(diào)味。隨意飲用。
功效:活血祛淤,通絡(luò)止痛。
適應(yīng)范圍:食管癌屬于氣滯血淤者,癥見進(jìn)食梗阻感,胸痛固定,肌膚甲錯(cuò),舌質(zhì)暗紅或邊有淤點(diǎn)淤斑,脈細(xì)澀。對于肺癌、肝癌、乳腺癌、腎癌、鼻咽癌、胰腺癌、胃癌、膀胱癌、大腸癌等見有上癥屬于氣滯血淤者,皆可用本方。
注意事項(xiàng):
(1)使用本方以癌癥屬于氣滯血淤為主者,癥見疼痛固定、肌膚甲錯(cuò)、舌有淤點(diǎn)或淤斑、脈細(xì)澀為主證。
(2)若癌癥患者化療或放療后,血小板減少明顯者,則非本方所宜。
(摘自《廣州日報(bào)》)