茶文化視域下大學英語教學改進路徑探討

路 玥

（天津理工大學，天津 300384）

自從我國改革開放以來，我國對英語的教育也上升到一個前所未有的高度。從義務教育階段開始，再到大學階段，英語教育始終貫穿在一個人的學習過程中。隨著國門對外打開的程度越來越大，對外合作的不斷深入和發(fā)展，我國與世界各國之間的經(jīng)濟、文化之間的交流和互動也越來越深入。在這種情況下，英語作為國際通用語言，在對外合作交流中起到的作用也越來越大。大學英語的開始目的就是為了為社會培養(yǎng)具備英語語言能力的高素質的綜合性人才，因此各高校對大學英語的重視程度也越來越高。然而，因為受就業(yè)環(huán)境、綜合能力等諸多客觀原因的影響，我國大學英語的教育上存在諸多問題，在教學效果上也差強人意。面對這種情況，高校也再積極采取各種措施，進行教學改革。我國是茶的故鄉(xiāng)，也是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶和利用茶的國家。在漫長的歷史進程中，茶和各種茶事活動被賦予了文化的特征，從而形成了獨具一格的傳統(tǒng)茶文化。茶文化做為我國傳統(tǒng)文化中的杰出代表，凝聚了儒釋道及諸子百家的學術精華，蘊含了我國勞動人民千百年來豐富的生存智慧和生存法則，是不可多得的文化資源。將茶文化融入到大學英語教學當中去，能夠讓當代大學生更好的樹立文化自信，增強民族自豪感。從而可以更客觀的看待英語的社會功能，提升英語的實際交際能力和應用能力。

1 我國大學英語課程開設的意義

從上個世紀80年代末我國《大學英語教學大綱》的發(fā)布，大學英語的開設已經(jīng)有三十多年的歷程，在此過程中，大學英語的核心內容就是提高學生的語言能力，為社會培養(yǎng)高素質的專業(yè)復合型人才。時至今日，大學英語仍是我國高校內的必修科目之一，其開設目的也隨著社會的發(fā)展，而產生了更具體的目標。具體來說，大學英語開設的目的主要有以下幾個方面。

1.1 個人綜合素質提升的需要

相對上世紀80年代，我國的就業(yè)環(huán)境發(fā)生了翻天覆地的變化。世紀80年代，我國的大學生還屬于社會稀缺人力資源，在就業(yè)上可享受分配待遇。而到了20世紀，隨著我國高考制度改革和高校擴招的進行，大學“千軍萬馬擠獨木橋”的現(xiàn)象已經(jīng)不復存在，大學生數(shù)量激增，就業(yè)壓力逐年增大。每到了就業(yè)季，大批的高校畢業(yè)生走出校門，加入到求職的群體中。要想在就業(yè)環(huán)境惡劣的局面下，能夠謀求一份好的工作，大學生必須在大學階段，不斷充實自己的知識儲備，完善自己的綜合素質。大學英語，是大學專業(yè)課外一門重要的實用性課程，能夠有效提升大學生的語言應用能力，是大學生個人綜合素質提升不可或缺的一門課程。

1.2 素質考試的硬性需求

大學英語的開設，在某種意義上，同樣是為了大學生應對素質考試而開設的。眾所周知，在大學階段，每一位在校大學生都需要面臨英語四六級的考試，有出國深造需求的學生，還要面對托福、GRE等考試。而這些考試，要求學生所掌握的單詞量，與高中階段不可同日而語。此外，在很多院校里，大學四六級的考試成績都與大學畢業(yè)證、學士學位證的獲得相掛鉤。若是想順利拿到畢業(yè)證或學位證，就必須要通過四級考試。從這個角度上看待大學英語課程的開設，也的確是為了素質考試而做的硬性需求。

1.3 當代職場工作崗位的需求

在教育部高等教育司最新頒布的《大學英語課程教學要求》中，對大學英語的開設目的定位如下；“大學英語以英語語言知識與應用技能、學習策略和跨文化交際為主要內容，以外語教學理論為指導，并集多種教學、學習模式和教學、學習手段為一體的教學、學習體系。大學英語的教學、學習目標是培養(yǎng)學生的英語綜合應用能力，特別是聽說能力，使他們在今后學習和社會交往中能用英語有效地進行口頭和書面的信息交流，同時增強其自主學習能力，提高文化素養(yǎng)?！彪S著我國各經(jīng)濟領域對外合作力度的增加，即具備深度專業(yè)知識，又熟練掌握英語實用能力的人才，無疑是當代職場工作崗位的最佳人選。從教育部對大學英語開設制定的目標上我們不難看出，大學英語的教學內容相對于中學階段來說，更加傾向于英語的交流實用性上。

2 大學英語課程教學中存在的問題

我國的大學英語課程，已經(jīng)開設了三十多個年頭。在這三十多年里，從學生自身情況到社會發(fā)展情況，都發(fā)生了翻天覆地的變化，大學英語的教學核心內容是培養(yǎng)學生的語言基礎，時至今日已經(jīng)無法滿足社會發(fā)展和職業(yè)的需求。具體來說，大學英語在教學過程中，主要存在以下幾方面問題。

2.1 英語各階段教學界限趨于模糊

為了更好的推進大學英語的教學效果，與大學英語配套的英語課標也出臺多年。從課標的內容來看，無論是課程設置和教學目的，大學英語和英語專業(yè)的的要求都基本相同。如，對單詞的詞匯量要求，大學英語要求學生掌握3500-4500個單詞，而英語專業(yè)的要求則是4500個單詞。再如教學目的，大學英語的要求是提高英語的應用能力，而英語專業(yè)的要求，同樣也是提升在校大學生的英語應用能力。從這樣的對比來看，大學英語和英語專業(yè)的教學界限模湖不清，缺少各自的特色。

2.2 對于基礎教學重視程度不足

一直以來，大學英語是以基礎教學為主的。但隨著社會的發(fā)展，社會各經(jīng)濟領域對外合作交流的程度越來越深，社會對專業(yè)英語人才的需求越來越高。例如，對外金融、計算機領域、涉外商務等專業(yè)中，基礎英語教學已經(jīng)無法滿足職場對人才的英語要求，正是受這種因素的影響，無論是高校英語教學者還是在校大學生，將英語的學習重心由基礎教學向專業(yè)英語逐漸傾斜，甚至還有些高校，大膽的將大學英語作為選修課程來對待。九尺之臺，始于壘土，基礎英語是學習專業(yè)英語的前提和基礎，舍本求末的做法，必然會導致專業(yè)英語學習困難、掌握不牢固等現(xiàn)象。

2.3 教學方式固化，效果有待提升

長期以來，我國的教學模式一直是以“填鴨式”教學模式為主，到了信息技術高度發(fā)達的今天，傳統(tǒng)的“滿堂灌”以教師為教學主題的教學模式，已經(jīng)不再適合當下的英語教學需求，更無法調動學生的學習興趣。解決的辦法很多，如多媒體的應用，引入英語影視作品，可以讓教學模式可以變得更為多元化，豐富學生的學習內容，更加有利于學生英語口語和聽力的訓練。再如“反轉課堂”教學模式的應用，能夠再很大程度上提升再校學生對英語學習的主動性和感興趣程度，從而有效提升大學英語的教學效果。

3 我國的茶文化發(fā)展之路

針對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的古為今用，習近平總書記曾經(jīng)提出，“中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中很多思想理念和道德規(guī)范，不論過去還是現(xiàn)在，都有其永不褪色的價值?！蔽覈遣璧墓枢l(xiāng)，也是世界上最早利用茶的國家。在漫長的歷史發(fā)展進程中，茶被賦予了文化的特征，并逐漸形成了內涵豐富，博大精深的茶文化體系。作為傳統(tǒng)文化種的瑰寶，茶文化在歷朝歷代中，都在人們的意識形態(tài)領域中發(fā)揮出重要的作用來。盡管看似茶文化與大學英語的學習和教學缺少關聯(lián)性，但深挖茶文化歷史極其蘊含的哲學思維邏輯之后，我們就會發(fā)現(xiàn)，茶文化依然能夠為語言的學習，帶來豐富的啟示和促進作用。因此，探討茶文化視域下大學英語教學改進路徑，我們有必要先將中國的茶文化發(fā)展歷史進行簡單的回顧。

我國的茶葉歷史，相傳可以追溯到我國神農時期，“神農日嘗百草而遇毒，得茶而解之”。盡管傳說真?zhèn)螣o從考證，但并不妨礙茶在我國歷史中的地位。嚴格意義上講，我國得茶文化起源，應該是在我國唐朝時期。被后世尊為“茶圣”的陸羽，通過走訪、調查、研究，傾注一生經(jīng)歷，寫下著名的茶典《茶經(jīng)》，詳細記錄了唐朝時期我國勞動人民如何種植、生產茶葉的過程，并圖文并茂的介紹了唐朝時期人們喝茶的習慣、器皿、工具、方法等等，以及詳細的記錄了與茶相關的詩歌、音樂、和舞蹈等等。也正是在唐朝時期，我國的茶文化開始了向外傳播的過程，其中最有代表性的就是茶和茶文化的東渡日本。

在宋代之前，我國的茶還屬于宮廷貴族和寺院僧人的專屬品。而到了宋朝，隨著茶葉的種植規(guī)模擴大，茶開始由奢侈品向普通生活消耗品轉變。飲茶之風不但開始在民間流行起來，在一些大城市里，專門為客人提供飲茶和休息的茶肆、茶館也開始出現(xiàn)。在這一時期，泡茶的方式才正式出現(xiàn)，為了泡茶而設計的茶壺，業(yè)是在宋朝時期才出現(xiàn)。經(jīng)歷了唐朝的啟蒙和宋朝的發(fā)展之后，茶的沖泡方式和飲用方式得以固定下來，在明清時代，茶和茶文化的發(fā)展基本延續(xù)著宋代的方式進行。

當下，世界上越來越多的地區(qū)和國家的人民，開始喜歡上茶這個神奇的東方飲料。而茶文化也隨著茶葉的外輸過程，逐漸向著世界各地慢慢傳播。而起到的社會功能，也逐漸更為國際化和現(xiàn)代化。

4 我國茶文化的核心內涵

茶在一開始出現(xiàn)，是以一種單純的物質形態(tài)存在的。而人們在飲用茶的同時，發(fā)現(xiàn)茶不僅具有生津止渴、提神消暑等功效，還具備陶冶情操、修身養(yǎng)性的功能。人們還可以通過茶可以達到以茶會友、以茶明志、以茶養(yǎng)德等社會功能。于是，茶自一開始出現(xiàn)，就被上流社會和文人雅士所鐘愛，并被賦予了大量的精神寄托和文化內涵。與此同時，茶文化也在主動吸收著以儒釋道為代表的諸子百家思想和學說，經(jīng)歷了近三千年的相互影響和相互滋養(yǎng)，我國的茶文化已經(jīng)發(fā)展成為一種涵蓋種植、生產、飲食、養(yǎng)生、詩詞、音律、舞蹈、美術、哲學等學科為一體的綜合性學說，成為我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中一種難得的亞文化之一，更是我國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化中的杰出代表。

說到我國茶文化的核心內涵，不同的學者有著不同的看法。相對而言，比較獲得大眾認可的是，中國的茶文化核心內涵，可用“和、靜、怡、真”四個字來概括。其中，“和”字既是我國傳統(tǒng)文化的核心要義，也是傳統(tǒng)茶文化的最高指導準則。“和”來自《周易》中“保合太和”的精髓，也是茶道的靈魂所在，做人之本。在儒家學說里，又被體現(xiàn)為“中庸之道”，“天人合一”等，在道家學說里，體現(xiàn)為“和而不同”“陰陽交合”等等。在茶道思想中，又被引申為論立志和、養(yǎng)生之和、處世之和等等，被奉為茶人所崇尚的規(guī)范?！办o”是茶道修習所需要的外部環(huán)境和內心狀態(tài)，也是修身養(yǎng)性淡泊明志的首要，靜可以內斂涵藏，洞察一切，達到茶道的最高玄境?！扳敝傅氖瞧凡柚擞鋹偤拖硎艿男睦頎顟B(tài)，也是茶人所追求的精神需求。在喝茶的過程中，生理感受和心理感受交融在一起，達到“心曠神怡、物我兩忘”的生理和精神的雙重愉悅感?！罢妗笔侵袊璧赖慕K極追求，有著返璞歸真的意思。指的是習茶之人通過學習茶品飲茶的過程，達到淡泊名利、寧靜致遠、返璞歸真的人生境界。

5 茶文化視域下英語教學改進路徑探析

從表象上看，一個是中國的傳統(tǒng)優(yōu)秀文化，一個是來自西方國度的語言種類，兩者缺乏內在的必然聯(lián)系和關聯(lián)。但當我們分析了傳統(tǒng)茶文化的發(fā)展過程及核心內涵之后，我們不難看出，茶文化中所蘊含的哲理和思維邏輯，能夠為大學英語教學的改進工作提供有益的啟示和思考。具體來說，可以在以下幾個方面得以體現(xiàn)。

5.1 英語教學要在文化自信基礎下進行

進入21世紀以來，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和信息技術的發(fā)展，各種文化也更為便利的出現(xiàn)在我們的視野之中，并對我們原有的價值體系產生著各種沖擊。大學正是世界觀、人生觀和價值觀樹立和形成的時期，對新鮮事物好奇，對外來文化充滿了探索欲和效仿欲，極容易被西方一些落后思想和價值觀念所影響，從而產生錯誤的認知。在其學習英語學習的過程，同樣也是對西方文化的學習和了解過程。因此，無論是我們的大學英語教學工作者，還是作為學習者的在校大學生，都應該在堅持文化自信的基礎上進行，在進行課程改革時，要對選用的音視頻輔助教材加以選擇，避免不良思想的流入。

5.2 用“和”的思想看待中外文化碰撞

先舉一個例子來說明問題，我國的紅茶，在英語環(huán)境中確被稱為“black tea”,而我國的黑茶，則被稱為呼為“dark tea”，這就是同一種事物在不同文化背景中的所產生的碰撞。在我們的大學英語教學內容當中，難免會有許多內容，與我們中國文化在社會背景、價值觀念、道德體系中會產生不同的理解，甚至是背道而馳的文化碰撞。此時，我們不妨用茶文化中“和”的思想，也是中華傳統(tǒng)文化的最高準則開看待這種分歧的存在，所謂“和而不同”、“天下大和”，引導學生冷靜分析文化碰撞的原因，從而做出正確的理解和選擇。

5.3 用“靜”的狀態(tài)思考教學改進方法

當下，我們很多高校更為重視的是專業(yè)學科的教學科研改革，而對于大學英語、高等數(shù)學、思政課程等一些基礎課程的教學改革，傾注的物力和人力力量要相對薄弱的多。高校課改的目標和口號已經(jīng)提出了數(shù)年，但因為種種狀況，大學英語這樣的基礎課程改革成效并不顯著。分析其原因，不受重視所引發(fā)的心理落差和浮躁情緒，是影響課程改進效果的原因之一。當下，“翻轉課堂”、“慕課”、多媒體教學等模式已經(jīng)被廣泛應用，大學英語老師應該保持茶文化中“靜”的心態(tài)，去思考如何改進教學模式和方法，從而有效提升教學效果。

5.4 用“怡”的體驗引導學生學習興趣

相對于其他學科來說，大學英語的學習過程是枯燥無味的。正因如此，很多在校大學生無法擺正學習英語的心態(tài)，學習的目的，單純的也只是為了應對四六級考試。面對在校大學生的這種心理狀態(tài)，英語教師應該有的放矢，做出針對行動教學改進來，從而引導學生主動去學習英語。如在教學內容中引用純英文字母的影視作品片段、再如脫離開課本知識，引入西方的生活場景進行對話教學等等，都可以讓大學生在感到“怡”的狀態(tài)下，去主動學習，從而提升學習效果。

5.5 用“真”的狀態(tài)體驗英語教學成果

大學生學習英語的目的，就是為了在將來的實際工作中能夠學以致用，這與我國茶道文化中“真”的追求相吻合。對于教師來說，教學成果如何，只有在實際應用中得以體現(xiàn)。同樣，對于大學生來說，也只有在實踐中才能感受到自身的英語水平到底如何。英語教學也應主動去創(chuàng)造大學生的實踐機會，如組織大學生專業(yè)課實習的過程中，加入與外國技術人員的交流、英文資料的翻譯等內容，讓大學生實際感受到自己的實際英語實用能力，以及和實際工作要求的差距所在，從而激發(fā)進一步學好英語的動力。

6 結語

作為我國傳統(tǒng)文化中的重要組成，茶文化只能在教學思路上為大學英語的教學改進，提供一些思路與借鑒。英語是一門系統(tǒng)的語言學科，教學工作者還需在實際教學過程中，不斷開創(chuàng)個性化、現(xiàn)代化的教學方式，做到理論與實踐相互結合，才能逐漸改進并完善長久以來的固化教學模式。只有多方面的引進先進教學方法，多元化的改進教學模式，才能提升大學英語的教學質量。