武夷山市有機(jī)巖茶栽培管理的建議

鄒德潤(rùn)

（武夷山市星村鎮(zhèn)茶業(yè)站，福建武夷山 354300）

武夷山市自一九九九年十二月該市被聯(lián)合國(guó)教科文組織世界遺產(chǎn)委員會(huì)批準(zhǔn)列入《世界文化與自然遺產(chǎn)名錄》以來(lái)，隨著武夷山雙世遺產(chǎn)品牌宣傳力度的不斷加大，武夷巖茶已被越來(lái)越多的中外游客喜愛(ài)。武夷巖茶通過(guò)近三十多年的發(fā)展，至2018年底全市武夷巖茶種植面積達(dá)14.8萬(wàn)畝，分布在全市15個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、農(nóng)茶場(chǎng)，有成千上萬(wàn)的農(nóng)戶(hù)從事武夷巖茶產(chǎn)業(yè)。為了武夷巖茶的可持續(xù)發(fā)展，必須抓好武夷巖茶有機(jī)茶的栽培管理，現(xiàn)將武夷巖茶的有機(jī)茶栽培管理建議如下。

1 有機(jī)巖茶的土壤管理

1.1 由于有機(jī)茶園不能使用化學(xué)除草劑，1～3年幼齡茶園通過(guò)間種綠肥來(lái)控制雜草，綠肥品種以大葉豬屎豆、爬地蘭、飛機(jī)草、紫云英為優(yōu)，應(yīng)及時(shí)割綠肥，減少茶肥矛盾；有機(jī)茶園間作綠肥的主要目的，是改良茶園土壤、理化性質(zhì)，增加有機(jī)肥源，不斷提高茶園土壤肥力，為有機(jī)茶生產(chǎn)創(chuàng)造良好的土壤條件，促進(jìn)茶樹(shù)生長(zhǎng)。

1.2 在茶園行間輔草，茶園輔草要做必要的處理才可使用，一是暴曬，二是消毒。

1.3 使用人工除草、機(jī)械割草、深耕埋草等，因雜草不僅能與茶樹(shù)爭(zhēng)光、爭(zhēng)肥、爭(zhēng)水，又是病、蟲(chóng)害棲息場(chǎng)所和傳播的媒介，必須及時(shí)去除。一般春茶開(kāi)采前要進(jìn)行一次淺耕除草，清除越冬雜草；春茶后淺耕除草，既可疏松采茶時(shí)踏實(shí)的土壤，又可推遲夏草生長(zhǎng)；每年在10月下旬至11月下旬進(jìn)行一次深耕，結(jié)合深耕埋草施肥；除草應(yīng)選擇天晴進(jìn)行，既可曬干雜草，失去再生能力，又可起到殺蟲(chóng)消毒作用，埋到土里還可提高土壤肥力。

2 有機(jī)巖茶的施肥管理

有機(jī)巖茶重施基肥，應(yīng)在冬季茶樹(shù)處于休眠狀態(tài)時(shí)進(jìn)行，由于基肥養(yǎng)分難以維持茶樹(shù)迅速生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的集中需求，所以必須在茶樹(shù)生長(zhǎng)期萌發(fā)前及時(shí)追肥，肥料品種選擇速效性強(qiáng)的有機(jī)肥。①（漚）肥或阿姆斯生物菌肥。②無(wú)害化處理的畜禽糞便、泥炭、餅肥、綠肥、草肥、有機(jī)葉面肥。禁止使用化學(xué)合成肥料，工礦、城市垃圾，廢水及合成葉面肥等。

3 有機(jī)巖茶的病、蟲(chóng)害防治

3.1 農(nóng)業(yè)防治

①保留非危害性雜草，改善生態(tài)環(huán)境以利于害蟲(chóng)天敵棲息，茶周邊種植一些蜜源植物，為天敵昆蟲(chóng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

②及時(shí)分批多次采摘，以減輕蚜蟲(chóng)、茶小綠葉蟬、螨類(lèi)為害。

③當(dāng)季茶葉采收后及時(shí)中耕，促進(jìn)根系生長(zhǎng)和土壤中微生物活動(dòng)，破壞地下害蟲(chóng)的棲息場(chǎng)所。

④秋茶采摘結(jié)束后進(jìn)行全面清園，清除病蟲(chóng)技、葉等，集中消毀。

3.2 物理防治

①人工捕殺：減輕茶尺蠖、茶毛蟲(chóng)、茶蠶、茶麗紋象甲等害蟲(chóng)為害。

②誘殺：利用害蟲(chóng)的趨光性，進(jìn)行燈光誘殺、色板誘殺或性信息素誘殺。

③放養(yǎng)雞、鴨、鵝等家禽自然捕殺。

3.3 生物防治

生物防治能夠很好地克服化學(xué)防治導(dǎo)致害蟲(chóng)抗藥性增強(qiáng)、殺傷天敵和污染環(huán)境等缺點(diǎn)，具有無(wú)毒、無(wú)污染和持續(xù)控制害蟲(chóng)的優(yōu)點(diǎn)。在生產(chǎn)中要重視采取必要的技術(shù)措施保護(hù)和利用茶園天敵資源或施用生物農(nóng)藥，提高茶園自身調(diào)控病蟲(chóng)害能力。

①給天敵創(chuàng)造良好的茶園生境

茶園周?chē)煞N植杉、棕、苦棟等防護(hù)林和行道樹(shù)，或采用茶林間作、茶果間作，幼齡茶園間作綠肥，夏、冬季在茶樹(shù)行間輔草覆蓋，均可給天敵創(chuàng)造良好的棲息、繁殖場(chǎng)所。

②結(jié)合農(nóng)業(yè)措施保護(hù)害蟲(chóng)天敵

茶園臺(tái)刈下來(lái)的茶樹(shù)技葉，先集中堆放在茶園附近，讓天敵飛回茶園后再處理；人工采除的害蟲(chóng)卵塊、蟲(chóng)苞、護(hù)囊等均有不少天敵寄生，宜分別放入寄生蜂保護(hù)器內(nèi)或堆放于適當(dāng)?shù)胤剑闹鞣?、寄生蠅?lèi)等天敵羽化飛回茶園后，再集中處理。

③建立天敵昆蟲(chóng)的中間寄主和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)基地

部分寄生性天敵昆蟲(chóng)（寄生蜂、寄生蠅）和捕食性天敵昆蟲(chóng)（食呀蠅）羽化后，需吮吸花蜜進(jìn)行補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，然后覓找寄主進(jìn)行產(chǎn)卵繁殖。因此為了延長(zhǎng)天敵昆蟲(chóng)的壽命和增加產(chǎn)卵量，可在茶園周?chē)N植一些不同時(shí)期開(kāi)花的蜜源植物，如桂花、薔薇等，作為天敵昆蟲(chóng)的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)基地，同時(shí)也可以美化茶園環(huán)境。

④人工助遷或噴施生物農(nóng)藥

利用茶園生態(tài)環(huán)境較穩(wěn)定、溫濕度適宜、有利于病原微生物繁殖和流行的條件，可噴施蘇云金桿菌Bt、白僵菌、韋伯蟲(chóng)座孢菌、昆蟲(chóng)病毒等各種有益微生物，使其在茶園建立種群，并造成再次侵染和流行，達(dá)到持續(xù)控制害蟲(chóng)的目的。

3.4 藥劑防治

在全面禁止使用化學(xué)農(nóng)藥的基礎(chǔ)上，生產(chǎn)季節(jié)使用苦參堿、礦物油等植物源農(nóng)藥，非生產(chǎn)季節(jié)使用波爾多液、晶體石硫合劑封園，以減少病蟲(chóng)越冬基數(shù)?！?/p>