“以學(xué)生為中心”教學(xué)法在高職旅游管理專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)中的應(yīng)用

曾蘭君

一、“以學(xué)生為中心”教學(xué)法的概念

“以學(xué)生為中心”構(gòu)建高職課程是“以學(xué)生為中心”教育理念在高職課程領(lǐng)域中的具體實(shí)踐，它從學(xué)生的需求出發(fā)，關(guān)注學(xué)生的全面發(fā)展和對(duì)未來(lái)生活世界的適應(yīng)?！耙詫W(xué)生為中心”的教學(xué)法，是將過(guò)去以教師的“教”為主的教學(xué)方式轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生的“學(xué)”為主，分析學(xué)生發(fā)展需求，倡導(dǎo)“快樂(lè)的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的快樂(lè)”的學(xué)習(xí)理念，強(qiáng)調(diào)創(chuàng)設(shè)真實(shí)情境，提高學(xué)生應(yīng)用知識(shí)能力的教學(xué)設(shè)計(jì)理念，強(qiáng)調(diào)研究性學(xué)習(xí)、互動(dòng)學(xué)習(xí)、協(xié)作學(xué)習(xí)等多種學(xué)習(xí)策略，培養(yǎng)學(xué)生的高階思維能力。在知識(shí)目標(biāo)中，以學(xué)生課堂生成的知識(shí)為主，而不是以教師課前預(yù)設(shè)的為主;在過(guò)程目標(biāo)上，以學(xué)生自主構(gòu)建為主而不是以教師講授為主，讓學(xué)生多想、多做，而不是由教師進(jìn)行單方面的灌輸。“以學(xué)生為中心”更多的是培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識(shí)問(wèn)題、理解問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，包括專(zhuān)業(yè)能力、方法能力、社會(huì)能力的培養(yǎng)等，而不僅僅是人們通常所理解的某一工作崗位所需要的專(zhuān)業(yè)能力的培養(yǎng)。

二、“以學(xué)生為中心”的教學(xué)設(shè)計(jì)

在進(jìn)行傳統(tǒng)的課程設(shè)計(jì)時(shí)，通常是按照“學(xué)習(xí)目標(biāo)或成果——課堂活動(dòng)——考核評(píng)估”模式進(jìn)行;而以學(xué)生為中心教學(xué)法中，教師提出一種新的逆向課程設(shè)計(jì)：學(xué)習(xí)目標(biāo)或成果——考核評(píng)估——課堂活動(dòng)，提出任何一門(mén)課程確定教學(xué)目標(biāo)后，要讓學(xué)生明確考核評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，之后再通過(guò)一定的課堂教學(xué)活動(dòng)，達(dá)到目標(biāo)和考核標(biāo)準(zhǔn)。筆者認(rèn)為這樣的課程設(shè)計(jì)更能體現(xiàn)目標(biāo)性，更便于學(xué)生帶著目標(biāo)、帶著問(wèn)題進(jìn)行學(xué)習(xí)，所以學(xué)習(xí)效果必然更加明顯。

三、“以學(xué)生為中心”在高職旅游管理專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)中的實(shí)施

（一）教學(xué)內(nèi)容的選取

在諸多高職院校以學(xué)生為中心教學(xué)法的培訓(xùn)中，通常提到學(xué)習(xí)的三個(gè)環(huán)節(jié)：課前預(yù)習(xí)、課堂學(xué)習(xí)和課后作業(yè)。筆者在“以學(xué)生為中心”教學(xué)實(shí)施過(guò)程中發(fā)現(xiàn)該教學(xué)法教學(xué)內(nèi)容的信息量并不是特別多，其更側(cè)重于學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握和運(yùn)用，且教學(xué)內(nèi)容也不僅局限于教材內(nèi)容，而是將教學(xué)與社會(huì)、行業(yè)緊密結(jié)合。這也意味著教材內(nèi)容是有限的，甚至是過(guò)時(shí)的，但教師有義務(wù)把最新的知識(shí)教給學(xué)生，所以在教學(xué)過(guò)程中教師應(yīng)該不斷地學(xué)習(xí)，不斷地增加、更新自己的知識(shí)，同時(shí)在教學(xué)時(shí)要活用教材、補(bǔ)充教材，與行業(yè)緊密聯(lián)系，充實(shí)教學(xué)內(nèi)容，做到與時(shí)俱進(jìn)，這樣才能將教材中有限的知識(shí)拓展到無(wú)限的生活當(dāng)中。

（二）教學(xué)方法的實(shí)施

以學(xué)生為中心的教學(xué)法，設(shè)計(jì)積極主動(dòng)學(xué)習(xí)的課堂策略、翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法等，經(jīng)常通過(guò)各種課堂小活動(dòng)來(lái)達(dá)到某些教學(xué)目標(biāo)，如角色扮演、小組討論、代表發(fā)言、小游戲、項(xiàng)目操作和手指頭選項(xiàng)等。而且，教師在管理學(xué)習(xí)的過(guò)程中，可以關(guān)注到每一個(gè)人，使用和分配各種小“道具”：白紙、彩色卡片、答題器等，這些小“道具”在課堂中可以發(fā)揮出神奇的功效。由此，筆者認(rèn)為，教師教學(xué)應(yīng)因材施教，“以學(xué)生能力為中心”的教學(xué)法應(yīng)關(guān)注學(xué)生的全面發(fā)展，不只是關(guān)注學(xué)生的知識(shí)和技能的獲得情況，更應(yīng)關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)的過(guò)程、方法以及相應(yīng)的情感態(tài)度和價(jià)值觀方面的發(fā)展。尤其要注意以下教學(xué)方法的運(yùn)用。

1.學(xué)生的互幫互學(xué)。同伴影響的作用大于教師，在筆者的教學(xué)中，經(jīng)常會(huì)請(qǐng)高年級(jí)的優(yōu)秀學(xué)生來(lái)幫助低年級(jí)學(xué)生完成作業(yè)、項(xiàng)目。筆者認(rèn)為針對(duì)學(xué)生的心理，這種教學(xué)方法既可激勵(lì)高年級(jí)的同學(xué)努力學(xué)習(xí)，也能有效地幫助低年級(jí)同學(xué)學(xué)習(xí)，因?yàn)橥榈膶W(xué)習(xí)能相互影響。也許教師在教學(xué)中受各種條件的限制，不能讓高年級(jí)學(xué)生幫助低年級(jí)學(xué)生，但可以讓班內(nèi)優(yōu)秀的學(xué)生幫助學(xué)習(xí)能力較弱的學(xué)生。

2.帶著問(wèn)題學(xué)習(xí)。突出問(wèn)題導(dǎo)向，對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，要想解決問(wèn)題，學(xué)習(xí)無(wú)疑是重要途徑，所以要使學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程都有著強(qiáng)烈的問(wèn)題意識(shí)，聚焦問(wèn)題不跑偏、扭住問(wèn)題不放松，從而以問(wèn)題導(dǎo)向統(tǒng)領(lǐng)學(xué)習(xí)過(guò)程。學(xué)生只有在學(xué)習(xí)過(guò)程中時(shí)刻聯(lián)系實(shí)踐中的困惑，有針對(duì)性地思考，才不會(huì)止步不前。缺少問(wèn)題意識(shí)，“為學(xué)習(xí)而學(xué)習(xí)”的學(xué)習(xí)缺乏針對(duì)性，所以效果相對(duì)來(lái)說(shuō)也就較差。人們?cè)谏洗髮W(xué)之前，學(xué)習(xí)需要是提倡預(yù)習(xí)的，但是大學(xué)階段卻很少進(jìn)行課前預(yù)習(xí)，這一現(xiàn)象也值得人們深思。在筆者的課堂教學(xué)中，讓學(xué)生帶著問(wèn)題提前預(yù)習(xí)是常態(tài)。

3.激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)意。高職旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)課均具有實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，按照“以課堂為中心，以教師為中心，以知識(shí)灌輸為中心”的教學(xué)模式培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生缺乏開(kāi)拓性、創(chuàng)新性和自主學(xué)習(xí)的能力?！坝邢敕ā薄坝袆?chuàng)意”是對(duì)學(xué)生最大的肯定和鼓勵(lì)。許多藝術(shù)教學(xué)的課堂上會(huì)利用視覺(jué)藝術(shù)幫助學(xué)生學(xué)習(xí);在制作產(chǎn)品過(guò)程中，學(xué)生的靈感和創(chuàng)意被激發(fā)，這一過(guò)程會(huì)影響到學(xué)生的諸多方面，甚至是未來(lái)發(fā)展。同樣，筆者在《景區(qū)服務(wù)與管理》課程教學(xué)中也注意激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)意，如在景區(qū)節(jié)慶營(yíng)銷(xiāo)策劃時(shí)，充分發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)意，使其設(shè)計(jì)出別出心裁的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。在景區(qū)游覽線(xiàn)路設(shè)計(jì)時(shí)，使學(xué)生根據(jù)景區(qū)資源特色，針對(duì)不同的游客群體，設(shè)計(jì)有特色的景區(qū)游覽線(xiàn)路。

4.信息化教學(xué)。隨著時(shí)代的發(fā)展，目前各大高校特別重視信息化教學(xué)。學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)和信息化教學(xué)程度非常高，所有教師的教學(xué)都跟網(wǎng)絡(luò)有關(guān)，如筆者所在的學(xué)校，微課、慕課、精品資源公開(kāi)課程、精品資源共享課程、精品課程和網(wǎng)絡(luò)課程比比皆是，所有專(zhuān)業(yè)教師都會(huì)運(yùn)用其中一種或多種進(jìn)行教學(xué)。以前網(wǎng)絡(luò)課程或精品課程建設(shè)成功后，教師在平常的教學(xué)中，很少更新及真正運(yùn)用，而現(xiàn)在教師更注重運(yùn)用。課前教師要求學(xué)生在學(xué)習(xí)通或愛(ài)課程等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行課程預(yù)習(xí)，包括觀看視頻、PPT、word資料等，掌握相關(guān)知識(shí)點(diǎn);課堂上通過(guò)問(wèn)題、討論、做題等方式檢測(cè)學(xué)生的預(yù)習(xí)結(jié)果，并查漏補(bǔ)缺，完成教學(xué)。

（三）教學(xué)評(píng)價(jià)以學(xué)生為中心

在境外的一些考核培訓(xùn)中，培訓(xùn)教師提到考核應(yīng)與師生交流、學(xué)生學(xué)習(xí)、學(xué)生反饋、學(xué)生排名和教學(xué)反饋等有關(guān)，同時(shí)評(píng)估也是一種師生之間、學(xué)生之間的溝通。筆者在教學(xué)評(píng)價(jià)中，通常運(yùn)用過(guò)程性評(píng)價(jià)和結(jié)果性評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式。在多年的教學(xué)生涯中，筆者在考核方面有所感悟：一是學(xué)生成績(jī)能反映教學(xué)存在的問(wèn)題。之前人們總認(rèn)為學(xué)生的排名只能說(shuō)明學(xué)生的個(gè)體學(xué)習(xí)問(wèn)題，而沒(méi)有從教師角度出發(fā)去發(fā)現(xiàn)教學(xué)中的不足，其實(shí)考核結(jié)果不盡人意，也可以反映出教學(xué)的不足;二是在評(píng)估前，教師會(huì)把評(píng)估的量化表發(fā)給每位學(xué)生，讓他們知道具體的每一個(gè)評(píng)分細(xì)節(jié)，這有利于學(xué)生對(duì)評(píng)估進(jìn)行全面了解和把控，也利于學(xué)生對(duì)重點(diǎn)知識(shí)進(jìn)行掌握?？傊P者認(rèn)為評(píng)估應(yīng)充分利用學(xué)生已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，考慮學(xué)生的需求和學(xué)習(xí)愛(ài)好，培養(yǎng)學(xué)生核心技能，使學(xué)生積極參與整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程，鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立學(xué)習(xí)，提出自己的想法，培養(yǎng)其解決問(wèn)題的能力，教師可使用活動(dòng)、資料來(lái)激勵(lì)、幫助、挑戰(zhàn)學(xué)生。同時(shí)，教師應(yīng)該是學(xué)習(xí)的促進(jìn)者，而不是知識(shí)的呈現(xiàn)者。

（四）教學(xué)環(huán)境寬松舒適

所謂教學(xué)環(huán)境通常指兩個(gè)方面，一是硬件方面，高校許多專(zhuān)業(yè)教學(xué)采用小組教學(xué)，課室的學(xué)習(xí)桌為圓桌、六角桌或八角桌，對(duì)學(xué)生的約束較小，使學(xué)生更加舒適和放松。二是教育方面，高校教師要非常信任學(xué)生，相信學(xué)生有學(xué)習(xí)的能力，將機(jī)會(huì)留給學(xué)生，讓所有學(xué)生平等參與。教師要讓學(xué)生進(jìn)行充分思考，為學(xué)生提供充分表達(dá)自己的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生充分表達(dá)自己的想法，并盡可能多地讓學(xué)生進(jìn)行表達(dá)。這樣，學(xué)生才能得到充分的發(fā)展。有的教師將博客帶進(jìn)課堂，讓學(xué)生在博客上預(yù)習(xí)作業(yè)、及時(shí)互動(dòng)、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題。博客是學(xué)生非常感興趣的休閑吧，在這種環(huán)境下交流，可以讓學(xué)生產(chǎn)生更大的興趣。

四、結(jié)語(yǔ)

“以學(xué)生為中心”的教學(xué)法特別適合職業(yè)教學(xué)，如果教師能夠借鑒“以學(xué)生為中心”教育理念的先進(jìn)因素，促進(jìn)教學(xué)觀念發(fā)生根本的轉(zhuǎn)變，那么學(xué)校教學(xué)與改革的實(shí)踐一定能提升到嶄新的高度，取得顯著的成效。作為一名高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)職教師，筆者將不斷學(xué)習(xí)、不斷充實(shí)自己，積累經(jīng)驗(yàn)，在實(shí)踐中感悟以學(xué)生為中心的教學(xué)法理念，在課堂中不斷創(chuàng)新，從而提高教學(xué)效益。

（作者單位：廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院）