少數(shù)民族地區(qū)文化旅游產(chǎn)業(yè)與高等職業(yè)教育產(chǎn)教融合路徑探索

蔣友財(cái) 鄒雪

根據(jù)國(guó)家“五個(gè)一批”的脫貧戰(zhàn)略舉措，高校在承載人才培育、社會(huì)服務(wù)、科學(xué)研究、文化傳承與創(chuàng)新職能的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)充分調(diào)動(dòng)高校辦學(xué)資源和集聚多方辦學(xué)資源，認(rèn)真貫徹落實(shí)“發(fā)展生產(chǎn)脫貧一批、發(fā)展教育脫貧一批”的扶貧措施，這既是教育行業(yè)在脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中的使命擔(dān)當(dāng)，同時(shí)更是精準(zhǔn)脫貧、防止返貧的有效途徑。黔東南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院作為貴州省和黔東南州共管的地方高職院校，長(zhǎng)期以來(lái)一直為黔東南乃至貴州省社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支持、人才支撐和智力保障。自學(xué)校確立將民族文化作為辦學(xué)重點(diǎn)以來(lái)，不斷加大對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)、民族文化創(chuàng)意相關(guān)專(zhuān)業(yè)的辦學(xué)投入，在培育大批文化旅游人才的同時(shí)，通過(guò)“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的辦法，讓當(dāng)?shù)貜V大少數(shù)民族群眾通過(guò)發(fā)展文化旅游實(shí)現(xiàn)了脫貧致富。

一、專(zhuān)業(yè)建設(shè)情況

（一）圍繞地區(qū)謀發(fā)展，緊扣產(chǎn)業(yè)辦專(zhuān)業(yè)

學(xué)校確立了“學(xué)校融入?yún)^(qū)域發(fā)展、專(zhuān)業(yè)融入產(chǎn)業(yè)發(fā)展、教師融入行業(yè)發(fā)展，學(xué)生融入崗位發(fā)展”的辦學(xué)理念，確立將“民族文化、醫(yī)藥衛(wèi)生、生態(tài)農(nóng)業(yè)”作為學(xué)校的3個(gè)辦學(xué)重點(diǎn)，不斷優(yōu)化辦學(xué)專(zhuān)業(yè)，從原來(lái)的58個(gè)專(zhuān)業(yè)優(yōu)化到37個(gè)專(zhuān)業(yè)。當(dāng)前，中國(guó)城鎮(zhèn)化建設(shè)加速，越來(lái)越多的鄉(xiāng)村空間正成為新的城市范疇，而多村基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)僅僅是城鎮(zhèn)化建設(shè)的前奏和保障，并不能深層次地發(fā)掘鄉(xiāng)村文化的優(yōu)勢(shì)。黔東南結(jié)合發(fā)展實(shí)際，確立了“打造國(guó)內(nèi)外知名民族文化旅游目的地”的戰(zhàn)略定位，圍繞這一發(fā)展戰(zhàn)略，目前開(kāi)設(shè)涉及文化旅游領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)有旅游管理、管理烹飪與營(yíng)養(yǎng)、工藝美術(shù)品設(shè)計(jì)、服裝設(shè)計(jì)與工藝、產(chǎn)品藝術(shù)設(shè)計(jì)等。

（二）引進(jìn)行企入學(xué)校，共商標(biāo)準(zhǔn)育人才

為了提升人才培育質(zhì)量，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合，學(xué)院與州旅發(fā)委、州農(nóng)委、州衛(wèi)委等10多個(gè)州直部門(mén)建立了人才培養(yǎng)聯(lián)系會(huì)議制度，定期商議人才培養(yǎng)工作。學(xué)院與港中旅集團(tuán)共建了港中旅旅游學(xué)院，實(shí)行理事會(huì)管理模式，由企業(yè)負(fù)責(zé)人擔(dān)任理事長(zhǎng)，酒店管理專(zhuān)業(yè)是國(guó)家級(jí)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，學(xué)生進(jìn)校即作為企業(yè)員工，接受企業(yè)和學(xué)校的雙重培養(yǎng)。在文化產(chǎn)業(yè)辦學(xué)方面，圍繞黔東南銀飾、刺繡、蠟染等優(yōu)勢(shì)傳統(tǒng)工藝，引進(jìn)了寧航蠟染公司、國(guó)春銀飾公司、太陽(yáng)鼓刺繡公司和黔山錦繡服飾公司等企業(yè)，學(xué)校和企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)方案，工藝美術(shù)品設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)是省級(jí)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)專(zhuān)業(yè)。教師加入企業(yè)設(shè)計(jì)工作室參與企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)，企業(yè)技師參與課程教學(xué)，學(xué)生在校期間的課余時(shí)間可以參與企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)，許多貧困學(xué)生可以進(jìn)行勤工儉學(xué)，解決學(xué)費(fèi)和生活費(fèi)問(wèn)題，樹(shù)立自信。學(xué)校提供平臺(tái)，幫助企業(yè)技術(shù)人員提升學(xué)歷，提高了傳統(tǒng)手工藝技術(shù)人員的理論和研究水平，有效推動(dòng)了產(chǎn)品設(shè)計(jì)理念創(chuàng)新和開(kāi)展新工藝、新材料的研究，極大地壯大了傳統(tǒng)工藝創(chuàng)新發(fā)展的宣教傳播隊(duì)伍。

二、存在問(wèn)題

就黔東南州而言，民族村寨“空心化”的問(wèn)題是制約文化旅游發(fā)展的主要原因，大批的青壯年外出務(wù)工，文化旅游人才的缺乏嚴(yán)重影響了文化旅游產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。同時(shí)，目前文化旅游發(fā)展不同程度地存在“雷聲大、雨點(diǎn)小”的情況，一方面，密集的宣傳營(yíng)銷(xiāo)與基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入不匹配，另一方面，因旅游IP不夠突出，一些大量投入、精心打造的景區(qū)、景點(diǎn)不同程度存在門(mén)可羅雀的現(xiàn)象，出現(xiàn)了一部分所謂的“空城”。在傳統(tǒng)手工藝方面，黔東南底蘊(yùn)深厚，技藝傳承人群廣泛，但是精品、佳品不多，產(chǎn)品價(jià)值沒(méi)有得到充分體現(xiàn)，很多地區(qū)的傳統(tǒng)工藝還停留在社區(qū)日常使用的層面，沒(méi)有上升到時(shí)尚、現(xiàn)代、現(xiàn)代生活上來(lái)。因?qū)鹘y(tǒng)工藝的當(dāng)代價(jià)值缺乏充分認(rèn)識(shí)，一些年輕人不愿意繼承和學(xué)習(xí)傳統(tǒng)工藝，導(dǎo)致一些傳統(tǒng)工藝面臨失傳的困境。

三、集聚資源開(kāi)展人才培養(yǎng)

（一）建立中心聚資源，技術(shù)服務(wù)領(lǐng)發(fā)展

通過(guò)積極爭(zhēng)取多方支持，學(xué)院建立了黔東南州導(dǎo)游服務(wù)中心、苗侗銀飾刺繡蠟染研發(fā)中心、非遺傳承人群技術(shù)服務(wù)中心等，以銀飾刺繡蠟染為主題的黔粹傳人眾創(chuàng)空間是獲批國(guó)家級(jí)眾創(chuàng)空間，貴州省經(jīng)信委還投入資金在學(xué)校建設(shè)了旅游工藝品設(shè)計(jì)與制作實(shí)訓(xùn)平臺(tái)。依托建立的服務(wù)中心，學(xué)院積極開(kāi)展各類(lèi)技術(shù)服務(wù)和技術(shù)培訓(xùn)，近3年來(lái)累積培訓(xùn)和服務(wù)文化、旅游相關(guān)行業(yè)從業(yè)人員萬(wàn)余人次，極大地提升了區(qū)域文化旅游產(chǎn)品質(zhì)量和整體接待服務(wù)水平。學(xué)校申報(bào)和實(shí)施貴州省“錦繡計(jì)劃培訓(xùn)項(xiàng)目”——蠟染、刺繡、民族服裝服飾等民族手工藝技能提升及運(yùn)用培訓(xùn)和“中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人群研修研習(xí)培訓(xùn)計(jì)劃”刺繡、蠟染、銀飾普及培訓(xùn)項(xiàng)目，在傳承教育培訓(xùn)活動(dòng)中堅(jiān)持民族文化本真性、完整性及核心技藝的保護(hù)與傳承。努力開(kāi)展蠟染、刺繡、民族服裝等的搶救、保護(hù)、傳承、教育、研究、宣傳和合理利用，如通過(guò)參加非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人群研培訓(xùn)計(jì)劃培訓(xùn)學(xué)習(xí)后，學(xué)員經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后，紛紛創(chuàng)建和壯大了自己的公司、民族工藝農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，在自己的家鄉(xiāng)積極開(kāi)展了不同規(guī)模的刺繡、蠟染傳統(tǒng)工藝培訓(xùn)活動(dòng)。

（二）民族村寨建基地，文旅實(shí)踐顯生氣

傳統(tǒng)工藝形成于民間，服務(wù)于民眾生活，與時(shí)代保有緊密的聯(lián)系，從來(lái)都未處在凝滯狀態(tài)中，因?yàn)樗且赃m應(yīng)和滿(mǎn)足人的需求來(lái)實(shí)現(xiàn)自身的功能和價(jià)值的。沒(méi)有永恒不變的傳統(tǒng)工藝形態(tài)，它因生產(chǎn)力變革、時(shí)代變遷、民眾審美旨趣，甚至政治因素的介入而發(fā)生變化，并適時(shí)地做出適應(yīng)性的調(diào)整，呈現(xiàn)出動(dòng)態(tài)發(fā)展的狀態(tài)。黔東南有中國(guó)傳統(tǒng)村落309個(gè)，在全省所有村落中占比達(dá)到60%以上，在全國(guó)傳統(tǒng)村落中占比近10%，傳統(tǒng)村落一般來(lái)說(shuō)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平相對(duì)落后，是脫貧攻堅(jiān)任務(wù)較重的地區(qū)，但這些傳統(tǒng)村落的文化旅游資源往往最為豐富，品位較高。學(xué)院在積極主動(dòng)投身到脫貧攻堅(jiān)工作過(guò)程中，特別注重對(duì)傳統(tǒng)村落文化旅游的保護(hù)利用和合理開(kāi)發(fā)，組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員針對(duì)性開(kāi)展智力和技術(shù)幫扶。首先，明確民族旅游村寨和傳統(tǒng)村落作為學(xué)院文化和旅游相關(guān)專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)作基地，如錦屏文斗村、臺(tái)江長(zhǎng)灘村、雷山報(bào)德村和麻料村等，定期安排師生深入村寨開(kāi)展文創(chuàng)主題教學(xué)，一方面集聚旅游人氣，同時(shí)還結(jié)合村寨特色開(kāi)展文創(chuàng)產(chǎn)品研發(fā)和協(xié)助開(kāi)展村寨風(fēng)貌設(shè)計(jì)改造，將學(xué)生的作品創(chuàng)作與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展結(jié)合起來(lái)，使學(xué)生在完成作品的同時(shí)，為當(dāng)?shù)卦O(shè)計(jì)制作具有地域特色的旅游商品;其次，送教下鄉(xiāng)，定期選派旅游項(xiàng)目策劃、旅游接待服務(wù)和經(jīng)營(yíng)管理的骨干教師、刺繡技藝大師等到村寨開(kāi)展培訓(xùn)，提升村寨文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力和水平;最后，結(jié)對(duì)開(kāi)展精準(zhǔn)幫扶，明確旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)教師分別聯(lián)系一家農(nóng)家樂(lè)和客棧，明確一個(gè)工藝品設(shè)計(jì)類(lèi)專(zhuān)業(yè)教師聯(lián)系一個(gè)作坊和工匠，切實(shí)強(qiáng)化院校專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和村寨從業(yè)人員和貧困戶(hù)的聯(lián)系、合作，為今后的產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入源源不斷的技術(shù)活力。

（三）產(chǎn)教融合立品牌，復(fù)制推廣添活力

為更好地開(kāi)展企業(yè)孵化、技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)品研發(fā)等工作，學(xué)校建有省級(jí)大學(xué)科技園，實(shí)行公司化運(yùn)營(yíng)管理。通過(guò)不斷的總結(jié)積累，在傳統(tǒng)工藝創(chuàng)新和推廣方面，學(xué)校已經(jīng)初步形成“中心+傳承人”的工作模式，即以苗侗銀飾刺繡蠟染研發(fā)中心（非遺傳承人群技術(shù)服務(wù)中心）為核心，結(jié)合國(guó)家非遺研培項(xiàng)目，建立與傳承人的長(zhǎng)效聯(lián)系機(jī)制，在經(jīng)營(yíng)管理、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、技術(shù)研發(fā)等方面提供標(biāo)準(zhǔn)化的硬軟件支持。這樣一來(lái)，既通過(guò)抱團(tuán)發(fā)展壯大了傳統(tǒng)工藝產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，又通過(guò)長(zhǎng)效聯(lián)系搭設(shè)了創(chuàng)新創(chuàng)意平臺(tái)，在高校資源的助力下，傳承人可以不斷更新觀念、大膽創(chuàng)新，切實(shí)讓非物質(zhì)文化遺產(chǎn)走進(jìn)人們的生活，讓非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)品更加時(shí)尚化、國(guó)際化。

文化認(rèn)同是文化旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一個(gè)重要因素，從社區(qū)原住民開(kāi)始就應(yīng)該深刻理解和熟悉民族文化、傳統(tǒng)文化，在日常生產(chǎn)、生活過(guò)程中去自信地展示和推介，而不是停留在口頭的傳承弘揚(yáng)。在這一過(guò)程中，民族文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)意也必須與文化認(rèn)同同步同頻，人們要在歷史長(zhǎng)河奔流的進(jìn)程中，匯入新的源泉，孕育新的生命，激發(fā)新的活力，順應(yīng)時(shí)代發(fā)展。

（作者單位：黔東南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院）