信息化教學(xué)在中職旅游專業(yè)課堂中的應(yīng)用

劉麗娜

摘 要 我國的信息技術(shù)發(fā)展非常迅速，而且與現(xiàn)代教育的有效融合日趨成熟，越來越多地被應(yīng)用于中職教育教學(xué)中。本文主要分析中職旅游專業(yè)的教學(xué)特點(diǎn)，借助現(xiàn)代信息技術(shù)輔助教學(xué)的優(yōu)勢，使教師在教學(xué)中正確看待和使用信息化手段，從而達(dá)到最佳的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞 信息化教學(xué) 旅游專業(yè) 課堂教學(xué)

中圖分類號：G71 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

1信息化教學(xué)在中職旅游專業(yè)教學(xué)中的優(yōu)勢

1.1信息化教學(xué)增加課時容量，提高教學(xué)效率

傳統(tǒng)的教學(xué)僅僅停留在大量的書本知識點(diǎn)上，教師不停板書和講課，既浪費(fèi)時間又沉悶枯燥。同樣一節(jié)課，運(yùn)用信息技術(shù)就可以優(yōu)化課堂教學(xué)、擴(kuò)展教學(xué)容量，使學(xué)生獲得的知識量、信息量比傳統(tǒng)教學(xué)提高幾倍。

例如在講授《安徽省旅游資源》這節(jié)課中，傳統(tǒng)教學(xué)方法只是簡單羅列安徽省旅游資源其名稱，簡單收場，學(xué)生對各種旅游資源名稱記不住，也感受不到我省豐富的旅游資源是多么的精彩、多么的吸引人。我在上這節(jié)課時，擯棄了傳統(tǒng)的教學(xué)模式。我利用信息化的教學(xué)手段，在導(dǎo)入時播放了安徽省的旅游宣傳片，讓學(xué)生認(rèn)真觀看，并把視頻中講到的各種旅游資源記錄下來，然后各小組代表分類羅列出來，學(xué)生基本上就對安徽省的旅游資源有了一個大概的掌握。為了加深學(xué)生對我省旅游資源的認(rèn)識，每一類旅游資源的詳細(xì)介紹，我都采用視頻或圖片的形式，這樣不僅激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還大大增加了課時容量，提高了教學(xué)效率。

在布置課后作業(yè)時，我把事先整理好的各個景點(diǎn)網(wǎng)頁發(fā)布在班級微信群、QQ群中，讓學(xué)生通過瀏覽我省各大景區(qū)的網(wǎng)站，在欣賞風(fēng)景圖片的同時，不自覺地觀看網(wǎng)站中該景區(qū)的文字介紹，在不知不覺中擴(kuò)大了信息量，使課上學(xué)習(xí)延伸到課后，增加了學(xué)生的知識容量。

1.2信息化教學(xué)改變枯燥學(xué)習(xí)形式，使理論學(xué)習(xí)變得生動形象

在旅游專業(yè)的一些理論課程中，有些知識往往比較枯燥無味，如果只憑教師口述，學(xué)生很難理解掌握。實(shí)踐證明，音頻圖像更能引起中職生的關(guān)注。旅游專業(yè)里有一門課程是《中國旅游地理》，這是學(xué)生最害怕的課程，知識點(diǎn)多，還需要背誦記憶。傳統(tǒng)的教學(xué)方式，很難將我國的優(yōu)美旅游資源講述給學(xué)生，讓學(xué)生感覺枯燥無味，不愿意學(xué)習(xí)這門課程。而運(yùn)用信息化手段，可以展示中國各個區(qū)域的面貌，主要的旅游資源分布和旅游交通線路。通過播放各個中圖分類號：G71 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

地方的旅游宣傳片和著名景區(qū)宣傳視頻、圖片讓學(xué)生對于我國的旅游資源有直觀形象的認(rèn)識，讓學(xué)生感官產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激，增強(qiáng)他們的求知欲望，使學(xué)習(xí)變得輕松愉快，在不知不覺中記住這些知識點(diǎn)。

1.3信息化教學(xué)使實(shí)踐操作課變得直觀明了，容易掌握

中職旅游專業(yè)的一些專業(yè)課程有較強(qiáng)的實(shí)踐性，如中餐擺臺、中式鋪床、托盤、餐巾折花、斟酒等各項(xiàng)技能，僅僅通過教師的操作演示進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。因?yàn)榘嗉壢藬?shù)眾多，學(xué)生很難看清楚老師的操作，尤其是一些細(xì)節(jié)問題。如果老師一對一的操作演示，又太浪費(fèi)時間，難以完成課時教學(xué)目標(biāo)。而運(yùn)用信息化手段，視頻播放演示過程能有效解決此問題。

例如，我在上《餐巾折花》這節(jié)課時，我會課前把錄制好的餐巾折花技巧微課視頻和常見花型的折疊視頻發(fā)布到班級群里，學(xué)生預(yù)習(xí)觀看，對餐巾折花先有一個整體上的感知。課堂中，學(xué)生跟著視頻練習(xí)折疊技巧，我巡視指導(dǎo)。課后，學(xué)生分組練習(xí)，把折疊好的餐巾花圖片上傳到班級群里，大家比一比、評一評，評選出“最佳技術(shù)能手”和“最佳合作小組”。這樣運(yùn)用信息化教學(xué)，學(xué)生很快掌握了餐巾折花的技能。

2信息化教學(xué)在中職旅游課堂中的運(yùn)用策略

2.1根據(jù)教學(xué)內(nèi)容需要選擇使用信息化

任何一種教學(xué)方式都有其存在的價值，不可能一統(tǒng)天下。各種教學(xué)方式應(yīng)該根據(jù)課時內(nèi)容需要而選擇合適方式搭配使用，才能達(dá)到最佳效果。很多時候，課件僅僅是取代黑板的作用，但是如果僅僅讓學(xué)生觀看視頻，展示一些圖片是一種可有可無的課件，甚至有的對課堂沒有作用，反而分散了學(xué)生的注意力，影響課堂效果。所以我們要明確課堂教學(xué)目標(biāo)、步驟、重點(diǎn)和難點(diǎn)。根據(jù)這些決定是否需要插播圖片、視頻。

2.2利用信息化讓學(xué)生開展有效的合作學(xué)習(xí)

一個好的信息化教學(xué)設(shè)計(jì)不僅能有聲有色地把授課內(nèi)容形象地表現(xiàn)出來，而且能達(dá)到最佳的教學(xué)效果。制作教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)教學(xué)大綱的要求，明確本節(jié)課時的目標(biāo)，是為了讓學(xué)生掌握知識點(diǎn)還是擴(kuò)大其知識量，是掌握理論知識還是掌握實(shí)踐操作等等。其內(nèi)容的選取應(yīng)以教材為基礎(chǔ)，從實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，完成教學(xué)任務(wù)的需要為出發(fā)點(diǎn)。

在完成知識教學(xué)目標(biāo)的同時，更重要的是利用信息化教學(xué)，可以讓學(xué)生開展有效的合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的合作探究能力。我在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)時，一般利用信息化讓學(xué)生的合作學(xué)習(xí)在課前、課中、課后盡量的都能體現(xiàn)出來。課前一般根據(jù)學(xué)生的異質(zhì)建立QQ討論小組，下發(fā)學(xué)習(xí)任務(wù)書，學(xué)生組內(nèi)自行討論、分解任務(wù)。課中各組小組共同探討，相互討論交流，共同完成任務(wù)。課后各個小組在組長帶領(lǐng)下討論、交流，匯總存在問題，并傳輸給老師。

2.3利用信息化促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)

中職旅游專業(yè)是實(shí)踐性較強(qiáng)的一個專業(yè)，由于受到時間空間的限制，學(xué)生在課堂中不可能有太多參與的機(jī)會，更難在社會中實(shí)踐。教師可以依據(jù)每一節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)，利用信息化手段，模擬實(shí)踐情境。

例如《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程中，有一節(jié)內(nèi)容是對導(dǎo)游錯接、漏接的處理辦法，通過這種情境模擬，讓學(xué)生進(jìn)行分組“實(shí)踐”訓(xùn)練，有利于提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

3結(jié)論

與時俱進(jìn)的社會要求教師改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，將信息技術(shù)運(yùn)用到中職旅游專業(yè)課教學(xué)，增大課堂信息量，活躍氣氛。根據(jù)教學(xué)的實(shí)際需要，針對教學(xué)中遇到的問題，恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用信息化手段將會給中職旅游專業(yè)教學(xué)增添姿彩，為培養(yǎng)學(xué)生的各種能力提供有利的條件，為學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)知識和提高職業(yè)技能打下基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

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