《齊民要術(shù)》農(nóng)諺中的文化精神簡析

王君君

摘 要：

農(nóng)諺是勞動(dòng)人民在長期的勞動(dòng)實(shí)踐中不斷總結(jié)、積累、口耳相傳下來的農(nóng)學(xué)知識(shí)，不但對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理有指導(dǎo)意義，還可以從中透視傳統(tǒng)文化精神?！洱R民要術(shù)》是我國現(xiàn)存最早最完整的農(nóng)業(yè)科技巨著，書中征引的農(nóng)諺雖然數(shù)量不多，但卻是北魏時(shí)期活躍的口語性材料，本文通過分析其意義，探究其蘊(yùn)含的民族傳統(tǒng)文化精神。

關(guān)鍵詞：《齊民要術(shù)》；農(nóng)諺；文化精神

在中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)中，農(nóng)諺是勞動(dòng)人民在長期的勞動(dòng)實(shí)踐中不斷總結(jié)、積累、口耳相傳下來的農(nóng)學(xué)知識(shí)，其中既有直觀經(jīng)驗(yàn)的反映，也有總結(jié)性的規(guī)律。游修齡在為《中國農(nóng)學(xué)史》所做的序中說：“除了大量反映氣象內(nèi)容的農(nóng)諺以外，每種農(nóng)作物從播種、施肥、田間管理到收獲，每個(gè)環(huán)節(jié)都有指導(dǎo)性的農(nóng)諺。這是一份極其寶貴的遺產(chǎn)。然而，這些飽含農(nóng)民豐富的生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和人生哲學(xué)的農(nóng)諺，卻被排除在歷代農(nóng)書之外，也不在現(xiàn)今農(nóng)學(xué)史研究的視野以內(nèi)?！雹偎?，對(duì)農(nóng)諺的研究不僅可以為我們提供具體的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，還有助于對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化及中華文化精神進(jìn)行研究。

對(duì)農(nóng)諺中蘊(yùn)含文化精神的研究，我們選取我國現(xiàn)存最早最完整的一部農(nóng)業(yè)科技巨著——《齊民要術(shù)》中的農(nóng)諺作為研究對(duì)象和切入點(diǎn)。作者在《序》中明確指出該書“采捃經(jīng)傳，爰及歌謠，詢之老成，驗(yàn)之行事”，可知農(nóng)諺是該書取材的重要來源之一?！洱R民要術(shù)》作為我國現(xiàn)存最完整的一部農(nóng)業(yè)科技巨著，其中保存了北魏當(dāng)時(shí)或之前的至少44則農(nóng)諺，而農(nóng)諺的一個(gè)重要特征就是口語性，貼近當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)、生活，這對(duì)我們研究當(dāng)時(shí)以及中國傳統(tǒng)的文化精神具有極為寶貴的價(jià)值。正是基于這樣的認(rèn)識(shí)，我們以《齊民要術(shù)》農(nóng)諺研究和中國文化精神相關(guān)研究為基點(diǎn)，探索《齊民要術(shù)》農(nóng)諺中折射出的中國傳統(tǒng)文化精神。

一、天人合一

“天人合一”思想概念最早由莊子闡述，《莊子·達(dá)生》曰：“天地者，萬物之父母也?！比?、釋、道、醫(yī)、農(nóng)、天文等各家都對(duì)這一思想進(jìn)行過闡發(fā)，而這一思想的農(nóng)學(xué)內(nèi)涵就是三才理論?！叭拧敝柑臁⒌?、人，或天道、地道、人道。這一概念在《呂氏春秋·審時(shí)》篇中被明確運(yùn)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的表述中：“夫稼，為之者人也，生之者地也，養(yǎng)之者天也。”順天之時(shí)、因地之宜、盡人之力，達(dá)到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的目的。

1、順天之時(shí)，耕種收獲

就我國古代黃河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來說，具有明顯的季節(jié)性，順應(yīng)天時(shí)進(jìn)行農(nóng)耕勞作是傳統(tǒng)農(nóng)耕的特點(diǎn)之一，也是農(nóng)民最為關(guān)注的事情。直到現(xiàn)代仍有一些農(nóng)耕地區(qū)存在“靠天吃飯”的傳統(tǒng)，當(dāng)然這種思想是不值得提倡的，但也說明了順應(yīng)天時(shí)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要性，尤其是在生產(chǎn)力水平相對(duì)來說還比較低的時(shí)代?！洱R民要術(shù)》的農(nóng)諺中很多就體現(xiàn)了天時(shí)、農(nóng)時(shí)的重要性。

①諺曰：“以時(shí)，及澤，為上策?！保ň硪环N谷第三，73頁）②

意思是掌握寶貴的時(shí)機(jī)，趁著良好的墑情，才是上策。這句農(nóng)諺中既講了農(nóng)時(shí)的重要性，也涉及到了因地之宜（良好的墑情），只有同時(shí)注重天時(shí)和地利才是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的上策。

②諺曰：“雖有智惠，不如乘勢(shì)；雖有镃錤，不如待時(shí)?！保ň硪环N谷第三，74頁）

這則農(nóng)諺取自《孟子·公孫丑》，意思是縱然很智慧聰明，不如乘勢(shì)能夠成事；縱然有镃錤農(nóng)具，不如等待合宜的時(shí)令。強(qiáng)調(diào)了順應(yīng)時(shí)令的重要性。

③諺曰：“椹厘厘，種黍時(shí)?！保ň矶蚍]第四，102頁）

意思是農(nóng)歷三月間桑葚由青轉(zhuǎn)赤的時(shí)候是種黍的時(shí)候。在我國桑葚的種植歷史非常悠久，在《詩經(jīng)·衛(wèi)風(fēng)·氓》中就有：“桑之未落，其葉沃若。于嗟鳩兮，無食桑葚?！边@句農(nóng)諺的意思是說黍的種植時(shí)間，以具體、直觀的桑葚將熟的時(shí)間為標(biāo)準(zhǔn)，符合農(nóng)諺的口語性，便于農(nóng)民掌握播種時(shí)機(jī)。古代沒有現(xiàn)代化的儀器設(shè)備，所以農(nóng)民根據(jù)樹木的生長狀態(tài)來作為農(nóng)事的季節(jié)依據(jù)，在《齊民要術(shù)》卷一收種第二中引用《師曠占術(shù)》“五木者，五谷之先；欲知五谷，但視五木?！彼裕a(chǎn)生了“欲知五谷，但視五木”的農(nóng)諺。農(nóng)諺中有很多都是反映了物候?qū)W的原理，本則農(nóng)諺就是這樣的。

④諺曰：“前十鴟張，后十羌襄，欲得黍，近我傍。”（卷二黍穄第四，105頁）

意思是說夏至前十天種黍，一定能長得株高穗大，夏至后十天種黍就不免惶恐不安，想要多收黍，就一定要在接近夏至的時(shí)候種。這則農(nóng)諺強(qiáng)調(diào)了種黍的時(shí)節(jié)，指出二十四節(jié)氣中夏至?xí)r節(jié)適宜播種黍。以下兩則農(nóng)諺也是講依照二十四節(jié)氣進(jìn)行耕種，也標(biāo)明了二十四節(jié)氣在我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的重要地位。

⑤諺曰：“立秋葉如荷錢，猶得豆?！保ň矶《沟谄撸?15頁）

講種小豆的時(shí)節(jié)以夏至后十天是最好的時(shí)令，但在宜于晚種的年歲來說，立秋時(shí)小豆葉子長得像荷錢那樣還可以收得豆子。也是強(qiáng)調(diào)了用節(jié)氣指導(dǎo)農(nóng)作物種植。

⑥諺曰：“夏至后，不沒狗?！被虼鹪唬骸暗甓啵瑳]橐駝。”又諺曰：“五月及澤，父子不相借?！保ň矶N麻第八，118頁）

結(jié)合整句的意思來看，說的是夏至前和夏至是種麻的上好和中等時(shí)令，夏至后種，麻的莖稈遮不住狗。有人回答說：“只要雨水多，遮得住駱駝?！?。又有諺語說：“五月趁著雨澤趕緊播種，父子之間也不通融?！?/p>

這三則農(nóng)諺都是說明天時(shí)對(duì)種麻的重要性。第一則講種麻的好時(shí)節(jié)，錯(cuò)過夏至就將長不起來。第二則講下雨多的話即使錯(cuò)過時(shí)節(jié)也可以。第三則講五月時(shí)雨澤對(duì)耕種的重要影響，即使父子之間也不能相互影響。

⑦諺曰：“正月可栽大樹。”（卷四栽樹第三十二，256頁）

本則農(nóng)諺的意思是說正月可以栽大樹。《齊民要術(shù)》中本則諺語的后面也說“言得時(shí)則易生也?！睍r(shí)令合宜，容易成活。強(qiáng)調(diào)了順應(yīng)天時(shí)的重要性。

2、因地之宜，用養(yǎng)結(jié)合

土地是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的根本，古代勞動(dòng)人民對(duì)土壤地力很早就有很深刻的認(rèn)識(shí)?！洱R民要術(shù)》卷第一耕田第一中說“凡美田之法，綠豆為上，小豆、胡麻次之?！币稓飫僦畷罚骸胺哺?，在于趣時(shí)，和土，務(wù)糞澤，早鋤，早獲。”

①諺曰：“與他作豆田。”斯言良美可惜也。（卷二小豆第七，116頁）

結(jié)合整句的意思是，俗語說：“給他種豆的田?！边@是說那豆地肥美可惜。從這句農(nóng)諺中我們可以看出豆地的肥田效果，當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)耕種中就已經(jīng)注意對(duì)土地的養(yǎng)護(hù)，提高地力。

②諺曰：“種瓜黃臺(tái)頭?！保ň矶N瓜第十四，156頁）

對(duì)這句農(nóng)諺的解釋，石聲漢先生釋為“在向陽的一面種瓜。”，繆啟愉先生認(rèn)為這句農(nóng)諺的解釋需要與文中上文“堆旁向陽中（土堆旁向陽的一面）”聯(lián)系起來解釋，釋為“（在向陽的）土堆下頭種瓜”。我們認(rèn)為這句農(nóng)諺也表明了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中作物的種植要選擇合適的土地。

3、盡人之力，勤于田管

對(duì)“三才”中“人”的作用的認(rèn)識(shí)有一個(gè)過程，到南宋之后“人”才成為“三才”中最重要的因素③。但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的所有活動(dòng)都是通過人的主觀能動(dòng)性才能發(fā)揮出來的，《齊民要術(shù)》的農(nóng)諺中也有一些體現(xiàn)了人力的重要性。

①諺曰：“濕耕澤鋤，不如歸去。”言無益而有損。（卷一耕田第一，38頁）

諺曰：“耕而不勞，不如作暴?！保ň硪桓锏谝?，38頁）

這兩則農(nóng)諺第一則是說“土地濕時(shí)去耕，雨后去鋤，還不如回去。”，第二則是說“土地耕后不耢，就如同作耗胡鬧。”表面看是講耕田的指導(dǎo)技術(shù)的，但去耕作的只能是人，也強(qiáng)調(diào)了人的管理的必不可少。

②諺曰：“子欲富，黃金覆?！保ň矶笮←湹谑?，133頁）

意思是說“你想發(fā)財(cái)，黃金覆蓋?！彼^黃金覆蓋指的是秋天鋤麥后拖著棘柴向麥根壅土。這則農(nóng)諺除了講麥田的田間管理技術(shù)之外還突出了人的作用，需要人進(jìn)行“黃金覆”的工作。

二、憂患意識(shí)

以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為基本單位的中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)抵御自然災(zāi)害的能力是比較弱的，遇到自然災(zāi)害嚴(yán)重的年份，就會(huì)造成大量農(nóng)民的流離失所。且南北朝時(shí)期朝代更替頻繁，戰(zhàn)亂不已，社會(huì)動(dòng)蕩，在這種社會(huì)環(huán)境下，一些農(nóng)諺就體現(xiàn)了居安思危的憂患意識(shí)。

①諺曰：“木奴千，無兇年?！鄙w言果實(shí)可以市易五谷也。（卷四種梅杏第三十六，282頁）

農(nóng)諺說：“木奴（此處指杏）千棵，就沒有兇年了?！笔钦f果實(shí)可以在市場上直接換得五谷。這則農(nóng)諺就體現(xiàn)了對(duì)災(zāi)荒年份的預(yù)防。

三、克勤克謹(jǐn)

勤力勞動(dòng)是中華民族的傳統(tǒng)美德。我們認(rèn)為這一美德文化的形成與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)的運(yùn)行機(jī)制是有關(guān)系的。生產(chǎn)力低下的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)，要想生活得過去，一方面要靠風(fēng)調(diào)雨順，另一方面得靠自身的辛勤勞作，出力氣干活兒。

①古語曰：“力能勝貧，謹(jǐn)能勝禍?！保ㄐ?，1頁）

意思是說勤力勞動(dòng)可以克服貧窮，謹(jǐn)慎做人可以避免災(zāi)禍。這則農(nóng)諺不僅表明了對(duì)勤勞的肯定，也表達(dá)了為人處世的謹(jǐn)慎原則。

四、實(shí)踐品格

實(shí)踐品格主要表現(xiàn)為一種重現(xiàn)實(shí)、現(xiàn)世、實(shí)踐、事實(shí)、功效的思想方法和價(jià)值取向。④在《齊民要術(shù)》的農(nóng)諺中也體現(xiàn)了重視實(shí)踐的民族文化精神。

①諺曰：“智如禹、湯，不如嘗更?！保ㄐ颍?頁）

諺語說：“即使有禹和湯那樣的智慧，終不如親身實(shí)踐得來的知識(shí)高明?！睆?qiáng)調(diào)了學(xué)以致用，身體力行，務(wù)實(shí)求是。這則農(nóng)諺在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中是具有非常積極的意義和作用的。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)不能僅靠從書本上得來，更重要的是親身去實(shí)踐和施行，獲得知識(shí)。

《齊民要術(shù)》中農(nóng)諺雖然數(shù)量并不多，但很大一部分都是具體農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)性很強(qiáng)的農(nóng)諺，并且有的農(nóng)諺單獨(dú)拿出來看已經(jīng)不能很明確地弄明白其意義了。我們通過對(duì)一部分農(nóng)諺的分析，試著探索其中蘊(yùn)含的文化精神：天人合一、憂患意識(shí)、克勤克謹(jǐn)、實(shí)踐品格。這幾者之間并非完全獨(dú)立存在的，而是相互統(tǒng)一的。在天人合一這一傳統(tǒng)樸素生態(tài)觀的統(tǒng)領(lǐng)下，農(nóng)民通過克勤克謹(jǐn)、勇于實(shí)踐同時(shí)又充滿對(duì)生活的憂患意識(shí)進(jìn)行著耕作生活。

[注釋]

① 游修齡.中國農(nóng)史學(xué)序[A].曾雄生.中國農(nóng)史學(xué)[M].福州：福建人民出版社，2008.

② 本文中的頁數(shù)都是依照繆啟愉《齊民要術(shù)校釋》而來，下同。

③ 王振領(lǐng).中國古代農(nóng)學(xué)中三才思想的發(fā)展軌跡[J].中國歷史地理論叢，1999，（2）：188.

④胡曉研，胡雪嬋.漢語熟語及其蘊(yùn)含的中國文化精神論綱[J].貴州師范大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2011（6）：100-104.

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[2]胡曉研，胡雪嬋.漢語熟語及其蘊(yùn)含的中國文化精神論綱[J].貴州師范大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2011（6）.

[3]吉順平.農(nóng)諺中的傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)思想初探——以甘肅農(nóng)諺為例[J].農(nóng)業(yè)考古，2015（6）.

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[5]繆啟愉.齊民要術(shù)校釋[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1998.

[6]游修齡.中國農(nóng)史學(xué)序[A].曾雄生.中國農(nóng)史學(xué)[M].福州：福建人民出版社，2008.

本文為濰坊科技學(xué)院山東省高等學(xué)校人文社會(huì)科學(xué)研究基地農(nóng)圣文化研究中心2018年度課題“《齊民要術(shù)》農(nóng)諺的文化精神研究”（2018NS033）階段性研究成果。

（作者單位：濰坊科技學(xué)院 農(nóng)圣文化研究中心，山東 壽光 262700）