主干型蘋果幼樹期和豐產(chǎn)期簡化修剪技術(shù)

郭小云，魏 敏，折葉軍，蘇 雄

(陜西省神木市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，陜西 神木 719300)

蘋果樹形的培養(yǎng)非常關(guān)鍵，從栽植開始就需要進(jìn)行不同程度的修剪以培養(yǎng)適宜的樹形。主干型樹形是目前蘋果栽培的主要樹形之一。修剪在果樹管理中占有重要的比例，修剪能提高樹體對(duì)光照和二氧化碳的利用率，分配主干與枝條的營養(yǎng)物質(zhì)，調(diào)節(jié)樹上與根部，生殖生長與營養(yǎng)生長的平衡，通過修剪既能培養(yǎng)出強(qiáng)健的主干和飽滿的花芽，也能達(dá)到果園的豐產(chǎn)與穩(wěn)產(chǎn)。蘋果個(gè)體呈現(xiàn)多樣化，隨著果樹個(gè)體的生長年限、營養(yǎng)狀況以及本身修剪程度的不同呈現(xiàn)出不同的修剪效果。

赤霉素在多數(shù)植物中表現(xiàn)為抑制花芽分化，彭福田等人研究表明果樹拉枝后，IAA、GA3含量降低，光合作用制造的有機(jī)物輸出量又相對(duì)減少[1]。拉枝削弱了枝條的頂端優(yōu)勢(shì)，提高了短枝的生長數(shù)量，促進(jìn)了花芽分化形成。牛自勉等研究表明，蘋果幼樹刻芽可以改變隱芽和庇芽的赤霉素和脫落酸的比例，從而提高蘋果枝條萌芽率[2]。艾沙江等人研究表明短截可以明顯增加剪口下部芽中 GA3和ZR含量，進(jìn)而提高剪口下部芽的萌枝力[3]。吳定堯等人研究表明，環(huán)割可以增加枝條淀粉含量和總糖含量，淀粉含量和總糖含量與花芽分化成正相關(guān)，從而促進(jìn)枝條花芽分化[4]?？萄磕茉黾用戎αΓ詈７业热搜芯勘砻骺萄靠梢悦黠@增加刻芽部位和相鄰部位芽眼的萌發(fā)和新梢生長量的生長[5]，李周等人研究表明刻芽后涂抹抽枝寶可有效提高刻芽萌枝力[6]。在前人研究的基礎(chǔ)上結(jié)合多年管理果園經(jīng)驗(yàn)，通過簡易的圖形、核心的修剪理念，總結(jié)出一套易于理解和掌握的簡化修剪方法，以供參考。

1 蘋果栽植當(dāng)年修剪

1.1 定植前修剪

1.1.1 根部修剪

果樹栽植前將須根部的死根、僵根、爛根、分叉根等剪到活根部位，將果樹部分開叉的主根修剪到新根部位并剪成光滑的平面。這樣容易形成愈傷組織，容易發(fā)根、生根。

1.1.2 嫁接口修剪

先將嫁接處的塑料帶用剪刀去除，再將嫁接處的干樁剪掉，如果嫁接處沒有干樁，不做處理。

1.1.3 定干

栽植前需要通過觀察苗木的主干發(fā)育程度和根部主根須根的完整程度對(duì)苗木進(jìn)行定干修剪。對(duì)于根系完整且大，可以在頂部選一個(gè)飽滿或者半飽滿的芽處進(jìn)行輕短截，定干可以適當(dāng)高點(diǎn)，一般在100～120 cm，具有完整頂芽也可以不定干。對(duì)于根系不完整且根系小的苗木，需要對(duì)苗木進(jìn)行中短截，在苗木干部60～70 cm處選取一個(gè)飽滿芽或者半飽滿芽處進(jìn)行定干。定干后及時(shí)在剪口處涂抹傷口愈合劑，準(zhǔn)備栽植。

1.2 栽植后第1年的修剪

果苗栽植后，通過套防寒袋、澆水、覆膜、施肥、病蟲害防治等措施保證苗木生根并成活。當(dāng)樹干上的新枝條生長到15～20 cm的時(shí)候，將樹干上距離地面60～70 cm的萌蘗和枝條疏除。主干頂部的競(jìng)爭(zhēng)枝條一般為頭部下面2、3芽萌發(fā)的枝條。將其留6～7片葉子進(jìn)行摘心，下次繼續(xù)萌發(fā)出枝條時(shí)繼續(xù)摘心處理。傳統(tǒng)對(duì)2、3芽的競(jìng)爭(zhēng)枝是扭枝使其基部造傷或者直接疏除，扭枝造傷可以削弱競(jìng)爭(zhēng)，但是葉片光合作用制造的有機(jī)物回流受阻，不利于主干的扶干生長，如果直接疏除，留有兩個(gè)剪口，剪口會(huì)削弱主干頭部的生長。第1年的修剪主要目標(biāo)是所有枝條不能與主干生長進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，所有枝條要扶強(qiáng)扶壯主干，如圖1。

圖1 第1年幼樹修剪

2 蘋果第2年修剪

2.1 萌芽前的修剪

2.1.1 萌芽前修剪

萌芽前修剪一般在驚蟄前后修剪，第2年此時(shí)修剪屬于清干修剪，本地也叫“抹光桿”修剪。本次修剪除了保留小于5 cm的枝條外，其余的枝條全部疏除，上年2、3芽上的競(jìng)爭(zhēng)枝條不留隱芽或庇芽直接疏除，70 cm以下的葉和枝條直接疏除，不留隱芽或庇芽。其余部位的枝條底部留隱芽剪除，也叫留樁修剪，因?yàn)橹l基本全部疏除，主干遠(yuǎn)處看像一條竹竿，所以本地也叫“抹光桿修剪”，形象也易于推廣，如圖2所示。修剪完剪口處涂抹愈合劑。

圖2 第2年修剪范圍

2.1.2 涂抹發(fā)枝素和刻芽

清桿完成后，在樹根部70 cm以上至主干頭部30 cm以下之間的部位，選擇芽體進(jìn)行螺旋式刻芽并涂抹發(fā)枝素，主干上1 a生部位的芽上方4～6 mm處進(jìn)行刻芽，在主干2 a生或多年生部位的芽，在距離芽上部2～4 mm處刻芽，刻芽后涂抹抽枝寶，刻芽深度為韌皮部，不能傷及木質(zhì)部。

2.2 清桿和刻芽后的修剪

2.2.1 開基角

因?yàn)榍鍡U后修剪要根據(jù)樹體生長狀況來確定修剪時(shí)間，所以開基角屬于動(dòng)態(tài)修剪，當(dāng)枝條長度長至20～30 cm時(shí)進(jìn)行牙簽開角，用兩面全尖的牙簽將枝條基角打開，使枝條和主干的角度成90°，這樣利于后期的拉枝工作。

2.2.2 拉枝

每年7月10日-8月10日對(duì)本年新長的枝條進(jìn)行拉枝，拉枝角度以栽植密度、株行距、枝條長度和枝條長勢(shì)等確定拉枝角度，如果枝條為旺枝可以拉成120°，如果枝條為中庸枝拉成110°。拉枝角度也是一項(xiàng)動(dòng)態(tài)變化的過程，一般拉枝角度越大枝條延長速度越慢，枝條角度越小，枝條生長速度越快。雖然根據(jù)枝條長度、果園肥水條件以及栽植密度等確定角度，但是拉枝角度最少也不能低于90°。拉枝完成后及時(shí)將枝條上距離主干10 cm部位上的葉或者枝條抹除，這樣一方面防止樹體內(nèi)膛郁閉，另一方面減緩枝條粗度的增粗速度。

3 蘋果第3年修剪

3.1 疏枝

將樹干上枝條粗度最粗的枝條疏除，就是將枝干比超過1/3的枝條疏除。枝條上距離主干10 cm部位的芽、花芽、葉子和枝條全部疏除。將枝條延長頭上的競(jìng)爭(zhēng)頭全部疏除，保留1個(gè)頭，保持枝條的單軸延伸，多頭會(huì)導(dǎo)致枝條內(nèi)部光禿，枝條增粗，不利于枝干比的保持。枝條上著生的粗度超過主枝1/3的側(cè)枝疏除?？梢赃x擇部分有頂花芽的中短果枝條進(jìn)行掐頂處理，能起到抑頂促花的作用。

3.2 環(huán)割、扭枝和拉枝

本地環(huán)割時(shí)間一般在5月20日—6月10日，也就是每年春梢停止生長時(shí)候，在枝條基部距離主干5 cm處進(jìn)行兩次環(huán)割。將枝條上著生的枝條扭枝或者分段扭枝，促進(jìn)花芽分化。每年在7月10日—8月10日對(duì)沒有拉的枝條進(jìn)行拉枝。

4 蘋果豐產(chǎn)后的修剪

蘋果樹的修剪是一個(gè)動(dòng)態(tài)的管理過程，修剪前需要明確蘋果的砧穗組合、栽植密度、肥水條件以及樹齡等。果樹進(jìn)入豐產(chǎn)期容易出現(xiàn)大小年、郁閉、枝條衰弱、結(jié)果枝條外移等情況。但是修剪果樹時(shí)把握好以下幾個(gè)原則以及修剪技巧，將會(huì)大大簡化果樹的修剪。修剪前觀察樹的“兩勢(shì)”即樹的長勢(shì)和枝條的長勢(shì)。修剪中要看樹的形體，看樹形要看“四度”，即枝條與主干的角度，枝條與枝條之間的密度，枝條與主干、主枝與側(cè)枝之間的粗度比以及枝條的長度。修剪把握好六個(gè)疏除，兩個(gè)更新，五大技巧。觀察樹勢(shì)和枝條的長勢(shì)，看枝條去年生長長度和芽體的飽滿程度，如果枝條長度超過30 cm，且有飽滿的芽體，說明樹的長勢(shì)較好，可以多留花芽和枝條，接下來將進(jìn)行具體修剪技巧的介紹。

4.1 六個(gè)疏除

將超過主干1/3的枝條進(jìn)行留一隱芽進(jìn)行疏除；將枝條上超過1/3的側(cè)枝進(jìn)行疏除；將平行、交叉和病蟲枝疏除；將枝條到主干基部10 cm內(nèi)的所有枝條、芽都疏除；將主干和枝條上競(jìng)爭(zhēng)的三岔頭和多頭疏除只留1個(gè)延長頭；疏除結(jié)果枝組上過弱的結(jié)果枝條和弱花芽，如圖3所示。

圖3 豐產(chǎn)后樹形

4.2 兩個(gè)更新

當(dāng)主枝延長長度過長或者主枝由于結(jié)果太多而衰弱，需要選一個(gè)強(qiáng)壯的枝條留做主頭對(duì)主枝進(jìn)行回縮，及時(shí)更新；結(jié)果后對(duì)于較弱的結(jié)果枝組或枝條可以通過短截或者重短截復(fù)壯更新。

4.3 五大技巧

枝組需通過拉枝、抑頂促萌、扭枝、環(huán)割、疏花等五大技巧來保持花芽的源源不斷，避免大小年發(fā)生。

4.3.1 拉枝

本地拉枝正確的時(shí)間在7月10日—8月10日。如果拉枝過早容易發(fā)生翹頭嚴(yán)重的情況，即枝條頭部高于基部位置，如圖3所示，這樣容易引起枝條增粗過快，枝干比失調(diào)，積累養(yǎng)分不足，花芽形成部位少等問題；拉枝過晚會(huì)導(dǎo)致枝條營養(yǎng)生長時(shí)間長而花芽分化時(shí)間短，形成花芽減少，不利于控制枝條生長和花芽分化。拉枝的方法為：向枝干方向推枝條；拉枝條到110°～120°；固定枝條，簡稱“一推二拉三固定”。

4.3.2 抑頂促萌

當(dāng)枝條上的中段果枝只有頂部有花芽時(shí)，可以將頂部的花芽疏除，這樣利于當(dāng)年在中短果枝上形成大量的花芽，為來年掛果做準(zhǔn)備，抑頂促萌一般在花前修剪。

4.3.3 扭枝

當(dāng)枝條上的側(cè)枝枝干比適中時(shí)，通過扭枝造傷基部讓枝條容易形成花芽，扭梢一般在夏季進(jìn)行。

4.3.4 環(huán)割

一般當(dāng)?shù)丨h(huán)割時(shí)間在5月10日—5月30日之間。在拉過的枝條基部距離主干5 cm處進(jìn)行兩次環(huán)割，環(huán)割減緩了枝條光合作用制造的有機(jī)物回流到主干和根部的速度，保留在枝條的有機(jī)物增加，使枝條容易形成花芽。

4.3.5 疏花

在果樹開花前，對(duì)弱花進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖璩?，可以減少營養(yǎng)的消耗，也可以起到依花換花的效果，能減少大小年的發(fā)生，為來年繼續(xù)掛果做準(zhǔn)備。

5 小結(jié)

本文從蘋果苗栽植時(shí)、幼樹期以及豐產(chǎn)后，各個(gè)時(shí)期的修剪進(jìn)行了一個(gè)系統(tǒng)的闡述，從修剪前觀察果樹的“兩勢(shì)”以及“四度”，到修剪時(shí)通過六大疏除、兩個(gè)更新，五大技巧的運(yùn)用，使復(fù)雜的修剪變得明朗，簡便操作，易于推廣掌握。