天天果園的發(fā)展問(wèn)題研究

周夢(mèng)柯

摘要：天天果園注重的是在互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代下所進(jìn)行的電子商務(wù)，而電子商務(wù)對(duì)于水果行業(yè)而言屬于一個(gè)全新的領(lǐng)域，但是天天果園的成功不僅為其他的企業(yè)指明了方向，同時(shí)也是水果行業(yè)向互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)軍的號(hào)角，本文通過(guò)對(duì)天天果園的發(fā)展現(xiàn)狀以及前景進(jìn)行簡(jiǎn)單的分析，以此來(lái)為其他企業(yè)以建設(shè)性的建議。

關(guān)鍵詞：天天果園；水果行業(yè)；發(fā)展前景；現(xiàn)狀分析

前言

天天果園當(dāng)前在我國(guó)發(fā)展的前景呈現(xiàn)良好的態(tài)勢(shì)，自建的冷庫(kù)，獨(dú)有的冷鏈運(yùn)輸，條碼回溯制度以及專業(yè)的采賣團(tuán)隊(duì)[1]，自成一體的運(yùn)營(yíng)模式，循環(huán)式的經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)環(huán)相扣，隨著信息技術(shù)的推廣，越來(lái)越多的水果電商涌入互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)，天天果園為應(yīng)對(duì)當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)的巨大壓力，做出種種應(yīng)對(duì)措施，最重要的就是重新與傳統(tǒng)的超市市場(chǎng)的融資，做到互聯(lián)網(wǎng)與實(shí)體店面相結(jié)合的形式。

一、天天果園概述

（一）天天果園簡(jiǎn)述

天天果園是一家基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的現(xiàn)代鮮果服務(wù)供應(yīng)商，提供高品質(zhì)鮮果產(chǎn)品和個(gè)性化鮮果服務(wù)。天天果園，成立于2009年4月1日，前身為傳統(tǒng)水果商，有30年食品行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。精選全球鮮果美食，搭建從產(chǎn)地到消費(fèi)者之間的直供平臺(tái)，自建冷庫(kù)，冷鏈物流。便利宅送，全年無(wú)休。主營(yíng)中高端水果產(chǎn)品，包括進(jìn)口鮮果和國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)鮮果。天天果園擁有網(wǎng)站訂購(gòu)，電話訂購(gòu)，電視購(gòu)物、企業(yè)直供和實(shí)體服務(wù)點(diǎn)等多元供應(yīng)渠道。團(tuán)體大客戶，可享受量身定制產(chǎn)品的服務(wù)[3]。

（二）天天果園的發(fā)展趨勢(shì)

當(dāng)前天天果園在電子商務(wù)中的市場(chǎng)已經(jīng)打開(kāi)，因此，天天果園當(dāng)前的發(fā)展趨勢(shì)簡(jiǎn)言之就是“堅(jiān)持顧客至上的理念，在互聯(lián)網(wǎng)以及實(shí)體超市兩個(gè)領(lǐng)域的多重經(jīng)營(yíng)”。把控好各個(gè)環(huán)節(jié)，降低成本，解決好供應(yīng)鏈問(wèn)題，才能更好的擴(kuò)大自己的優(yōu)勢(shì)。

二、天天果園的經(jīng)營(yíng)特色

（一）打造專屬的采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈和物流等流程

專屬的采賣團(tuán)隊(duì)也是天天果園取得成功的重要核心。水果行業(yè)的核心就是水果的供應(yīng)，專屬的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)在做出足夠多的市場(chǎng)調(diào)查之后做出的合理的水果采購(gòu)極大的降低了水果的成本價(jià)格，同時(shí)也能更好的保證水果的新鮮。這也從根本上保證了企業(yè)的發(fā)展。

（二）減少成本差，控制產(chǎn)品價(jià)格

當(dāng)前水果行業(yè)成本最高的方面則是水果的保鮮部分，但是正如上文中提到的，天天果園在水果的儲(chǔ)藏上面的投資使得水果腐爛的風(fēng)險(xiǎn)下降，更好的保障了水果的新鮮程度，這也就將產(chǎn)品的成本下降。而且天天果園對(duì)于自身水果的售價(jià)也做到最低的價(jià)格，使得整個(gè)水果市場(chǎng)的毛利潤(rùn)得到很好的控制。同時(shí)，也從側(cè)面上造成了價(jià)格差，這樣在對(duì)外銷售的方面也能更好的控制產(chǎn)品的價(jià)格。循環(huán)式的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)也使得天天果園能取得更好的長(zhǎng)效發(fā)展。

（三）合理的處理進(jìn)口水果

相較于水果行業(yè)來(lái)說(shuō)進(jìn)口水果無(wú)疑處于頂尖的位置，無(wú)論從價(jià)格上還是品質(zhì)上來(lái)說(shuō)，進(jìn)口水果的地位都不可撼動(dòng)。但是，淘寶、京東等超市高昂的價(jià)格以及不能保證的品質(zhì)也使得進(jìn)口水果一直沒(méi)有很好的市場(chǎng)。天天果園針對(duì)進(jìn)口水果采用獨(dú)特的手段，對(duì)于一些品質(zhì)相對(duì)好的水果，天天果園會(huì)在水果只有九分熟的時(shí)候就進(jìn)行運(yùn)輸，針對(duì)不同的水果采用不同的運(yùn)輸方式。這也就促使了天天果園在進(jìn)口水果方面能夠屹立不倒的原因。

三、天天果園在發(fā)展中所面臨的問(wèn)題

天天果園雖然說(shuō)發(fā)展的日漸壯大，但是高速發(fā)展的背后往往會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，根據(jù)調(diào)查顯示天天果園在發(fā)展過(guò)程中所面臨的有下面幾個(gè)問(wèn)題。

（一）水果行業(yè)的利潤(rùn)日漸下降

天天果園一味的降低價(jià)格雖然能夠促進(jìn)消費(fèi)的增長(zhǎng)，但是壓縮毛利潤(rùn)的空間使得本就利潤(rùn)不高的水果行業(yè)更加的無(wú)利可圖。以蘋(píng)果單次購(gòu)買的價(jià)格為例，蘋(píng)果行業(yè)的毛利潤(rùn)大概在25%左右，各種各樣的成本加在一起，顧客單次購(gòu)買的價(jià)格要達(dá)到160元左右才能做到不虧本，所以，水果行業(yè)的利潤(rùn)問(wèn)題是許多商家望而卻步的重要部分。

（二）傳統(tǒng)市場(chǎng)的沖擊巨大

傳統(tǒng)市場(chǎng)相較于電子商務(wù)有明顯的優(yōu)勢(shì)，那就是水果的供應(yīng)與保鮮，傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈相較于電子商務(wù)的供應(yīng)鏈更加的牢靠，穩(wěn)定的市場(chǎng)和價(jià)格，對(duì)于供應(yīng)商來(lái)說(shuō)依舊會(huì)選擇實(shí)體店的供應(yīng)。還有就是保鮮手段的方便，冷庫(kù)的存在是的實(shí)體店的保鮮更加的簡(jiǎn)便。天天果園雖然采用的是最先進(jìn)的冷鏈以及冷庫(kù)保鮮技術(shù)，但是，成本相對(duì)于只需要冷庫(kù)的實(shí)體店鋪而言依舊很高。所以解決好這種問(wèn)題也是天天果園要考慮的問(wèn)題。

（三）水果行業(yè)的核心問(wèn)題---供應(yīng)鏈

水果行業(yè)的最重要的核心問(wèn)題依舊是供應(yīng)鏈問(wèn)題，水果行業(yè)的上游問(wèn)題如果一直無(wú)法解決，那么將會(huì)嚴(yán)重的影響到中下游的運(yùn)輸和銷售。天天果園有專屬的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)，但是水果的采購(gòu)不僅要從價(jià)格上參考，同時(shí)也要考慮到水果的質(zhì)量問(wèn)題。同時(shí)天氣等多方面因素也影響著果園的產(chǎn)量以及質(zhì)量，所以這就需要采購(gòu)團(tuán)隊(duì)不斷的對(duì)水果生產(chǎn)基地進(jìn)行考察，這也就從側(cè)面影響著天天果園擴(kuò)大規(guī)模的重要原因。既不能大批量的買進(jìn)水果，同時(shí)也要重視水果的質(zhì)量問(wèn)題，冷庫(kù)、冷鏈也是供應(yīng)鏈中重要的一環(huán)。所以，供應(yīng)鏈的問(wèn)題是天天果園一直所要重視的問(wèn)題。

四、天天果園應(yīng)對(duì)當(dāng)前問(wèn)題的建議

（一）堅(jiān)持良好的服務(wù)理念

水果行業(yè)雖然說(shuō)并不屬于單純的第三產(chǎn)業(yè)，但是水果行業(yè)的下游銷售卻屬于第三產(chǎn)業(yè)，服務(wù)的質(zhì)量決定了水果的銷售好壞，所以天天果園以顧客為主的這種服務(wù)理念要堅(jiān)持的做下去，只有時(shí)刻的想到顧客的想法才能更好的做到水果的銷售。O2O+B2C的服務(wù)創(chuàng)新，做到一對(duì)一的服務(wù)，從水果的出售到顧客的享用都要時(shí)刻的關(guān)注。

同時(shí)，擴(kuò)大服務(wù)的范圍，當(dāng)前天天果園的服務(wù)范圍僅僅限于北京上海等大型城市，我國(guó)絕大多數(shù)地區(qū)都沒(méi)有服務(wù)范圍，雖然說(shuō)供應(yīng)鏈的局限性限制了服務(wù)的范圍，但是結(jié)合上面所提到的和實(shí)體店面的結(jié)合就能更大程度的擴(kuò)大服務(wù)范圍。并且在實(shí)體店面中，顧客能夠享受到更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這也是天天果園要?jiǎng)?chuàng)新的方面，從網(wǎng)絡(luò)上的交流到面對(duì)面的交流使得顧客能更好的體會(huì)到天天果園的服務(wù)質(zhì)量，擴(kuò)大銷售。

（二）各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行結(jié)合控制市場(chǎng)價(jià)格

水果行業(yè)的供應(yīng)鏈問(wèn)題是限制水果行業(yè)發(fā)展的重要方面，但是產(chǎn)業(yè)鏈的問(wèn)題沒(méi)有辦法根本的解決，所以就需要各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行配合，以此來(lái)降低供應(yīng)鏈所帶來(lái)的問(wèn)題。建立大規(guī)模的水果種植園雖然表面上可以解決水果供應(yīng)問(wèn)題，但是投資成本大，收益周期長(zhǎng)等問(wèn)題也是企業(yè)要考慮的問(wèn)題。同時(shí)，冷庫(kù)、冷鏈等各方面的因素也是水果行業(yè)在電商中利潤(rùn)不高的原因。

天天果園首先要做的就是供應(yīng)鏈的影響，為保證水果的質(zhì)量，供應(yīng)鏈的選擇投資需要慎重的考慮，上游的投資，中下游的投資相對(duì)的減小，結(jié)合上面提到的實(shí)體店面中游的倉(cāng)儲(chǔ)成本能夠很好的進(jìn)行控制，再結(jié)合下游的實(shí)體店面冷鏈運(yùn)輸?shù)某杀緶p少，這樣上中下游相結(jié)合，減少供應(yīng)鏈帶來(lái)的影響。

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