中職旅游教育的職業(yè)化發(fā)展

呂春燕

【摘要】中職院校是培養(yǎng)優(yōu)秀技術(shù)型人才的搖籃，培養(yǎng)出來的人才必須要具備極高的實踐應(yīng)用技能，以便能夠?qū)⒆约核鶎W(xué)的理論和實踐技能進行恰當(dāng)?shù)膽?yīng)用，提高職業(yè)素質(zhì)，為社會適應(yīng)能力的提高打下基礎(chǔ)。中職旅游專業(yè)是培養(yǎng)旅游應(yīng)用型人才的陣地，培養(yǎng)出來的旅游人才必須要具備高超的實踐技能，因此，具體教學(xué)活動的展開，也要突出實踐性這一核心特征，建立學(xué)校和行業(yè)之間的紐帶，為學(xué)生的實踐性學(xué)習(xí)創(chuàng)造有利條件。

【關(guān)鍵詞】中職旅游 教育教學(xué)改革 職業(yè)化發(fā)展

【中圖分類號】G712 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2018）27-0063-02

一、中職旅游教育職業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀

1.教學(xué)方式單一

旅游專業(yè)應(yīng)用性強，而有的職校一直使用灌輸式教學(xué)法，學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)只是被動接收知識，很少參與教學(xué)。課堂氛圍不活躍，學(xué)生綜合能力得不到提升，所以對專業(yè)興趣不大。

2.教學(xué)實踐與市場需求脫節(jié)

中職學(xué)校旅游管理專業(yè)教學(xué)實踐達不到市場需求。大多數(shù)老師沒有行業(yè)經(jīng)驗，專業(yè)知識不足，沒有與有關(guān)部門及企業(yè)進行良好交流，老師所傳授的知識和相關(guān)專業(yè)工作關(guān)聯(lián)不大，造成學(xué)生的專業(yè)綜合技能不強，學(xué)生畢業(yè)之后不能更好地適應(yīng)工作要求。

3.師資力量與教學(xué)措施創(chuàng)新要求不符

師資力量是實踐教學(xué)體系構(gòu)建以及教學(xué)目標等方面確立的關(guān)鍵，只有師資力量雄厚，每一個旅游專業(yè)教師的綜合素質(zhì)都符合職業(yè)教學(xué)要求，旅游專業(yè)實踐教學(xué)方面才會落實好，但在實際中，中職學(xué)校師資力量明顯較為薄弱。在實踐教學(xué)中，教師要實踐經(jīng)驗豐富，才能對學(xué)生實踐起到引導(dǎo)作用，否則就會像理論課的教師一樣，只是一板一眼進行實踐內(nèi)容教授，反而使學(xué)生處于被動狀態(tài)，不利于學(xué)生體會實踐教學(xué)優(yōu)勢。中職院校雖然很注重培養(yǎng)學(xué)生技能，但還是比較關(guān)注升學(xué)率的，所以教師的綜合素質(zhì)只表現(xiàn)在考核中，而沒有體現(xiàn)在實踐教學(xué)中。

二、中職旅游教育的職業(yè)化發(fā)展

1.創(chuàng)新教學(xué)模式，提高課堂教學(xué)效率

隨著新課程改革的深入，中職旅游管理專業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)理念和方式，尊重學(xué)生的主體地位，從教學(xué)目標、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)過程等方面重視學(xué)生各方面的需求，激發(fā)他們主動參與的興趣，為學(xué)生學(xué)習(xí)營造寬松、愉悅、靈動的課堂學(xué)習(xí)氛圍，有效提高課堂教學(xué)效率。教師在創(chuàng)新課堂教學(xué)模式上，可以采用多媒體輔助教學(xué)、小組合作學(xué)習(xí)等方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主觀能動性，發(fā)展他們的創(chuàng)新思維，為學(xué)生個性發(fā)展提供平臺。在運用新的教學(xué)方法時，應(yīng)根據(jù)具體的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標和學(xué)生特點進行統(tǒng)籌運用、合理安排，以便達到理想的教學(xué)效果，為企業(yè)培養(yǎng)出工作于旅游第一線的技能型應(yīng)用人才。

2.改革課程體系和課程結(jié)構(gòu)

針對目前中職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置不合理、教學(xué)內(nèi)容過時的現(xiàn)狀，需要中職院校進行全面的改革。在改革課程體系方面，需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的重專業(yè)輕文化的教學(xué)理念，重視學(xué)生的文化教育，以提高學(xué)生的文化素質(zhì)，為其走入社會，成為高素質(zhì)人才奠定堅實的基礎(chǔ)。為了實現(xiàn)這一目標，需要中職院校旅游服務(wù)與管理專業(yè)在設(shè)置本專業(yè)課程之后，還開設(shè)語文、英語、數(shù)學(xué)、德育等文化課，以適應(yīng)社會對高素質(zhì)人才的需要，促進學(xué)生的全面發(fā)展；在改革課程結(jié)構(gòu)方面，中職院校應(yīng)對目前用人單位實際需要進行調(diào)研，在此基礎(chǔ)上進行課程結(jié)構(gòu)調(diào)整，用時下最新的旅游教學(xué)理念和內(nèi)容取代過時的、不適用的教學(xué)內(nèi)容。在進行課程設(shè)置時應(yīng)以生為本，強調(diào)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。

3.構(gòu)建雄厚師資力量

教師綜合素質(zhì)要高，尤其是在實踐經(jīng)驗積累方面，只有親身實踐過的教師，才會掌握實際對于旅游專業(yè)人才的需求，才會按照社會需求，對學(xué)生實訓(xùn)和實踐進行培訓(xùn)。學(xué)?？梢岳眯Ｆ蠛献鳈C會，先使教師利用空余時間到旅游企業(yè)進行頂崗實習(xí)，在積累一定經(jīng)驗后，才能成為實踐教師。還可以聘請企業(yè)專業(yè)的旅游人才作為學(xué)生的實踐教師。此外，還可以提供教師進修機會，使教師的專業(yè)能力更強。

4.加強校企合作，產(chǎn)教融合

在校企合作中，學(xué)校首先要讓企業(yè)看到合作中的收益，使企業(yè)真正能為實踐教學(xué)出資出力，學(xué)校在安排實踐教學(xué)內(nèi)容、確定目標時，可以和企業(yè)進行商量，畢竟企業(yè)需求才是學(xué)校進行學(xué)生實踐的目的。另外，在頂崗學(xué)習(xí)中，企業(yè)要能在學(xué)生實踐中取得應(yīng)有的利益。如此產(chǎn)教融合的校企合作模式才能不流于形式，長遠進行下去。

5.優(yōu)化專業(yè)設(shè)置，開展就業(yè)指導(dǎo)

鑒于一些教師能力不夠，教材篩選不合適，學(xué)校需要進行適當(dāng)?shù)膶I(yè)優(yōu)化。因此，學(xué)校要加強對老師的培訓(xùn)，提升教師的專業(yè)技能，這需要依據(jù)學(xué)校條件來實行，有條件的出國學(xué)習(xí)或在旅行社等地工作，讓教師的實際技能得到鍛煉。至于教材的選擇，只要老師有高超的專業(yè)技能，當(dāng)然對教材也會有更深入的了解。教師要注意激發(fā)學(xué)生的主動性，豐富課堂。就業(yè)指導(dǎo)通常由專業(yè)人員進行，如講座、咨詢室等，給學(xué)生解答疑難，讓學(xué)生清楚了解自身，找到適合自己的方向。

6.立足校情實際，彰顯教育特色

中職旅游教育的職業(yè)化發(fā)展要立足于校情特色，將校情特色與市場需求緊密結(jié)合，才能更好地彰顯職業(yè)化發(fā)展特色。首先，緊跟市場需求。中職旅游教育的職業(yè)化發(fā)展要緊跟旅游市場需求，及時了解旅游市場人才需求動態(tài)，把握市場對旅游人才素質(zhì)需求結(jié)構(gòu)，及時調(diào)整中職旅游教育職業(yè)化發(fā)展內(nèi)容，以順應(yīng)市場需求，提升人才培養(yǎng)的針對性。其次，結(jié)合校情實際。中職旅游教育的職業(yè)化發(fā)展還要立足于校情實際，將旅游市場人才需求與校情實際結(jié)合起來，進一步放大旅游教育的職業(yè)化發(fā)展優(yōu)勢，克服職業(yè)化發(fā)展過程中的不足之處；同時，充分考慮學(xué)生實際，合理定位旅游人才培養(yǎng)目標。

三、結(jié)語

中職旅游專業(yè)教學(xué)必須將實踐性作為根本準則，奠定實踐應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)，積極發(fā)展旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和技能，推動旅游專業(yè)建設(shè)以及實踐性教學(xué)的長效發(fā)展。為了更好地提高中職旅游專業(yè)教學(xué)的實踐性，中職院校要注重拓寬校內(nèi)實踐教學(xué)模式，開拓校外實踐教學(xué)平臺，并逐步完善和強化實踐教學(xué)管理，為實踐教學(xué)目標的達成提供多方保障。

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