淺談應(yīng)用型本科院校水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的教學(xué)改革

王有基

摘要：本文圍繞入選教育部、財(cái)政部、國(guó)家發(fā)改委公布的世界一流學(xué)科建設(shè)的上海海洋大學(xué)針對(duì)其老牌專(zhuān)業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科所展開(kāi)的一系列人才培養(yǎng)的教學(xué)實(shí)踐改革舉措，進(jìn)行逐一分析。就應(yīng)用型本科院校人才培養(yǎng)目標(biāo)的重新定位、教師授課模式的改變，以及實(shí)踐活動(dòng)的多樣化實(shí)施和實(shí)習(xí)平臺(tái)的構(gòu)建等方面展開(kāi)探討，以期為今后相關(guān)院校開(kāi)展農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)改革提供思路和參考。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)；應(yīng)用型本科院校；教學(xué)改革；上海海洋大學(xué)

中圖分類(lèi)號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2018）24-0130-02

近日公布的“雙一流”建設(shè)學(xué)科名單中，上海海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)科榜上有名。這個(gè)在坊間被戲稱(chēng)為“養(yǎng)魚(yú)養(yǎng)蝦”的專(zhuān)業(yè)，多年來(lái)為國(guó)家乃至世界的水產(chǎn)事業(yè)輸送了大批高層次專(zhuān)業(yè)人才。上海海洋大學(xué)近幾年針對(duì)其本科專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)展開(kāi)了一系列改革，取得了一些經(jīng)驗(yàn)，主要分為以下幾個(gè)方面：

一、培養(yǎng)目標(biāo)的重新定位

水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)對(duì)理論知識(shí)要求高的同時(shí)其應(yīng)用性也強(qiáng)，不僅要求學(xué)生儲(chǔ)備大量基礎(chǔ)理論和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還要求培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和應(yīng)變能力[1]。不同專(zhuān)業(yè)對(duì)于學(xué)生的要求不盡相同，因此高校的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)隨著專(zhuān)業(yè)的實(shí)際進(jìn)行調(diào)整，并引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中。高校重新定位培養(yǎng)目標(biāo)的同時(shí)也要考慮自身的實(shí)際情況，而不是照搬其他學(xué)校經(jīng)驗(yàn)。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，社會(huì)對(duì)于人才的需求也在不斷發(fā)生變化，而各個(gè)學(xué)校也有各自的特色和歷史，因此，各個(gè)高校應(yīng)該根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行定位，而不是完全相同，千篇一律。

二、加大教師培養(yǎng)力度，變革授課形式

目前我國(guó)高等院校教師隊(duì)伍建設(shè)較快，數(shù)量雖然足夠，但是質(zhì)量上還需進(jìn)一步提高。高校在師資方面應(yīng)加大引進(jìn)和培養(yǎng)力度，在引進(jìn)具有海外學(xué)習(xí)經(jīng)歷的優(yōu)秀青年教師的同時(shí)也選送部分在校青年教師去國(guó)外的高校進(jìn)修深造，這樣不僅可以擴(kuò)展教師的國(guó)際視野，提高師資力量，也為推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)的建設(shè)帶來(lái)了一股巨大而又鮮活的動(dòng)力。與此同時(shí)，還要注重教學(xué)方法的變革，如教學(xué)過(guò)程中可加重學(xué)生參與的環(huán)節(jié)從而調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性。要樹(shù)立以學(xué)生為主體的思想，以促進(jìn)學(xué)生個(gè)性發(fā)展和全面發(fā)展為目的，培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力和創(chuàng)新能力，如分組學(xué)習(xí)，這種方式不僅可以將學(xué)生們學(xué)習(xí)的積極性調(diào)動(dòng)起來(lái)，還可以培養(yǎng)學(xué)生之間的合作互動(dòng)意識(shí)，進(jìn)而提高學(xué)習(xí)效率[2]。在借鑒國(guó)際上流行的課堂教學(xué)方式來(lái)調(diào)動(dòng)教師和學(xué)生雙方的積極性的同時(shí)，也要考慮我國(guó)教學(xué)的基本情況，以達(dá)到揚(yáng)長(zhǎng)避短的目的。

三、改善學(xué)生培養(yǎng)方式，形成特色教學(xué)

每個(gè)學(xué)生都有不同的想法和對(duì)未來(lái)的計(jì)劃，學(xué)習(xí)的側(cè)重點(diǎn)也不一樣，因此，高校應(yīng)針對(duì)學(xué)生不同的人生規(guī)劃進(jìn)行有針對(duì)性的培養(yǎng)。

海海洋大學(xué)在已建成了“水產(chǎn)生命科學(xué)上海市實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心”和國(guó)家級(jí)“水產(chǎn)科學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心”的基礎(chǔ)上，加大力度建設(shè)實(shí)驗(yàn)室、實(shí)踐教學(xué)基地和各種創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室，為學(xué)生提供一個(gè)“l(fā)earning by doing”和創(chuàng)新探索性主動(dòng)學(xué)習(xí)的平臺(tái)，在創(chuàng)新活動(dòng)和畢業(yè)論文等方面為本科生提供了強(qiáng)有力的支持。

水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案較為單一，而社會(huì)對(duì)于人才的需求多種多樣，針對(duì)這一現(xiàn)象，上海海洋大學(xué)以培養(yǎng)水產(chǎn)行業(yè)具有創(chuàng)新能力的高素質(zhì)人才為目標(biāo)，根據(jù)學(xué)生自己的職業(yè)規(guī)劃和社會(huì)對(duì)多樣化人才的需求，重新制定了培養(yǎng)方案。大一和大二上學(xué)期注重公共課程和基礎(chǔ)知識(shí)的培養(yǎng)，大二下學(xué)期開(kāi)始根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，結(jié)合其對(duì)未來(lái)的期望和個(gè)人興趣，將水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)學(xué)生劃分為學(xué)術(shù)型和專(zhuān)業(yè)型，因材施教，不同類(lèi)型學(xué)生的培養(yǎng)方案有所不同。對(duì)學(xué)術(shù)型就業(yè)方向的學(xué)生，在培養(yǎng)方案和課程體系方面更加突出重基礎(chǔ)、重創(chuàng)新能力以及學(xué)術(shù)研究能力和實(shí)驗(yàn)室技能的培養(yǎng)，讓學(xué)生盡早接觸實(shí)驗(yàn)，學(xué)會(huì)閱讀文獻(xiàn)，學(xué)習(xí)最新的科研成果。而專(zhuān)業(yè)型類(lèi)別的學(xué)生將根據(jù)社會(huì)實(shí)際需求更加注重動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力以及實(shí)踐能力的培養(yǎng)，加重專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)和社會(huì)實(shí)踐的比例。期間，學(xué)生也可根據(jù)學(xué)習(xí)過(guò)程中的興趣愛(ài)好，變更自己的學(xué)習(xí)類(lèi)型。養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)學(xué)生每年暑假前都會(huì)有兩周的短期實(shí)習(xí)時(shí)間。實(shí)習(xí)期間學(xué)校會(huì)安排專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)，去各個(gè)地方采樣等，既有助于學(xué)生了解水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)，還能培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)的興趣，提高他們對(duì)專(zhuān)業(yè)的認(rèn)同和感情。

上海海洋大學(xué)逐步實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)類(lèi)大類(lèi)招生，將水產(chǎn)養(yǎng)殖、水族科學(xué)與技術(shù)、動(dòng)物科學(xué)（營(yíng)養(yǎng)與飼料方向）和水產(chǎn)動(dòng)物醫(yī)學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)納入到水產(chǎn)類(lèi)大框架內(nèi)招生，有利于學(xué)生了解各個(gè)方向后再結(jié)合自己的興趣愛(ài)好做出具體選擇。

四、培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)興趣，增加實(shí)踐活動(dòng)

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分高校學(xué)生因不喜歡所學(xué)專(zhuān)業(yè)而產(chǎn)生厭學(xué)情緒的比例高達(dá)40%[3]。雖然近年來(lái)報(bào)考農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生變多，但是，絕大多數(shù)學(xué)生并非真心熱愛(ài)農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)，這就導(dǎo)致大學(xué)期間學(xué)生沒(méi)有學(xué)習(xí)動(dòng)力與學(xué)習(xí)興趣，不僅浪費(fèi)教育資源，而且畢業(yè)后不能學(xué)以致用，造成農(nóng)業(yè)人才缺乏[4]。因此，培養(yǎng)大學(xué)生的專(zhuān)業(yè)興趣極其重要。

培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)興趣可通過(guò)增加各種各樣的實(shí)踐活動(dòng)，寓教于樂(lè)，激發(fā)學(xué)生對(duì)于專(zhuān)業(yè)的興趣。比如，可讓學(xué)生對(duì)行業(yè)發(fā)展的情況進(jìn)行社會(huì)調(diào)研，促使學(xué)生深入生產(chǎn)第一線，了解生產(chǎn)的實(shí)際情況；組織學(xué)生參觀飼料廠等與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的公司，讓學(xué)生了解本專(zhuān)業(yè)可從事工作的工作環(huán)境和內(nèi)容，促進(jìn)學(xué)生根據(jù)個(gè)人興趣和實(shí)際情況盡早確認(rèn)自己的職業(yè)規(guī)劃；組織學(xué)生成立“水族診所”、“觀賞魚(yú)愛(ài)好者協(xié)會(huì)”等各種與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的社團(tuán)活動(dòng)，可以使學(xué)生將課堂理論和實(shí)際情況有效地結(jié)合起來(lái)，讓學(xué)生今后的用武之處；邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)成功人士為本專(zhuān)業(yè)學(xué)生做講座，可加深學(xué)生對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的了解。

五、實(shí)習(xí)平臺(tái)多樣化

近年來(lái)，國(guó)家大力推進(jìn)沿海經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)，推動(dòng)我國(guó)海洋經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化升級(jí)，在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)即將成為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，其對(duì)技術(shù)和人才的需求也將逐步加大，這就為水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生提供了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)。水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)屬于應(yīng)用性較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，對(duì)人才的需求不僅是知識(shí)的儲(chǔ)備，更多的是將知識(shí)應(yīng)用到現(xiàn)實(shí)中的實(shí)踐能力。因此，高校應(yīng)建立健全生產(chǎn)實(shí)習(xí)的考核制度，將實(shí)習(xí)教學(xué)納入學(xué)生教育體制中，改建并完善已有的水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)習(xí)基地以滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)要求，加大實(shí)習(xí)基地升級(jí)改造的力度。加大與企業(yè)、研究所、國(guó)內(nèi)外教學(xué)的合作力度，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以學(xué)生的興趣愛(ài)好為前提，為學(xué)生提供可供選擇的多樣化平臺(tái)實(shí)習(xí)。（1）輸送學(xué)生前往行業(yè)內(nèi)的龍頭企業(yè)實(shí)習(xí)，讓學(xué)生提前接觸生產(chǎn)實(shí)踐，使學(xué)生的能力在一線生產(chǎn)中得到全方位的培養(yǎng)和鍛煉，能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)更加系統(tǒng)地結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，加深理解的同時(shí)豐富學(xué)生的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，為以后找工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；（2）輸送學(xué)生去研究所或高校學(xué)習(xí)，交流實(shí)踐，在學(xué)習(xí)新知識(shí)的同時(shí)，也能在實(shí)踐環(huán)境中檢驗(yàn)所學(xué)的知識(shí)，使之扎實(shí)穩(wěn)固。在濃厚的學(xué)術(shù)氛圍的感染下，不斷充實(shí)自己，為以后準(zhǔn)備搞科研的學(xué)生提供更高的學(xué)習(xí)起點(diǎn)，利于學(xué)生確定今后的研究方向。

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