淺談高中有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的有效性

徐崇嵐

摘要：有機(jī)化學(xué)是化學(xué)學(xué)科的重要組成部分，在高考中占化學(xué)科考查內(nèi)容的20%左右，分值所占比重較大，因此，學(xué)好有機(jī)化學(xué)是高考成功必不可少的條件。但是，由于有機(jī)化合物的種類繁多，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，各類有機(jī)物的性質(zhì)差異大，學(xué)生普遍感覺理解與記憶困難，容易產(chǎn)生枯燥乏味的情緒，逐漸失去對(duì)有機(jī)化合物的學(xué)習(xí)興趣。本文從自己學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的經(jīng)驗(yàn)出發(fā)談?wù)勅绾螌W(xué)好高中有機(jī)化學(xué)。

關(guān)鍵詞：高中；有機(jī)化學(xué)；學(xué)習(xí)；有效性

中圖分類號(hào)：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1672-1578（2018）02-0031-01

1.明確差異，打好基礎(chǔ)

人常說(shuō)："好的開始，就是成功的一半。"有機(jī)物和無(wú)機(jī)物是化學(xué)領(lǐng)域中相對(duì)獨(dú)立的兩大塊，不僅理論上存在較大差異，學(xué)習(xí)的思維方法也各不相同。初學(xué)者往往慣于拿以往的學(xué)習(xí)無(wú)機(jī)物的思維方法來(lái)學(xué)習(xí)有機(jī)物，結(jié)果越學(xué)越難學(xué)，逐漸失去對(duì)有機(jī)化合物的學(xué)習(xí)興趣。因此，對(duì)于初學(xué)者，必須轉(zhuǎn)變這種思維定勢(shì)，明確有機(jī)物和無(wú)機(jī)物的差異，學(xué)會(huì)正確的有機(jī)學(xué)習(xí)方法，入好有機(jī)化學(xué)之門。比如：對(duì)于無(wú)機(jī)物的性質(zhì)，我們通常是機(jī)械地記住就行了，但對(duì)于有機(jī)物的性質(zhì)，一定要抓住它的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，才能掌握好它的性質(zhì)。再如：大多數(shù)無(wú)機(jī)物的組成簡(jiǎn)單，種類少，記它們的化學(xué)式并不難，但是有機(jī)物種類繁多，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，加上表示的式子多，死記是行不通的，一定要聯(lián)系有機(jī)物名稱、官能團(tuán)以及碳四鍵的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)來(lái)書寫有機(jī)物結(jié)構(gòu)式或結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，并注意結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式、分子式、電子式的區(qū)別。例如寫乙醇的結(jié)構(gòu)式時(shí)，名稱中的"乙"表示有2個(gè)碳原子，"醇"表示含羥基-OH，先寫出2個(gè)碳的骨架，再接上-OH，最后根據(jù)碳四鍵原則補(bǔ)足H。按照這樣的方法，其它的有機(jī)物（醇類、醛類、羧酸類）等的書寫也迎刃而解了。

2.注重演示，理解原理

有機(jī)化合物的種類再繁多，都離不開碳四鍵的基本原則，結(jié)構(gòu)再?gòu)?fù)雜，也都離不開常見的幾種官能團(tuán)組成。因此，抓好有機(jī)物結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和變化規(guī)律，理解各種有機(jī)反應(yīng)原理是提高有機(jī)物解題能力的關(guān)鍵。由于有機(jī)物結(jié)構(gòu)抽象，教師往往運(yùn)用實(shí)物、模型或多媒體等手段將抽象的內(nèi)容形象化，我們學(xué)生一定要注重課堂上教師演示的各種有機(jī)物的分子模型（球棍模型和比例模型），記清楚各種有機(jī)物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和官能團(tuán)，并通過(guò)觀察老師的演示深刻理解有機(jī)反應(yīng)原理。我們除了注重多媒體、模型等這些教師常用的演示之外，還可用"人"來(lái)模擬想象有機(jī)反應(yīng)過(guò)程，因?yàn)槿说乃闹缣嫉乃膫€(gè)鍵。例如：甲烷的一元取代就好比人的一只手上的東西換了另一種東西，二元取代就好比雙手上東西都換了，三元、四元取代以此類推；乙烯的加成反應(yīng)過(guò)程也可以用"人"來(lái)模擬，如果伸展的四肢代表四個(gè)單鍵的話，那么雙手相握就好比容易斷裂的雙鍵，當(dāng)握著的雙手打開后就變成了伸展的四肢，就如雙鍵斷開變成了單鍵。理解了這點(diǎn)后，加聚反應(yīng)也就容易理解了：好象無(wú)數(shù)個(gè)人由自己雙手相握變成手拉手的過(guò)程。我們還可以根據(jù)以上的模擬過(guò)程聯(lián)想其它的有機(jī)反應(yīng)原理：比如消去反應(yīng)、酯化反應(yīng)等。

3.總結(jié)規(guī)律，掌握方法

學(xué)習(xí)有機(jī)物的一般規(guī)律：先從代表物的結(jié)構(gòu)→性質(zhì)→用途→制法，然后類推到一類物質(zhì)。我們?cè)趯W(xué)習(xí)有機(jī)物時(shí)要抓住這條規(guī)律進(jìn)行學(xué)習(xí)，特別是結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系――結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)。這條規(guī)律貫穿所有有機(jī)物部分內(nèi)容，指導(dǎo)有機(jī)化合物的學(xué)習(xí)方法和解題思路。必修二第三章開始進(jìn)入有機(jī)物的學(xué)習(xí)，由甲烷牢固的正四面體結(jié)構(gòu)決定它的性質(zhì)穩(wěn)定，一般情況下不能跟強(qiáng)酸強(qiáng)堿以及強(qiáng)氧化劑反應(yīng)，特定條件下能發(fā)生燃燒、取代以及分解反應(yīng)，然后由性質(zhì)決定它的用途，最后由甲烷的性質(zhì)類推到跟它結(jié)構(gòu)相似的一類烷烴的性質(zhì)。接著乙烯的學(xué)習(xí)也是從結(jié)構(gòu)特點(diǎn)出發(fā)，乙烯含有一個(gè)容易斷裂的碳碳雙鍵，它的化學(xué)性質(zhì)就表現(xiàn)在這個(gè)雙鍵上，結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，其中加成反應(yīng)、加聚反應(yīng)、消去反應(yīng)都涉及雙鍵的斷裂和形成，因此乙烯能發(fā)生以上這些反應(yīng)，最后類推到含有碳碳雙鍵的烯烴，也具有與乙烯相似的化學(xué)性質(zhì)。在以后的有機(jī)物學(xué)習(xí)中，基本上都按照這條規(guī)律進(jìn)行。

4.明確中心，緊握法寶

有機(jī)化學(xué)的中心問(wèn)題是結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系問(wèn)題，把握結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系是學(xué)好有機(jī)化學(xué)的法寶。從有機(jī)物的結(jié)構(gòu)特征出發(fā)，可以很好地理解有機(jī)化合物的主要性質(zhì)包括物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。從物理性質(zhì)看：烴一般是非極性或弱極性的分子。分子間的作用力比較小，因此烴的熔、沸點(diǎn)比較低，一般難溶于強(qiáng)極性的溶劑（水）中；烴的衍生物隨著官能團(tuán)極性的增強(qiáng)，分子間作用力增大，其熔點(diǎn)、沸點(diǎn)都比相對(duì)分子質(zhì)量相當(dāng)?shù)臒N類要高，如乙醇的沸點(diǎn)為78°C，比相對(duì)分子質(zhì)量相當(dāng)?shù)谋楦叱?20.07°C。從化學(xué)性質(zhì)看：烷烴的碳碳單鍵結(jié)構(gòu)決定了其化學(xué)性質(zhì)的穩(wěn)定性，取代反應(yīng)為它的特征反應(yīng)；不飽和烴中的雙鍵、叁鍵由于其中的一個(gè)、二個(gè)鍵易斷裂，化學(xué)性質(zhì)比較活潑，加成和加聚反應(yīng)為它們的特征反應(yīng)；苯及其芳香烴中由于苯環(huán)結(jié)構(gòu)的特殊性使其具有飽和烴和不飽和烴的雙重性質(zhì)，既能發(fā)生取代反應(yīng)又能發(fā)生加成反應(yīng)。烴的衍生物的性質(zhì)取決于官能團(tuán)的性質(zhì)，如甲酸乙酯、葡萄糖，盡管它們不屬于醛類，但它們都含有醛基，因此它們都具有醛的主要性質(zhì)（如銀鏡反應(yīng)等），甲酸（HCOOH）從結(jié)構(gòu)看，既有-COOH，又有-CHO，所以甲酸具有羧酸和醛的雙重性質(zhì)。因此要根據(jù)官能團(tuán)種類去分析掌握烴的衍生物的性質(zhì)。從結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)來(lái)看，有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)一般有其固定的規(guī)律與方法。在課后整理知識(shí)時(shí)，應(yīng)遵行規(guī)律，可以達(dá)到事半功倍的效果。

參考文獻(xiàn)：

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