淺談戶外炊具形式與功能的整合設(shè)計

邢暢 楊雨薇

摘要：伴隨著人們生活水平的不斷提高，越來越多的城市朋友喜歡戶外旅游這一休閑方式。遠(yuǎn)離了城市的喧囂，放松工作中緊張的神經(jīng)，呼吸著清新的空氣，品嘗著在戶外親手制作食物，絕對是一種享受，保證戶外生活品質(zhì)的首要前提是一日三餐，因此戶外炊具的選擇就顯得尤為重要了。本次設(shè)計將戶外爐具的形式與功能整合，在現(xiàn)有產(chǎn)品中我發(fā)現(xiàn)戶外爐具雖有很多種類，但都過于機械化，款式老舊，功能單一，沒有什么新鮮感，而且使用起來也不是很方便，攜帶也很成問題。本論文具體論述了戶外炊具的現(xiàn)狀，戶外炊具的分類、品牌介紹及燃料種類。分析了炊具的附件零散不易于攜帶，操作性高的問題。明確了戶外設(shè)計的定位，結(jié)合了戶外炊具的形態(tài)設(shè)計與功能設(shè)計。目標(biāo)于設(shè)計一款戶外便攜多功能炊具，讓旅行伴著美味。

關(guān)鍵詞：形式與功能整合;戶外炊具;創(chuàng)新

中圖分類號：TB472 文獻標(biāo)識碼：A

文章編碼：1672-7053（2018）05-0016-02

1 戶外炊具現(xiàn)狀概況

1.1 戶外炊具定義及分類

什么是戶外炊具呢？戶外炊具顧名思義，就是人們可以在戶外使用的用來烹飪食材的用具，包括燃料、爐頭、餐具等等，具有安全、方便、易攜帶等適合戶外使用的特點。

燃料：戶外燃料除了碳類用于戶外燒烤之外，大多數(shù)都與爐具成套出現(xiàn)，例如液化爐、瓦斯?fàn)t、煤油爐等等。用以提供野外烹調(diào)時所需要的全部熱量。

餐具：方便人們戶外進餐的用具，特點是方便攜帶、重量輕便、耐酸堿、耐熱耐寒等等。

1.2 現(xiàn)有部分國內(nèi)暢銷戶外炊具品牌概況

由于人們對戶外產(chǎn)品的需求量日益增大，國內(nèi)也出現(xiàn)了很多優(yōu)秀的戶外炊具品牌，例如愛路客，定位為國內(nèi)高端戶外品牌，一直致力打造高端戶外炊餐用品。除此之外還有火楓等戶外品牌也一直在為生產(chǎn)出更好的戶外炊具而不斷努力，雖然國內(nèi)品牌已經(jīng)取得了一些成就但是與一些國外品牌相比，在實用性，創(chuàng)新性，質(zhì)量等方面還有一定差距，仍然有很大的發(fā)展上升空間，這也為本課題設(shè)計創(chuàng)造了可能性。

1.3 戶外炊具燃料種類

燃料根據(jù)其化學(xué)成分可以分為三大類：

1）液態(tài)瓦斯包括甲院、乙院、丁院等等。

2）燃料用油包括煤油、白汽油等。

3）酒精包括各種醇類化合物。

其中主要以瓦斯?fàn)t和液化爐較為典型，應(yīng)用最為廣泛。瓦斯?fàn)t是各種各樣的爐具中最方便，最容易操作的爐具，所以它的應(yīng)用最為廣泛，最受人們的青睞。用戶容易點燃和控制火力，并能夠在最短時間內(nèi)提供最大火力，且維護修理方便，但是燃料相較于其他爐具成本更高，是它的一大缺點。而液化爐更為適用于戶外活動經(jīng)驗豐富的使用者，根據(jù)其結(jié)構(gòu)形式，可以分為冷式熱式，這種爐具雖然操作起來比較困難，但是其優(yōu)點在于燃料成本低，更為節(jié)省。

下圖為各種燃料的基本物理特性參數(shù)對照表1。

2 在售戶外炊具設(shè)計上存在的問題

隨著使用頻率的增加，人們對于戶外炊具的要求越來越多，這就使傳統(tǒng)的戶外炊具暴露了很多問題，也為戶外炊具系統(tǒng)的完善與發(fā)展創(chuàng)造了很大的空間。

2.1 附件零散不便于攜帶

現(xiàn)在戶外炊具（圖1、圖2）結(jié)構(gòu)普遍零散，不成整體，攜帶起來并不方便，應(yīng)用尋找也比較困難，這正式本設(shè)計的思想靈感來源，為什么我們不能把戶外炊具的各個部分融合在一起，就像瑞士軍刀一樣，這樣就可以輕而易舉的解決戶外炊具附件零散的這一巨大的缺陷，使戶外烹飪變得更加簡單。

戶外炊具的附件包含燃料（汽油、煤油、石油化工燃料、酒精等）、擋風(fēng)板、液體氣化閥、修理工具、爐子固定板。以及鍋具和餐具，如何將這些大小不一形狀各異的附件融合在一起，確實比較困難。

2.2 設(shè)計樣式過于觀貶美感

現(xiàn)在人們對于戶外炊具的要求并不止于實用性而已，所以一些傳統(tǒng)的強調(diào)實用性的戶外炊具就很難再充分滿足消費者的需求了，現(xiàn)在外型新穎，或外形可愛，或結(jié)構(gòu)奇特巧妙的戶外炊具往往能吸引更多的人們的目光，這也有力的說明了人們對于戶外炊具外觀方面的需求，過于死板、機械化的外形，缺乏的設(shè)計感，美感已經(jīng)沒辦法再滿足人們的需求。只有迎合了大眾需求，才是有價值的產(chǎn)品，這一點毋庸置疑。

3 戶外炊具設(shè)計的新觀念

3.1 明確戶外產(chǎn)品的設(shè)計定位

通過對市場現(xiàn)有產(chǎn)品的調(diào)查與不同形式戶外炊具的銷售量的統(tǒng)計，我們可以初步確定人們比較青睞的產(chǎn)品形式與現(xiàn)有產(chǎn)品缺陷。小巧便攜的爐具大多為操作復(fù)雜的極地爐具，而普通戶外爐具笨重不便于攜帶。戶外炊具附件零散，大小不一，不易統(tǒng)一收放保存，市場上單一附件作用也同樣單一，并不能滿足人們對戶外炊具功能多元化，一體化的需求大方向。這就是本次設(shè)計的思想基礎(chǔ)。

本次設(shè)計從便攜、易取用收納、易于組裝的目的出發(fā)，力圖設(shè)計出符合普通戶外使用的戶外炊具組合型產(chǎn)品。并將設(shè)計定位為能夠滿足多數(shù)普通戶外炊事運動的攜帶需求，力求靈活、多元化。

3.2 進一步整合戶外炊具的形式與功能

所謂功能整合，就是將多項功能變?yōu)楣δ芙M。使操作更簡潔，更明朗。采用模塊化、系統(tǒng)化設(shè)計的方式，將產(chǎn)品的多重功能進行分類，采用標(biāo)準(zhǔn)操作模式簡化學(xué)習(xí)過程。將較為少用的功能隱藏，將常用功能置于顯眼的位置。這樣的設(shè)計改動一方面可以最大限度上滿足人們的對于戶外炊具需求，另一方面可以簡化繁瑣的戶外炊具附件，做到最大程度上的方便快捷，一舉兩得。

下面我具體分析一個整合型的戶外炊具產(chǎn)品（圖3、4）。這個產(chǎn)品設(shè)計風(fēng)格簡單明了，給人一種清新的感覺，符合戶外活動的理念，其優(yōu)點就是功能多元化，將各個獨立的模塊進行整合，設(shè)計感十足，缺點就是難以克服戶外多變的天氣，不適合徒步旅行時攜帶，各個單元太過緊湊，無法單個取出使用，這使這個產(chǎn)品多了一些局限性，越是優(yōu)秀的產(chǎn)品越是能實現(xiàn)人們的更多需求，我設(shè)計的理念是設(shè)計感與實用相并存，在保證設(shè)計感的同時，融合露營燈，水桶，爐灶，調(diào)料盒，收納碗等各個功能為一身，雖然功能多樣，但是整體通過巧妙設(shè)計使其并沒有一絲笨重繁瑣感，反而使各個功能的實現(xiàn)井井有條，雖然包容眾多附件，但是無論是拿取還是收納都顯得異常容易，使使用者有更加方便快捷的戶外烹飪體驗。其外本設(shè)計產(chǎn)品極大的縮小了戶外炊具的占有空間，一體化的設(shè)計，圓柱型的外觀，都極大的滿足了方便攜帶這一理念，使用者完全可以把設(shè)計產(chǎn)品系在旅行背包的背帶上，隨取隨用，簡單方便，一個產(chǎn)品就可以滿足戶外烹飪的各種基本需求，真正實現(xiàn)了功能上的多元化，產(chǎn)品上的整體化，攜帶上的便捷化，外觀上的創(chuàng)新化。

設(shè)計是服務(wù)于人的，戶外炊具的設(shè)計是為了是使熱愛戶外旅行的人們路途中帶來便攜和美好?，F(xiàn)如今，人們需要的是及功能美與形式美一體的設(shè)計，既有實用的功能，又要有美好的形態(tài)。設(shè)計師在進行設(shè)計時，多運用產(chǎn)品語義學(xué)的設(shè)計原理，綜合考慮戶外炊具的功能、材料、結(jié)構(gòu)、色彩等因素，設(shè)計出符合使用者不同環(huán)境、不同條件、不同需求的產(chǎn)品，從根本上滿足消費者的需求。我在畢業(yè)創(chuàng)作中運用了這一點，是我的設(shè)計形態(tài)簡潔大方，攜帶方便，功能齊全，如圖5、6所示。

4 結(jié)論

隨著生活節(jié)奏的不斷加快，城市的喧囂無時無刻的在叨擾著人們疲憊不堪的內(nèi)心，人們不斷追求著能讓身體與心靈雙重放松的庇護所，愈來愈多的人們在閑暇時光離開了城市，來到了戶外，感受自然，驢友時代來臨了。不論在哪里人們總是會更青睞于方便的處事方法，在戶外自然也不例外，本設(shè)計希望從戶外炊具這一方面入手使其能更好的為人們提供更加便捷、高效、輕松的休閑環(huán)境。戶外炊具在人們的生活中已顯得越來越重要。它與戶外運動裝備是一種重屬關(guān)系，也在其中占據(jù)了主要的角色。

本文從分析市場角度入手，探討市場現(xiàn)有炊具的功能、需求、以及不足。并通過對比現(xiàn)有案例提出形式美與功能美結(jié)合的設(shè)計思想，通過了解產(chǎn)品應(yīng)有的外觀與功能，對其進行了合理的整合設(shè)計。參考文獻

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