這些年被神化的保健品

尤穎康

近年來(lái)，國(guó)民養(yǎng)生保健熱長(zhǎng)盛不衰，不少保健品憑借其“神奇功效”和“普遍適用”，風(fēng)靡已久。這些保健品真有種種神效、幾乎人人適用嗎？

我們特邀中醫(yī)、營(yíng)養(yǎng)、食品安全等領(lǐng)域的權(quán)威專(zhuān)家對(duì)這些年來(lái)大眾熱捧的保健品進(jìn)行客觀(guān)點(diǎn)評(píng)，幫助大家科學(xué)認(rèn)識(shí)、理性對(duì)待、正確食用。

救命仙草純屬傳說(shuō)

點(diǎn)評(píng)專(zhuān)家：上海中醫(yī)藥大學(xué)教授 李其忠

傳說(shuō)功效：靈芝為救命仙草，能治百病。

實(shí)際功效：靈芝以保健為主，長(zhǎng)期服用起到一定的益氣補(bǔ)虛作用。

靈芝在古代帶有神秘色彩，被認(rèn)為是神仙之藥。由于野生靈芝較為稀有，故古代醫(yī)籍中臨證運(yùn)用記載較少，含靈芝的方劑更不多見(jiàn)。古醫(yī)籍中，靈芝多被記載具有益精氣、堅(jiān)筋骨、好顏色、療虛勞等保健功效，沒(méi)有明確的主治病證記錄。近年來(lái)，由于大量人工培植，使得靈芝價(jià)格低廉，民間及臨床使用才得以普及。

靈芝味甘性平，益氣補(bǔ)虛，主治虛勞乏力、失眠多夢(mèng)、肺虛咳喘等癥。

靈芝孢子是靈芝的雌雄配子，為靈芝繁衍后代的種子。靈芝孢子個(gè)形微小，外壁堅(jiān)硬，用現(xiàn)代高科技手段將其破壁為粉，即市售之靈芝破壁孢子粉，價(jià)格較貴，然其成分和藥理作用與靈芝基本相同。

以保健為主，不能治百病

所謂“靈芝治百病”，只是人們的美好愿望。若用以益氣補(bǔ)虛，無(wú)論是靈芝煎湯飲服還是孢子粉吞服，其藥力遠(yuǎn)不如人參、黨參、黃芪等補(bǔ)氣藥；若用于安神助眠，也需與茯神、棗仁、夜交藤等合用方可起效。由于靈芝作用和緩，且多無(wú)禁忌，也沒(méi)有補(bǔ)氣藥容易上火、壅滯等不適反應(yīng)，故用于保健的適用面較廣。若用靈芝補(bǔ)益身體，需長(zhǎng)期服用，才能起到補(bǔ)益功效。

腫瘤手術(shù)后長(zhǎng)期用靈芝有助于康復(fù)，不能手術(shù)的晚期腫瘤患者服用靈芝有利于提高生活質(zhì)量，但單味服用作用較弱，宜與人參、黃芪等配伍使用。理論上，靈芝有扶正抗癌功效，但單用靈芝或孢子粉抗癌，顯然藥輕病重，難以奏效。不少靈芝產(chǎn)品的宣傳任意夸大其抗癌療效，甚至有的廣告詞披著現(xiàn)代化外衣重復(fù)古代神話(huà)傳說(shuō)，顯然是商業(yè)炒作，缺乏實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。

養(yǎng)生新貴只是普通補(bǔ)血藥

點(diǎn)評(píng)專(zhuān)家：上海中醫(yī)藥大學(xué)教授 陳德興

傳說(shuō)功效：常服阿膠能美容養(yǎng)顏、延緩衰老、治病強(qiáng)身。

實(shí)際功效：阿膠只是一款普通的補(bǔ)血藥，并非人人都能服用。

阿膠是一味傳統(tǒng)的補(bǔ)血藥，近年來(lái)身價(jià)倍增，被抬上了“國(guó)寶圣藥”的神壇，成為養(yǎng)生界新貴。

目前市場(chǎng)上熱銷(xiāo)的阿膠是由馬科動(dòng)物驢的皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠，國(guó)家藥典明確其功能是補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥止血，臨床可用于血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無(wú)力、心煩不眠、肺燥咳嗽、勞嗽咯血、便血崩漏等癥。因此，阿膠只是傳統(tǒng)中藥中一款普通的補(bǔ)血藥而已。

并非人人都能服用

雖然阿膠被列入藥食兩用的名單中，但并非人人都能服用。下列人群應(yīng)慎用或不宜服用阿膠。

●脾胃虛弱、消化不良者 阿膠性滋膩，服后易影響脾胃的消化功能，產(chǎn)生食欲不振、脘腹脹滿(mǎn)等癥狀，甚至導(dǎo)致惡心、嘔吐。“礙胃”是阿膠的第一大副作用，脾胃虛弱、消化不良者不宜服用。脾虛胃弱、消化不良者也不宜食用含有過(guò)多阿膠的膏方。

●濕邪過(guò)重、大便溏瀉者 阿膠補(bǔ)血滋陰，易助濕，體內(nèi)濕邪過(guò)重的人（舌苔厚膩，無(wú)論白膩還是黃膩），不宜服用阿膠。濕壅脾虛、大便溏瀉者也不宜服用阿膠。

●小便赤黃、內(nèi)熱較重者 平素易口舌生瘡、小便黃赤、舌苔發(fā)黃者，或內(nèi)熱較重（如心火偏盛、肝火偏旺）者，或陰虛有火者，服用阿膠后可能會(huì)出現(xiàn)牙齦腫痛、大便干結(jié)、虛不受補(bǔ)的情況。阿膠越新，越易使人上火。

●易過(guò)敏者、自身免疫性疾病患者 阿膠是一種明膠蛋白，具有抗原性，患蕁麻疹等皮膚過(guò)敏性疾病和長(zhǎng)期處于高敏狀態(tài)的人服用后，很容易發(fā)生過(guò)敏?；加屑t斑狼瘡等自身免疫性疾病的人，須謹(jǐn)慎使用，不宜多用、久用。

●血瘀者 膚色晦暗、口唇黯淡、舌黯或有瘀點(diǎn)、舌下絡(luò)脈紫黯或增粗、脈澀等血瘀病人不宜服用阿膠。

●高血壓、高脂血癥、脂肪肝、高尿酸血癥、痛風(fēng)、慢性腎病、卒中（中風(fēng)）患者 此類(lèi)患者均應(yīng)慎服或忌服阿膠，也不宜服用含阿膠的膏方，以免加重病情。

此外，感冒、咳嗽、月經(jīng)來(lái)潮時(shí)，應(yīng)停服阿膠，等病情痊愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。

活血化瘀用三七

點(diǎn)評(píng)專(zhuān)家：上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬市中醫(yī)醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主任醫(yī)師 朱凌云

傳說(shuō)功效：三七能補(bǔ)血活血，降“三高”、抗衰老、美容養(yǎng)顏、減肥減脂、預(yù)防癌癥。

實(shí)際功效：三七可止血、活血、定痛，能治療跌打損傷，防治心腦血管疾病，補(bǔ)益強(qiáng)身。

三七味甘、微苦、性溫，有止血、散血、定痛的作用，治療吐血、鼻出血、便血等，可以單味三七粉吞服，也可用三七配花蕊石、血余炭共研末服用，以加強(qiáng)止血不留瘀作用。

所謂散血，就是我們?nèi)粘Ｋf(shuō)的活血化瘀。心腦血管疾病多與血瘀有關(guān)，三七是活血化瘀藥物中的上品，可用于心腦血管疾病的防治。

三七還可主治跌打損傷所致瘀滯腫痛，可用單味三七粉以黃酒送服，也可與乳香、沒(méi)藥、冰片等活血行氣藥同用。

三七在使用中需要注意：其一，三七性溫，熱性體質(zhì)者要慎用，如確有必要使用，可同時(shí)吃點(diǎn)降火的藥物或食物，緩解三七的溫性；其二，三七有活血作用，婦女在經(jīng)期和孕期要慎用三七，以免出現(xiàn)副作用；其三，三七的活血作用可用于治療和預(yù)防心腦血管疾病，但經(jīng)中醫(yī)辨證、沒(méi)有血瘀征象者，不能服用。

三七另有“生活熟補(bǔ)”之說(shuō)。也就是說(shuō)：要取活血作用，當(dāng)用生三七；要取補(bǔ)益強(qiáng)壯身體作用，當(dāng)用熟三七。至于一些廣告稱(chēng)，三七能降“三高”、抗衰老、美容養(yǎng)顏、減肥減脂、預(yù)防癌癥，純屬夸大宣傳。

需要注意的是，三七有胃腸刺激作用，腸胃不好者應(yīng)減量服用，或增加服用次數(shù)、減少單次服用劑量，或在餐后服用。

滋陰生津用石斛

點(diǎn)評(píng)專(zhuān)家：上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬市中醫(yī)醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主任醫(yī)師 朱凌云

傳說(shuō)功效：常吃“仙草”石斛，可補(bǔ)腎、增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力。

實(shí)際功效：石斛可生津養(yǎng)胃、滋陰清熱，功效偏于生津。

石斛（烘干卷制的石斛稱(chēng)楓斗）味甘、性微寒，歸胃、肺、腎經(jīng)，有生津養(yǎng)胃、滋陰清熱的功效，可用于治療津虧陰虛所致的口干舌燥等癥，比如發(fā)熱致熱傷津液，生活不規(guī)律、熬夜、過(guò)度疲勞致耗傷陰津，過(guò)食干燥物品（如薏苡仁、炒貨等）損傷津液等。

石斛生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)量少，比較珍貴，故被視為“仙草”。很多人以為，常吃石斛可以補(bǔ)腎、增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力，常常用其燉湯喝或研粉吞服。其實(shí)，石斛的功效偏于生津，多用于津液不足之口干舌燥，少用于腎陰不足之腰膝酸痛、五心煩熱等，并不是補(bǔ)腎要藥，也難以達(dá)到強(qiáng)身健體之效。

石斛性微寒，長(zhǎng)期不當(dāng)服用容易損傷脾胃。有些人將石斛研粉吞服，此方法雖簡(jiǎn)便，但更易傷腸胃。寒傷腸胃的表現(xiàn)多為腹瀉，服用石斛后出現(xiàn)腹瀉，就要慎重了。為了盡量減少副作用，可把石斛粉放入保溫杯，沸水沖入，泡一小時(shí)左右，稀釋后再飲用。