梅鄉(xiāng)隨筆

喬健

枝干狀如山杏，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去像是灼灼盛開(kāi)的桃花，十分好看。這也足見(jiàn)梅州人之愛(ài)梅乃是真愛(ài)。

北京作協(xié)組織作家到梅州采風(fēng)，通知的名單里有我，這讓我多少有些興奮，于是早早把手機(jī)里的墨跡天氣加上了梅州，每天或早或晚的都打開(kāi)看看，看看梅州的天氣是冷是熱，刮風(fēng)還是下雨……

梅州這地方，地處粵東，以前未曾涉足，所以，對(duì)其知之甚少，不過(guò)從名字上判斷，那里應(yīng)該多梅，一一梅州嘛。一查百度，果然如此：梅州自古就有梅鄉(xiāng)之稱(chēng)，域內(nèi)多見(jiàn)古梅，山川、古跡、村舍、鄉(xiāng)鎮(zhèn)亦多以梅命之——這多少顛覆了我江浙多梅的記憶：原來(lái)梅州才是梅之故鄉(xiāng)誒！

一月中旬，北京還是“三九四九不出手”的隆冬季節(jié)；但在梅州，卻是滿目蔥綠，卉木萋萋，正是梅花盛開(kāi)的大好時(shí)節(jié)。那一朵朵、一串串的暗香疏影，色如胭脂，花氣襲人，把個(gè)梅州裝點(diǎn)得一派詩(shī)情畫(huà)意。

梅州的梅

梅，薔薇科杏屬植物，排名十大名花之首；國(guó)畫(huà)中的“歲寒三友”，“花中四君子”都有梅，可見(jiàn)梅在文人畫(huà)士心目中的地位。不過(guò)那些梅多以曲、欹、疏為美，全是經(jīng)過(guò)人工“斫直、刪密、鋤正”過(guò)的，清人龔自珍在他的《病梅館記》里曾對(duì)其大加詬病，且“乃誓療之”，然而時(shí)至今日，人們看到的梅（繪畫(huà)、盆景乃至埋于地者）仍是那些狀如虬爪的病梅。

梅州的梅卻不是這樣，絲毫沒(méi)有被“斫”被“刪”被“鋤”的痕跡，我在好幾個(gè)地方看到的梅都是直溜溜的，枝干狀如山杏，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去像是灼灼盛開(kāi)的桃花，十分好看。這也足見(jiàn)梅州人之愛(ài)梅乃是真愛(ài)。

寫(xiě)梅州，葉帥是不能不提的人物。葉帥是梅州人，他的故居就在梅州雁洋鎮(zhèn)虎形村，到達(dá)梅州的當(dāng)天下午我們即去參觀。故居有屋舍數(shù)間，保存良好，木門(mén)、白墻、魚(yú)鱗瓦……雖然略顯陳舊，但門(mén)前卻打掃得干干凈凈?？上Ю锩嬲诖笮?，我們只能站在外面朝里觀望。

葉帥善詩(shī)文，寫(xiě)過(guò)一首《詠梅》詩(shī)，詩(shī)曰——

心如鐵石總溫柔，

玉骨珊珊幾世修。

漫詠羅浮證仙跡，

梅花端的種梅州。

字里行間透出了葉帥愛(ài)梅更愛(ài)家鄉(xiāng)的一番情愫。

客家文學(xué)院的一位朋友說(shuō)，離葉帥故居不遠(yuǎn)，有一棵古梅，樹(shù)齡已有1400多年，花期正旺。我們想去看看，后因道路狹窄，汽車(chē)開(kāi)不過(guò)去，只好作罷。

圍龍屋

梅州是客家人聚集之地，到梅州不能不看看客家人住的地方——圍龍屋。圍龍屋又稱(chēng)圍屋或客家圍。這種建筑始于唐宋，盛于明清。聽(tīng)導(dǎo)游說(shuō)，典型的圍龍屋都是大門(mén)前面辟 有一塊禾坪和一個(gè)半圓形的池塘——禾坪用于曬谷或夏日乘涼；池塘則是為了養(yǎng)魚(yú)養(yǎng)蝦以及救火時(shí)的取水之用。禾坪邊上有的豎有一對(duì)或幾對(duì)石楣桿（導(dǎo)游稱(chēng)其功名碑），上面刻著某年某地某種考試某人考取某某功名等等，用以記錄考取功名的人和家族的榮耀，并以此激勵(lì)子孫后代努力讀書(shū)，光宗耀祖。大門(mén)里面，分上中下三個(gè)大廳，左右分兩廂或四廂，俗稱(chēng)橫屋，一直向后延伸，在左右橫屋的盡頭，筑起圍墻形的房屋，把正屋包圍起來(lái)，小的十幾間，大的有二十多間，正中一間為“龍廳”，——“圍龍屋”的名字即由此而來(lái)。小圍龍屋一般只有一到兩條圍龍，大的圍龍屋則有四條五條甚至六條圍龍。

梅州有一座很出名的圍龍屋，名曰種玊上圍。種玊上圍位于梅州市豐順縣湯南鎮(zhèn)，據(jù)說(shuō)是明朝遺臣羅萬(wàn)杰為反清復(fù)明而建。羅萬(wàn)杰，崇禎甲戌進(jìn)士，官拜吏部員外郎（桂王時(shí)拜副都御使），明亡后，曾招募人馬，打算起兵抗清，后因形勢(shì)急轉(zhuǎn)幾下，遂遣散將士，痛哭入山，布衣蔬食30年?？滴醭跄辏谊?yáng)縣令奉命請(qǐng)其出山仕清，羅萬(wàn)杰不從，以詩(shī)婉拒，詩(shī)有“首陽(yáng)亦屬周疆里，敢道茹薇不是恩”兩句，頗具伯夷叔齊不食周粟的俠義。

羅萬(wàn)杰當(dāng)年建的這個(gè)圍，“圍”的不是屋而是村落，從外面看像是一座城堡，其建筑風(fēng)格極為獨(dú)特。據(jù)說(shuō)外墻是由一百零八堵墻圍筑而成，材料用的是貝灰、糯米泥、沙石子及紅糖，（有人用舌頭舔過(guò)，確有甜味，我用手摸有堅(jiān)硬感）里面的房屋雕梁畫(huà)棟，檐綴垂蓮，梁架皆飾以通花、獅蟹、花草、人物等雕刻。各祠堂廳堂墻上都刻有楹聯(lián)，且懸掛木質(zhì)匾額，內(nèi)容大抵都是張顯祖德、激勵(lì)創(chuàng)業(yè)、勤儉持家、愛(ài)國(guó)愛(ài)鄉(xiāng)之類(lèi)。

古圍外有繞圍濠溝，至今通水，宛如玉帶。圍外廣場(chǎng)前有一池塘，水不多，幾乎見(jiàn)底，圍子里的人說(shuō)，過(guò)了冬季水量就會(huì)充足，既可養(yǎng)魚(yú)和防火，還與風(fēng)水相對(duì)應(yīng)：內(nèi)設(shè)照壁，外修明塘——有“山旺人丁水旺財(cái)”之意。塘邊一字排開(kāi)有五棵古榕樹(shù)，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)“五叢榕”。據(jù)傳清代古圍內(nèi)出了五位舉人，按當(dāng)時(shí)“每中一舉種榕一棵”的鄉(xiāng)規(guī)，一共種了五棵榕樹(shù)，那樹(shù)至今枝繁葉茂、生機(jī)盎然。

古圍共有大門(mén)四扇，正門(mén)為西門(mén)，門(mén)上有“種玊上圍”匾額，南門(mén)是“南安門(mén)”、北門(mén)是“北平門(mén)”……圍墻四角各建一個(gè)兩層哨樓，外露的三面墻各設(shè)有槍眼兩孔，用以防衛(wèi)。

泉鄉(xiāng)最美三月天，

氤氳溫泉霧氣騰。

木屐聲聲敲石板，

漢子湯帕扎腰間。

孩兒嬉戲湯池鬧，

俏婦洗衣笑開(kāi)顏。

據(jù)說(shuō)是當(dāng)年古圍里生活場(chǎng)景最真實(shí)的寫(xiě)照。

圍內(nèi)有手工制作面線人家，房前屋后到處晾曬著面線，面線是湯南特產(chǎn)，有三百多年歷史，那里的人家但逢嫁娶、生日、彌月、喬遷等喜慶事，席面上都少不了面線一肴。

面線很長(zhǎng)，味是咸的……